Убиване на животни у дома

В читателите се появиха доста въпроси за истинските птици и клането на животни у дома. Ето няколко прости правила.

Заколване на огромни животни

Ден преди клането - не се хранийте, давайте само вода.

То ще изпразни вътрешностите от храната и ще ви позволи да източите трупа по-добре.

Животното преди клането трябва да бъде спокойно. Без викове, без побои.

Само в спокойно състояние ще се получи кървене по най-добрия начин.

Клането трябва да бъде възможно най-бързо и неочаквано. Оптимално - зашемети животно с мощен удар на челото точно над нивото на очите. Това ще доведе до подсъзнанието на животното за 3-5 минути, от мозъчното сътресение мозъкът е парализиран, но сърцето и белите дробове работят - кръвта изтича навсякъде.

Интериорът съдържа много ненужна микрофлора. Тя не трябва да получава месо.

Ние отстраняваме вътрешностите внимателно и възможно най-скоро - не по-късно от 45 минути. в края на кървенето.

Заколване на зайци

Закланите зайци имат една особеност - ако не изпразвате пикочния мехур - в обърнато състояние, урината може да разруши месото.

Необходимо е да държите кланичния труп на ушите, като натискате корема 2-3 пъти, като се движите отгоре надолу.

Птиците за клане

Ние не храним птицата преди клането в продължение на 12 часа. Водата е пълна. Най-лесният начин е да отрежете главата с брадва. Заедно с това се извършва пълното кървене. Дръжте ръцете си, докато изчезнат контракциите на мускулите.

Освобождаването е забранено.

Честно казано, не ми харесва този метод. Ударим се с непълен селски метод - методът за рязане на врата. Заедно с тези крака стоите на криле, разперени крила и държите главата си с една ръка.

От тази версия на лицето е по-добре? Да, фактът, че ако отсечете главата си и държите в ръцете си - тогава всичко около вас и вие сами ще бъдете напечатани с кръв, както в един ожесточен екшън филм.

пилета и ябълки, които се късат по-добре след клането, докато труповете не се охладят. Гъски, патиците от индитости трябва да се охладят за 2 часа.

Среща и такава препоръка: По-лесно е да се откъснете, ако поставите вода в продължение на 20-40 секунди при температура от 54 градуса с добавяне на сода.

Ние сме пилешки трупове с вряща вода и патица, индуутин, гъска - спускаме се в вана с вряща вода и се пази ..

Приятели! Прости ми за тази не-доста радостна тема на статията, но това е живот.

Тази статия е от вътрешното издание. Собствена къща в селото

Архив и нови издания

Успех!