Наглеждат ли гъби в градината?

Отглеждането на шампанско в леглата може да изглежда като любители на "тихата лов" - странна професия. За тях удоволствието е в процеса на намиране на гъби и комуникация с природата. Но какво да кажем за онези, които по някаква причина са лишени от възможността да отидат в гората или да смятат, че такива разходки са загуба на време? Те имат възможност да купуват гъби в магазина, разбира се.

Компостът за шампанско трябва да бъде поставен на места, където няма пряк контакт със земята - това ще предотврати инфекцията на субстрата с различни заболявания и вредители.

Но откъде стигат шампанските в магазина?

Някои видове гъби отдавна се отглеждат в промишлен мащаб от предприемчиви фермери, които получават значителни приходи от продажбата им.

Така че може би практичен руски летен жител също ще може да отглежда гъби в парцела си, спестявайки време и пари?

Понастоящем в магазините, където се продават семена и разсад от овощни растения, е възможно да се закупи мицелио - посадъчен материал, лен и дори екзотични гъби shiitake. Какво е необходимо, за да се отглеждат шампанско в страната?

Основата на успеха е правилният субстрат

Състав на компост за шампанско.

За да се подготви субстратът, върху който гъбите ще растат, е необходимо да се вземат 30 кг конски тор, 50 кг птичи тор и 2,5 кг амониев нитрат на 100 кг прясна слама от пшеница или ръж. Подходящ за подложката и оборския тор, както и за лозята, дори и изпражненията.

Компостът се полага на места, където купчината ще бъде лишена от пряк контакт със земята, което ще предотврати замърсяването на субстрата с болести и вредители. Мястото трябва да бъде защитено от валежи. Слагаме слой по слой: слама, тор и по този начин се повтаря 3-4 пъти. Всеки слой трябва леко да се поръсва със сол и да се навлажни. Най-добрите размери на компостната купчина ще бъдат височина 1,5 м и дължина и ширина 1-1,5 м. Такава купчина е добре пропусклива за въздуха и има обем, достатъчен за "изгаряне" на оборския тор. Купчината е покрита с полиетилен, за да се запази влагата. Страничните повърхности са оставени отворени, така че кислородът влиза в купчината.

Седмица по-късно компостът се смесва, прибавяйки 4 кг надух или креда за всеки 100 кг, овлажняващ. След няколко дни компостът отново се смесва, напоява се и се добавят 1,5 kg суперфосфат. На 17-ия ден от компоста се смесва и се добавят 3-4 кг гипс или алабастър. Няколко дни по-късно компостът се смесва за последен път.

Цикълът на подготовка на субстрат за отглеждане на шампанско продължава около 3 седмици. Характерната миризма на амоняк в този момент изчезва и температурата достигне 60-70 ° С в началото на узряването на субстрата се понижава до 25-30 ° С Това е оптималната температура за развитието на мицел. Можете да посеете мицела.

Какво представлява мицел?

Структура на гъбичките.

Мицелът е подземна част от гъбичките. Това е самата гъба, ако е биологично точна. Какво се има предвид в ежедневието под думата "гъби" са само плодовите му тела, които изглежда, че разпространяват спорите. Заразете с мицелиум или компост и купувайте, ако искате да отглеждате шампанско.

Определянето на пригодността на мицела при покупката е трудно, тъй като преди прилагането трябва да се съхранява на хладно място. Необходимо е да се съсредоточите върху срока на годност, посочен на опаковката - до 1 година. В домашни условия преди засаждането мицелът се съхранява в хладилника при температура под + 10 ° С. Няколко дни преди засаждане е необходимо да се провери дали мицела е годно за да не се губи време в очакване на "зеле", ако режимът на съхранение е бил счупен. За да направите това, няколко дни преди засаждането опаковката се изважда от хладилника и се поставя на топло място (20-22 ° C). След 2-3 дни има признаци на растеж на гъбичките:

• съдържанието на опаковката изглежда покрито с паяжини;
• мирис характер, гъби;
• съдържанието на опаковката е леко влажно.

Ако се окаже, че придобитият мицел изглежда е изсъхнал, той не започва да расте бързо в горещината, но няма неприятна миризма, можете да опитате да съживите гъбичките. Съдържанието на опаковката се поставя в контейнер, покрива се с вестник и се овлажнява вестника с вода от пистолет за пръскане, така че водата да не попадне в мицела.

Етапи на развитие на шампанско.

Контейнерът се поставя на топло място и вестникът се намокря през цялото време. Под мокра хартия се създава висока влажност, която увеличава съдържанието на влага в субстрата, замърсен с мицел.

Директният удар на вода върху мицел е фатален за гъби. Това трябва да се запомня непрекъснато.

Когато овлажненото съдържание показва признаци на живот, можете да дишате въздишка на облекчение. Но понякога се случва, че придобитата гъба е умряла. В този случай съдържанието на опаковката с всички гореописани действия остава безжизнено, придобива кафяв цвят и предизвиква мирис на ферментация. Уви, този мицел не е подходящ за сеитба.

Където растат гъби?

Гъбите са подземни обитатели. Те не се нуждаят от светлина за растеж и развитие. Ето защо най-доброто място за отглеждане на шампанско ще бъдат сенчестите ъгли на градината, под короните на дърветата, в северната страна на къщата или оградата. Но масовото нарастване на плодовите тела се наблюдава само в тесен температурен диапазон - 15-18 ° C, с увеличена влажност до 90%. На открито място през летните горещини, такива условия са трудни за гарантиране, поради това, което можете да получите реколтата от гъби в градината само в началото на лятото или по-близо до есента.

Можете да излеете субстрата в дървени кутии и да разраснете гъби в прохладна стая: сутерен, навес или килер. Когато отглеждате шампанско в стаята, можете да събирате реколтата почти по всяко време на годината и винаги да имате пресни силни гъби на масата.

Посяване на мицел от гъби

Схема на преминаването на мицели: а) стерилизация - б) екстракция на мицел - в) ръбовете на тръбата се водят през пламъка на горелката.

Как да отглеждаме гъби? Най-достъпните начини:

• в яма, пълна със субстрат;
• върху хребетите, направени от него;
• на закрито.

В края на лятото, през август, е възможно да се започне посев мицел в ямата. Копае в място, защитено от вятър и директни слънчеви лъчи. Удобни размери: ширина 1,5-1,7 м, дълбочина 1,5 м, дължина се избира произволно, тъй като има места.

Ядката може да се скъса до дъното. В дъното на ямата край стените лежаше редица тухли. Друг ред е поставен в средата на ямата. На тухла лежа дъски, дебел шперплат, азбестоциментови плочи или друг подобен материал, който ще бъде в състояние да издържат на теглото на субстрат слой и не се счупят.

Ямата е пълна с варен компост. Поставете го по-добре на слоеве от 30-50 см, като залепете всеки слой така, че когато бъде натиснат, той извива под ръцете ви. Покрийте ямата може да бъде лист от шисти или щитове на дъски. След един ден измерете температурата на субстрата в слоя с термометър с дълбочина 30 см. Ако достигне 40-50 ° C, е необходимо да изчакате няколко дни, докато нагряването се спре и температурата няма да се задържи на 25-30 ° С.

За районите с умерено горещо лято е подходящ методът за отглеждане на гъби по хребетите. В градината, на засенчено място, защитено от вятър, изкопайте изкопа с дълбочина 20-25 см и ширина 1,5 м. Дължината се избира произволно. Подредете в долната част на въздушната възглавница, както е описано в предишния случай.

Схемата за подреждане на помещения за отглеждане на шампиони.

След това дървените плоскости се свалиха от дъските с височина най-малко 30 см. Тя се напълни със субстрат, запечатвайки я до пружиниращо състояние. Покрити с шисти, бордове и др.

Отглеждането в стаята прави възможно регулирането на температурата на въздуха, което изкуствено причинява плод. Субстратът се поставя в кутии със слой от 30 см. Когато мицелът достигне 25-30 дни, температурата в помещението се намалява рязко до 16-18 ° C и се поддържа през целия процес на плодове. Имайки няколко заразени кутии с различна степен на развитие на гъбички, е възможно непрекъснато да се събират гъби, независимо от метеорологичните условия.

Растения мицел по два начина, общи за всички методи на отглеждане на гъби:

• квадратно гнездене, тъй като семена от зеленчуци са засети, 20x20 см или в разредно нареждане, дълбочината на вграждане е около 5 см;
• смесва се част от мицела със субстрата, разпределя се върху повърхността на ямата или леглата, леко компактен, направете втория слой по подобен начин и остатъците се разстилат върху повърхността на субстрата.

Отглеждане на шампанско в кутиите за компости.

Количеството мицел на 1 кв. М - 0,4-0,5 kg за всеки метод на засаждане. Заразени с мицелиев субстрат, покрит с хартия, вестници. Навлажнете слой хартия и покрийте засаждането с полиетилен и листов лист. Хартията се държи влажна, като предотвратява навлизането на вода в подложката.

След 10-15 дни, можете да проверите как расте гъбичкият. Внимателно повдигнете слоя на субстрата, можете да видите паяковите бели хифи на мицел. Ако през това време се появиха едва забележими "паяци", влагата на субстрата е недостатъчна или е твърде студена. Почистете субстрата само върху слой хартия. Печат ще помогне да го затопли.

Когато растежът на мицела е добър, е време за 15-20 дни да се отстрани хартията и филмът от леглото, за да се покрие повърхността на субстрата със специално приготвена смес от трева и торф (2: 1). Слоят на покривната почва е 3-5 см.
Киселинността на почвата не трябва да надвишава 7,5 pH.

Следващата седмица е много важно да се наблюдава достатъчно влажност на почвата. Оптималното му състояние е, че почвата, компресирана в ръката, образува бучка, която лесно се разпада при натискане с пръст.

И сега леглото започва да се покрива с гъби. В рамките на 1.5-2 месеца, нови гъби ще се появят и растат на дневна база. Събирането трябва да се извърши във фаза, когато долният филм все още е на капачката. Невъзможно е да се толерира свръхрастването на гъбички, това значително изчерпва мицела и оказва влияние върху добива. Отглежданите плодови тела се отделят от мицелията чрез леки усукващи движения, като се поръсват ямите с пръст.