Ерагогон (фото) свойства и култивиране

Растението, наречено "кралица"

В Грузия естрагонът се нарича царица на зеленина. Това е пикантен вкус на многогодишно тревисто растение от семейство Астро (Compositae).

Ераганът расте храсти с височина до 100-150 см. Бушът се състои от голям брой стъбла с тесни линейно-ланцетни листа и обрасъл коренище. Храната преминава отгоре, която има остър вкус и интензивна пикантна миризма. Листата на ерагога са дълги, много деликатни, тъмнозелени на цвят, със силен приятен аромат.

Листата вкусват малко горчиво, имат уникален, фин аромат. Това е много здравословна зеленина - листа от естрагон съдържат много витамин С, както и етерични масла, каротин и рутин. Приятният пикантен аромат на естрагон се обяснява със съдържанието на пресни листа и стъбла от етерично масло (0.1-0.5%).

Доказана степен на естрагон - Gribovsky. Това са растения, които растат на височина от 100-135 см, листата са копиеви, зелени, сочни, месести, ароматни, изразени в пикантен вкус. Също така наскоро любителите на билките растат Руски и френски сортове.

Ерагон: полза

Лекарите се препоръчват да използват естрагон за подобряване на апетита. Това растение допринася за правилния процес на храносмилане и добър метаболизъм. В допълнение, естрагонът напълно премахва неприятната миризма от устата. Това растение почиства кръвта и е незаменима лек за скорбут, кариес и пародонтит.

Тарагонът има диуретичен ефект, в народната медицина се използва успешно като антихелминтично (антихелминтно) лекарство. Estragon се препоръчва за безсъние.

Използването на естрагон в готвенето

Фино нарязаните листа от естрагон се използват като компонент на винегрет. Много вкусен естрагон в зелени салати, съчетани с други ароматни зеленчуци и пресни краставици. Естрагон се добавя като подправка при очистване на домати и краставици, както и на кисело зеле. Това подправка е задължително при подготовката на маринати.

Естрагонът придава на краставиците крепост и деликатен аромат - такива кисели краставички ще бъдат оценени от най-взискателните гастрономи. Този подправка се използва за очистване и очистване на краставици, домати, тиквички, тикви, зеле и ябълки.

Също така, свежи и изсушени листа от естрагон - отлична подправка за борш и други супи, студени okroshki и цвекло.

При консервиране на зеленчуци и месо (например готвене на домашно приготвена яхния), естрагонът се използва както в прясна, така и в изсушена форма. За подправката не е загубила вкус и ароматни свойства, тя трябва да се добави в самия край на готвенето.

Ерагога в готвенето често се използва за готвене на лекарска водка, както и балсами, вина и тинктури, питейна вода.

Този подправки е отличен при приготвянето на сосове и смеси от подправки за рибни, зеленчукови, гъби и месни ястия. Свещи и нарязани листа ще обогатят вкуса на месото и ще се превърнат в неразделна част от морските дарове. Често се използва в съдове от странични продукти.

Първите зеленчуци от естрагон се използват в сурова форма в салати и борш. През юли-август естрагонът най-често се използва за консервиране, очистване и очистване на краставици, домати, патладжани, чушки, тиквички и тиквички. Не правете без естрагон при очистване на дини.

Засаждане на тарагона

Tarragon е студено устойчиво растение и го засаждат веднага щом снегът падне. На един и същ обект това многогодишно растение може да нарасне до 10 години. Но нейните листа остават полезни само за 3-5 години. При старата насаждения добивът на зелена маса и съдържанието на етерично масло са рязко намалени. Това многогодишно растение е добре храст и лесно толерира есенни и пролетни слани. Относително лесен за оцеляване през зимата.

Естрагонът, за разлика от повечето пикантни растения, не е прекалено взискателен за светлина. Тя може да расте както в ярко слънце, така и в полутъмния ъгъл. Сянката не трябва да е дебела.

За да водите естрагон е необходимо изобилно, но не твърде често - време за 10-12 дни.

Ераганът расте добре на много различни почви с киселинност близо до неутрално (рН 6-7). На много плодородните почви естрагонът натрупва голяма зелена маса, но съдържанието на етерични масла в листата става по-малко. Всяка пролет се препоръчва да се хранят естрагови храсти с компост или хумус (3-4 кг) и 2-3 ст. л. дървена пепел и 1 супена лъжица. л. всеки сложен минерален тор (нитроаммофоска, нитрофоска и др.).

Ерагран не може да се отглежда на почви с високо съдържание на азот. Не се препоръчва да се злоупотребява с азотни торове.

През есента леглата под естрагона са дълбоко изкопани, през пролетта те разхлабват и копаят половината от щик байонета. Ако не бяха приложени органични торове към предишната култура, трябва да добавим органична материя - 3-4 кг на квадратен метър. Минералните торове се въвеждат през пролетта при копаене: 20 g амониев сулфат, 40 g суперфосфат и 20 g калиева сол на 1 кв. Км. м.

Под естрагона е необходимо да изберете място, което да е чисто от пшенична трева.

Как да растем

Методи за възпроизводство на естрагон и вегетативно (коренно потомство, стъбла, разделяне на храста).

Възпроизвеждането чрез семена е най-трудният метод. Семействата на ерагога са много малки (в един грам - около 5 хил. Семена). Те се засяват обикновено в контейнери за разсад, през февруари-март. Тогава разсадът ще бъде готов за засаждане на открито в края на март. Семената след засяването трябва да покриват малко почва. Посяват ги на редове. Между редовете е необходимо да оставите около 10-15 см. Растенията от естрагон не се страхуват от ниски температури.

Възпроизвеждането от храстови дивизии: храсти от естрагон от три-пет годишна възраст се изкопават рано през пролетта и се разделят на няколко части. Всяка част трябва да има 3-5 издънки. Най-ефективният и надежден метод за възпроизводство на това растение е с помощта на корен потомство. Нуждаете се от 2-3-годишни храсти, от които рано през пролетта, през периода на повторно израстване, се отделят няколко потомство. Те се приземяват във влажна почва. Препоръчва се за първи път, докато потомството ще свикне, покрийте ги с хартия от пряка слънчева светлина. Схема за засаждане корен потомък на леглото - 50 х 50 или 60 х 60 см.

Ерагран - грижи

Грижата естрагон не е сложно.

Хребетите трябва да се разхлабят и плевене, почвата между редовете на всички времена е чиста от плевели и в насипно състояние. В годината на засаждане естрагон не хранени, и по-нататък всеки ранна пролет като тор: 10 г карбамид, суперфосфат същото (в зависимост от състава на почвата може да се увеличи количеството на до 20 г на мг) и калиева сол на 1 кв. м.

Изрежете внимателно

През годината на засаждане, реколтата от тарагон може да бъде отрязана едва през есента и е необходимо да се отреже не прекалено много зеленина на растението, за да не се отслаби. От втората година от живота, зелените от естрагон могат да бъдат прекъснати през цялото лято.

Повечето зеленчуци от естрагон се отстраняват през август, когато растението цъфти. Зелената маса на квадратен метър от естрагонната насаждения може да се получи средно за сезон от около един и половина килограма.

Колкото по-често естрагонът е отрязан, толкова по-великолепен ще расте, придобивайки вид на буйна храст. Но през летния естрагон може да бъде изрязан не повече от 4-5 пъти. Изрежете клоните се препоръчва не по-малко от 12-15 см от земята. Ароматните естрагонни листа за зимата трябва да бъдат изсушени в естествени условия, като се разпространяват листата на вестника. За да се запази силният аромат, който естрагонът ще даде на съдовете, сухите листа са запечатани в буркани, други стъклени или керамични съдове, чиито вратове са обвързани с марля.

Свойства на тарагона - прекрасно видео за използването на растения