Отглеждане на бяло зеле

Отглеждане на бяло зеле и грижи

зеле е едно от най-популярните зеле зеленчуци у нас. В природата не се открива чисто разнообразие, но тъй като неговите предци произхождат от райони с относително мек климат (средиземноморски), растението е много взискателно за отглеждането и кърменето. Противно на това, тя често се отглежда, тъй като има изключителен вкус и голяма хранителна стойност.

Описание.

Бяло зеле се отнася за двегодишни зеленчуци. През първата година на култивация тя формира глави, които се състоят от листа и скъсен стреля, през втората година дава цвете стрелка и цветя жълти цветя.

Изискване и култивация

Във връзка с произхода и големите искания, отглеждането на зеле не може да се нарече лесно. Растенията са много взискателни от гледна точка на светлина, влажност и температура, така че да не се придържат към всяко място. За да се получат добри глави култури при отглеждане зеле трябва да се топло и слънчево част защитен с плодородна, богата на хранителни вещества и умерено влажна почва. Осигуряване на подходящи почвени условия е доста трудно, защото зелето не толерира изсушаване (особено по време на растеж), и в същото време да не търпи прекомерна влага, което води до главата й пляскане, гниене на долните листа и се развиват гъбични заболявания. Поради увеличения риск от възникване на типични заболявания и вредители, зелето не може да бъде засадено на места, заети преди това с други зеленчуци от семейството на зелето. Минималният период на прекъсване трябва да бъде 3-4 години.

Следващият фактор, влияещ върху успешното отглеждане на зелето е температурата. Растенията не понасят ниски температури, а също и високи температури. Благоприятна за тях е температурен диапазон от около 18-20 C. Вярно е, след няколко дни (2-3) с малко студ, растенията не трябва да причиняват много щети, но ако студа продължава, може да ги насърчи да цъфтят преждевременно, и по този начин да направи невъзможно да се образува главите. Поради това се отглежда бяло зеле, главно чрез разсад.

Отглеждане на разсад

Производството на разсад от бяло зеле отнема около 1,5-2 месеца и е необходимо да започне това рано през пролетта. По-рано (по време на вегетация 60-100 дни) сортове трябва да се сее през февруари-март, малко по-късно, през април, средно ранните (по време на вегетация на 110-140 дни) сортове, както и в края на краищата, това е обикновено през май, късно (на вегетация 140-160 дни) от сорта. Преди поникването, кутиите със семена трябва да се съхраняват на добре осветено място и достатъчно топло (около 17-20 ° С). Когато се изкачват, температурата трябва да бъде понижена до 13-16 ° С. Когато се появят 2-4 листови листа на леторастите, те трябва да се гмуркат. Малко преди кацането на постоянно място, отново да намалите температурата до 10-12 С, което ще позволи да се охладят растенията.

По време на отглеждането на разсад филетата трябва да осигуряват не само подходяща температура, но и влажност, тъй като младото зеле е много чувствително към недостига на вода. Най-ранните сортове зеле могат да бъдат засадени на открито в края на април, на разстояние от около 40x50x60 см.

Болести и вредители

Зелето, зеле, е податлива на редица заболявания и вредители. Най-често растенията са чувствителни към атака на гъбични заболявания (напр. Прахова плесен, сиво гниене), а също и вредители (напр. Кожи, листни въшки, плевели). Но преди да използвате химикали, струва си да се използват превантивни методи, които се състоят в спазване на правилата за сеитбообращение (не засаждайте зелевите растения за 4-5 години подред). Също така пръскайте площите с препарати на базата на билкови съставки (напр. Чесън, пелин, лук).

Запазване на зеле

Средно-късно и късни разновидности на зеле, подходящи за съхранение през зимата. По-добре е да ги добавите в една пирамида, в долната част на студено и тъмно помещение (напр. A изба), или се съхраняват в глинени насипи. Само запазени и здрави зелеви глави са подходящи за съхранение.

Полезни свойства

Бяло зеле, растението е изключително ценно. Съдържа много микро- и макро елементи (магнезий, калий, фосфор, калций, натрий, желязо), витамини (А, В, С и Е). Също така редица други органични съединения, например. флавоноиди от фолиева киселина. Благодарение на тях, той има благотворен ефект върху тялото ни, подобрявайки работата на стомашно-чревния тракт и имунната система. Неговите натрошени листа и сок, съдържащи се в тях, напълно отстраняват подпухналостта и синините.

приложение

Зеленото растение е много гъвкаво. Също така е възможно да се използва в суров вид, като салата и готвене с него супа (kapusnyak, супа), като варени, пържени или печени (кнедли, Bigos, пълнени) ястия, и разбира се лигавник.