Отглеждане на зеле - засаждане, сортове и грижи за бяло зеле. Болест и борба с тях.

Как да отглеждаме зеле, за да постигнем добра реколта, не е безполезен въпрос. В нас в Русия най-популярната степен на зеле това, със сигурност белокочанная, тук за неговото отглеждане ще говорим и в тази статия. В този запис, ние се опитахме да събира всичко, което може по някакъв начин да бъде полезно да градинари и cottagers - даващи сортове и хибриди, растящи съвети и грижи, както и борбата срещу заболявания на зеле. Ще се радваме, ако можете да използвате нашите съвети.

Зелето принадлежи към семейството на зелето, към рода Brassica, което включва 7 вида, включително. бяло зеле (бяло и червено). Това двугодишно растение, в първата година, образуваща главата (обрасъл централен пъстър), в която се депонират резервните вещества. След съхранение през зимата при ниска температура (+ 2 градуса по Целзий) през пролетта, растението се превръща в семенна храста, която при благоприятни условия понякога достига височина 2,5 метра. Опрашване от насекоми. След оплождането се развива плодовият под. От наторяване до зреене на семената - около 70 дни.

Историята на отглеждането на зеле.

Зелето има древен произход. Преди 4000 години зелето като годни за консумация зеленчукови растения е било известно на египтяните, гърците и римляните. В дивата природа все още съществува в страните от Атлантическия и Средиземноморски брегове на Европа и Азия.

Зелето зеле произхожда от Средното и Западно Средиземноморие от широколистни форми на листа зеле. От средиземноморските древни кочани се проникват в Близкия изток, после в Иран, на Балканите. В разнообразните природни условия на този район, по време на еволюционния процес се формира източната група от популации от зелето, които се различават от средиземноморската група по отношение на морфологията и биологичните характеристики.

Движението на зеле в южните райони на руската държава се извършва от съседните южни страни, което се потвърждава от факта, че те разполагат с местен асортимент от зелето, което е оцеляло до наши дни.

Асортиментът от бяло зеле от Средна, Западна и Северна Европа е създаден с участието на форми, произхождащи от дивата природа на Атлантическия океан, от средиземноморските и азиатските форми. В разцвета на Киевска Рус руските търговци донесоха зелето от Западна Европа. От XIII до XVIII век. бялото зеле се превърна в широко разпространено зеленчуково растение в Русия и влезе в ежедневието на руския народ.

Отглеждането на бяло зеле в продължение на много векове у нас доведе до създаването на голям брой местни сортове, които по-късно станаха широко известни в чужбина.

В края на XIX век. най-големият производител на зеленчуци М.В.Ритов даде 22 сорта зеле. Някои сортове са уникални: Капорка, Игилинская и др. Въпреки това липсата на вътрешно семепроизводство в предреволюционния период допринася за внасянето на семена от западноевропейски фирми. Дългогодишното отглеждане на чуждестранния асортимент, придружено от селекция, предизвика редица нови местни сортове.

В Русия бялото зеле остава основната зеленчукова култура в зеленчуковото поле. Успешната работа на животновъдите и производителите на семена насърчи въвеждането на домашен асортимент, увеличаването на добива и качеството на културата.

Хранителни и лечебни свойства. Бяло зеле се оценява за многостранната му употреба: свежи, кисели, кисели, сушени.

Хранителната стойност на бялото зеле се определя от наличието на въглехидрати, протеини, минерали, редица витамини. Химическият състав на зеле зависи до голяма степен от географските и метеорологичните условия, като например почвата, земеделската технология. В условията на юг, повече сухо вещество се натрупва в зелето, но по-малко захар. Висока концентрация на аскорбинова киселина се наблюдава, когато се комбинира комбинация от оптимално осветление и температура.

Съдържанието на твърди вещества на различни сортове зеле главите варира от 4.9 до 14%, захар - 2,6-5,3%, и 2.3-2.4% е глюкоза, 0.7-2.5% - фруктоза. Зелето не е богато на протеинови вещества, но е силно смилаемо в организма (от 60 до 77%). Зелето съдържа всички известни аминокиселини, включително лизин, метионин, треонин, триптофан.

Зелето е богат източник на витамини. Витамин С в зеле главите съдържа повече от лимон и значително по-голяма, отколкото много други зеленчуци (моркови, лук, чесън, цвекло, домати), - от 12,8 до 70 мг / 100 г витамин РР (ниацин) в зеле много повече, отколкото в цвекло и лук. зеле идентифицирани витамин U. на Този витамин се използва за лечение на заболявания на храносмилателния тракт.

От органични киселини, най-честите са ябълката и лимонът. Минералният състав е представен от макро- и микроелементи. Според съдържанието на калций, зелето надвишава картофа с 4.8 пъти, е източник на калий, сяра, фосфор, хлор. Минералните вещества имат висока биологична активност и участват в метаболизма, изпълняват структурни функции и повишават имунитета на организма.

Зелето отдавна се използва в народната медицина. Лекарите оценяват и лечебните свойства на зелето. Препоръчва се за сърдечно-съдови заболявания, язва на стомаха и други заболявания. Изцеление и кисело зеле. Сокът се използва за отстраняване на камъни от жлъчния мехур и черния дроб. Млечната киселина, образувана по време на ферментацията, има положителен ефект върху процесите на храносмилане.

При средното годишно потребление на зеленчуци, зелето заема водещо място - до 25%, в зависимост от зоната на отглеждане.

Изисквания на бялото зеле към условията на отглеждане

Зелените изисквания за топлина.

Зелето е студено устойчиво растение. Степента на устойчивост на замръзване зависи от разнообразието и възрастта на растенията. Семената започват да покълват при температура от 2-3 градуса. Оптималната температура, при която издънките се появяват на 3-тия и 4-ия ден, е 18-20 градуса. Зародените втвърдени разсад от ранно зеле могат да прехвърлят температурите на 5-7 градуса по време на нощните студове. Оптималната температура за растежа на разсада е 12-15 градуса, температурата на почвата трябва да се поддържа на 2 градуса по-долу. Въпреки това, отглеждането на млади растения от зряло зеле при ниска температура в рамките на 5-10 градуса понякога води до флокуленция или удължаване на вътрешния пън в ущърб на културата. Това явление се наблюдава при продължително охлаждане през март-април или при продължително втвърдяване на разсада за възрастни. Възрастните растения са най-студено устойчиви преди формирането на главата. Във фазата на техническа зрялост на главите, някои сортове са повредени при температура от -2 до 3 градуса, други са с -5-8 градуса.

Благоприятен температура за растежа на растенията възрастни - 15-18 градуса причина зеле ниска производителност в горещ климат е, че мразоустойчив растение асимилира по-добре при умерена температура, отколкото при висока температура (над 25 градуса). В южната част на Русия по-добри в топлоустойчиви сортове, които могат добре да поддържат баланса на водата се дължи на активната транспирацията през деня. Устойчивите на горещина растения не се подлагат на висока температура.

Семената са най-чувствителни към студове по време на прехода към цъфтежа. В тази фаза различните сортове реагират различно.

Изисквания за влага в отглеждането на зеле - как най-добре да се водят зеле.

Зелето изисква влага. Липсата му в почвата затяга вегетативния период на сортовете, се разхлабва, броят на ногоните се увеличава и размерът на главите намалява. На юг се добавят оптимални условия с влажност на почвата 80% PV и влажност на въздуха 50-75%. В периода преди прибиране на реколтата се увеличават изискванията за влажност. Най-голямо търсене на вода се наблюдава по време на растежа на розетата и образуването на глави. Ежедневното потребление на вода от едно растение може да достигне 10 литра и повече. Потреблението на вода на единица добив е по-малко, толкова по-висока е селскостопанската технология на отглеждане. Изчислено е, че с добив от 30 тона на хектар зелето консумира 2 хил. М3, със 100 т / ха - 5,5 хил. М3 вода. Недостигът на влага в почвата се понася по-добре от растителни растения, при които дълбочината на проникване на корените е много по-голяма - до 140-150 см или повече. При продължителен период на засушаване (относителна влажност под 40%) се наблюдава значително намаляване на добива. В този случай се препоръчва да се поддържа благоприятна влажност благодарение на освежаващото напояване.

За цялото търсене на вода зелето не издържа на прекомерно овлажняване, което се наблюдава при продължителни дъждове. При стабилно натрупване на вода, растежът е спрян, восъкът пласт и антоцианин цвят на листата са увеличени, значителна част от кореновата система умира.

Зелеви изисквания за светлина.

Зелето е растение с дълъг ден, което ускорява растежа и развитието му. Оптималната дължина е 17-18 часа. Недостатъчното осветление и краткият ден са причина за удължени, слабо развити разсад, а при формирането на зелето уплътняването на някои сортове води до рязко намаляване на добива.

На лични парцели не можете да отглеждате зеле в сенчести места (близо до дървета, храсти и др.).

Изисквания за почвите и тяхното плодородие - на това, което зеле зеле расте по-добре.

Зелето може да расте на различни почви, с изключение на много лек пясък. За дълбочината на тази реколта отдавна се предпочитат заливните води на реките, характеризиращи се с повишена плодовитост. На юг по-леките заливни почви по-добре осигуряват вода за растението, отколкото тежките черноземи. Добре развивайки се върху почвите с близко полагане на подземните води, зелето не понася блатисти и кисели почви. Оптимално е леко киселата реакция на почвения разтвор с рН от около 6. При по-висока киселинност е необходима вар. Неравнопоставено отношение към плодородието на почвата при сортове с различна предсказаност: късното узряване е по-взискателно, отколкото ранното и средното узряване.

Високите добиви на късните зрели видове са възможни, когато се отглеждат на плодородни гъсти почви с въвеждане на органо-минерални и минерални торове. Трябва да се отбележи, че хибридите F са по-отзивчиви към по-високи дози минерални торове, отколкото традиционните сортове. Ето защо въвеждането на повишени дози минерални торове за хибриди (с 40-50%) е напълно оправдано. Потреблението на отделни хранителни елементи по време на разрастването на зелето е неравномерно: първо, азотът активно се консумира и по време на образуването на зеле се консумират калий и фосфор. Необходимо е да се вземе предвид нуждата от зеле в калция, която също се счита за основен елемент на храненето. Торовете влияят не само върху добива, но и върху качеството на продуктите, химическия състав, съхраняемостта на главите, устойчивостта на растенията до ниски и високи температури и болестите. Благоприятно въздействие върху растенията и микроелементите - бор, молибден, мед, манган и др.

Отглеждане на бяло зеле - как да се отглеждат добри култури от този вид зеле

Подготовка на разсад от зеле.

Разсад на ранно зеле се отглежда в оранжерийни фолиа. Методът на отглеждане влияе върху възрастта на засадените разсад, качеството и оцеляването му на полето.

Отглеждането на разсад с разсад на семена е най-труден и изисква 45-50 дни. 12-15 грама семена се засяват на 1 м2.

След засяване и преди поникване температурата на въздуха се поддържа на 18-20 ° С. Когато се появят входовете, температурата се намалява до 7-10 градуса за 4-5 дни, за да се предотврати разтягане на растенията. Поливането на разсад трябва да бъде умерено, за да се избегне заболяването с черен крак. Той се гмурва във фазата на първия реален лист съгласно схемата 5х5. Изборът - отговорна работа, качеството на изпълнението му зависи от качеството на бъдещите разсад. При бране е необходимо да се осигури добър контакт на корените със земята, висока влажност, температура от 14-15 градуса, защита от пряка слънчева светлина. Обикновено разсадът живее на 5-8 дни. За отглеждане на разсад, оптималната температура на почвата е 14-15, въздух - през деня 14-18 градуса, през нощта 6-8 градуса. След появата на 2-ри същински лист растения хранени водоразтворим комплекс скорост тор от 50 г на 10 литра в първия хранене - 100 г на 10 литра, на второто хранене (10-12 дни), за да направи 10 литра област 6 -8 м2, след горната превръзка, изплакнете разтвора от листата с чиста вода. Най-ранните продукти се получават при отглеждането на разсад в саксии. Съставът на сместа за саксии може да бъде различен (на части): хумус, тюркоазене, стърготини 3: 1: 1 хумус, торф, трева 7: 2: 1.

Можете да приложите и чист торф или хумус, като добавите към 9 части хумус 1 част от земята. Размерът на саксиите е 6 × 6-5 × 5. Посадъчен материал от посадъчен материал се отглежда с пикап и без къртачи. Модификацията на керамичния метод е култивиране в касети. За началото на култури, използвайки светлина или запечатани касета единица 5 х 5 cm Най-добрата почва за лентите -. Торф смес, без патогени и плевелни семена. Можете да използвате професионални субстрати, пълни с минерални торове. Преди инокулация касета промива добре с вода, направете вдлъбнатина 0.5-1.0 cm, са изложени на 1-2 семена на ямка (в зависимост от семена качества), поръсени почвата леко навлажнена. Когато се засяват в оранжерия, покрийте ги с агрил, за да избегнете изсушаване и прегряване.

Можете да получите издънките в стаята, а след това, като не позволявате на разсад да се простират, поставете го на постоянно място.

При касетъчно отглеждане на зеле е необходимо торенето да се извършва по-често, но с по-малка концентрация на разтвора - 0.1-0.2%. Напояването се извършва с малки пръскания 2-3 пъти на ден, в зависимост от атмосферните условия.

Когато появата на 4-5 реални листа започне да втвърдява разсад с естествена светлина. Разсадът на касетите не може да бъде обрасъл. Възрастта на такива разсад е 35-40 дни. Преди засаждането, посадъчен материал за саксии и касети се напояват умерено.

Засаждането на посадъчен материал на открито се осъществява през третото десетилетие на март. Необходимо е с поливане. Под подслон или агрил, кацането се извършва две седмици по-рано - от 10 до 15 март.

Разсадът на средно покълнато зеле се отглежда в неотопляеми парникови оранжерии, под подслони за тунели по хребетите при сеитба през второто десетилетие на март. Разсадът е готов за 40-45 дни. Кацане на обекта в края на април.

Добивът на разсад от 1 m2 е 250-300 растения. Добри резултати се получават чрез отглеждане на среднозреещо зеле в касети.

Касетките могат да се засяват през третото десетилетие на март и да се засаждат едновременно. В този случай се забелязва 100 процента оцеляване на разсада дори при горещо време.

Разсад на средно и късно зеле се отглежда в открити разсадници. Засяване - с ръчно или ръчно сеитба с разстояние от 10-12 см. Зоната за хранене е 10-12 х 3-4 см. Възрастта на разсада по време на засаждането е 30-35 дни. Разсадът трябва да има 5-6 листа, височина около 15 см. Тъй като трансплантацията се осъществява през 1-2 десетилетие на юни, е необходимо да се предприеме специален подход към засаждането. Първо, внимателно и внимателно избирате разсад от хребетите, без да повреждате корените и, ако е възможно, да оставяте пръст от пръст. На второ място, разсадът трябва да се засажда само в добре разлята почва под листата на котиледона, като се поръсва суха земя отгоре. При слънчево време е за предпочитане да се слезе следобед.

Некултивираната култура на бялото зеле.

Когато семена на зеле в почвата, растенията формират мощна дълбоко проникваща кореновата система, стават по-устойчиви на топлина и устойчиви на суша и по-малко засегнати от заболяване. Растителният период се намалява с 14-16 дни.

В зависимост от планираното време за прибиране на реколтата културата се засява от първото десетилетие на април до средата на юни (средно узряване, късно узряване, средно късни сортове).

Окончателното подреждане на разсада се извършва във фаза от 4-5 листа. С култура, която не е култура, спазването на мерките за борба с вредителите, особено с кръстоцветни бълхи, е особено важно в началния стадий на растеж.

Грижа за бялото зеле

Така че, след засаждане на зелеви разсад на мястото, запалени от здрач до зазоряване, започва първият период на отнемане, който продължава, докато растежът на листата започва. По това време те наблюдават зелето, засаждат падналите растения. Разсадът е прахообразен с пепел, смесена с тютюнев прах, от кръстоцветни бълхи и охлюви. Редовно провеждане! поливане веднъж на 10 дни, а след тях непременно разхлабване. С началото на повторното израстване на зелето зелето се захранва с разтвор от азотни торове: 10 г амониев нитрат се разтварят в 10 литра вода и се разпределят на 5-6 растения.

Вторият период трае от началото на растежа на листата на трансплантираните разсад преди да се образува главата. За да се осигури интензивен растеж на розетата, оплодете азотните торове със същата доза, както в първия период. С добра грижа, някои сортове могат да образуват един лист на ден. През този период не трябва да забравяме редовното поливане и разхлабване. На този етап се отдава голямо значение на контрола на вредителите. Препоръчително е да направите това на парцела без използването на пестициди. В малка площ можете ръчно да събирате и унищожавате гъсеница белуга, лъжица от зеле и яйца от тези вредители. Яйца бели, жълти, оребрени, с форма на бутилка. Butterfly ги поставя на групи в горната част на листа. Яйцата от зеле се излъчват полусферични, с радиални ребра. Новопоставените яйца са белезникави и когато напуснат гъсениците стават пепеляви. Пеперудите ги поставят на групи от долната страна на листата.

Срещу гъсеници се прилагат всички видове отвари и вливания: от листа от домат, пелин, рак и други. Срещу листни въшки - тинктури от пиретрум, чесън, глухарче, отвари от тютюн, горчив пипер.

В началото на образуването на главата растенията се хранят с азот-калиеви торове (10 g калиев нитрат на 10 литра вода, потребление на 5-6 растения).

До третия период редовете вече трябва да бъдат затворени, така че цялата повърхност на зелената козирка да е покрита с листа. От този момент и преди прибиране на реколтата зелето трябва да се напоява и, ако е възможно, да се разхлаби.

Късно почистване и съхранение на зеле

Почистване - решаващо значение за отглеждането на късно зеле за съхранение. Приблизително три седмици преди почистването трябва да се спре цялото поливане. Прекратяването на напояването допринася за натрупването на влакно в зелето, което осигурява по-добро запазване на продуктите. Започнете почистването с постоянна нощна слана от поне -2 ° С. При температура на въздуха от -5-7 ° C главите са замръзнали и тяхното запазване се влошава. В допълнение, вътрешната част на главата може да се повреди, което в крайна сметка се разлага, въпреки че навън изглежда ненарушено.

Зелето е внимателно нарязано с 2 см дължина и се оставя 3-4 зелени листа, които са отстранени от главите през декември. Избрани кочани леко прехвърлени в мазето или избата. Те се поставят в зависимост от обема: яка, на рафтове един по един или окачени от багота до тавана. Можете да ги увиете в хартия, която ги предпазва от изсъхване. При съхранение на яката преди полагане, главите могат да бъдат на прах с креда, за да се предотврати гниене.

Зелеви сортове и хибриди от бяло зеле

През последното десетилетие разнообразието от сортове култура се определя не само от домашните сортове, но и от значителен дял от чуждестранните хибриди F, които основно задоволяват търсенето на продаваема зеленчукова продукция. През 2005 г. бяха разрешени 133 вида и хибридите F1 да се използват в Държавния регистър на постиженията за подбор за Руската федерация, вкл. 24 национални хибрида и 58 - чуждестранни фирми.

В южната част на Русия асортиментът за тази култура е много по-тесен, както и областта на отглеждане. Сред зеленчуковите култури в този регион зелето заема третото място - след зелен грах и домат.

Специфика на класове, определени от три тенденции: отглеждането на местни топлоустойчиви сортове, създаване на тяхна основа с участието на въведените сортове нови синтетични сортове, включително хибриди от F1, а отглеждането на чужди хибриди и хибриди, отглеждани в други региони. Асортиментът от бяло зеле, представен в момента, ви позволява да имате пресни продукти през цялата година.

Първото узряло зеле, отглеждано под филмови заслони или покривало, навлиза в пазара още в края на април.

Късно зеле за съхранение се отстранява в края на октомври - на нота от ноември и добре съхранена до ранната реколта.

Ранно узряване на сортове зеле - от засаждане на разсад до събиране на 55-60 дни. Най-често се култивират под филм и други приюти за първата реколта в края на април или началото на май. Средното тегло на главата е от 0.8 до 1.2 кг. Когато се отглеждат на открито, главите обикновено са по-големи - до 1,5 кг. Под подслон хибридите от тази група могат да се отглеждат гъсто - до 70-80 хил. / Ха. На открито - 48-60 хиляди хектара.

Тези хибриди са: Холандски Parel F1, F1 изненада, ETMA F1, Chesema F1, Pandion F1, F1 резистор, вътрешен - Express F1, Ditmarsher Fryuer.

За да се ускори производството на разсад трябва да се отглеждат в саксии или в касети, без кирки, след засяване не по-рано от 10-15 януари. За открита земя - 25-30 януари. От засаждане на разсад до събиране на 60-65 дни.

Ранно узряване (ранни) сортове зеле: трансфер F1, Kazachok F1, Solo F1, старт F1, юни, Pharao F1.

Тези сортове и зелеви хибриди са силно пластични и се култивират навсякъде. Можете да сеете на разсад в по-разширени срокове (от 1 март до 1 април), за да получавате продукти през юни. Хибридите от тази група имат високи вкусови качества, са продуктивни. Средното тегло на главата е до 2 кг. Препоръчителни схеми за кацане: 70 × 30-60 × 30.

Средно ранни сортове зеле (от трансплантация на 65 до 70 дни): Малахит, първият брой на чуждестранни Gribovsky 147. Morris на F1, F1, Гренадир, спортист на F1, Amazon F1.

Особеността на тази група от сортове зеле е способността за дългосрочно съхранение на полето в корена.

Те, както и предишните, могат да бъдат засети в по-продължителни срокове (от 1 март до 1 април), за да получат продукти от второто десетилетие на юни до второто десетилетие на юли. Средното тегло на главата варира в зависимост от условията на отглеждане и разнообразие. Най-продуктивните се насочват към 2.5-3 кг.

Схемата за кацане: 70 × 30 cm-50 × 50 cm-60 × 40 cm. Площта на хранене може да се регулира от размера на главата и добива. Хибридите Гренадир F1, спортист F1, по-малко транспортируеми, имат деликатни деликатни листа.

Малахит F1, и особено номер едно, се характеризират с по-дълъг период на добив от чуждите F1 хибриди.

Общо изискване за агрономика на хибриди с ранно зрялост: поставяне в сеитбообръщение (не по-рано от 3-4 години след кръстосалните хибриди).

Среднозрели сортове зеле. От засаждането на разсад 80-100 дни. Сортовете и хибридите от тази група растат в най-неблагоприятния период (май-август), характеризиращ се с висока температура и ниска влажност на въздуха. Следователно, сред разнообразието от сортове и хибриди, трябва да се предпочитат най-приспособените към стресовите условия в южния регион.

От вътрешното sortimenta препоръчва следното: SV3F1 Glory Glory 1305 Gribovskaya 231 Pegasus F1, от чужди класове: Бронко F1, Python F1, Квист F1, Meador F1, F1 урагана, 1305. Glory Glory Gribovskaya 231, Kane F1, Pegasus F1, Python F1, Samur 2 са предназначени изключително за преработка и консумация в прясна форма.

Други съчетават отлични вкусови качества с достатъчно добър рак (в рамките на 3-5 месеца). Добивът на хибриди достига 10 kg / m2, а добивът на търговската продукция е 96-98%. Последните са относително устойчиви на лигавична бактериоза.

Среднозреещите сортове зеле и неговите хибриди могат да се отглеждат чрез разсад и директно засадени в почвата. Периодът на сеитба за разсад е 25-30 март - засяване в почвата - първото десетилетие на април. Получаване на стоки в края на юли - август.

F1 хибриди Bronco, Meador F1, F1 Квист, CB3, Semko, Юбилейна 217 F1, F1 урагана могат да се отглеждат във втория ред след началото събрани култури (картофи, краставици рано, и т.н.). В този случай периодът на посев се измества с 2 месеца, т.е. засаждането на разсад (за предпочитане керамика или касета) трябва да се извърши в средата на юли.

Средно късни разновидности на зеле. От засаждането на разсад 105-125 дни. Тази група сортове е предназначена за консумация през първата половина на есента. Както средните зреещи сортове, средно късно вечер зеле се формира при неблагоприятни метеорологични условия - август-септември. За да се получи гарантирана култура, е необходимо да се създадат оптимални агротехнически условия. Желателно е да се отглежда топлоустойчив асортимент, както и да се избират сортове, които са устойчиви на Fusarium wilt, alternaria.

Топлоустойчиви (устойчиви на суша) сортове зеле (съгласно действащите климатични условия, за мнозина това е единственият начин): 1 Краснодар, съдията 146, Kubanochka, MP.

Проектирани за преработка имат доста голяма глава до 4-5 кг, средна плътност, високи вкусови качества.

Хибриди: любими F1, сателит F1, Megaton F1, Mariana F1.

Късно-узряващи сортове и хибриди. От засаждането на разсад 125-135 дни, когато расте в безсеменни култури, вегетационният период е 130-150 дни.

Период kochanoobrazovaniya в късната зрялост група се извършва при благоприятни метеорологични условия (края септември - октомври), което гарантира висока производителност на растенията - до 8-12 кг / м2.

Късното зряло група от сортове бяло зеле е разделено на три подгрупи за използване на продукти: за издояване, за дългосрочно съхранение, универсално.

За байцване на сортове зеле (фермент) - Славянка Biryuchekutskaya 138 Yuzhanka 31 Volzanka 9, висок добив, образуват голяма глава, обикновено среда или добра плътност, добър вкус, висока обща захар - до 6,0-6, 5%. Местните сортове са издръжливи малко засегнатата съдова бактериоза, устойчив на фузариум, да иска да поливане. Продължителността на съхранение на тези сортове е 3-4 месеца. Периодът от уреда за маса икономическия живот е удължен герой, който ви позволява да имате продукти на сайта за един месец или повече.

Универсалните сортове и хибриди F1 имат отлична или добра структура на главата, съхранявани в продължение на 4-5 месеца, са добри в извор, готвене. Те имат висока пазарна производителност и транспортируемост. Kharkov зимни разновидности, Snow White, Допълнително хибрид F1, (съхраняван 6 месеца) sredneurozhayny - 5-6 кг / м2, хибрид F1 орбита, висок добив, до - 10-12 кг / м2, топлоустойчив.

От асортимента на чуждестранния подбор на юг, за предпочитане Hinova F1, Mendy F1, Discovery F1.

Хибридите за съхранение се характеризират с висока съхраняемост (до 6-7 месеца), зрялост, която не е предназначена за продължително време на полето. Следователно сеитбата им трябва да се извършва в строго определени срокове по такъв начин, че масовото узряване да се случи в края на октомври и началото на ноември. Започнете да почиствате хигиенните хибриди с постоянни нощни слани от поне -2 градуса.

На юг хибридните хибриди формират средно големи котенца (2-2,5 кг), много висока плътност, високи вкусови качества.

До 150 дни, така че последният е Kryumon хибриди на F1, Gingerbread F1 (Wizard на F1, (в bezrassadnoj култура), на F1 Orion, Валентина F1. Необходимо да се засадят рано (Май 20-25).

Култивирането на есетрови хибриди по своето естество е слабо топлоустойчиво, в несемирана култура се получават по-високи резултати - добив и повишаване на качеството на продукта.

Хибриди Холандски избор -. Ленъкс F1, Саратога F1, F1 Амтрак, Apoc F1 и т.н., имат много висока хомогенност, да не превишава добива и запазване на качеството на вътрешния пазар колеги.

Зелеви заболявания и вредители и как да се справят с тях

Най вредни заболявания на зеле в отворено и затворено земята са черен крак, Fusarium, peronosporosis, Alternaria, васкуларна и лигавицата бактериоза гранули, бяло и сиво гниене, гангрена гангрена.

Известни са два критични периода в развитието на зелето по отношение на основните вредители.

През първия период (фаза котиледона - появата на първият истински листа) култура особено взискателни за калий и сяра, и втората (фаза на главата насипно) - за калий и бор. Недостигът на горните елементи през тези периоди на отглеждане на зеле намалява устойчивостта му към болести и вредители.

Червен крак със зеле.

Той се появява на разсад от момента на появата на разсад до пълното му образуване. Засегнатият корен якето потъмнява, стъблото се изтънява, счупва се и растението умира. Развитието на болестта допринася за прекомерната влага на почвата, рязкото изменение на температурата, удебеленото засаждане, лошото проветряване, повишената киселинност на почвата. Причиняващите агенти на черния крак се задържат в растителни останки и почва, натрупват се с постоянна употреба.

Как да се справя с черен крак на зеле. Промяна на дезинфекция на почвата в оранжерии или (като есента 100-200 г / м3 сух вар и запечатване на наклона). Семената преди засяване се загряват в гореща вода (48-50 градуса) в продължение на 20 минути при охлаждане в студена вода за 2-3 минути. Тя трябва да бъде систематично се проветри помещението, където се отглеждат разсад, за да се поддържа оптимална температура на въздуха (12-15 ° С) и съдържанието на влага на почвата (не повече от 75%). По време на вегетативния период трябва да се извършва умерено поливане и разхлабване на почвата. Когато фомоза лезии излива 1% течност Бордо, разтвор на меден сулфат (5 г в 10 литра вода) или с разтвор на калиев перманганат (5.3 грама на 10 литра вода) в размер на 1 литър на 1 m2. След напояване - почвата мулчиране калцинира пясък, или смес от пясък и пепел (смес от 100 г на 1 m2) слой от 2 см за сушене и образуване на допълнителни корени. Отстраняване на болни растения.

Зелето Fusarium.

Той засяга растенията във фазата на разсад и в възрастното състояние. Котиледоните, листата от посадъчен материал стават жълти и растенията умират. В напречното сечение на дръжките се вижда светлокафяв пръстен от съдове. При по-възрастни растения, тургурът пада, листата пожълтяват и падат. Вредността на фузариозата се увеличава при високи температури на почвата. От засегнатото растение остава гола глава без външни листа. Причиняващият агент на фузариум (гъбички) добре запазва жизнеспособността си в почвата в продължение на много години. Източникът на инфекция може да бъде засегнат от тестисите.

Как да се справим с фъзиозис зеле. Спазване на ротацията на културите (връщане на културата в първоначалното й място не по-рано от 5-годишни години). Дезинфекция на семена с TMTD. Когато се установи заболяване, засегнатите растения се изкопават заедно с корените и се унищожават.

Пухкава пухкава мъст (пероноспороза) от зеле.

Повлиява семена и тестиси от зеле. На горната страна на котиледонните и истинските листа се появява под формата на неясни жълтеникави петна, от долната страна - под формата на леко белезникаво покритие от гъбична спорулация. Постепенно петната се увеличават, листата пожълтяват и умират. На тестисите от зеле листа, стъбла, pedicels и шушулките са засегнати, на които се образуват черни или кафяви кожави петна от различни размери със слабо бяло мухлясно покритие. Болестта се предава със семена, царски корени и растителни останки.

Как да се справите с брашнеста мана на зеле. Топлинна дезинфекция на семената (посочена по-горе). Дезинфекция или саниране на почвите. Редовно излъчване на разсадници. Засаждане зеле зеле в оптимално време. След прибиране на реколтата, пълно унищожаване на растителни остатъци.

Съдова бактериоза на зеле.

Той засяга съдовата система на растенията. Съдовете стават черни, особено по краищата на листата. Листата пожълтяват от ръба на центъра, изсъхват, бръчки, стават прозрачни. На напречното сечение на дръжката на засегнатия лист има потъмняване на съдовете. Постепенно инфекцията прониква в булото. При ранно поражение растенията са недоразвити и главите не са закрепени. Бактериите навлизат в растенията чрез водни пори, стомати, увреждания от насекоми и механични увреждания. На засегнатите растения най-често се развива лигавична бактериоза. Инфекцията се предава със семена и се съхранява на растителни останки.

Как да се справим със съдовата бактериоза на зелето. Ранно обеззаразяване на семена TMTD - 5.6 гр / кг или лечение на семена в посев ден fitolavinom-300 (предпосевно накисване в разтвор на 0.2% за 2 часа) или planrizom - 20 мл / кг. Хидротермално третиране на семената при температура от 48-50Х - 20 мин. Ротация на култури, оран на полето, въвеждане на минерални торове в смес с микроелементи. Отстраняване от оранжерии на засегнати растения. Навременна борба срещу вредни насекоми и плевелна растителност. Отглеждане на устойчиви сортове и хибриди.

Лигавична бактериоза на зеле.

Най-често тази болест е податлива на отслабване, замразяване, нараняване, повреда от насекоми и увреждане от други болести по време на съхранението на растението, особено при висока влажност и температура. Когато главата е завързана, външните листа стават кафяви. При влажно време те се разяждат и разлагат, поради което тази болест понякога се нарича мокро гниене. При сухо време засегнатите части на листа изсъхват, стават тънки и прозрачни. Болката често причинява гниене на вътрешната част на главата и празнотата се появява в булото. Такива глави обикновено са узрели, преди да узреят от пъните и да имат неприятна миризма. По време на растителността на растенията, бактериите се разпространяват от зеле, дървеници и други насекоми вредители. Основният източник на инфекция са растителни остатъци след прибиране на реколтата, болни стъбла, засадени върху тестиси, плевели, семена.

Как да лекуваме лигавичната бактериоза на зелето. Задължително превръзка на семена. Съответствие със сеитбообращението. Борба със зелето мухи и други насекоми, които са разпространители на гнилостни бактерии.

Отстраняване от полето и унищожаване на засегнатите растения. През втората половина на растителността избягвайте използването на азотни торове. Изберете за съхранение само здрави глави (те са нарязани с дълъг бум, с 2-3 свободно разположени зелени листа).

Зеле от алтернария.

Болестта е широко разпространена навсякъде, особено в райони с достатъчно влага. Засегнати от млади и възрастни растения, но повечето от тестисите по време на тяхното узряване и събиране. На шушулките и стъблата се образуват черни петна, които са покрити във влажно време с допир на грес. На листа се появяват малки черни кръгли петна, които в крайна сметка се увеличават по размер и придобиват характерно зониране. Патогените се задържат на повърхността на семената и в почвата върху растителни остатъци.

Как да се справим със зелената алтернатива. Дезинфекция на семена. Съответствие със сеитбообращението. Унищожаване на плевелна растителност. По време на растителната растителност редовното отстраняване на тестовите листа на тестисите. Навременно почистване и отстраняване на растителните остатъци от полето. Оран на угар (или дълбоко копаене на почвата). Пръскането тестисите един от препаратите: 1% Бордо течност, 0,5-0,6% разтвор Рийд, с 0.4% разтвор на работа около sihlorida-мед, 0,4-0,5% -ен разтвор на акробат, 0,2-0,3% разтвор на Novozir.

Fomoz (сухо гниене). Той засяга всички органи на зелето във всички фази на развитие. На семеделни листа, листа, пънове и корени видима светлина сив или светло кафяви петна, които впоследствие образува множество черни петна - pycnidia гъбички. Развитието на болестта допринася за висока влажност и топло време. Засегнатите тъкани на стъблото и корени са унищожени, стават гнило, така че растенията бързо умират. Тестете, засегнати във фазата на образуване на под, като правило, умират. Fomoz се развива и при съхранение на зеле, особено при условия на висока влажност и висока температура. Гъбите се предават чрез остатъци от растения, семена, цариградски клетки и с почва, в която остават жизнеспособни от една до три години.

Зелето на Фомоз - как да се биеш. Изпълнението на комплекс от агротехнически мерки, които насърчават нормалното развитие на растенията, спира разпространението на болестта. Съответствието със сеитбообращението, дълбокото копаене на почвата, термичната дезинфекция на семената, селекцията само на здрави растения върху тестисите ограничава вредността на фомозата.

Бяло и сиво гниене на зеле.

Тези заболявания често се проявяват най-вече по време на съхранението на зеле и засягат всички органи на растенията на полето, оранжерии, огнища. С развитието на бялото гниене, външните листа на главата стават лигавици и гниене. Листата развиват обилна бяла вълна като плака с множество плоски черни склероции. Сива плесен може да причини значителни щети по време на съхранение, ако зеле са podmorozheny или външната листа podvyaleny или повредени от насекоми. Листът е покрита със сив пухкав разпрашаване покритие, състоящо се от мицел и спори на патогена и по-късно в засегнатите тъкани, образувани черни нодули - склероции които остават жизнеспособни за 2-3 години. Вредността на бялото и сивото гниене е много голяма.

Мерки за борба с гниенето на зеле. Строго спазване на ротацията на културите. Избор за тестисите само на здрави растения. Нормална плътност на растенията, систематично разхлабване на редовете, особено след напояване. Въвеждането на пълен минерален тор под зеле с повишени дози калий. Дезинфекция на съоръжения за съхранение. Не по-късно от един месец преди прибиране стайна предназначено за тази цел, пречистен от растителни остатъци, почвата, отпадъци, е необходимо да се избели svezhegashenoy вар (2 кг вар на 10 литра вода с 100 г меден сулфат, предварително пъти на позоваване в малко количество топла вода) и изсушете. Избор за запазване на здрави, без механични повреди, без замразени глави. режим на съхранение зеле Оптимално (температурата се поддържа при 1 ° С и относителна влажност 90-95% съхранение). Почистването на главите на засегнатите листа и намаляването им ще намали заболяването със сиво и бяло гниене.

Остра некроза на зеле.

Това е незаразна болест. Тя се появява на полето в края на растителността на листа под формата на малки, 1 - 5 мм диаметър, черни или олово-сиви петна, разположени поотделно или в групи. И двете външни и вътрешни листа на главата са засегнати. Ако режимът на съхранение е нарушен (температурата на въздуха е по-ниска от ОХ и лошата въздушна обмяна), развитието на болестта се засилва.

Мерки за борба с некрозата на зеле. Не прилагайте високи дози азотни торове, заздравявайте храненето на калий. Спазвайте режима на съхранение.

За по-добра реколта зеле

За богата реколта на първо място да растат на висококачествени разсад, това ще помогне TM течност комплекс тор "Добър сила" №4 за растителен посадъчен материал, който съдържа всички основни елементи на храненето (азот, фосфор, калий), микроелементи в хелатна форма, естествени стимулант на растежа (янтарна киселина), витамини и хуминови киселини. Торът стимулира активния растеж и укрепва кореновата система на растенията.

При засаждане на разсад в земята и преди прибиране на реколтата зелето трябва да се хранят. Най-добре е да се използват специализирани торове, съдържащи набор от макро- и микроелементи, необходими за растежа на зелето.

Фуско

Когато засаждате зелените посадъчни растения в почвата, за да увеличите добива, добавете 7-8 g минерален тор във всяка ямка. В бъдеще извършвайте торене с размер 15-20 грама на 1 м2 [2].

FERTIKA Touring-2

Торовете съдържат балансирана диета без хлор. При засаждане, излейте тор в дупката и се разбърква с почвата, по време на вегетационния сезон, използвайте торене торене. Оптималната дисперсия ще бъде 50 g тор на 1 m2 почва.

Agricola 1 за зеле и цветно зеле е друг специализиран тор, не съдържа хлор и нитрати. Той е предназначен за най-високото превръзка на всички видове зеле: зеле, цвят, савой, броколи, Брюксел и колбара.

INTERMAG CITY CABBAGE - лесно смилаем тор, предназначен за подхранване на корени. Топ превръзка се извършва на етапа на разсад и след кацането му в земята.

Най-дресирането на ранни сортове зеле трябва да завърши 3-4 седмици преди прибиране на реколтата.

За да увеличите добива и да стимулирате свързването на главите, използвайте регулатора на растежа на растенията Bloom.

Подготовката също така насърчава ускоряване на техническата зрялост в ранните и късни сортове зеле. Пръскането се извършва два до три пъти на сезон с разтвор на препарата със скорост от 0,1 g / 1,5 литра вода. Първият - във фазата на развитие на 6-8 листа, вторият - в началото на обвързване на главата, третият - 10-12 дни след второто лечение.

Дори и при подходящи агротехника, зелето може да бъде повредено от вредители през целия вегетационен период.

За да се сражавате с тях, използвайте високо ефективен наркотик, Senpai. Тя ще защити надеждно вашите насаждения от зеле и ряпа whitecaps, зелева лъжици и зеле молци. Сенпай започва да действа още 30 минути след лечението и пълната смъртност от вредители се случва 1.5-2 часа по-късно.

За контрола на вредителите, причиняващи разрушаване на почвата, зеленчуците са необходими.

Той също така ви помага да защитите картофите от телените червеи. Срещу плодови мухи, листови валяци, вилици, огън, лъжици и други вредители, подготовката на Iskra M от гъсеници е подходяща. Може да се използва и в оранжерии.

Рецепти от зелеви ястия или с неговото приложение

Ролки от зеле със скариди

Глава зеле до листата. Пипер нарязани на малки кубчета. Запържете го в тиган със скариди. Сол и черен пипер. Смесва се с полуготов ориз. Оставете зелените листа с вряща вода и ги завийте, както при зелените ролки. Поставете в тенджера, изсипете бульона и къкри на малък огън за 10-15 минути. -

Ще ви трябва

• глава на зеле от Савой
• 200-300 g варени до полуобработен ориз
• половин сладък пипер
• 300 г белени краставици от скариди
• 200 мл пилешки бульон
• зехтин, сол, черен пипер

Сладка зелена супа

Нарежете зелето на големи парчета, поставете го в тенджера, добавете бульон и го загрейте. Добавете морковите, нарязани на парчета и предварително пържени в тиган, картофи, нарязани на кубчета, и варете, докато стане (10-15 минути). Поръсете с пресен магданоз.

Трябва да подготвите лека нужда от супа от зеле

• 300 г кисело зеле
• 1 л прясно свинско или говеждо бульон
• 1-2 картофа
• 1 -2 моркови
• сол, черен пипер, магданоз
• зехтин

Витаминова салата със зеле

Нарежете зеле и каша със сол, така че да остави сока. Нарежете ряпа на резени. Моркови решетка. В салатна купа смесете съставките, добавете сол и сезон с лимонов сок и зехтин. Добавете няколко листа от мента към салатата (можете също да използвате магданоз или кориандър).

За салатата ще е необходимо:

• 200 г червено зеле
• 100 g прясна ряпа
• 100 г моркови
• сок от половин лимон
• Листа от мента, магданоз или кориандър
• зехтин
• сол, черен пипер

Пълнено зеле

Това ще отнеме:

• 1 глава зеле
• 300-400 г мляно месо (говеждо и свинско)
• мащерка
• сол,
• пипер

Главата за измиване и отстраняване на горните листа. Изрежете изрязаното и го изхвърлете. Сварете цялото зеле в осолена вода за 10 минути. След това извадете я, оставяйте водата да изтече, охладете я. Срежете средата на зелето и ситно котлет, разбъркайте със солени бонбони, добавете пипер и мащерка. Изсипете главата на зелето и сложете яхния във фурната за 20-25 минути. Периодично можете да я получите и да я напоите с получения сок.

Отглеждане на зеле - прегледи, съвети и становища на камионерите

Зеле: реколта за слава!

Обичам зеле - готвя пайове, зеле, сол, салати от него ...

Ето защо раставам много. И тази година, въпреки трудните метеорологични условия, не беше изключение.

Разсадите са отглеждани сами. Внимателно сте избрали сортове и времето за сеитба. Например бях убеден: ако семената на късно узряло зеле са засети преди определеното време, тогава растенията, въпреки че растат с големи листа, но главите не могат да се намесят.

Мелница за добър растеж

Семена от ранно бяло зеле, засети в кутии, поставени на перваза на прозореца. Полива се само с размразена вода - ледът или снегът се разтопяват бавно при стайна температура. Преди поливането се нагрява, така че водата е леко по-топла от въздуха в помещението - от твърде студени корените могат да бъдат изгнили. Веднъж седмично, поливането добавя манган (3 грама на 10 литра вода). Това защитени разсад от черния крак, го направи здрав и устойчив на заболявания. За охлаждане периодично вентилирано помещение с разсад.

В градината - само най-добрите

В земята засадени растения с развита кореновата система, клякам, които вече са се появили 5 листа. Предварително изберете място до картофи, лук и копър - последният плаши от листни въшки и подобрява вкуса на главата.

Подготвих зелеви лехи около месец преди засаждането, защото знам от опит, че зелето не може да бъде засадено на прясно изкопана почва. Щедро допринесе за изгнилия оборски тор, добави малко повредена вар, която не позволи на кила да се развие. Кълнове от ранни сортове зеле, засадени в градината в началото на май, късно - в средата на месеца. Разстоянието между растенията е 60 см, между редиците - 30 см. Преди засаждането се изсипва 1 литър вода във всяка ямка.

Зелето с най-високо качество: три пъти през лятото

Зелето е култура, обитаваща влагата. Растения от ранни сортове в сухо горещо време бяха напоени два пъти седмично, а по-късно, особено през август, по време на полагане на глави - и всеки ден.

Хранеше се 3 пъти през лятото. Първият път - две седмици след приземяването на открито. Вторият - в началото на юли, третият - в началото на август. Преди торенето, растенията се напояват изобилно и торът донесе 20-30 минути. Използва се инфузия на мърля или птичи тор. Аз ги приготвих по този начин.

• 1/8 част от кофата на mullein се допълва с вода, оставена в продължение на два дни. Отгледан в светлокафяв цвят, се изсипва 1 литър разтвор под корена на всяко растение.
• 1 част от птичия тор е наводнена с 3 части студена вода, настоява за 2 дни, разбърква се от време на време. 1 литър инфузия, разреден с 10 литра вода, се изсипва 1 литър под корена.

След напояване или дъжд, почвата в пътеките се разхлаби. По време на растежа периодично се овчарско зеле, внимателно обработени легла. До края на юли главите започнаха да бъдат вързани, които се изливаха още три месеца.

Зелената муха и други нещастия

След засаждането на разсад, започва да се появява зеле, което подава яйца в долната част на стъблата. За да се защитят растенията, тя покълва разсад на първия долен лист. Редица от люспи мулчиран лук.

Ако видя ларвите, тя ги унищожи ръчно, отлепи повредената част на стъблото и го накипи с дървена пепел, след което се размаза с тънък слой мокра глина.

Понякога прибягвам до този метод. 500 г пресни смачкани листа домати налейте 1 литър вода, кипете в продължение на 30 минути на слаб огън, филтрирайте. В бульона добавям малко сапун за пране, добавям още 3 литра вода, поръсявам растения върху тях.

От гъсениците зеле зеле, молци и лъжици обработено зеле инфузия на репей (1/3 кофа от пресни настъргани листа се изсипва с вода, настоява 3 дни).

За да предпази леглото от нахлуването на охлюви, почвата под зелето беше поръсена с пепел.

Креда от прах

Събраната реколта беше изпратена в мазето за съхранение. За предотвратяването на сиво гниене, тя разправяше главата си с тебешир в размер от 200 грама на 10 кг зеле. Тя се разпростря на рафтовете с котките нагоре в 2 реда. Бях сигурен, че зеленчуците не се докоснаха един друг. Сега, няколко пъти в месеца извършвам ревизия на реколтата - изсушавах горните листа, обърнах ги.

Отглеждане на зеле - видео (естествено земеделие)