Как да запазите ябълките през зимата

Ябълките са по-трайни от другите плодове, запазват свои собствени хранителни характеристики в края на прибирането на реколтата. Те също могат да се съхраняват свежи през цялата зима. Изключително важно е да избирате умело състоянието и степента на съхранение и, разбира се, внимателно да отстраните плодовете от дървото, без да ги повредите.

Ясно е, че само здравословните ябълки ще бъдат напълно запазени.

В средния пояс на страната за дълготрайно съхранение на сортовете, отглеждани плодове Bogatyr, Wells Северна синаптичната, Жигули, Antonovka обикновени, Мелба, и други, на юг -. McIntosh, Калвильо снега, Джонатан, Reinette Simirenko, Златна превъзходна, Starking, Starkrimson.

В повечето случаи ябълките се съхраняват в кутии, където те са по-добре защитени от механични повреди, или в картонени кутии, издълбани сандъци, полиетиленови торбички. Тарата може да се събира във всякаква форма и размер, но трябва да е твърда, чиста, изработена от мека дървесина или картон, устойчив на влага. В кутиите плодовете се поръсват със стърготини, дървени стърготини, торфена троха, опаковани във вестници, покрити с хартия с мастен филм, който се използва.

В противен случай, те го слагат в трезора заедно с картофите, се оказва добре: картофите не покълват и ябълките не се намръщват.

Жител на Харков AI. Izvolskaya привлича вниманието на градинари към подготовката на контейнери. Тя е убедена, че ябълките от зимни сортове с дълго съхранение в мазето се развалят по-често поради натрупване в нечисти кутии. Самата тя е AI. Izvolskaya ги подготвя добре предварително. Почистете кутиите с вода и напълнете с пара.

Ако не мокри, но само загрявате, това лечение не възпрепятства образуването на плесени. Освен кутиите, ханджията почиства всички дървесни предмети в мазето и боядисва стените с гасена вар.

AG Doroshenko (Chernihiv региона). Съхранявам ябълки в кутии, предназначени за тази цел.

тях дъно не е цяло число, с дължина 1 м, широчина 45-50 см, ширина не е от значение, а дължината на монотонни картонени опаковки, височина кутия 6 см и механични презрамки точно над - 8,9 см (Фигура 1.), изхождайки от това, по времето, когато поставях кутията на кутията, има разлика между тях, а ябълките не се задушават. Слагам плодове с еднакви размери в една последователност "на опашка" нагоре. Поставих кутиите един върху друг в стек. За периода на съхранение, на всеки 10 дни разглеждам ябълките, които веднага започнаха да се влошават, изтривам. Така че плодовете остават до новата реколта.

Подготвя кутии при поискване ежегодно. в момента имам 50 кутии за прибиране на реколтата от осем ябълкови дървета. Шкаф тухла, "вход".

Необходимо е височината му да е 2,2-2,3 м. В случай, че е по-ниско, на тавана се образуват капки. Не е необходимо да реконструирате пода и не забравяйте вентилацията от двете страни.

Фиг. 1. Кутия за съхранение на ябълки през зимата (размери в милиметри).

И в кутии и в пясъка, овощният растетел M.T. Денизюк от Днепропетровск. До май и също до юни, пресни ябълки от сортове Рене Симиренко, Пепин от Литва, круши лъжат. Методът е както следва. В мазето на циментовия под, хазяинът разпространява вестници и внимателно поставя ябълките на два или три слоя, така че всеки плод да се вижда. И без тези ябълки да лежат около месец.

След това избира добри плодове, ги събира в кутии от шперплат с размери 25х30х50 см, с капацитет от почти две кофи. На дъното на кутията е изцяло запълнена с пясък легло от 15-25 см в Apples пясък поставя добра, но не стегнат, в един слой, след което се запълва с пясък, така че тяхната цел освен да се види по-късно определя следващия слой на плодове -. И пясък отново.

Съдържанието на влага не трябва да е повече от 5% - с повече ябълки ще започне да се влошава. Но освен това, когато загнилите този или онези плодове (без него няма) гниене от единия до другия не върви.

В сутерена, където температурата е да падне не е необичайно 9 О С, и от януари до март е намалял до 6о С, градинар комплекта кутия над стената на една от друга, но със светъл отвор 2-3 см. След това ябълките се запазват перфектно. Само през април-май, въпреки факта, че те остават свежи, сочни, но стават леко по-меки в сравнение с падането.

Градинари жители, които нямат изба или мазе, започнаха да се съхранява ябълки по свой собствен начин. По този начин, обитател Калуга А, А, Денисов през есента, след като първо се инсталира замръзване 6-7o С ябълки влива целофан торби от 5.6 кг здраво се закрепва всяка чанта и положени в дълбочината яма на 40-50 см, вкопана точно там в градината.

С цел да се предотврати повреда на ябълките от мишки до плодови чанти obkladyvaet хвойна клонове или ела, а след това заровени в земята, над плодовете на поставяне на пръчка, на която то е лесно да се намери ябълки зимата под снега по всяко време да ги копаят. По вкус и вид, ябълките с този начин на съхранение наподобяват прясно събрани. Тествани ползи класове Pepin шафран, победа Черненко, Michurinsk слава, Hercules, Reinette Simirenko.

Следващият метод е подобен на последния, но все пак има някои разлики. Minskan F.Ya. Dubrovsky ябълки зимни класове Pepin шафран, баба, Wells банан, Кастел, беларуски малини и др. (Но не Antonovka обикновено) на първия месец на крайните магазини по преместване в неотопляеми помещения от северната страна.

От време на време тя покрива външната част на прозореца с хартия, така че стаята да не се затопля през деня. Ако външната температура е сега нощта варира от минус 2 до плюс 3-4o С и ден 5 до 10 ° C топлина, той ще бъде близо до оптималната (1-3o C) в това лято склад

След това опакова ябълките в пластмасови торбички с тегло 1-3 кг. Той ги закрепва със здрава резба, оставяйки единия й край 20-25 см по-дълъг. За тази цел се прикрепва 5-8 см стик. Съберете ябълките градинар препоръчва преди да ги запазите за съхранение, приблизително в последните дни на октомври - началото на ноември.

И тогава го прави.

Торбички не изцяло изпълва ябълки - така, че в легнало положение, височината им е 8-10 см разкопаване билото през зимата, да ги заравя в торби с ябълки на дълбочина от 20-25 см депозити слой от 10-15 см над чантата на почвата и дългосрочен .. края на низ с прикрепена стик остава навън.

Плодовете са забележително презавидени и вкус много по-добре от тези, консервирани в хладилника. Да, както и срок на годност за тях за 1.5-2 месеца по-дълго. През пролетта, след топене на сняг, когато е необходимо, собственикът лесно намира плодове на леглата - пръчката помага.

Той го взе с пръчката, издърпа го и веригата протегна торба от блестящи, ароматни, вкусни ябълки.

Освен това в случая, ако земята се охлажда по-дълбоко от един метър, ябълки идеално запазена под падналия сняг страници и ронлива почва, разбира се, този метод на съхранение е насочено да изберете място, където зимния вятър издухва снега (необходима слой е не по-малко от 20 см), за застраховка на върха домакин хвърля друга височина 5-6 см от върхове, цветни останки. Main, че в помещението за съхранение на температурата на плодове не е под 2 ° C, в противен случай те ще замръзнат и да изчезне.

Удивително красиви плодове от сорта Renet Symirenko от градината на жителите на Krasnodar VT Miroshnichenko също бе демонстрирано на есенната изложба. Тези плодове са отлични, защото оцеляват съхранението за една година. Как ги съхранява градинарят? Той поставя плодовете на пода в къщата за 15-20 дни и бавно избива онези, които започват да се влошават. И през октомври зарежда ябълки в найлонови торбички и сигурно се закрепва с низ, така че въздушното пространство не се предава, по такъв пакет в повечето случаи се вписват 35-40 ябълки.

А плодовете лежат в пакети в къщата преди слана. В същото време, когато температурата в къщата спадне до 0, тя пренася пакетите в перфектно проветрена изба. През май изважда ябълки от пакетите, поставя ги в хладилник и ги държи на това място, докато не се появи нова култура.

VP Фомочкин (Армавир). Всяка година запазвам ябълки до новата реколта у дома. И на вас ви препоръчвам.

Изберете непроменените ябълки от зимните сортове, които се отглеждат във вашия район. Имам Рене Симиренко, Delicious, Starkrimson, Calvil Snow (Джонатан е по-лошо).

Поставете в торбичка с целофан 1-1,5 кг ябълки, имате нужда от една степен и я завържете. Изкопайте изкопа в почвата до дълбочината на замръзване на земята във вашите места (копая за 1-1,5 байонетни щикове). Внимателно поставете в торбички торби с ябълки на разстояние една от друга 15-20 см (така че да не се повреди при копаене).

Напълнете окопа с пръст, а отгоре слагайте зеленина, клони. Зимен период те ще забавят снега и ще създадат допълнителна топлина (маркирам всяка чанта с крайъгълен камък, стик, на тази основа лесно намирам пакети и не увреждам ябълките).

Вие ще видите сами, че плодовете изглежда са били откъснати от дървото не толкова отдавна. Така че е възможно да запазите ябълките до самата пролет.

И тези, които не разполагат с парцел, могат да получат ябълките (непокътнати), които са придобили в хранителната целофанова торба. Напълнете чантата на половина и я завържете. Предварително в средата, изрежете "венчелистче" с дължина 6-10 см.

Поставете чантата в къщата, в топъл гараж или в друго не замразяващо място. Ябълките ще дишат в зависимост от влажността и температурата на въздуха. В мокър ден се образува капка вода, в сухата те абсорбират ябълки.

С такова съхранение, ябълките не са дехидратирани, не се намръщват и не изсъхват и следователно ще се съхраняват по-дълго.

Опитът е тестван през годините, но трябва да го изпробвате сами. Каква радост ще преживеете в момента, в който ще служите на зимния период на масата, както преди ден, ябълките, взети от дървото.

PN Коннонов от Курган е подпомогнат да продължи срока на годност на ябълките в домашен сифон за газирана вода. Градинарят първо взима пластмасова торба, поставя 2-3 кг плодове в нея и я държи на 7-8 дни отворен, а след това затваря чантата, като оставя малка дупка от едната страна. На изхода на сифона той поставя на епруветката и пълни чантата с въглероден диоксид, като я храни бавно, в противен случай много ще понижи температурата на въздуха и може да замрази плодовете.

След това тръбата изважда и запечатва дупката. Ябълките се съхраняват в мазето.

За натрупване на култури NM. Plotkin от Санкт Петербург използва антибактериална ултравиолетова крушка BUF-60. Събраните ябълки в един слой са разположени на тавана, а лампата, която държи лампата на разстояние 1,5 м, ги облъчва за около 30 минути, след което се обръща, третира различно.

След това няма плодови поражения върху плодовете.

Между другото, Ню Мексико, Плоткин използва FCB-60 и за защита на дървени конструкции, разположени в сутерена, подполе. Ако искате да последват примера на Санкт Петербург градинар, бъдете внимателни при работа с ултравиолетова радиация, действа само лампата в края на това как да се предпазим очите си, и не се опитват да правят слънчеви бани в лъчите си - има и други методи за това.

Ергономично съхранение на круши - в херметически затворени торби с размери 65x18 см от полиетиленов филм с дебелина 0,55-0,65 мм. При тези условия плодовете на есенните сортове не се влошават до 6, а зимата - до 7 месеца. Необходимо е само да се поставят плодовете в торбички, след като температурата на крушите е сравнена с температурата на въздуха в хранилището.

В друг случай влагата кондензира върху вътрешната стена на торбите, което води до бързо влошаване на продукта. В херметически запечатани торби крушите са перфектно запазени поради факта, че въглеродният диоксид, който се образува по време на дишането на плодовете, е концентриран.