Бърза подготовка на аспержи (зелени) зърна за зимата: 7 най-достъпни рецепти

Истинската храна е дълголетието и гаранция за здравето. Особено важно е да се яде вярно през зимата, без да забравяте за зеленчуци, обогатявайки диетата с минерали и витамини. Помогнете на този аспержи, рецепти за зимата (такива популярни видове прибиране на реколтата като консервирани и замразени), които са изложени в статията.

съдържание

• Замразени зелени бобчета
• Запазване на аспержи на зърна: най-проста рецепта - натурални боб
• Събиране на боб: мариноване
• Закупуване на зелени аспержи за зимата: консервна консерва с подправки и захар
• Аспержи (зелен) боб в сос
• Хайвер от аспержи: брашно отвън, екзотично
• Пикантен боб с растително масло
• Салата от зелени аспержи за зимата
• Събиране на боб за аспержи за зимата: видео
• Запазване на аспержи: снимка

Зелените боб от аспержи, като спанакът, влизат здраво в диетата на хората, които се придържат към основните правила за здравословно хранене.

За съхранение на зимата е млад аспержи - тогава ястията ще бъдат нежни

Ниско калорично съдържание, високо съдържание на протеини, фибри, желязо, манган, витамин и фосфор B1 - основните предимства на това бобово растение. В допълнение, зелен фасул лесни за приготвяне: просто го кипене, добавят се сол, сезон с капка масло - и питателна, вкусна вечеря готов (наистина, той все по-често ще оценят дамите!). Такива боб също са добри в зеленчукови ястия с картофи, моркови, зелен грах, чушки.

И изведнъж добавете малко от всяко месо - ястието ще се хареса на мъжете! В допълнение, тя се използва като допълнителна съставка в салати, супи, борш, при приготвянето на омлет. Но как да спестите такъв полезен и необходим продукт?

Има няколко прости рецепти.

Замразени зелени бобчета

Замразяването е най-простият и най-евтиният метод за съхранение на зърно за зимата. Замразените бобове могат да се използват в супи, яхния, омлети, възможно е да се запържи в тесто.

Преди да замръзнете, нарязвайте бобчетата на парчета, които ще използвате удобно през зимата

За да замразите този продукт, трябва:

• внимателно измийте бобовите шушулки;
• Нарежете върховете;
• премахване на ивици;
• нарязайте шушулките на малки блокове (3-4 см);
• възможно е, но не е необходимо, да изпробвате шушулките за около 2-4 минути;
• в случай, че бобът е бланширан - изстийте го и го изсушете;
• Опаковка в пластмасови торбички (най-ергономично за пластмасови брави) или малки пластмасови сутиени за замразяване;
• място в отдела за бързо замразяване във фризера.

Замразените зеленчуци, плодове и гъби (череша, касис, малини) могат да се съхраняват от 3 месеца до 1 година без значителна загуба на вкус.

Моля, обърнете внимание! Ако зърната са млади (мляко), и достатъчно зрял, за да се отстранят ивици, изпратени като те стават трудно и след това много лошо влияние върху неспециализиран удоволствието от готвенето.

Запазване на аспержи на зърна: най-проста рецепта - натурални боб

Малко места в хладилника, а реколтата беше успешна? В този случай рецепти за боб за добив стават актуални по метода на консервиране. Консервираните бобове от аспержи могат да се използват като допълнителен продукт за различни ястия, които може би служат като самостоятелна закуска.

Не забравяйте да добавите към саламура оцет: той ще стане основен консервант

Правилните съставки: боб аспержи - 300 изпратени - вода - 400 мл - оцет - 2-3 мл сол - 7 грама.

Моля, обърнете внимание! Консерваните аспержи са ергономични в половин литрови буркани. Броят на продуктите в рецептата е посочен точно за това количество.

Получаване:

• трябва да извършвате стандартни операции: измийте, нарязани и нарязани шушулки, премахнете ивици;
• задължителен тест за около 2 минути;
• добре лежат шушулките в стерилизирани буркани;
• приготвяне на солев разтвор: кипене на вода, разтваряне на сол;
• изсипете боб с вряща саламура, веднага добавете оцет;
• стерилизирайте половин литрови кутии с аспержи за около 25 минути;
• да затлачи банките.

Събиране на боб: мариноване

На тази проста рецепта получавате вкусна, бърза закуска. Необходими съставки: аспержи боб - 0.5 kg- карамфил - 2 palochki- чесън - 3 скилидки (повече) - бахар (PEA) - 3- дафинов лист -1.

Маринирайте аспержите в половин литрови буркани. Така че ще бъде удобно да се прилага зимния период

За да направите маринатата полезна:

• вода - 1,5-2 чаши;
• захар - 2 супени лъжици или 50 г;
• растително масло (по-добре рафинирано от слънчоглед) - 25 ml;
• оцет - 40 ml;
• сол - 2 чаени лъжички (20 г).

Получаване:

• измийте шушулките от аспержи, отсечете върховете, почиствайте вените;
• нарязани на малки brusochki;
• ври;
• да хвърляш в гърлото;
• зелен фасул, поставен в контейнер, добавете нарязан нарязан на парчета чесън, пипер-грах, laurushku;
• направи маринатата: във вряща вода се добавят 50 г (2 супени лъжици ..) захар, измерено количество на сол до получаване на сладък и солен разтвор до кипене, след това се добавя растително масло (слънчоглед), оцет, въвеждат течността да ври;
• стрък фасул с подправки, за да поставите в тенджера, незабавно се налива вряща марината, разбърква се, довежда до възпаление, вари няколко мини;
• разградете получения продукт в консервни кутии, изсипете марината, боб, корк;
• да оставя в обратен вид, покривайки с одеяло, одеяло.

Закупуване на зелени аспержи за зимата: консервна консерва с подправки и захар

Необходими съставки: боб броколи - 500-600 г тъмно пипер, бахар - 4-5 goroshin- дафинови листа - 1 лук (малка глава) - 1 vesch- захар - 5 грам-оцет - 3-5 ml- сол - 7-10 g.

Отстранете опашките от бобовите шушулки

Получаване:

• измийте, нарязани, нарязани на шушулки, премахване на ивици;
• лук, нарязан на малки квадратчета;
• опитайте бобовете за около 3-4 минути;
• до дъното на половин литър буркан слагам грах от чушки, лук, дафинови листа;
• добре е да слагаш боб;
• изсипете вряла вода, топла зеленчуци мин. 15;
• изцедете водата в тенджера, добавете сол, добавете точното количество захар, донесете марината да се вари, добавете оцет, изключете пламъка;
• изсипете боб с марината, покрийте бурканите с капаци, стерилизирайте около 15 минути;
• запушете банките, оставете преди да се охладите.

Аспержи (зелен) боб в сос

Доматеният сос в консервацията подчертава вкуса на вторите зеленчуци, засенчвайки ги и обогатявайки ги с нови бележки. Закупуването на аспержи с доматен сос (от зрели домашно приготвени домати) ще бъде в полза на много гастрономи.

Каквото и да решите за консервация, която сте избрали, трябва да стерилизирате бурканчетата за събиране на реколтата

Списъкът на продуктите: зрели червени домати - 0,4 кг-сол - 7 г боб аспержи - 0,6 кг-захар -? -? на една чаена лъжичка.

Получаване:

• измийте, нарязани, нарязани на шушулки, премахване на ивици;
• бледо около 2-3 минути;
• студени боб (вероятно във въздуха, може би в студена вода);
• шушулките да се поставят в буркани;
• за да получат тръжните доматено пюре домати изпратени попари с вряла вода, внимателно отстранява външната обвивка, мелене в кухненски робот (или блендер), добавете сол и захар;
• варива доматен сос;
• изсипете боб;
• Консервни кутии (по 0,5 литра) стерилизирани за около 30 минути;
• корк, обвийте и оставете защитено на топло място, докато се охлади напълно.

Моля, обърнете внимание! От съществено значение е да се използва в рецептата само домашни червени домати, напълно узрели. Тяхната киселина ще бъде допълнителен консервант за бобовите растения.

Хайвер от аспержи: брашно отвън, екзотично

От бобовите растения в повечето случаи се получава добра закуска, по-специално с тези зеленчуци, като сладки домати и български пиперки.

Аспержите придават необичаен вкус на всяка зеленчукова салата и яхния

Правилните продукти: боб зелени аспержи - 1,5кг-чушка (от които се нуждаете червени) - 0,25 кг-домати (червена къща) - 0,8 кг магданоз (пресни) - 1 puchok- сол - -? супена лъжица чесън - 0,1 кг - черен пипер на вкус (за вкус) - захар - 40 г.

Получаване:

• измийте, нарязани, нарязани на шушулки, премахване на ивици;
• нарязани на големи парчета чушки, домати, магданоз, чесън;
• разбийте зеленчуците в комбайна (миксер) или превъртете през месомелачката;
• поставете взетата зеленчукова смес в тенджера, добавете захар, пипер, сол, гответе за около 45-50 минути;
• да разпространи яйцата, да спре бурканчетата;
• увийте.

Пикантен боб с растително масло

Рецепта за приготвяне на закуски за любители на остри (умерено). Необходими съставки: боб - kg- 1 лимонов сок - 1,5-2 stolovye- лъжица захар - 50 г топла пипер - 1 struchok- дафинов лист - 2 Вода - 1 litr- слънчогледово масло - 12 г бахар, пипер тъмно - за 4 грах - карамфил 3 парчета - оцет - 5 супени лъжици.

Не го приготвяйте дълго време, за да не загубите необходимите микроелементи

Получаване:

• Измийте боба, отсечете върховете, нарязайте шушулките, отстранете ивиците;
• вода се вари, добавете лимонов сок;
• Бланширане на зърната 2-3 до 60 секунди;
• да хвърляш в гърлото;
• сложете подправки в бурканче, разпространете боба;
• готвя марината, добавя се захар, оцет, слънчогледово масло;
• изсипете боб с вряща марината;
• да затварят банки, да напуснат обърнати дни.

Салата от зелени аспержи за зимата

След като сте изразходвали повече време и продукти за опазване, възможно е да вземете напълно независима чиния, готова за консумация веднага след отварянето на буркана.

За салата от зелен фасул са полезни: аспержи (зелен) боб - 1 кг - оцет - 2 супени лъжици. Ленинград-слънчогледово масло (рафинирано) - 100 ml- лък - 0.5 kg- захар - 200 R сладък пипер (за предпочитане червен или ярко жълто) - 3 shtuki- сол - 50 г моркови - 3 единици.

Аспержите боб перфектно допълват всяко ястие от зимна дажба

Получаване:

• измийте шушулките, отрежете върховете, ако е необходимо, премахнете ивиците;
• нарязани на малки brusochki;
• Сварете боб в осолена вода за 7-10 минути;
• Нарежете лука на пръстени и ги изпържете.
• моркови мелница - решетка;
• пържени моркови с лук;
• нарязваме българската пипер в комбинация;
• Доматите се смилат в комбайн (смесител) или се въртят на месомелачка;
• източване на водата от боб, добавяне на полученото доматено пюре;
• добавете пържени и леко изгасени моркови и лук, внимателно разбъркайте;
• добавете захар, пипер, сол;
• за гасене около 30 минути;
• добавете оцета и разбъркайте сместа;
• да се разпространи салата в буркани, да корк, да се обърнат и да оставят под одеяло, одеяло за дни.

Интересен факт: има няколко сорта аспержи в различни цветове - жълто, ярко зелено, тъмно зелено и също виолетово. При готвене жълт и зелен фасул не променят собствения си цвят, и лилаво получава по-познат зелен оттенък.

Аспержи, събрани за зимата по гореописаните методи, ще бъдат безопасно съхранявани в сутерена и в помещенията за килери. Излишно е да се каже, че най-евтиният метод за подготовка е замразяването, което е особено полезно за тези, които обичат само естествения вкус на продуктите. И за гастрономи и просто ценители на разнообразна храна, мариновани салати и боб на базата са отлични.

Предпочитайте независимо запазване на доставките в магазина - за да сте сигурни в качеството на продукта

Консервираните или замразени зелени аспержи на зърна значително ще обогатят диетата на зимния период. Грижата домакиня ще бъде в състояние да впечатли семейството, гостите и приятелите с уникална и необходима и главната, вкусна ястие. Например, със замразени бобови шушулки е възможно да се приготвят забавни пити, като се потапят в яйце, предварително набито с брашно, пържено в масло.

Скоро, една зеленчукова пица, приготвена в тиган със зелени или жълти бобови зърна, и лилави кулинарни цветове е най-уникалната.

Експериментирайте, насладете се на вкуса на лятото, освен зимния период!

Събиране на боб за аспержи за зимата: видео

Запазване на аспержи: снимка