Аспержи

Преди сто години аспержи, или, на латиница, аспержи (аспержи), е доста популярен в Русия. Но след това напълно изчезна от руската кухня градина и от кухнята ни. Обяснението е просто: зелени аспержи разсад трябва да идват да naisvezhayshaya на маса - повече от четири дни, те не се съхраняват и замразени или консервирани губят много от техните забележителни свойства. Следователно, за да се развиват в промишлен мащаб, руските агрофирми не се стремят. И до сега, аспержи ние знаем повече за външния вид, отколкото вкус, често го срещнах не в чиниите, но в един букет: деликатни пера зелени аспержи даде флорални композиции нежност и лекота.

Въпреки това, и у дома на перваза на прозореца - в саксия за цветя, а в слънцето в градината аспержите изглеждат прекрасни. Родът е невероятно разнообразен: той може да бъде трева, половин храст, дори лоза, и във всякаква форма може да бъде полезен, както естетичен, така и практичен.

Универсалността на хората от аспержи, открити отдавна, преди около четири хиляди години. И всичко започна, както често се случва, с медицината.

Основният вид, който градинарите от всички страни и континенти предпочитат да растат, е Asparagus officinalis, Asparagus officinalis. Самото име показва, че растението първоначално е било използвано за медицински цели дори в древен Египет и древен Рим.

Това, между другото, е абсолютно оправдано дори и сега. Asparagus са богати на растителни протеини, въглехидрати, минерални соли, полезни, включително калиеви соли, които поддържат сърдечния мускул, съдържа каротин, витамини, RR и много аскорбинова киселина - 25 мг / 100 г, в добро ябълка! Всичко това, да влезе в човешкото тяло, разбира се, има благоприятен ефект върху неговата работа. Освен това, в леторастите и корените на аспержи аспарагин, съдържаща лекарствена субстанция, която нормализира кръвното налягане, подобрява сърцето, кръвоносните съдове, бъбреците.

Градинарите обичат аспержите за нетърпение и клони. Ако я развъждате за декоративни цели, това е доста ненужно за условията на растеж. За да достигне до слънцето и да се простира на 1,2-1,5 м, аспержите са достатъчни за добро осветление, умерено поливане, навременно плевене и хранене.

Това е съвсем друг въпрос, ако искате да растат аспержи на масата. Годни за консумация, както знаем, зелен или etiolated (бял, не излиза от земята) стреля дължина от 18-20 см и дебелина 1,5-2 см. Но за да ги получите по своя собствена градина, тя ще изисква повече работа и търпение. Освен това, за интензивен растеж на издънките, това растение, както и никой друг, не се нуждае от органично вещество. Тоест, радостта на гурме започва най-малко с машина от тор, хумус или торф.