Отглеждане на аспержи без разсад

Преди няколко години работех в Германия само в сезона на аспержите. Той е бил подготвен навсякъде: във всички кафенета и ресторанти, в къщи: ходите надолу по улицата, а въздухът е потопен в миризмата на готвене аспержи. Лесно е да готвите и е още по-лесно да растете.

Много се пише за метода на отглеждане на разсад (и на този линк можете да прочетете за отглеждането на аспержи от семена), но аз искам да говоря за bezrassadnoj се срещат в природата. Тъй като много автори пишат правилно, трябва само да ги наблюдавате внимателно и те ще ви научат и научат всичко в труден момент.

Така че в старата родителска градина имахме 3-4 купища аспержи - майка ми ги държеше за букети. През есента малки топчета червени плодове, пълни със семена, узрели на клоните. Мама не е отрязала тези клонки до пролетта, оставяйки птиците да се хранят.

Но пролетта е доста трудно да се намали в основата на стъблата са дебели, суха, и веднъж през есента, когато аз пълнени легла растителни остатъци, сложих едни и същи и режат клони с червени плодове.

През новия сезон, това легло беше покрито с гладък зелен пухкав килим - всички семена покълнали. И ние не ги докосвахме.

След това, през следващите години, нови семена са били събрани и просто погребани в земята на празни места на сайта. И скоро вече имахме аспарагуни насаждения.

Трудностите при грижите за това растение не представляват: имате нужда от редовно поливане и непременно плевене. Истината е, че няма ли нещо ново в този нов и сложен за всеки градинар? Честно казано, аз не направих никакви аспержи. Вярно е, че няколко пъти през последните пет години, излива хумус. Но това е истински глупост.

При зимуването аспержите също не изпитват проблеми.

Познати го отглеждат в региона Волгоград, тя е по-близо до ръба топло, а ние живеем в Сибир, нашите зими posurovee, но все пак аз правя без каквато и подслон. И аз ви съветвам: обърнете внимание на аспержите.

Разходка из ваканционно селище. Със сигурност ще видите типични панички в леглата на съседите.

Попитай през есента клон с червени топки, погребвай го и после го предай на природата.

За да ядливи филизи на аспержите са истински, е необходимо да се направи висок слой от насипно състояние, така че всяка година трябва да излея всичко, което е под ръка: торф, хумус, листа почва, пясък, дървени стърготини. През пролетта, веднага след като погледнете от земята на главата shishechka, лопата на земята, и нож отсече бягството ми, понякога наех труден кожата.

Ето няколко рецепти за ястия от аспержи.

Най-лесният и вкусен е да се запечата с вряща солена вода. Често е написано, че е необходимо да се приготвят аспержи вертикално и да се пакетира.

От моя опит ще отбележа: можете напълно да направите без тези трикове, най-важното е да не се усвоява.

В рамките на 5 минути става мека и нежна. И още една важна точка, която трябва да имате предвид: аспержите трябва да се консумират възможно най-свежи. Като последна възможност, той може да се съхранява в хладилника в продължение на три или четири дни, не по-дълго.

Аспержи със сос

Може да се направи с холандски или кремообразен.

холандски: стопете 100 грама масло, пипер, сол на вкус, добавете 1 супена лъжица. л. лимонов сок и 2 яйчни жълтъка. Разбърквайте енергично и след 2 минути. извадете от огъня, готови.

Кремообразен сос: пържете в сух тиган 1 супена лъжица. л. брашно, добавете 1 чаша 20% сметана и 1 супена лъжица. л. масло, сол, черен пипер, разбърквайте непрекъснато, след няколко минути излитаме от огъня - всичко.

Омлет с аспержи

Охлаждаме маслото в тиган, слагаме варено аспержи, изсипваме сместа от яйца и мляко, сол, черен пипер, запържваме омлетта, както обикновено.

Крем супа

Изперете аспержите, изцедете бульона и нарязайте аспержите със смесител или в блендер. 20% сметана се нагрява и се излива в натрошени аспержи, сол, черен пипер, можете да добавите настъргано сирене.

Аспержи за гарнитура

Просто варете картофите, до чинията поставете аспержите и изсипете сос или просто масло.

Накрая ще добавя само, че в градината на усърдния господар винаги има репичка, зелен лук, киселец и млади коприва за зелена зелена супа. Добавете към тях аспержи и ще имате истинско изобилие. И здраве.

На бележка за полезните свойства на аспержи:

Аспержите са силен диуретик. В допълнение, тя съдържа витамини А, С, група В и много необходими минерални вещества за човешкото тяло, ефективно премахва шлаката и почти не съдържа калории.