Пролетни витамини до масата за дахта и за бъдеща употреба

Кой е какво - и аз съм отново на dikorossah)) В градината има почти нищо: освен зимния чесън се увеличава, но младите лук зелените угодно. И запаси от зеленчуци замразяване миналата година (и какво конкретно трябва да бъда честен, в тези зеленчуци са с витамини ...) Така че, сочна млада трева е причина за повечето шофьори на камиони води до гастрономически интерес: той има голям брой от полезни вещества, които тялото само в момента така че не е достатъчно. Ние вече посочено темата - тук, например, 3-контра витамин пролетни ястия, приготвени с млад лук и магданоз, коприва и киселец. И тук са 10 рецепти за конфитюр, които могат да бъдат приготвени през пролетта - погледнете непременно, в случай, че не сте видели. И сега се обжалва ще продължи, колкото е възможно в полза на собственото си здраве, за да се прилагат познати на почти всички шофьори на камиони пролет "плевели" - Goutweed, глухарче, майка и мащеха и коприва. Нещо, което вече знаете със сигурност, но нещо, надявам се, че ще успеете и ще учудите))

Goutweed

Това е наистина това, което в момента мнозинството, може би в излишък ... В случай, че сайтът започна да избледнява, а след това се отървете от него - задачата не е лесно. Може би, не е нужно да се отървете от това? .. Най-малкото, не тормозвайте)) За това растение вече говорихме много: публикации Snyt - какво още: вреда или полза? и "Ще трябва да оцелеем, докато живеем ..." и безброй коментари към тях ще помогнат да се погледне вредното трева малко по друг начин - поне с любопитство. Е, аз се интересувам от още няколко идеи ...

Зелена салата

В очакване на "истински" плодовете са "голям успех" е проста салата от първия зелено: Goutweed див лук и лук. За острота, че е възможно да добавите уелски - при Schnitt все още е много мек вкус, от време на време искам да направя "brosche". В перфектно маслен крем, но ако някой повече на вкус майонеза - и няма проблеми. И твърдо сварено яйце е добро в същата посока, за да котлет. Но без него вкусно)) взимам 1 част пресен дръжки Goutweed 2 от носа, но това не е догма - пропорциите варират в зависимост от вкуса. Листата на Goutweed също годни за консумация, но използването му е необходимо да се много млад, а той все още не е се обърна - късно листата coarsens, става суха и безвкусни (въпреки факта, че най-много се нуждаят от нея по време на цъфтежа - така, както се препоръчват за прибиране на реколтата тревата Goutweed като медицински суровини). И дръжките остават сочни, докато растението образува цветни стъбла. В случай, че тревата систематично се косят, тогава реколтата от зеленина действително може да бъде премахната от сняг до сняг. 

Сначъкът се накисна и накисна

За зимата е възможно да ферментирате листата с квас, като зеле. И без същите като рецепти на зеле, има много възможности за вземане. Опитах в миналото сезон като: листни дръжки изплакнете, поставени в стъклен или емайлиран съд, изливане настъргани моркови и хмели-сунели (на вкус), изсипва студен солев разтвор (1.5 чаена лъжичка сол в 1 литър вода), място под потискане и да се поставят в топлина 2-3 дни. За да се засили ферментацията, се препоръчва да добавите коричка от тъмна хляб. За съжаление, моят опит е бил неуспешен: дали сол има "не такива", независимо дали жегата беше достатъчно, но ферментацията не е започнало или 2 или 4 дни ... Тази година отново ще експериментират)) Marina само дръжки, както и те са по-млади, толкова по-добре. В случай, че ако направите това за светло консумация закуска, достатъчно, за да сложи стеблата във вряща марината и се накисва за няколко минути. не на силен огън (опция: 15 минути под капака, увит в кърпа). След това отпуснете в марината няколко дни - а може би и на масата. Ако се предвижда заготовката за зимата, стъблата се поставят вертикално в приготвената стерилен буркана се пълни в началото на маринатата на кипене и веднага се търкаля. Банките са обърнати и обвити. Рецепта за марината (за 1 литър):

• сол - 1 супена лъжица.
• захар - 1 ч. л.
• дафинови листа - 2 бр.
• Карамфил, пипер, други подправки - на вкус
• ябълков оцет 6% - 0,5 л
• вода 0,5 литра

(вместо ябълков оцет може да се вземат 2 супени лъжици оцетна същност на 1 литър вода).

Тинктура на отпадъците

Ако имате тази трева на сайта, тогава корените му не са напълно лишени от него. И това, между другото, лекарствени суровини. И ако систематично да изготвят лекарствени чайове и запарки нежелание може още веднъж да направи алкохол тинктура, която се използва по-късно, както е необходимо. Goutweed корен тинктура се използва локално на различни кожни заболявания и вътре - с храносмилателни заболявания (20-25 капки 3 пъти дневно в продължение на половин час преди edy- разбира - 1 месец). Корените се събират късно през есенния сезон (вероятно в други периоди, но не по-рано от растението ще изчезне). Изкопаните суровини се почистват от почвата, измиват се със студена вода и се изсушават под козирка. Съхранявайте в дървен контейнер и не повече от 1 година. За тинктура сухи корени се смилат, пълни в стъклена бутилка при 1/3, изсипва водка и държат 2 седем дни в черно топло. И с артрит и миозит една нощ получаване на банята отвара от корени. 40 г сухи корени смачкани, захар и 1 литър вода и се вари в продължение на 10 минути, след половин час да настоява, филтрува се и се излива в баня (температура на водата + 36 ... + 37 градуса).

Освен това ...

Всъщност е универсално да се прикрива. Тя може да се добави към почти всяка зеленчукова салата, използвана в първата и втората ястия. Има лека миризма, подобна на миризмата на моркови, и необичаен приятен вкус, който ще даде разнообразна позната храна. Така че тази отлична билка е винаги под ръка, по-добре е да я съберете точно сега - през май или през юни, по време на цъфтежа (но преди образуването на семена). За да изсъхне зимата, тя е суха: първо е изсъхнала на открито, след което се суши при температура от + 25 ... + 30 градуса. Съхранявайте в стъклен съд. И аз мисля: Като хранителен продукт, може би, дръжките и замразяването е възможно? Никъде не намерих информация за този метод на прибиране на реколтата - но тъй като сме замразявали пресен зелен копър, магданоз и кое е по-лошо? .. Ще опитам)) 

Каква е неговата употреба?

Тези, които все още се съмняват, може би ще помогнат да се вземе решение за опита на тези факти:

• редовната консумация на пиле помага за понижаване на холестерола и поддържане на имунитета;
• веществата, които съставляват растението, притежават антитуморна активност, произтичащи от това, се използват за предотвратяване на онкологични заболявания;
• комплекс от витамини и микроелементи в състава на камшика спомага за подобряване на храносмилането, регулира метаболизма на солта, противодейства на възпалителните процеси в стомашно-чревния тракт;
• Смачканото прясно листа притежават зарастващи, противовъзпалително и мощен обезболяващ ефект, въз основа на това те могат да бъдат приложени към раните, се прилагат компреси с радикулит, ревматизъм, подагра;
• растението съдържа много витамин С, органични киселини (ябълчна и лимонена), соли на желязо, магнезий, манган, калий, мед. 

Между другото, бих искал да ви напомня за друго необичайно свойство: да поглъщате: това е една от малкото лечебни билки, за които днес не са контраиндикации!

глухарче

в момента те цъфтят навсякъде - ярко жълт "слънце" зарадва деца, разгневи феновете на тревни площи и ... обнадеждаващи домакини)) по това време, когато се приготвя тази статия на нашия уебсайт отлично сладко материал от глухарчета е бил публикуван - извънредно вкусна и здравословна - без неуспех, прочетете го, в случай че още не сте го виждали. Много хора знаят, че коренът на глухарче е лечебна суровина. И това, ние имахме разговор: Публикуване събрани корени от глухарче в случая при разглеждане на глухарчето друг ще разкаже повече за специфичните особености на корените и правилата на детайла. Оказва се, и цветята са подходящи не само за да тъкат венци и да се подготвят "глухарче мед" - чудотворна рецепта на тинктура от глухарче цветя, спасени от различни заболявания и настинки На второ място, вие ще откриете в следната бележка: Първи глухарчета - не за красота. Но това не е всичко!

Салата на Гьоте

Както знаем, философът и германският поет много харесва това ястие и твърди, че за него е дължал завидна способност за работа и здравето си в зряла възраст. съставки:

• листа от глухарче
• коприва
• киселец
• пореч (пореч)
• магданоз
• зелен лук
• копър
• варено яйце - 1-2 бр.
• лук - 1 бр.

Зелените се приемат в произволни размери - само на вкус. Всички компоненти са смачкани, смесени и обработени със сос. За сос:

• кефир - 1 стъкло
• 1/2 коричка от лимон
• сол, смлян черен пипер - на вкус. 

Глухарче листата, както знаем, могат да бъдат горчиви, въз основа на това много хора се страхуват да ги използват в салатите. В същото време, ако отнемете младите листа и отстраните централната вена (ядро) от тях, няма да има неприятен вкус. Все още е възможно да се избелват листата, като се покрие растението с лек материал (поне с картонена кутия) - няма измама в избелените части на растението. И накрая, има "бърз" метод - накисване в саламура (една супена лъжица сол за 1 литър охладена преварена вода). В това решение листата на глухарката стоят за половин час, след това се измиват със студена вода - и могат да бъдат използвани безопасно в салатата. Една "но": част от необходимите вещества заедно с това се губят.

Кафе от глухарче

Заместителят на кафе се приготвя от корените на глухарче. За тази цел, събрани корени се промиват, сушат се, печено и се смилат в мелница кафе - завършен прах е произведена по същия начин като обикновен кафе. В случай, че корените са печени много силно (преди зачервяване), те купуват сладък вкус. Това се дължи на превръщането на инулина, съдържащ се в корените на глухарче, в захар под влияние на висока температура. Малка подробност: корените глухарче след изсъхване, станали доста твърди и за предстоящото прилагане не е много удобно. Някак изважда че на метода на суров препарат материал: първо podvyalivayut корени (до един спира млечка), по-късно се нарязва на малки парченца целия (сега нарязани дори отлично) и след това накрая се изсушава напълно. Удобни за съхранение, лесно се шлифова (дълъг корен в кафемелачката не е "upakuesh" и този на "полуготови" - безплатно). Между другото, е възможно да се съхраняват изсушени корени до 2 години, е необходимо - в стъклен контейнер. И докато аз предлагам да погледнем малко видео - това е забавно да каже и да покаже как да се направи кафе от глухарче в полеви условия (добре, никога не се знае - да отидете на риболов или туризъм, и да пие забравил))

Тонизиращ пърхот сироп

Тази рецепта от поредицата "не е по-трудна". Налагаме цветни кошници. Вземаме стъкления буркан. Изсипете захар на дъното на буркана (около 0.5 см), след това слагаме добре цветята, лесно ги удряме с дървена лъжица и отново изсипваме захар. Слоят цветя - около 1 см. Затова продължете, докато потта се напълни (или суровините изчезнат)). Отгоре, идеално покрити със захар, затворете буркана с гъст полиетиленов капак и го поставете на хладно черно място (в повечето случаи - в хладилника). Сиропът е готов за консумация след 1,5-2 месеца. Използва се като добавка към чай или втори напитки, а освен приятен аромат и вкус, дава жизненост, дава сила. 

Инфузия на съцветия на глухарче

Списъкът с болести и заболявания, при които този инструмент е необходим, ще бъде много дълъг и се подготвя изключително лесно. Изисква: 500 грама съцветия и 0,5 л 70% алкохол. Първо излейте втория, 12 дни, ние настояваме в черно място и филтър. Това е всичко. Вземете един месец, 2-3 пъти на ден за 1 st.lozhke за половин час преди хранене. След края на седмичната почивка курсът може да се повтори. Лекарството има общо здравословно, антивирусно, антипиретично, отхрачващо, противоглистно действие. Тинктура помага да се възстанови силата в случай на преумора, необходима е за анемия, лекува лош апетит, стимулира заедно с него метаболизма на мазнините (на тази основа се използва като допълнително средство за отслабване). тинктури имот се отърве от тялото на токсини и радиоактивни елементи се използват при лечението на otravleniy- го препоръчвам, освен тези, подложени на химиотерапия или е бил изложен на радиация. Между другото, това лекарство се счита за ефективно за предотвратяване на рак. Външно инфузия се използва като лосион (разреден с вода 1: 1) за възпалена предразположена към акне кожните потърка болки в ставите с артрит, подагра ... И това не е всичко! Но имайте предвид: навътре, лекарството не може да се използва в случай на остра стомашна язва и гастрит с повишена киселинност на стомашния сок. Не е необходимо да има друга доза, която може да причини диария и повръщане. 

Каква е неговата употреба?

Китайската медицина препоръчва есента и всяка пролет, най-малко един месец (но по-добре - половината) ежедневна употреба в хранителни глухарчета. Това е може би 10 листа пресен или пресен сок от листата на глухарче или глухарче чаена чаша два пъти на ден - тези неусложнена "наркотици" предоставят помощ за нормализиране на обмяната на веществата, стимулира черния дроб, червата. Между другото, сок глухарче листа се различава само във високи концентрации на калций, натрий и магнезий, и съдържа голямо количество желязо и magniya- се използва за подобряване и укрепване на имунитета на организма, е необходимо за зъби и кости повишава метаболизма в тялото и улеснява неговото пречистване. Това се получава, както следва: Листа събират се промиват със студена вода, натрошени, поставени в решето и се изсипва вряща вода, и след това преминава през месомелачка. Вземете масово свиване през гъста кърпа памук, разреден с вода (1: 1) и се вари в продължение на 2-3 минути .. Готов сок не трябва да се съхраняват по-дълго от 3 дни (за предпочитане постоянно се подготвят пресни). Пийте 1 до 3 супени лъжици 3 пъти на ден в продължение на 20 минути. edy- да се използва самостоятелно или в смес с коприва сок, сок от моркови, ориз вода - в зависимост от диагноза и сродни приложения. Като цяло, на описанието на желаните характеристики на глухарче може лесно да посвети отделна статия)) Но мисля, че толкова дълго, колкото ние можем да останем - защото никой не може да се наложи да бъдат убедени, че това е само правото растението. Има, наистина, малко "но": в случай на язва на стомаха или дванадесетопръстника, на фона на повишена киселинност, с giperatsidnom чувствителност към потребление диария и гастрит наркотици и глухарче от нежелателно. 

мащеха-и-майка

Тази година, аз осъзнах, че инвентаризация мащеха, а майката в областта достатъчно за мен)) Иска ми се днес да трансплантация пръснати градина, кухня градински растения върху предназначен възложена на легло и да растат с необходимите суровини, така че да не излъскване на извличане в цялата страна. Това растение не забравям още от детството като първото лекарство срещу кашлица. Но тук е нещо: подготви лечебни билки по някакъв начин винаги се оказва голям брой прости, а не по-късно да се подготвят бульони. Тези, които имат същите проблеми, точно като тази рецепта:

Сироп с майка и мащеха

Свежите листа се изплакват със студена вода, нарязват се и се пълнят с бутилка наполовина, изливаща захар. След това добавете захарта в горната част на контейнера, корк и настоявайте 1 седем дни. Щам, вземете (в зависимост от възрастта) 0,5-1 чаена чаша сироп половин час преди хранене 3-4 пъти дневно като лекарство за настинка и кашлица. 

Тинктура на мащехата и майката

Той помага не само от обикновена настинка, но и с пневмония, но се използва и при лечение на белодробна туберкулоза и бронхиална астма. Получава се, както лесно сироп, суха суровина се използва само за него. 10 г изсушени листа котлет, се добавят 0.5 литра водка влеят черен място в продължение на 10 дни, щам. В зависимост от тежестта на заболяването, вземете 1-2 супени лъжици 3 пъти на ден за половин час преди хранене в продължение на 2-4 седмици. Когато сериозен курс дълго боледуване може да се повтори в края на почивка за една седмица. При лечение на настинки от тинктури е полезно да добавите към топъл чай с мед. Забележка: Тинктурата на мащехата и майката не може да се използва по време на бременност и менструални нередности, по време на кърмене и хора, страдащи от чернодробно заболяване. Това, от което се нуждаете една мащеха и майка, във време, когато и как правилно да я подготвите, как да подготвите лечебна инфузия, ще разкаже следното кратко видео:

Освен това ...

Сухите листа от растения могат да се приготвят като прост чай - пият се при кашляне, недостиг на въздух. Тази напитка има противовъзпалителен ефект, помага за изчистване на бронхите. Освен това, те могат да пушат (просто трябва да се научат да правят цигара)) - димът улеснява дишането, облекчава зъбобола. Раздробените пресни листа се прилагат абсцеси и циреи, за да се ускори тяхното узряване, и до язви и рани, за да се стимулира тяхното лечение. Сокът от листа помага при възпаление и хрема на средното ухо, той се използва като cholagogue и sweatshop. Както и да скрие, майка-майка и майка няма противопоказания. В началото на пролетта, пресни листа са красиво дозирани в салати, използвани като съставка в зеленчукови гарнитури за месни ястия. И появата на цветя до вековете Pocono е важен знак за земеделския производител, както е описано в статията може да се чете-и-мащеха Майка - Съвет градинар.

коприва 

От всички плевели, може би, само на коприва - най-търсените растение с лекарствени продукти и кулинарни специалитети. Най-малко това, използването на местни очевидно читатели не е нещо необичайно: някой сподели рецепта за Лятна супа от коприва, някой казва, как да се готвя с коприва Perepech ... И в дебата по въпроса за това, което е възможно да се направи с копривата? които само необходимите съвети не са! Но възможностите на горящата трева са наистина неизчерпаеми ... Да дефинираме още една двойка.

Мед от коприва

Това ще отнеме около три килограма прясна коприва и 0,5 литра мед (броят на съставките може да се промени, разбира се, просто запази пропорциите). Прекарваме тревата през месомелачка и от масата, която се появява, през чифт слоеве от марля или гъста памучна тъкан, стиснете сока (около 1.5 чаши от тази сума). След това ще бъде забавно да смесите сока с мед. Дръжте готвача "наркотици" по-добре в хладилника, вземете супена лъжица на ден. Мед от коприва перфектно влияе на панкреаса, нормализира работата му и намалява натиска. Като цяло, сок от коприва - един добър начин за подобряване на веществото замяна той укрепва храносмилателната система и бъбреците, помага се отърве от тялото на токсини, увеличава броя на червените кръвни клетки и хемоглобин в кръвта. През пролетта се препоръчва да се вземе сок от глухарче и сок от коприва за укрепване на имунния комплекс. НО! Този инструмент не се препоръчва за употреба вътре бременни дами (коприва мед повишава тонуса на матката), както и хора с тромбофлебит, варикозни увеличава съсирването и повишени нива на кръвната вени. 

Кисела коприва

Коприва, както и да се скрие, е възможно да се кисел. И също така - по всеки възможен начин: с моркови, ябълки, боровинки или brusnikoy- с подправки или без onyh- налива саламура или поръсване суха сол ... Следваща традиционен начин: стои под тежестта на няколко топли дни (до края на ферментация) и да отстраните леда. Сред другите ме хвана в една мрежа много проста рецепта - ще трябва да се опита през есента. Защо в есенния сезон? На мястото се използва кисело зеле сок, и имах всички свои резерви в ял миналото)) Но ако все още има нещо, наляво, че е възможно да се направи тест, без да се чака до края на сезона. Така че ... Свежа коприва се взема, раздробява се (чрез месомелачка или с помощта на машина за приготвяне на храна). Към получената зелена маса се добавя сок от кисело зеле. И ... да, да, в топлина, под насилие ... След 3-4 дни продуктът е готов за консумация. 

Коприва в закуски и салати

Заготовки - това е добре, но тя е пълна с свежа зеленина наоколо, по-добро използване на коприва, за да се ядат сурови. От гледна точка на ползата, леки закуски и всякакви салати са много по-добре обичани от много други ястия и коприва, изискващи топлинна обработка (не забравяме, че тя унищожава много необходими вещества във всяко растение). Няма да давам рецепти тук в традиционния смисъл на думата - от които има толкова много, че цялата книга е достатъчно. Всеки е свободен да импровизира своя вкус - ще споделя идеи и наистина ги развивате творчески, използвайте и споделяйте впечатленията си))

• салата от коприва със зеленчуци

Най-лесният вариант е като салата от уиски: копривата му. Може би не замества, но добави: ще действа решително, Goutweed, лук (див лук или уелсците или Slizunov или прост зелен лук - на вкус). Аз бях през лятото, например, като цяло аз обичам да правя "салата зелена панелните": всичко в градината расте и ръката се появи в произволни пропорции се разпадна, смесени, подправени (много по-често - сметана, но може би кисело мляко, майонеза, зеленчуци масло, кисело мляко без добавки ...) Всеки път - нещо ново))

• извара с коприва

Вземаме извара, заквасена сметана, коприва. Тревата е смачкана (с нож или с помощта на кухненски уреди - за някой подобен). Смесете съставките (пропорциите са произволни - това е въпрос на вкус). Възможно е да добавите копър, лесно е да добавите много тегло - и към сандвич.

• масло с коприва

Развитието като цяло е една и съща, само за смесване на зелените е необходимо с масло (че този процес е лесен, нефтът трябва да бъде мек). Между другото, противно на разпространеното мнение на "дивак характер" на копривата, неговите млади листа в повечето случаи не горят)) Но ако не искате да рискувате, по-добре сурови опарване - толкова точно. И за зимата растението е възможно не само да изсъхне, но и да замръзне - тогава свежите зелени ще бъдат евтини целогодишно. Какво е необходимо за коприва, как да го подготвите и да го използвате, ще разкаже следното видео:

Освен това ...

В младите страници коприва витамин С (аскорбинова киселина) е два пъти по-висока от портокали и лимони, и съдържание каротин еквивалентно на растителни моркови. Отнема само на 20 грама листа, за да задоволи дневната нужда от витамин А. Според съдържанието на протеин (белтък), коприва "догонва" с бобови растения - грах, боб, боб. Съответно, нейното хранително съкровище е много високо - и това е друго обстоятелство, което трябва да включи в собствената си диета ястия от коприва и коприва. Но там е това растение и важни противопоказания: не може да се използва за тези, които са признати за повишена склонност съсирването на кръвта, за да образуват нежелани trombov- коприва употреба в храната на хората и на хипертоници, страдащи от атеросклероза. Трябва да се откаже от коприва като храна и лечебни растения във всички заболявания на стомаха и дванадесетопръстника, появяващи се на фона на повишена стомашна киселинност. Дами, които имат киста, полипи и други израстъци във всяка придатъци и матката (особено ако са придружени от кървене), употребата му не се препоръчва в допълнение. Е, в края на разговора ще ви напомня още няколко връзки, които може да са необходими:

• Във време, когато и колко правилно да се събират лечебни растения 
• Как да оборудвате аптека в страната
• Какво може да донесе плевелите?

Ако обичате да използвате диворастящи билки в менюто си и да ги подготвите за зимата - не забравяйте да споделите рецепти и тайни в коментарите! Изделието се поставя в секции: пролетта, витамини, салати, лечебни растения, плевели, ползи, заготовки, диви растения, зелени растения, предмети