Как да съхранявате грозде

Съдържание
- хладилник

За дългосрочно съхранение са подходящи само средните и късните периоди на зреене с дебела кожа и еластична плът.

Четка заедно с парче от отрязаните лозови насаждения 8-10 см ножици сухо хладно време държеше капаци и без да докосвате на плодове, за да изтриете восъчна филм на плодовете (pruin). Отстраненото грозде не може да остане отворено под горещото слънце - това намалява срока на годност. Преди да съхранявате за съхранение, трябва внимателно да отстраните сухите, изгнили, повредени и неузрели плодове с малки ножици.

В тъмно проветриво: мазе, "топло" Loft, навеси в т 0 ° С до + 5 ... + 7 ° С и влажност не повече от 80%. При тези условия са възможни следните методи за съхранение:

Гроздовете се окачват на въже с клопка (като лен) в хладна стая, например в таванска стая. Можете да обвържете два клъстера със силно въже и да ги хвърлите през въже. Въжетата се поставят на различни височини, така че прекъснатите клъстери на горните редове да не докосват долните редове. Методът е труден.

Съхранението на зелени гребени е подходящо за съхранение на малка култура. За това гроздовете се нарязват заедно с част от лозата. Над лявата прът куп дължина 5-6 см и куп -. 20-30см Долна част прът се поставя в бутилка или буркан с вода с добавка на аспирин или активен въглен. Гроздето няма да загуби свежест в продължение на 2 месеца. С този метод на съхранение са възможни загуби на захар.
В кутии, в тави, облицовани с чиста хартия, гроздовете се поставят в един слой с наклонени нагоре и се съхраняват в продължение на 1,5-2 месеца. Възможни епидемии на гъбични инфекции, следователно периодично "запаси" трябва да бъдат проверени.

хладилник

В хладилника на всяка марка гроздето може да се съхранява до 4 месеца при t +2 ...- 1 ° C. Ако има опция "контрол на влажността" и може да се зададе индикатор от 90-95% - до 7 месеца. Гроздето се подрежда на рафтовете с плоскост в един слой. Ако фризерът може да поддържа t -20 ..- 24 ° C, в него могат да се съхраняват плодове. Добро качество е възможно само с едно замразяване, така неизядена във фризера не е отстранена - тя е по-добре да се замразява плодове на малки порции. Замразените плодове са подходящи за пълно замразени плодове, за предпочитане тъмни сортове. Замразените плодове са най-добре размразени постепенно в студена вода - това ще избегне разкъсването на тъканите вътре в ягодоплодни.

Можете да зададете вашите въпроси на нашия експерт, опитен винопроизводител Olene Nepomnyashchaya под заглавието "Question-Answer".

Между другото

През последните години винопроизводството се движи по-далеч и по-на север от нашата страна. И това е съвсем естествено. Покрити за зимния гроздов храст не се страхуват от никаква слана, докато традиционните за тези области на културата, редовно замръзват и дори замразяват. Гроздето бързо навлиза в плодородието и бързо увеличава добивите, което го прави много привлекателен. Черно Земята, Nechernozemie, Балтийско, Москва, Урал, Сибир, в южните райони - навсякъде е вече изписани тази култура. В асортимента на Agroholding Търсете повече от 50 вида плодови грозде.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден