Съхранение на чесън и лук: народни пътища

Съдържание

• Начини за съхранение на чесън
• Методи за съхранение на лук
• Съхранение на зелен лук
• Как да запазим праз

Жътвата на лука и чесъна се почиства. Остава да организираме правилно хранилището.

Начини за съхранение на чесън

Златното правило - запасите от чесън изяждат, вариращи от най-малките до по-големите глави, тъй като по-малкият чесън се разваля по-бързо. Можете да съхранявате чесъна по няколко начина:

В плитките

• След изкопаване на дълги сушени стъбла не се премахват, но тъкат в плитки. В чесъна, те не са толкова силни, колкото на лука, така че ние трябва въже или въже за тъкане. Пакетите висят в суха, добре проветрявана стая, изключвайки влагата върху тях. Главите изсъхват достатъчно бързо, за съхранение е по-добре да вземете хладно място. Най-дългият чесън се съхранява при температура 1-4 ° С. Но в случай, че времето за съхранение не е много важно, чесънът може да се превърне в оригинална декорация на кухнята.

В стъклени буркани

• Опитайте се да запазите узрелия и добре изсушен чесън в стъклени буркани, подправени с брашно или сол. Над горния слой трябва да има слой "насипни продукти" около 2 см. Банките могат да бъдат отстранени до кухненската маса, поставени на рафтове.

С предварителното кола маска

• Чесънът е добре изсушен, горните люспи са отстранени, стъблото е скъсено до 3 см, корените са отрязани и главите са накиснати в топъл парафин.

В платнена торба или в торба от крафт хартия (пергаментна хартия)

• Най-добрият начин да запазите този зимен чесън, ако е поставен в отделението за зеленчуци на хладилника.

В отворен буркан или кош

• Подготвени за съхранение на крушки спретнато изгаряне корени (това е по-удобно над пламъка на свещ). Единственото нещо е - да засадят такъв чесън е безсмислено.

Методи за съхранение на лук

За дългосрочно съхранение (до януари-февруари) лукът е на разположение за късни сортове. Две седмици преди прибиране на реколтата, поливането е спряно. Почистете внимателно лука, като се опитате да не повредите дъното и покриващите люспи. Преди лък съхранение подредени, суши се, нарязани пера на височина 4 см. Изпарява се до сухо при температура 24 ... + 26 ° С в продължение на 10-15 дни, без да се забравя да се разбърква и се обърне.

Таван - най-подходящото място за съхранение на лук, ако температурата се променя в рамките на 0 ... + 2 ° С, а влажността е 70-80%. Там може да бъде разпръснато на вестници на пода, поставени в ниски кутии, кошници, висящи купчини на опънати въжета. В мазето за лука е твърде влажна, но ако няма друга опция, трябва да поставите кофи от пепел, чипс или вар, така че да абсорбират влагата. Можете да съхранявате лук в апартамента, при стайна температура не по-висока от + 20 ° С и влажност около 50%. Просто помислете за специфичната миризма и не я поставяйте в хола.