Чесън у дома: къде и как да се съхранява правилно

Поддържане на чесън у дома не е трудно, има няколко доказани и ефективни начини.

Събирането на чесън е важно да се запази правилно

Поради това, което чесън разваля

Преди да говорите за директно съхранение, трябва да разберете причините, поради които се разваля. Основната причина е неправилното съхранение на чесъна, но има и други:

• инфекция с гъби;
• ларви на нематоди.

В случай, когато няколко глави са засегнати от ларви или гъби, трябва незабавно да се отървете от тях. Ако това не е направено, тогава с времето паразитите могат да повредят останалите глави. Такъв зеленчук не може да се съхранява до пролетта.

Следователно, преди да поставите културата за съхранение на чесъна, трябва да направите задълбочена проверка на всяка глава и да изберете тези, на които има петна, вдлъбнатини, разфасовки или палпирана пустота.

Облечени с гъбички от чесън

Основните признаци на развален чесън:

• неприятна миризма, се появява, ако зеленчукът започна да гние;
• нездравословен вид: пъпка, сухо или мокро гниене на лобули;
• ако главата се повдигне и натисне зъбите, можете да почувствате вътрешната пустота.

Зеленчуците с някой от горните знаци трябва да бъдат отхвърлени.

Ефективни методи за съхранение

Преди да преминете към подробно описание как да съхранявате чесъна правилно, трябва да разберете задачите за съхранение:

• защита срещу изпаряване на влага;
• създават условия, които предотвратяват увеличаването на влажността, влагата;
• защита от кълняемост;
• защита от плесени и гниене.

За да съхранявате в пакети, не изваждайте стъблата

Зимният чесън най-добре се съхранява при температура от +4 до -2 градуса по Целзий.

Средството за съхранение не трябва да е много сухо, но прекалено влажно ще допринесе за гниене.

Защитено хранилище

Плюш и туфи

Един от най-древните начини е тъкане плитки. За да направите това, е необходимо, че реколтата е малко суха, тогава трябва да оставите главата и фалшивата стъбло. Затъването започва с три чесън, отдолу нагоре. За сила можете да тъчете кабела. Постепенно тъчете една крушка от чесън, един пакет трябва да съдържа около 20 парчета. Благодарение на този метод тя може да се съхранява в мазето или на тавана до самата пролет.

Съхранението в плитки е странна рецепта

Същият принцип може да се съхранява в пакети. Греди от 10-15 парчета се събират и се обвързват с въже и след това се окачват.

В банки и кутии

Съхранението на чесъна в стъклени буркани е не по-малко ефективно. Банките се стерилизират и в тях лежат сухи глави. За по-добро съхранение те се изсипват с брашно. Затворете контейнерите с капронови капачки, така че зеленчукът се съхранява до пролетта.

Съхранението в кутии може да бъде направено с глави или отделни денички

Често се съхранява в дървена кутия. Кутията трябва да е с малки отвори в страничните стени, за циркулация на въздуха. За да запазите соковете и свежестта на зеленчука до пролетта, на дъното на кутията трябва да се постави малък слой пепел, стърготини или сол. На върха на чесъна главите са разположени и отново заспиват със същия компонент. По този принцип кутията се запълва до върха.

Съхранението в кутии е подходящо само за мазе или мазе

За да се предотврати сушенето по време на съхранение в апартамента, всяка глава е плътно увита с хранителен филм на два слоя.

Опашката не трябва да се увива. След това зеленчукът се поставя в стъклен буркан, капакът не е затворен.

Обвиването на главите с филм ги предпазва от изсушаване

кола маска

Този метод запазва свежестта на културата и предотвратява всички гъбични заболявания на чесъна. Разтопен парафин, той потапя всяка глава. След като излишният парафин тече надолу и се охлади, чесънът се поставя в кутия.

Черупка с восък - дълга, но надеждна

Спални чували

Те са идеални за съхранение на растения от рода лук, които включват чесън. Преди да поставите зеленчука в торбичка, изплакнете всяка глава в концентриран физиологичен разтвор. След това, чесънът се изсушава на слънце и след това се поставя само в чантата. Ако има ниска влажност в помещението, главите се изсипват над луковиците.

Съхранението в решетките не им позволява да гният

Ако човек живее в собствения си дом, той има таван или мазе. В присъствието на такива складови помещения се използват кошнички от ракита или найлонови чорапи.

Има много методи за съхранение, така че как да съхранявате чесъна у дома зависи от местоположението и личните предпочитания на човек.

Съхранение в растително масло

Проблеми, които могат да възникнат по време на съхранение

Това се случва, че по време на съхранение чесън започва да гние или кълняемо, въпреки че всички условия на съхранение са изпълнени. Има причини за всичко и всички проблеми, възникнали по време на съхранение, могат да бъдат елиминирани:

• Мухъл - най-често се среща на повредена глава. И ако стаята е с висока влажност, тогава гниене и мухъл може да премине към здрави глави. За да се избегне разпространението на този проблем, след събирането на чесън трябва да се изсуши на открито, под лъчите на слънцето. Слънцето предпазва зеленчука от всякакви бактерии и зеленчукът се съхранява през зимата без проблеми.

Проблеми при съхранение: изсушаване, плесени, кълняемост

• Кълняемост. Как да се съхранява чесън през зимата и не позволявайте да покълне? Този въпрос озадачи много любовници. За да избегнете този проблем, достатъчно е да изгорите долната част на главата на мястото, където расте коренът. Ако това не стане, и чесънът покълне, след това го почистете и поставете зъбите в буркан с растително масло. Резени могат да се използват за готвене, а маслото, в което се съхраняват, се ароматизира с вкус на чесън. Това масло може да се използва като сос за ястие или салата. И също така е идеален начин за съхранение на чесън в апартамент, където няма стаи, които не са затоплени.
• Сушене на зъби. Това заболяване възниква, когато зеленчука липсва влага. В прекалено сухи помещения, без да се натрупва чесън, не може да бъде спасен.

Накълцаният чесън може да бъде пържен или печен и съхраняван в масло

Ако чесън трябва да се съхранява прясно в апартамента, пазете зеленчука в хладилника.

Хладилникът е място, което е защитено от светлина, с идеален температурен режим за съхранение на зеленчуци. Вакуумните контейнери са подходящи за това.

Съхранение във вакуумни торбички в хладилника

Предвид информацията, предоставена по-горе, можем да обобщим. Ефективността на съхранението зависи пряко от мястото, условията и начина на съхранение. Как да съхранявате чесън в апартамент вече не е тайна. Предвид горните съвети, можете да използвате есенната реколта през зимата.