Характеристики на породите прасета

В продължение на хилядолетия, човек опитомял прасета чрез селекция, за да отговори на нуждите от месо, мазнини, кожа и други продукти. За развитието на производителността и оценката на животните, всички породи са разделени на три групи: месо, бекон и мазнини.

На месото носят: голяма бяла, украински степ бяла, литовска и латвийска бяла, Кемерово, севернокавказка и др.

Направлението бекон включва естонско бяло, Urzhum, landrace и уелски.

За зеленчука - Миргород, украинската степ, големия мрак и Беркшир.

Големи бели. Пристигна от Англия. Счита се за най-старата и най-разпространена порода. Неговата популярност е свързана с универсалността: животните могат да угояват на мазнини, купуват бекон или отлично месо. Ако отрежете парче месо по мускулните влакна, можете да видите, че той равномерно покълваше тесни слоеве мазнини и имаше формата на мрамор.

Месото е много сочно и привързано.

Животните от тази порода са големи, глави с умерен размер с широко чело и средна дължина на муцуната. Вратът е дълъг, мускулест, бавно преминава в багажника. Раменете широки, прави или лесно извити нагоре (извити).

Кожата е еластична, без бръчки на ставите, равномерно покрити с бели косми.

Свинетата от голяма бяла порода се отличават с висока прецизност: при едногодишна възраст, при добри условия за поддръжка, те тежат 180-210 кг. Плодовитостта на свинете е 11-12, а от време на време и повече прасенца в отпадъците.

Ландрас. Счита се за най-добрата порода бекон тип. Това се прави в Дания.

Животните са много взискателни за условията на задържане, въз основа на това те често се използват за подобряване на качеството на месото на вторите свине.

При прасетата от тази порода, удължен багажник, глава на средна големина, двойка удължена, с дълги, надвиснали уши. Дълбоки страни, меки слабини. Тясна, еластична кожа е покрита с нежни съчки. Цвят бял. Породите са плодовити, имат добре развити майчини качества.

На едногодишна възраст живото тегло достига 190-195 кг.

Myrgorodska. Той е създаден в района на Полтава на базата на преминаването на местни черно-бели прасета с Berkshire и други нерези. Видовете на мазна посока.

Животните се характеризират със свойството на отлагане на мазнини в ранна възраст и адаптиране към храненето и климатичните условия на Украйна. Лесно да свикнете със съдържание на пасища.

Свинете имат широк и дълбок торс. Ръководител на средна големина със забележимо завой отпред. Окръжността зад раменете е почти равна на дължината на багажника. Хамсът е добре развит. Кожата е еластична, плътна, без гънки. Бодлите са гъсти, блестящи.

Цветът е черен и оцветен, от време на време с ръждив нюанс.

Животните скоро ще бъдат угоени, сред тях и на дажби с огромно количество обемисти фуражи, по-специално картофи, и ще дадат висококачествено свинско месо. Живото тегло на възрастните нерези достига 230-270 кг, свинете - 200-230 кг. Доходността при клане на добре отгледани прасета е повече от 85%.