Култивирането на shiitake у дома

След десет години на отглеждане на шийтаке на сегментите на дървесни гъби реши да се опита да получи върху подложка от дървени стърготини на така наречената промишлена или интензивна технология. По-бързо е: гъбите не се появяват за една година, а два месеца след въвеждането на мицела.

И такива блокове могат да бъдат поставени във всяка подходяща стая, дори на перваза на прозореца в апартамента или в селската къща под козирка. И растат гъби - по всяко време на годината!

Осъществяване на блокове за Shiitake

За производство на блокове получават 4 части свеж стърготини (дъб, бреза, елша), се добавя 1 част от пшенични трици (за доставка на мицел), 1% от теглото на гипса смес (за подобряване на структурата на субстрата и желания киселинност) и хвърли цялата вода в обема , равно на теглото на сухата смес. Разбъркайте добре и опаковайте, без да кондензирате, в пластмасови торбички от по 600-700 грама. Слагах стерилизация в продължение на 3 часа при температура от + 98 ... + 100 градуса.

Аз правя така: в голям тиган пропускат решетка излее до неговото ниво на водата, върху решетка сложи nezavyazannye пакети със субстрат, покрит с капак (термометър, монтиран в него) и включват малък пожар. Получената пара дезинфекцира дървесината. След изгарянето изгасвам и оставям дървения материал да се охлади (не свалям капака). За един ден отново повтарям процедурата.

Как да колонизирам мицелията Shiitake?

Блокове пренесат gribnishy-Tsey (mitseshy получават храни на зърнена Ли) в стерилни usloshy-вия в дом "mikroshy-лаборатория". Smasteshy-макара запечатана кутия случай със стъклен капак отгоре bakteshy-ritsidnoy лампа с нажежаема жичка и lamshy-Sing (prishy монтиран на задната стена), ръкави с ластици на предната стена на страна (вж. Снимката).

Преди процедурата, вътрешната стена на камерата и изтриване пакетите с субстрат водороден прекис в продължение на 30 минути, след това се превърне антибактериална лампа. Във всеки чувал отгоре запълвам 3-4 супени лъжици. мицел, лъжицата предварително попарен с вряла вода (за надеждност пропусне чаша с вряща вода, атрибут в една и съща кутия и извадете от водата в тях, и мицел могила, опитайте се да не докосвате пакет лъжица и субстрат). След това, аз разклаща чантите за по-равномерно разпределение на мицела и завързани.

Къде да се съхранява субстратът със shiitake?

Опаковките със субстрата веднага след утаяване на мицела трябва да се съхраняват на тъмно място при температура от +22 ... + 28 градуса.

Това може да е контейнер, килер, лично имам стар хладилник с празен ход. Мицелът "колонизира" субстрата в продължение на 30-40 дни. Когато има бели шапки, чанти и развържа експонирани в светла стая с температура от 15 ... + 25 ° С., Но се избегне пряка слънчева светлина. През този период първите гъби започват да растат. Веднага след като те са почивка на стената на пакета, в тези места правят малки разрези, че гъбите не са деформирани.

Виждам всеки блок постоянно. Ако сте суши гъби, за подобряване на влага на блока поставя върху чиста пластмасова торба или напръскват с вода (не прекалявайте, в противен случай ще се появи матрицата!). Когато температурата на въздуха се повиши над + 30 градуса, пренасям блоковете в стая с по-ниска температура.

Втората вълна

След първата плодните получаване на единица прекъсване на 15-30 дни (часовник, който субстратът не се суши при това време, в противен случай ще се загуби мицел). След това се накисва във вода при стайна температура, изсушава се на открито или в вентилирано помещение (температура 10 + ... + 17 °, - след като стрес мицел "събужда") и чака следващата вълна на прибиране на реколтата.

Shiitake: полза

Shiitake помага при чернодробно заболяване. Намалява риска от инсулт, атеросклероза. Той инхибира растежа на злокачествени тумори, укрепва имунитета, помага при химическо отравяне, има антибактериални свойства. Най-ефективният начин на лечение: 1 чаена лъжичка. прах shiitake налейте 100-150 мл топла преварена вода, настояват 15 минути, разбъркайте. Пийте с течение на празен стомах и 30 минути преди хранене два или три пъти на ден. Можете да го пиете с вода. Продължителността на лечението е 3-4 месеца. Виктор ЧИКУЕНОК, фунгиотерапевт, Белозезер

СЪВЕТ: блоковете обикновено издържат на 3-4 плодчета, след което те се разхлабват и се разпадат. Тогава правя нова партида блокове, а старите се разпръснат на леглата - това е отличен тор.