Как да накиснете гъби?

Това е най-разпространеният метод за запазване на гъби. В храната, натрупаните гъби могат да се консумират след 25-30 дни. За очистенето практически всички гъби са подходящи, но това не означава, че те ще бъдат получени само с високи вкусови качества.

Най-подходящи за мариноване манатарки, бели, манатарки, трепетлика, пачи крак, Mokhovikov, оценки, гъби. Всеки вид гъби се маринират отделно. Така че, заедно с Boletus забранени заври масло гъби, защото те се купуват черен цвят.

бял и Podosinoviki не могат да бъдат сварени заедно с poderezozikov, защото те имат различно време на деня. Мариновани гъби у дома по два начина: варена марината директно в предварително се вари в подсолена вода, изложени на брега и се изсипва маринатата. И навийте капака.

1 на килограм гъби вземе чаша вода, една супена лъжица сол, половин чаша оцет, малко дафинов страница, бахар, карамфил, копър, магданоз. Пяна по време на готвене гъби трябва да бъдат отстранени и само след това подправки: след това на туршия ще бъде ярка. Кук гъби в марината 10-25 мин .. гъби се считат готови, в момент, когато те започват да потъват, а маринатата да направи прозрачни.

Преди обрат, е възможно да се капе две до три капки слънчогледово масло във всеки буркан. Marinonapravljatsja-бани гъби са по-добре съхранява при температура не. повече от 12 градуса. Рецепти за различни ястия от гъби или с добавяне на други продукти на човечеството натрупа голяма част и затова излезе с някакъв вид собствени рецепти е трудно. Вестник "Патриотичен Country House" много време да пишете много рецепти на отлични ястия.

Гъбите се сервират солени и мариновани, варени и печени.

За закуски като салати: едро нарязани или под формата на яйца, с добавянето на слънчогледово олио, майонеза или сметана. По желание, те дават малко лук (необходимостта от ялта) лук, нарязани на филийки. Пиперът е вкусен. Украсете с писалка с лук и клонче от магданоз. Гъбите варени бульони, супи, борш, булгур, супа, червеи, хеш, задушени. Особено много рецепти, които правят втори ястия.

Тази каша с гъби, пържоли, паста, бургери, zrazy, печено, яхнии, и много пържени месни и рибни ястия. От гъби направете гарнитури за пайове и други тестени изделия. Гъбите се комбинират добре със зеленчуците.

Те са картофи, домати, зеле, варенници, пайове, кулебайки. От тях се произвеждат много сосове.

Едно от любимите ми ястия е картофи, задушени с гъби. Защо точно е това ястие? Да Поради факта, че месото и месните продукти в момента не са за обикновен пенсионер.

Аз така: обелени и измити пресни гъби се варят в подсолена вода за 10-15 минути .. След това ги запържете с лук в тиган. Нарязах картофите на филийки, изпържих ги и ги сложих с гъби в тенджера.

Добавете сол, дафинов лист, черен пипер, (възможно е да се сложи една скилидка чесън), съставена една малка малко вода, две супени лъжици майонеза или заквасена сметана (което е под ръка), два стръка магданоз, ситно нарязан лук (една малка крушка!), Затворете капака и кланично 25 до 30 минути .. Когато една маса, за да изпратите пресен магданоз и лук (на писалката). Това е много вкусно ястие.

Уверявам ви!