Засаждане и грижи за отглеждане на салата (фото)

маруля

Марулята - първата листна маруля, която преди много години започна да расте на летните жители на нашите географски ширини. Latuta принадлежи към широкото семейство на Compositae. Тя може да се отглежда на открита и защитена територия. В открит земята маруля обикновено се засяват в края на април - началото на май. Грижата за тази салата не е сложна - необходимо е да се разреди растенията, да се разхладят леглата, плевелите и водата. Най-ранната реколта се получава чрез засаждане на дренирани семена за зимата, а през пролетта, покриване на културите с полиетиленов филм.

Най-доброто време за прибиране на салатата за засаждане е сутринта, след като росата е изсъхнала. По това време листата натрупват най-голямо количество хранителни вещества. Не можете да почистите салата, предназначена за съхранение, след поливане: влажните листа веднага гниене.

Марулята има около 100 разновидности, които се различават по цвят, размер и конфигурация на листата. Марулята не разполага с ярък аромат, но е добър в сандвичи, както и в бланширани листа увити плънка и се готви заедно с него и крем супа. Марулята се пази много зле - само 2-4 дни.

batavite

Вкусът на Батавия, летните жители се наричат ​​нещо между салатите от айсберг и лауц. Салатата на Batavia се отнася до упоритите: листата се разкъсват едно по едно, когато е необходимо. Batavia е много непретенциозен, лесен за толерира като увеличаване или намаляване на температурата, както и липсата на слънчева светлина, както и в открито поле, тази салата може да се отглежда през цялото лято. И Батавия е лесно да расте на перваза на прозореца, ако ги сеят през февруари, доходността може да се получи дори и без допълнително осветление, въпреки че размерът на изход, разбира се, не е толкова голям, колкото когато се отглежда в градината.

Хрупкавата Батавия е много вкусна в салатите. Подходящ за приготвяне на сандвичи и декоративни ястия: върху декоративните му листа се намират месо, риба, зеленчуци. Вкусът на салатите тип Batavia е малко сладък, успешно се комбинира със свинско месо и орехи.

Лоло Росо

Също така, степента на разпад на марулята, листата му са много деликатни, със силно вълнообразни листа от балончета. Лоло Росо се характеризира с бърз растеж. Ако вземете реколтата веднъж седмично, по-добре е да съберете "недостиг", отколкото да отложите почистването за няколко дни. Сортове Лоло-Росо, устойчиви на мълнии, са получени, което означава, че тази салата може да се отглежда в градината през цялото лято. Лоло-Росо и Бианко-Росо в Италия се наричат ​​"корална салата". И двете италиански салати имат леко горчив пикантен вкус и малки листа с къдрава форма. Цветът на листата е от бургундско до зеленикаво. Сервирайте ги с пържено месо. Тази салата е добра в зелени смеси и салати.

Дъбови салати

Дъб или Dubolostny, маруля - семейство от сортове с lobed, като в дъб, листа. Тази салата никога не е горчива, има деликатен вкус и е устойчива на изглаждане. Единственият отрицателен: той е лошо съхранен. Засадете салата Dubostic под формата на "зелен конвейер колан", събиране на цялата пролет и цялото лято.

Листата на тази салата наистина приличат на дъб, цвят от бургундско-кафяво до зелено (в зависимост от сорта). Салата от дъб има деликатен вкус. Тази салата ще подчертае вкуса на шампанско, сьомга и крутони. Подходящ за салати, най-добре съчетан със сосове от различни видове оцет и растително масло.

Cress SALAD

Също така много непретенциозен и ранен. Крем също обадете се на градински кресон, хрян, кала, зхируха, скариди. Растете го целогодишно. През зимата и началото на пролетта се изхвърля къща: семената са гъсто посетени в плитък контейнер, леко се напръскат с пръст, притиснати леко. Напоява се всеки ден, на малки порции. И след 14 дни реколтата се нарязва с ножици. Растенията не са възстановени, но това не е важно, тъй като семената могат да бъдат засети отново, докато зеленото се нарязва.

Грижата креска-салата е почти ненужна, обаче, се налага да се отреже и разхлабва редовете. Поливането е често и изобилно, особено при горещо сухо време, в противен случай листата ще са плитки и груби.

САЛАТ ЗА ЗДРАВЕ ХРАНА

Кремовите кълнове са най-ценният източник на витамини и биологично активни вещества. Те се получават, както следва: семената се изсипват върху влажна филтърна хартия или марля, а на 3-ия 6-ти ден разсадните разсад могат да бъдат добавени към салатата.

През април семената на крема се засяват на открито, на дълбочина 0,5-1 см. При + 6-8 ° С те покълват. Тази салата се засява на редове с интервал между редици от 20-40 см. Растенията са големи и клякам. И в бъдеще можете да посеете салата на всеки две седмици.

Листата от тази салата ще бъдат отлично допълнение към сосове и пресни зеленчуци. Салата Cress е уникална, тъй като съдържа ценно синапено масло, което му придава характерен остър прошумен вкус, напомнящ на хрян или репички. Използва се само в прясна форма, като отлично допълнение към салати, месо, риба, омлети, сосове и супи.

Valerianella

Valerianella spikelet в народа се нарича "уши на мишката". Тази зима салата, маломерни растения до 40 см височина, с многобройни базални сочни, месести листа от тъмно зелен цвят. Valerianella водолюбиви, не харесвам топлина и почвеното засушаване, което предпочита слънчеви зони, защитени от студените ветрове и светлина почва глинести с много съдържание на калций.

Тази салата е много издръжлива на измръзване и се засява след прибирането на зеленчуци от края на юли до септември, а също и в началото на пролетта, непосредствено след снега. Реколтата се събира през октомври и в края на март-април. При меки зими културата може да бъде отстранена директно от снега, ако е необходимо.

Семената сеят в канали на разстояние от 15 см един от друг за 2-3 бр. след 10 см. По-плътно засаждане е нежелано, уплътняването е причина за прахова плесен.

През есента семената се засаждат по-фини, отколкото през пролетта, 1-1,5 см, но се размножават отгоре с торф, хумус или други материали.

Грижа за насажденията - разхлабване и плевене. Листата започват да се откъсват, когато достигнат 8-10 см, реколтата продължава до цъфтежа. При горещо време тази салата бързо се оставя в ръцете и следователно реколтата трябва да се събере преди началото на стабилна топлина.

Валерианските листа са много полезни за бъбречни заболявания, особено за избелени млади храсти. За да ги избелва, марулята на леглото трябва да бъде покрита с непрозрачен филм.

ГОТВЕНИ САЛАТИ

Насочените салати се засяват по същия начин като листните салати, а техните агротехники не са твърде различни. Единственият нюанс: зеле салати се засяват на отделно легло, тъй като като компактиране култура в смесени насаждения те не са много удобни.

Култури по време на вегетация проникне два пъти - с появата на две истински листа се оставя място между филизи на 5-6 см, пет седмици след поникването трябва да се увеличи разстоянието между съседни обекти за почистване листни салати 25 см. - това съкращение на зелка, той се произвежда в 50 -100 дни след появата. Между другото, зеле салати се поддържат по-добре от листа салати.

Сред зеле салати, най-сортове са с маслени листа.

Те имат деликатен, свеж вкус, те не само се консумират сурови, но също така се готвят или задушават. Сортовете с хрупкави листа образуват гъсти, сочни и хрупкави зеле. Листата на тези салати са сладки на вкус и се съхраняват по-добре от нежни мастни сортове.

ICEBERG

Може би най-популярната в света зеле салата носи името Айсберг. Навън той е много подобен на бялото зеле - има кръгли стегнати глави и теглото им достига килограм. Листата му са светлозелени, сочни и хрупкави, с фино назъбен ръб и приятен сладък вкус.

Почвата айсберг предпочита пясъчни или глинести, с много хумус. И да имаш легло е по-добре на слънчево място на даден обект.

Израствайте разсад от Айсберг през пролетта и лятото и семена за зимата. Препоръчва се да се накисват семена преди засаждане.

За посадъчен материал напоените семена от айсберг са насадени в торфени саксии, които се поставят в помещение с температура не по-висока от 18 ° C в продължение на 48 часа. Тогава разсадът се прехвърля в помещение с температура около + 22-25 ° С. Разсадите остават в такива условия, докато нямат 4-5 реални листа. Разсадът се засажда средно 15 дни след сеитбата. Между редиците оставят около 40 см, между растенията в реда - 30 см.

На podzimnem семена маруля Айсберг е необходимо предварително да се подготви земята: на 1 кв. Км. m правят около 1 кг дървесна пепел, кофа от компост и 3 супени лъжици. л. сложни минерални торове. След това можете да посеете семена в почвата, като увеличите потреблението им с около половината в сравнение с разходите за засяване на разсад. Семейните легла трябва да са добре покрити с паднали листа.

Понякога засява Айсберг градинари и пролетта, след като снегът, затваряне на семената на дълбочина около 1 см. При температура от +5 ° C семената покълнат. По време на поникването, леглото е покрито с филм или друг покривен материал, за да се осигури влагата на почвата. Разсадът трябва да се вентилира от време на време и когато температурата се повиши до + 17 ° C, изобщо не го изваждайте. Направете го по-добре вечер, тъй като през деня яркото слънце може да причини изгаряне в младите растения. Прекъсващите глави се съхраняват на студено в продължение на около 20 дни. Между другото. Айсберг се съхранява в хладилника дълго време, дори и в изрязана форма. В готвене, Iceberg универсален: перфектна хармония с другите видове салати, месо, риба, морски дарове, много подходящи за заквасена сметана и сос на базата на оцет.

цигански

Тази салата е много повече от останалите, за съхранение. Следователно, обикновено се отглежда за директна консумация и за бъдеща употреба.

Сеитбата се извършва през юли, в разсад или върху почвата. Поникване даден 30-дневен срок, за да се гарантира, че разсад се отглеждат по-силен, и се потопите в едно легло на постоянно разстояние между храстите в салата от 15 см. Ако има място, където могат да бъдат засявани директно в салатата от легла и пререждам кацане по-късно.

Разхлабена, удължена глава от ромската маруля се формира от самите фермери. Това е така. Приблизително 60 дни след засяването изберете топъл слънчев ден, като листата трябва да са напълно сухи. Листата на розетата се вдигат и въртят на върха, обвиват се в тъмен нетъкан плат. В тази форма на растението са 15 дни. През това време, листата се превръщат в главата и избелени, оставяйки горчивина.

Разфасовките могат да се съхраняват в отдела за зеленчуци на хладилника за около 30 дни. Част от растенията се трансплантират в саксии и се внасят в хладна стая: така че главите ще останат свежи до зимата.

Соквите листа на Ромен с лек вкус на вкус, деликатен аромат и красив яркозелен цвят са полезни поради високото съдържание на фолиева и аскорбинова киселина. Romain се прибавя към салати с превръзка с кисело мляко, сандвичи, хамбургери.

Uysun

Тази салата се отглежда не заради листата, а заради сочните стъбла. Този стъбъл се яде в осолени, задушени, мариновани.

Заводът се развива по-добре в условията на кратък ден, така че те поставят Uysun в средата на април под филм. Семената от тази салата все още са доста скъпи, така че производителите на дача често я растат в разсад. Разсадът се засажда в средата на май с интервал от 50-70 см.

Когато листата достигат дължина 15-20 см, те и страничните издънки на растенията се отстраняват, за да предизвика удебеляване на стъблото. Премахнете сусуна по време на началната фаза. За да премахнете от стъблата на горчивината, преди да ги готвя малко podvyalivayut.

витлуф

Не зареждайте Witloof (салата от цикория) като нормална салата. Тя има характеристика: реколтата обикновено се получава в края на есента или през зимата, като се озове в оранжерия или на перваза на прозореца.

През лятото кореновите зеленчуци се отглеждат от семена, отстраняват се през есента и се съхраняват в хладилник. По-късно, ако е необходимо, кореновите култури се извличат и покълват в тъмнината, като се използват фуражни отглеждани глави - кочанчики.

Почвата за салата от цикория трябва да бъде слаба, светла, с неутрална реакция. Те го засяват от средата на май до края на юни, в продължение на 3-3,5 месеца преди появата на тежки студове. Твърде ранната сеитба е една от причините за появата на цъфтящи растения през първата година, което ги прави практически неподходящи за насилване. За да получите качествени корен зеленчуци за принуждаване, не позволявайте тази салата цъфтят - да го посее не по-рано от средата на май.

Witlouf има много малки семена. Те са засети в предварително подготвени канали, дълбочината на сеитба е 1 см, на тежки почви - половин сантиметър. Между редовете е необходимо да оставите 25-30 см. Когато издънките формират 3-4 листа, те са тънки, между растенията трябва да останат 10-15 см.

След това незабавно Vitlouf трябва да се хранят с универсална пълна минерална тор. Ако почвата е лоша, можете да повторите превръзката след 15 дни. Разхлабването се извършва два пъти в сезон, докато листата се затворят.

Коренните култури се събират през септември - изкопайте се с листата и оставете на хладно сухо място, докато листата изсъхне. След това те са нарязани на 2 см над шията на корена, като се опитва да не повреди бъбреците (от него по време на принудителното ще се формира главата).

КАК ДА Е ТОВА?

Колкото по-лек е цветът на бебето, толкова по-малко горчиви са листата, толкова по-хрупкави и по-меки са. Witloof се приготвя по много начини - варени, печени, пюре, пържени. Но Vitluf носи най-голяма полза в суровата си форма. За да се премахне горчивината, листата се поставят във вряща вода за една минута или се накисват в солена студена преварена вода за около два часа.

ФИНАНСКА ИЗБОР

За целите на принуждавайки избран корен диаметър най-малко 3 cm., Почистват се депозира в отделението за растително на хладилника, където температурата се поддържа при 0-1 ° С За се изисква дестилацията да се сложи на контейнерите блокирани в техните кореноплодни зеленчуци на хладно място в къщата - .. До вратата на балкона, изба и т.н., за витлуф не се нуждаят от светлина. Можете да получите реколта от листа и на открито място в началото на пролетта. Събраните корени попадат капки на легло и се покриват със слой от торф на торф не разпръснати дебелина от 20 см., Възможно е да се защити отделение без дъно.

Вкус към живота

RUKKOLA

Rukkola е салатно растение от семейството на зелето, което има остър, богат вкус и афродизиак. Това е отличителната черта на италианската и средиземноморска кухня. Rukkola в нашите географски ширини е лесно да расте в оранжерия, на открито и на прозореца. На открито земята семена се засяват в края на април - началото на май, както и други пикантни зеленчуци. През лятото културите се засаждат в градината, в градината, под градинските дървета - в яркото слънце младите издънки на рукола просто "изгарят".

Rukkola е благодарен за своя стимулиращ ефект. Рукола листа имат вкус горчица-гайка-пипер и перфектно съчетани с моцарела, череша домати, зехтин, балсамов оцет. Те са поставени в салата, добавят се към тестени изделия, пица, ризото.

MUSTARD

Горчива салата или студена растителност, устойчива на колбаси. Голяма розетка от големи сочни листа, която развива в рамките на един месец. Листата от горчица се ядат само в прясна форма, в салати и като полезна зелена гарнитура за месо и риба. И те са варени, осолени и консервирани. Между другото, горчицата отблъсква листни въшки и често горчица с други култури се засаждат с горчица.

СПАНАК

Спанакът също е много студен, младите издънки могат да издържат на студове до -12 ° С. Има един трик, за да получите плътна розетка от листа. Спанакът се отнася за растения с дълъг ден, т.е. със светъл ден от 14-16 часа, той бързо развива стъбло на цвете. И с кратка дневна светлина (ранна пролет и края на лятото), развитието на спанака се забавя, но листата растат интензивно, а ядливата част се увеличава.

Можете да опитате да намалите още повече светлината за спанака, затваряйки леглото с тъмночервен филм, опънат над рамката. Когато розетката е голяма и се състои от 9-12 листа, зеленчукът може да се яде - около месец след появата. Не е желателно да пропуснете схемата за почистване, в противен случай листата ще станат твърди.

Спанакът се използва пресен, както и варен, защото Белтъчините и витамините, които се съдържат в него, не се губят по време на топлинната обработка. Използва се в сосове за тестени изделия, приготвя супи, омлети, гарнитури, печени в пайове.

Вредители от салатни растения

Най-голямото увреждане на салатните растения е причинено от шушулки, телени червеи и листни въшки.

APHIS

Афидите имат размер от един и половина до два милиметра, цветът му е от тъмно зелено до черно. Инсектите се хранят със сок от растения. Голяма част от тези насекоми могат просто да "ядат" растението, издърпвайки от него всички сокове. Афидни колонии възникват върху засегнатото растение от стотиците.

Методи на борба

Излъчването на листни въшки ще помогне за лечение на засегнатите растения с инфузия

тютюн или разтвор от дървена пепел и сапун за пране. Обича въшка също пръскане инфузии на лук и чесън: счукан чесън или лук напълни с топла вода и се получава варя ден (размер на 10 г лук и чесън 6 грама на литър вода). Между другото, ако засаждането на зелена салата, покрита с точково или lutrasilom, листни въшки няма.

Може да се пръска, когато маруля въшка бульон, както следва: 0,5 кг фино нарязани листа на домати 1 литър вода и се влива в продължение на 4-5 часа и след това се нагрява под обратен хладник 3 часа при ниска температура, охлажда се и се филтрува. Добавете течен или доматен сапун (5 g на 1 литър вода). И веднага преди третирането, разредете бульона с вода 1 до 2.

Всяко поръсване на салата се извършва следобед, към вечерта. След пълната реколта, растението остава, особено корените, останали в почвата, се отстраняват: листни въшки се развиват върху затъмнените корени.

охлюви

В еволюцията на охлюви са загубили своята твърда обвивка и от слънчева светлина и врагове (таралежи, жаби), тези вредители се крият под листата, растителни остатъци и др ... В природните екосистеми (гори, пасища) охлюви играят важна роля за подобряване на почвата. Но в градината те са по-вреден, отколкото добър. Те се хранят с охлюви предимно през нощта, но при дъждовно време те могат да се появят в средата на деня. Първият знак за тяхното присъствие са сребърните пътеки по листата и ко-късчетата на салатата. Соквите листа от маруля и пикантни култури са най-много като охлюви. От плодове предпочитат ягоди, по време на продължителни дъждове могат да развалят повечето от реколтата.

Методи на борба

За да унищожат охлювите, между леглата лежаха парчета покривен материал и плочи, под които се забиха охлюви. Те се събират и унищожават редовно. Краищата на леглата могат да бъдат поръсени с негасена вар. Вредителите не го търпят, това ще бъде непреодолима пречка за тях.

червеи

Червеите са ларви на бръмбарите, които кликват през корена на марулята. От ларвите на други видове бръмбари могат да бъдат разграничени от външния им вид: дължина - 2 см, тялото твърда, цветът е кафеникаво или светло кафяво, с лъскава капак.

Мерки за контрол

Ако те спря в мястото, където възнамерявате да расте маруля, в продължение на 10-15 дни преди засаждането копаят в дълбочина от 3-5 см примамка на картофи, моркови или цвекло. Всяка привлекателна бележка за плешивото и след 2-3 дни проверява стръвта, събира и унищожава вредители.

КАКВО Е САЛАТА

Салата се разболява от прахообразна мана, гниене (бяло и сиво), както и черен крак. Един прост начин за избягване на тези заболявания е да се наблюдава ротация на културите. Салата на мястото на бившата салатна градина може да бъде засадена не по-рано от 3-4 години.

С превантивна цел земята преди засаждането се отлага с разтвор на течност Bordeaux или меден сулфат (5 литра на 1 кв. М.). За да се преобърнат леглата със салата е невъзможно: заболявания възникват от прекомерна влажност. За да получите добра реколта от листа, поливането трябва да бъде редовно, но не и прекомерно.

Забележка: Използването на салата - козметика

Джулия Купина, регион Белгород

Веднага след началото на сезона и зелените салати се появяват в градината, не мога да получа достатъчно от нея. За да насищате тялото си с витамини и минерали, аз винаги ям сочни, вкусни салати зелени почти всеки ден.

Но знаехте ли, че външната употреба на зеленчуци от салата носи безценни ползи за кожата и косата?

Опитайте се да направите следното: смилате пресни, избрани листа от маруля в блендер (до състояние на течен картофено пюре). Нанесете тази маса върху кожата на лицето (естествено, почистена от козметика и за предпочитане с пара). Тази маска съдържа много витамини и минерали, хлорофил, така че ще се насити кожата с полезни вещества, както и ще допринесе за възстановяване, регенериране и подмладяване на кожата, освежаване на тена, правят румен кожата и много красива, лекуване на рани, облекчаване на възпаления.

От пигментни петна, следи от пост-акне: Смесете салата пулп (резултат след раздробяване листа от маруля в блендер) с мътеница, кефир или кисело мляко (по ваш избор). Добавете лимоновия сок.

Пропорциите трябва да се избират индивидуално (в зависимост от сумата, която ви е необходима за маската). Потопете маската върху кожата в продължение на 20-30 минути и изплакнете с топла вода.

За суха, избледняваща кожа: смесете салата с овесена каша и сметана с мед (2 супени лъжици лъжица - 0,5 чаени лъжици мед и 1 чаена лъжичка натурален крем). Потопете се за 20 минути.

За подобряване на растежа на косата: изстискайте сока от листата на марулята (половин чаша ще бъде достатъчно). Добавете в прясно изцеден сок за 1 чаена лъжичка репей и морски зърнастец масло, разбъркайте. Разтрийте в корените на косата, затоплете я с кърпа. Потопете тази маска за 1-2 часа върху корените на косата. Можете да напуснете нощта. След това изплакнете с шампоан.

Ако редовно извършвате тази процедура (докато имате пресни салати в градината), можете да подобрите косата си, да подобрите растежа й и значително да укрепите корените на косата си.

Салата се отглежда - видео