Полярна салата (rapunzel, valerianella) - отглеждане, грижи, полезни свойства, рецепти

От всички зеленчуци, най-вероятно само царевица салата може да се похвали с толкова много от имената на хората - е растение, известно като си под името "maunitsa", "Рапунцел", "valeryannitsa" или "Valerianella".

Техниката на отглеждане на рапънкул (валерианела) - полска маруля

Отглеждането и грижата за салатата на полето не е лесна задача.

Напълнете тави за разсад засаждане почвата (или смес от компост градинска пръст и пясък в равни части) и vyseyte 3-5 семена във всяка касета. След четири седмици засадете разсада с пръст от пръст на открито. Схема на засаждане: 8 х 8 см време засяване на открито място :. през април, след като почвата на дълбочина 5-7 см се затопля до 10 ° С до средата на юни.

Разсадките се появяват на 8-10 ден.

През пролетта салатата, засети за зимата, започва да расте много бързо и да цъфти. Семената покълват на места, където почвата почти не се лекува.

Полезни свойства на полето салата (valerianella, rapunzel)

В миналото - една трева, и тези дни - гостоприемник гост в кухнята. Ядки, но такъв лек вкус на полето салата ще се хареса на възрастни и деца.

Зелената салата е традиционна гарнитура в много страни и това се дължи не само на нейния изискан аромат. Растението е богато на витамин С и помага за укрепване на имунитета. В допълнение, салатата съдържа хемопоетично желязо, йод и фолиева киселина. Поради тази причина салатата е продукт, който трябва да бъде включен в диетата за бременни жени. Не е необходимо да се използва в чиста форма, можете да направите вкусни салати от него. Опитайте оригинално ароматно песто или освежаващ сос от кисело мляко с картофено пюре от деликатни листа от маруля.

Като хранителна добавка към този зелен зеленчук с орехов вкус, пушената пъстърва, птичето месо, беконът или ядките са идеални. Сосове с горчица, тиква масло и чесън или с други съставки като парченца ябълка, твърдо сварени и нарязани яйца салата даде допълнителни нотки. Към салатата на полето можете да сервирате задушени гъби, червено цвекло или ядливи кестени.

Има разновидности на салата с много тънки и гъсти листа. Събрани в гнезда, те се съхраняват в прясно състояние само за няколко дни. За да предотвратите загуба на влага, съхранявайте салата на хладно място в пластмасова торба.

Рецепти от Рапунцел (маюиника, салата, валериан или валерианела)

Кабрио с телешко месо

4 порции

За теста: 125 грама брашно, 1 яйце, 1 щипка сол, 2 маси, лъжици растително масло. За плънката: 50 г лук, 1 супена лъжица слънчогледово масло, 300 г мляно говеждо месо, 1 яйце, една таблица, магданоз, сол, смлян черен пипер, 1 жълтък. За сос: 40 г царевично салата, 100 г сметана, 100 мл кисело мляко, 1 супена лъжица сметана чаена лъжичка. лъжица лимонов сок, сол, нарязан бял пипер, салата за декорация

1. От тези съставки, добавяне на 50 мл топла вода, месят тестото. Омесете, хвърлете в купа, увийте в хранителен филм и поставете в хладилника за 30 минути.
2. Лук кори и котлет. В тиган, загрейте слънчогледовото масло и преминете лука в него, докато не стане прозрачно. Разбъркайте нарязаното месо и запържете (10 мин.).
3. Месото трябва да се охлади и да се смеси с яйце и магданоз. Сол и черен пипер. Загрейте фурната до 180 ° С. Тестото се слага върху платнена салфетка и тънко се навива в правоъгълник. От тестото изрежете квадратчета от 7 × 7 см. За всяка сложете 1 маса, лъжица месно запълване, ъгъл нагоре и се припокриват помежду си. "Пликовете" намазват жълтъка и лежат върху облицована с печене лист за печене. Печете за 15 минути.
4. За салатен сос, каша с половин заквасена сметана. Разбъркайте останалата заквасена сметана, кисело мляко, сметана и лимонов сок. Сезон. "Преобразователи" се сервират със сос, украсени с салата от полето.

Ножове с песто

4 порции

150 г царевично салата, 3 скилидки чесън, 4 супени лъжици пиния, 60 г настъргани пармезан, 100 мл зехтин, морска сол, 400 г юфка, 40 г настърган пармезан, 40 г царевично салата за декорация

1. Салата се приготвя, нарязан на чесън.
2. Ядките се запържват без добавяне на мазнини и нарязани на големи. Комбинирайте салата, чесъна, ядките и пармезана. Изсипете половината от растителното масло и съдържанието се раздробява. Оставащото масло се добавя към пюрето. Сезон.
3. Макароните се вари, изхвърлени в колче (събирайте вода). Смесете със сос от песто, добавяне на 3 маси, лъжици топла вода от готварски юфка. Поръсете със сирене и украсете с маруля.

За бележката на летния обитател за споменатия агрофибър:

Въпрос: Колко време отнема да се почисти земята от плевели с черен агробел?

Отговор: За съжаление, не е възможно напълно да се почисти земята от плевели. Един от основните проблеми - семената на плевелите са неравномерно покълване, в противен случай те биха могли да бъдат унищожени чрез плевене. Понякога те попадат в почвата, те идват след няколко години, освен това много, особено вредни, се размножават и вегетативно. Ето защо, спиране на достъпа на светлина, можете да се отървете от плевели само за известно време, докато те покрити с черен agrovoloknom (чрез ryhlyaschimi материали по пътя им с течение на времето). Нашите почви са силно запушени и дори спирането на семената на плевелите в тях, ние ще се изправим пред този проблем още много години.