Nigella сеитба

В Америка се нарича chernushka. Очевидно това име е довело там руски емигранти. Защото имаме Обичам-в-а-мъгла знаете с две имена - Nigella (chernukha) и момичето в зелено.

Но в Англия семена на нигели (Nigella sativa) почти десетина имена. Kalonji (kalonji) - е хинди, семена от благословия - буквално "благословен семена" - на арабски език, но също така и цъфтящи копър (копър цвете), черен кимион (черен кимион), индийско орехче цвете (индийско орехче цвете), италиански кориандър (римски кориандър ), черен сусам (черен сусам). И това не е всичко. Ясно е, че многобройните имена са объркващи и създават известно объркване. Тъй като самото растение няма връзка със сусам, копър, кимион или лук.

И тези имена, получени от асоциацията - или поради приликата на листа, тънки, резбовани, като резене, или поради формата и цвета на семената. В Nigella те са малки, черни, с остър вкус. Това са семената - много популярен подправки в източните страни, а в арабския свят и средство, за което Коранът казва: "В черен кимион, изцеление от всички болести". И ако в европейската народна медицина nigella е определено доста скромно място - използвано като средство за стомашна и холеретична употреба, тогава на Изток семената и маслото от черен кимион се използват почти от
всички злини.

В Русия, повечето хора знаят и обичат Chernushka като сладък годишен. И щастлив да се сложи в цветни лехи, това са ниски (от 30 до 70 cm) пухкави инсталации с множество прости или двойни цветя на светло синьо, синьо, бяло или червено.

Но най-често това все още е нещо друго - декоративният вид на нигела - негърски дамаски (Nigella damascena). Тя също е непретенциозна, както и сеитба. И освен това, тези растения са красиви не само цветя, но и плодове - кръгли издухани кутии, в клетките, от които семената узряват. Много ги използват в сухи букети.

Въпреки факта, че това растение е роден в Средиземно море, че е доста студено толерантни (носи къси пролетни слани) и непретенциозен, не болен и не са повредени от вредители. Затова сеят семената директно на открито в ранна пролет или зима. Често расте в самостоятелно засадена градина.

Почвите тази култура предпочита светлина, хранителни, сухи, неутрални. Мястото е светло.

Нигелата цъфтят два месеца след засяването и цъфтяват за същото. Семената се събират, когато около 2/3 от бутилките са узрели. Те са нарязани с стъбла, вързани в снопове и изсушени в една стая. И вие може да расте nigella не само в цветни лехи, но и в декоративна градина,
като подправки.

Съхранявайте семената в плътно затворено стъкло или порцелан на сухо, тъмно място. Преди да се яде, готвачите се препоръчва да ги смачкате или леко да се пържите в растително масло. Този подправки често се използва в ястия от индийска кухня. Можете да го добавите към печенето.