Съхранение на лука в мазето

Съхраняването на лука в мазето ще бъде успешно, ако са изпълнени определени условия

Съдържание

• Подготовка на лука за съхранение
• Методи за консервиране на лук
• Праз и неговите характеристики за съхранение

За да запазите този зеленчук през зимния сезон, трябва да знаете правилата как да съхранявате лука. Най-важното условие, което трябва да се спазва, е оптималната температура и влажност в мазето, къщата или апартамента.

Ако внезапно нямате изба или мазето, можете да съхранявате лука точно в къщата или апартамента си. В мазето преди условията на домашно съхранение на зеленчуци, има неоспорими предимства. В дома и в апартамента можете да съхранявате само малки количества от обемисти зеленчуци. Мазето ще позволи да ги увеличи няколко пъти. В допълнение, условията, при които зеленчукът ще бъде запазен до пролетта в избата, ще ви позволи да спасите всички витамини, в които този зеленчук е богат.

Подготовка на лука за съхранение

За жътва се радваме през зимата и дори пролетта, е необходимо да се знаят правилата за ефективно съхранение на зеленчуци в апартамента.

Събирането на различни сортове лук е важно да се следват определени правила. Независимо от разнообразието, в никакъв случай не можете да издърпате зеленчука от земята. В противен случай крушките могат да бъдат сериозно повредени и периодът на тяхното съхранение в мазето или у дома е значително намален. При събирането на зеленчуци е важно да обърнете внимание на всяка крушка отделно. Те са внимателно изкопани с помощта на малка шпатула. Трябва да се уверим, че луковиците не хвърлят и не се наранявайте един с друг.

Срокът на годност на лука у дома или в мазето зависи пряко от сорта. Ето защо, ако имате няколко сорта, растат в градината, тогава трябва да ги сортирате. И по същия начин изпратете за съхранение.

Сладките сортове нямат дългосрочно съхранение. С дългосрочните спестявания те често са изложени на болести. Следователно е малко вероятно, че ще бъде възможно да се запазят тези сортове лук за дълго време, максимум до януари.

Що се отнася до по-енергичните сортове, тогава е съвсем друг въпрос. Такива видове могат лесно да лежат в къщата и в мазето през цялата зима в пълна безопасност.

Лукът от различни сортове изисква различни условия за съхранение

Преди да изпратите лука за съхранение в мазето (или ако решите да го съхранявате у дома), е необходимо да извършите подготвителната работа. Първо, крушките са внимателно изсушени на слънце или на закрито. Ако нямате изба, но има гараж, не се препоръчва да съхранявате зеленчуци в нея. Такъв лък няма да бъде здрав. Крушките се сушат в продължение на две седмици. Освен това се обработват: листата се отрязват, но не напълно. На крушката трябва да остане глава, чиято височина е 5 см.

Преди да изпратите лука до дълга марка в мазето, изберете го. Не просто сортирайте, както вече споменахте. Сред общото има крушки, които не са подходящи за съхранение. Трябва да се съхраняват само гъсти крушки, които имат здравословен външен вид и в които люспите пасват доста тясно заедно.

Независимо колко разновидности на лук ще бъдат поставени, един или повече, те се сортират по размер. Лесно е да се направи у дома. Други зеленчуци, които имат "различни калибратори", ще бъдат съхранявани другаде в кутия.

За да се предпази зеленчука от влага, тя е подправена с натрошена креда.

Основните правила и условия за съхранение на различни сортове лук в мазето.

Как да се съхранява лук в мазето или апартамент, ние имаме грубо измисли, но е важно да се съобразят с всички условия.

След като сте решили къде да съхранявате лука (у дома или в мазето), подгответе дървените кутии, в които ще бъдат сортирани. Понякога се съхранява в плътни и непрозрачни торби, определя кое е по-удобно за вас.

Лукът удобно се съхранява в кутия

Методи за консервиране на лук

Основните начини за съхранение на този зеленчук са:

• Как да запазите лука за дълго време? Поставете го върху кутиите. Основното е, че зеленчуците получават достатъчно въздух, защото те трябва да се съхраняват в най-удобните условия. Важно е височината на лука в кутиите да не надвишава 50 см. В противен случай има вероятност най-ниските слоеве да са забранени. Уверете се, че долната част на кутията не докосва пода на мазето, а стените на кутията не трябва да докосват стените на хранилището.
• Съхраняването на лука все още може да бъде подредено в плътни торбички. Торбата трябва да бъде направена от здрава и непрозрачна тъкан. За съхранение се изсипва в торбички (буквално няколко килограма).
• Как да съхраняваме лука през зимата? Има и друг начин. За него се използват контейнери за яйца. И е елементарно, вместо яйца във всеки от тях крушката е поставена. Ако площта на мазето позволява, тогава той инсталира рафтове, които ще бъдат съхранени контейнери.
• Последният не по-малко ефективен начин за запазване на зеленчука през зимата е да тъчете плитки. Този метод наистина е изкуство. Залепващи плитки от носа ви позволяват да го спасите през цялата зима.

Не забравяйте и вентилацията на мазето или стаята, където ще се съхраняват луковиците. Строго е забранено да се съхраняват каквито и да било луковици във влажна или слабо проветрива стая. Зеленчуците ще загубят полезните си свойства или ще се развалят напълно.

Лук в плувки перфектно запазени през зимата

Най-оптималното състояние, при което лукът може да се съхранява, е температурата на въздуха от +3 градуса. При тази температура не само лукът се съхранява, но и много други зеленчуци, които се полагат за зимата. Ето защо спазването на температурата в жилището, в къщата или в мазето е много важно.

От време на време погледнете в мазето си и проверете луковиците. Ако срещнете меки зеленчуци, те трябва да бъдат премахнати. Ако лукът изведнъж се намокри, след това го извадете и го изсушете добре. Избата трябва да се вентилира.

Ако помещението на мазето е прекалено влажно, на пода и ъглите, разпръснете вар или удари тебешир. Това ще премахне влагата.

Когато в крайна сметка сухите везни се натрупват в мазето, не бързайте да възстановите реда. Препоръчва се да се оставят тези люспи, те също помагат в борбата срещу влажността.

Лук обвивката, натрупана в мазето, ще премахне излишната влага

Праз и неговите характеристики за съхранение

Правилата за съхраняване на лук и праз у дома са малко по-различни. За да съхранявате праз е леко погребан в мокър пясък. Изискванията за температурата са еднакви.

За зеленчука, просто лежи до пролетта, че е важно да се събере, когато не е напълно узряло.

По този начин, полезните вещества, които този зеленчук е толкова богат, ще го внушат и ще продължат да съществуват дълго време. Празът може безопасно да лежи в мазето за период до шест месеца.

Преди отметката корените са подрязани, оставяйки дължина няколко сантиметра. Ако се появи жълт лист, извадете го.

Сега празът е готов да бъде положен. В мазето подгответе достатъчно мокър пясък, за да копаете в зеленчука. Преди това пясъкът се препоръчва да бъде обеззаразен. След това гмурнете лука вертикално в подготвения пясък.

По този начин организирате изкуствено легло в мазето.

Празът у дома се съхранява при подобни условия, като лука. Влажността на въздуха е 70%, температурата на въздуха е 3 градуса. Внимавайте, че слънцето не пада върху зеленчуците.

Очевидно опазването на лука не е сложен процес. Основното е да се спазват основните условия за съхранение, а след това този зеленчук ще ви нахрани през цялата зима и дори през пролетта.