Как да съхраняваме моркови вкъщи

Събиране на моркови през есента

Да мислиш за зимуването на зеленчук е необходимо още преди да го засадиш. Важно е да се избере разнообразие, което е предназначено специално за дългосрочно съхранение, навреме за засаждане на семена и събиране на кореноплодни култури.

След това извадете върховете, оставяйки опашката 2-3 мм. Преди прибиране на реколтата морковите трябва да бъдат внимателно сортирани. За дълго време могат да се съхраняват само онези кореноплодни растения, които не съдържат повреди или признаци на заболяване. Останалата част трябва да се консумира възможно най-скоро или да се използва върху детайла. Когато зеленчуците имат следи от насекоми, гризачи, или съкращаване на лопата изкопаване в такива случаи трябва да се отстраняват веднага.

Относно необходимостта от измиване преди почистване има напълно противоположни мнения. Някои категорично не препоръчват това. На други, напротив, се препоръчва да почистят добре под течаща вода, за да се избегне възможната инфекция. Следователно само вашият собствен опит или експерименти ще ви помогнат.

Складиране на моркови

Как правилно да се съхранява морковите зависи от мястото, което градинарите имат. Различни методи са описани по-долу, сред които можете да изберете най-оптималната.

Съхранение в мазето

Складиране на моркови

Съхраняването на зеленчуците в мазето се смята, може би, за най-предпочитан начин. Но дори и там морковите не могат да лежат до пролетта, ако не създадат правилните условия.

Ключът към успешното съхранение е поддържането на влага и температура.

1. В мазето трябва да е студено, но не трябва да се допуска измръзване. Оптималното ниво е + 1-2 градуса. При по-високи стойности за кореноплодни растения скоро ще започнат да се появяват кълнове.
2. Влажността трябва да е висока, около 95%. В този случай трябва да се уверите, че стаята не изглежда гъбичка или мухъл. При първите признаци трябва незабавно да предприемете мерки за преработка, в противен случай може да загубите цялата реколта.

Най-добре е да подготвите специална кутия от дърво в мазето, изсипете 5 см пясък от нея и поставете моркови върху нея, така че корените да не се допират един до друг. Нагоре с друг слой пясък и отново поставете морковите и т.н. Ако няма възможност да организирате това хранилище, просто поставете покривката върху пода и излейте зеленчуците върху него.

Някои смятат, че е по-добре да се съхраняват морковите в дървени стърготини. За да направите това, зеленчуците се смесват с дървени стърготини и се поставят в опаковки. Пакетите се поставят в мазето, без да се обвързват, така че да не се ограничава достъпът до въздуха. Отстрани на торбите също можете да направите дупки, за да подобрите циркулацията на въздуха в долната част.

Торф и други субстрати, които абсорбират добре влагата, също са подходящи за пълнене. Ако не са позволени, те могат да бъдат преместени от стари вестници. Но с този метод е важно внимателно да следите дали зеленчуците не влизат в контакт помежду си. Хартията не притежава такива абсорбиращи качества, че може да доведе до разпад.

Видео "Интересен начин за съхраняване на моркови"

Съхранение в апартамента

Вкъщи трябва да изберете най-якото място. Преди началото на студа те могат да се превърнат в балкон. Ако лоджията е изолирана, коренните култури могат да останат там през цялата зима. Много от тях използват за целта вестибюл или специално разпределени места на входа.

Като място за съхранение в апартамента можете да използвате картонена кутия. Морковете в нея лежаха на слоеве, изливащи лук обвивка.

Приблизително веднъж на всеки 2-3 седмици се препоръчва да докосвате морковите и да отстранявате развалените зеленчуци. Една разпаднала корен може да увреди всички съседи.

Съхранение на хладилника

Складиране на моркови в торбичка с целофан 

Ако реколтата е малка и искате да запазите моркова, колкото е възможно по-дълго, препоръчително е да я поставите в отделенията за зеленчуци на хладилника. Преди прибирането на реколтата, кореноплодите трябва да бъдат измити, сушени, разпръснати в пакети и здраво вързани. В тази форма зеленчуците могат да се съхраняват до 2 месеца. Много от тях незабавно почистват кореноплодни.

За тези, които по-често използват моркови за добавки в супи, яйца или котлети, е подходяща следната опция. Той се търка в най-големия ренде, разпространен на кутии, наливайки сол. През зимата ще е достатъчно просто да получите точната сума и да добавите към ястието.

Настърганите моркови също могат да бъдат опаковани в порционни опаковки или контейнери и да бъдат изпратени във фризер. В тази форма, разбира се, не е подходящ за витаминни салати, но за добавяне към супата методът е много удобен.

И как да съхранявате реколтата от моркови, споделяте ли?