Пикантна трева на Япония: характеристики на отглеждането на магданоз

Магданозът е ценна пикантна зеленчукова култура. Листата и корени са богати на витамини, минерали и етерични масла.

Успешно се използва в готварската и народната медицина. Заедно с обичайното разнообразие в света е много популярен магданоз на магданоз - "perilla". Това растение е каротин от съдържанието на каротин, а количеството провитамин А заема първо място сред всички зелени култури. В допълнение, този зелен представител на Япония има силен бактерициден ефект.

Магданозът е необходим за хора, които страдат от такива заболявания като: язва, гастрит или чернодробни заболявания.

Много ресторанти в азиатските страни го използват за ястия от сурова риба. Все още магданозът се използва за салати, супи, сандвичи, за ястия от яйца и дори като странично ястие.

Използвайте и някои функции на отглеждане

Схемата на устройството на оранжерия.

Японският магданоз принадлежи към същото семейство като босилек. Понякога те дори са объркани. Въпреки това, магданозът има по-големи навити листа, по чиито ръбове има малки денички. На допир те са меки, груби и топли. Те се характеризират с широка палитра от аромати, които приличат на босилек, мента, лимон, канела. Степента, в която се изразява аромата, се влияе от разнообразието от магданоз, от състава на почвата, върху която е нараснал, и от климатичните условия. Няколко вида от това растение са известни, които се различават по цвета на листата. Те могат да бъдат червено-виолетови, зелени или розови. Оцветяващото вещество, което е в състава на перлата, е много ценно за готвене.

Агротехниката на култивирането на култура е проста и има много общо с технологията за производство на босилек. Растението е устойчиво на различни болести и вредители, което прави възможно да се отглеждат добри култури. В допълнение, магданозът е идеално устойчив на замръзване и може да се размножава в области, които сами се засяват.

За отглеждане, най-често се използват две сорта магданоз - къдраволистна, която в Япония се нарича "shiso" и плодове. Shiso има приятен аромат, къдравите му листа имат зелен или червено-виолетов цвят. Можете да ги ядете както пресни, така и замразени. Вторият сорт се отглежда в името на семена, които са богати на ароматно масло с високо съдържание на омега-3 мастни киселини. Маслото се използва в медицината и за религиозни церемонии. Прахообразните листа се използват при готвене като пикантна добавка към различни ястия.

Подготовка и слизане на семена

Магданозът трябва да се засажда на слънчеви или слабо тъмни места.

За да получите добра реколта от подправки, семена трябва да бъдат подготвени предварително. Земеделските производители в Япония използваха магданоз за отглеждане на семена, които са отлежали след изтичането на 1-2 години. Освен това те се охлаждат при температура от 2 до 7 ° С в продължение на поне 3 месеца. Има примери за засаждане на семена, предварително накиснати във вода. В тази позиция те заемат 2-3 дни, като задължителните промени в водата са най-малко 3 пъти на ден.

На постоянно място семената могат да се засяват само когато заплахата от замръзване е напълно изключена. Посейте ги на плодородна, добре навлажнена почва. За да могат да покълнат и да дадат добри разсад, е необходимо да се осигури дифузна светлина. За да се постигне това, семената се полагат на плитка дълбочина.

За отглеждане на магданоз, слънчеви или слабо тъмни места са най-добри. За да получите великолепна розетка, основният изстрел трябва да бъде ударен.

Отглеждане на магданоз може да се произведе на няколко етапа, което ще даде възможност да се получи подправка на реколтата през целия сезон. Първото кацане се извършва през март. За да направите това, е по-добре да използвате торфени касети 6х6 см. Пресаждането на разсад на открито се извършва в средата на май, когато се появиха 2 реални листа. Торфните касети не се отстраняват, а са напълно заровени в земята. Реколтата може да бъде събрана през юни-юли. Семената, засети на открито в началото на май, ще дадат реколта до юли-август. За да се получи есенна реколта на зеленина, сеитба семена се извършва през юни.

За улесняване на растежа и грижа за растенията трябва да бъдат разположени на разстояние от 25-30 см един от друг. Това е много по-рядко срещано, отколкото при работа с босилек, тъй като възрастта е 1-1,5 пъти по-висока. Разстояние между редовете от 30 до 40 см.

Отглеждането на магданоз изисква известна грижа за растенията. Състои се от разхлабване на почвата между редовете и борба с плевелите, както и периодично поливане. Ако има недостиг на свободно пространство на обекта, перлата може да бъде организирана по ръба на леглата като гранично декоративно растение или до флорални аранжименти като фон. Младите листа могат да бъдат периодично отрязани и използвани за храна.

Събиране и получаване на семена

Събирането на листа от магданоз започва преди периода на цъфтеж. По-добре е да я прекарате сутринта. Заедно с листата са нарязани и странични издънки. Пресни зеленчуци могат да се съхраняват в хладилника за една седмица. Ако суровините бяха отгледани за последващо сушене, събирането трябва да се извърши през целия период на цъфтеж. По това време растението натрупва максималното количество етерично масло.

За да расте перла на сайта не спря, е необходимо да се подготвят семена за бъдещи култури. За да направите това, изберете най-развитите растения и през есента, трансплантирани в саксия за цветя, която е инсталирана на прозореца. През зимата перлата ще цъфти и ще даде семена.

Семената могат да бъдат получени по друг начин. За да се ускори цъфтежът на магданоз, той намалява времето за осветяване до 9-11 часа. За това култивирането най-добре се прави в саксии. След 9 часа излагане на слънце, ще бъде по-лесно да ги махнете на тъмно място. Тази процедура трябва да се направи в рамките на 3 седмици. Ако няма желание да се забъркваш с пот, можете да използвате непрозрачен материал, който е достатъчен за покриване на леглата PERILLO. Изборът е за собственика на сайта.