От ползите от храненето с покълнали зърна (кълнове)

Отглеждането на семена от култивирани растения, за да се получат микроби от тях вкъщи, е най-простият и най-добрият начин да осигурите на вашето семейство богата на питателна и богата на витамини добавка към различни ястия през цялата година. Предимствата на такова хранене са огромни, а ако се поддавате на това, не питайте въпроса къде да купите покълнали пшеница и др .. Задайте си един въпрос - как да расте.
Когато казваме "кълнове", вероятно си спомняте леторастите на златни боб или люцерна, които обикновено се използват в източната кухня или за украса на сандвичи. Въпреки това кълновете могат успешно да се отглеждат не само от семена от боб и люцерна, но и от различни други култури, например:

ряпа,
зеле,
слънчоглед
пшеница
фъстъци,
нахут,
детелина,
елда,
зелен грах,
ръж,
боб
леща,
от скилидки чесън и др.

Кълнове се използват в сурова форма - за салати, сандвичи - готвени яйца, добавяне към различни ястия. Те дори се пекат в хляб.
Хранителната стойност и ползите от тях са много високи.

Когато семето израства и започва да се превръща в ново растение, всички съхранявани хранителни вещества в него "изпръскват" в зародиша.

Как да растем кълнове?

Това е много просто. Семената (нетретирани) трябва да бъдат поставени в буркан, добре е да се излее и покрие гърлото с парче марля, фиксирайки я с еластична лента и след това източване на водата. Ежедневно, два пъти ги овлажняват и всеки път източват водата от кутията. По-добре
поставете в светлината (но не и на слънцето) и семената, в зависимост от културата, ще започнат да покълнат за 2-14 дни. Отглеждащите кълнове са готови за консумация.

Преди всичко за семената

Уверете се, че те не са гравирани, т.е. нямат покритие, съдържащо каптан или тирам - токсични фунгициди, които, когато се отглеждат в почвата, предпазват растенията от болести. За различаване на гравирани семена е възможно върху боята, която се прилага върху тях.
Сега можете да продължите да поливате. Някои специалисти използват сложна система за това, като произвеждат две поливане всеки час или дори на всеки 5-10 минути. Въпреки това, няма нужда от това, ако се гарантира пълно изтичане на вода след накисване. Достатъчно е да правите това два пъти на ден, например сутрин и преди лягане.

Важно е главата на струята да бъде достатъчно силна, за да измие матрицата, ако започне да се появява. Спреят трябва да бъде равномерно разпределен в целия слой семена, като се опитва да не пропусне едно семе. Температурата на водата трябва да бъде при стайна температура, около 20 ° С. ,

След поливането наблюдавайте семената и изчакайте появата на кълнове. Сурови семена от фъстъци, покрити с червена черупка, ще дадат разсад два дни по-късно. Кълнове от повечето бобови растения са подходящи за хранене и са по-вкусни, когато тяхната височина не е по-голяма от 1 см. Кълнове лук и чесън достигат "зрялост" след 12-14 дни, други култури след 3-8 дни.

Когато кълновете достигнат желаната стойност, извадете кърпата от кутията, в която са били отглеждани, покрийте я с обикновен капак (или кълнове се прехвърлят в буркан с капак) и поставете в хладилника. Там те ще продължат да растат, само по-бавно. Можете да ги съхранявате за 1-2 седмици. През това време в "кухнята градина" ще бъде приготвена друга култура от кълнове.

Не забравяйте, че кълновете съдържат 15-30% повече протеини, отколкото в семената, от които са отглеждани.
Сладък грах е търговска марка на достойно признаване на продукта. Той може да се намери на опаковки със смес от кълнове от различни култури.

Култури (семена) Условия за покълване на семена (дни)