Грах от нахут (фото) култивация и рецепти

От 2004 г. насам се храним и всички препоръчваме нахут. Нашето познание се състоя в източното кафене: вкусих вкусна супа в саксия. След това започнаха да купуват нахуци от южняците и след това решили да се разраснат.

Ядки от семейството на бобови растения, те насищат почвата с азот. Избирам площадката за засаждане с цел подобряване на почвата: ако не узрее, тя ще служи като siderata. Подготвям семената: стойте за 20 минути. в разтвор на калиев перманганат, измит и напоен за един ден. Агротехниката е проста, подобна на грах, но има и разлики. Seyu семена на дълбочина от 4-5 см, за предпочитане 5-7 см (корените извадят грах нагоре), с интервал от 15-20 см, между редовете - 30 см.

От североизток засаждам широка защитна завеса от царевица, слънчоглед и ерусалимски артишок. Храстите са мощни, не се нуждаят от подкрепа, не се въртят, листата са великолепни и красиви. Цветята са бели, много малки, най-напред шушулките също са малки. За един сезон аз пропилях и отрязвах само два пъти, направих мулч, тъй като лятото беше ужасно.

Шушулките се превръщат в сладки пухкави светло жълти бобчета, изцяло покрити с меки, тънки и тънки косми (снимка 1). Когато nakusyvanii млади шушулки на устните почувствах приятна кисело мляко, подобно на мравчена киселина. Вътре има два или три големи, леко ъглови зелени грах. Вкусът е приятен, богат, с вкусен вкус.

В края на юли (три месеца са минали): шушулките са се превърнали в жълто, втвърдени. Моите нахут не се разпаднаха. На редки шушулки видях малки щети, но вредителите не проникнаха в интериора, те бяха твърде трудни за тях! Открих, че растението се предпазва от космите, защото съдържа оксалова и ябълчена киселина. Реших да събера. Извади три храста, основната част на корена е излязла. Растението може да достигне до почвата до 1 м или повече, коренът е разклонен (снимка 2). Останалата част от храстите бяха отрязани със стърчило, оставиха корени в земята (азотни торове), клоните бяха пренесени в помещенията.

Резултати: Височина на храстите 60-70 см, шушулки на храст средно 82-116 бр., Около 30% от тях са имали два грах. Бях щастлив. Някои от граховете са замразени, те могат бързо да подготвят желаното ястие без накисване.

Необходимо беше да се тръгне, решили да участват клонове обвържат в пакети, като се използват тънки презрамки, връзки за електрически проводници (по съвет на съпруга й), и да ги затвори, за да изсъхне (снимка 3).

Частта беше отведена до града, превъртана и обвита във филм. Тогава го изсушах на балкона. Докато пристигнах, пакетите изсъхнаха, нито едно семе не падна. Когато потъркаха ръцете си, те също не искаха да напускат твърди и трънливи шушулки.

Тя разстила шушулките върху гъста кърпа (по-добре е да я покрие с чиста плътна кърпа), с нови чехли като тях. Те се позабавляваха. Ядката се пресява напълно и се отстранява за съхранение (снимка 4).

При накисване се препоръчва семената да не се окисляват с продукти от жизненоважна дейност, да се измиват с чиста вода. По същия начин, когато се съхраняват в хладилник, те често трябва да се измиват.

Покълнали семена в един ден, също, аз поставих в хладилника. Накратко, ги къпя често два или три пъти и преди да кандидатствам за храна отново за хигиенни цели (това е професионално: аз съм диетолог).

Има добра рецепта за лечение: половин чаша нахут зърна се изплаква добре в чиста вода, се накисва за една нощ. Увеличаване на обема до два пъти, някои вече могат да покълнат. Яжте сурови, това е по-полезно или гответе за 30 минути. в чиния без капак, прибавяйки вода към първоначалния обем, докато се изпарява. Използвайте три пъти дневно за 3-5 сек. л. и същия отвара за половин час преди хранене.

Процесът на такова лечение е 20 дни. Десет дни почивка, след което повторете процедурата и така три пъти в годината.

Любимите ми ястия са пикантни нахут:

• 4 ч.л. (От началото) покълнали нахут (около 50 грах), без никакви добавки, не е богат, не много, за да се хранят. За да го често готви доматен сос с чесън или настърган хрян, пикантни подправки и морска сол, с естествен нерафинирано растително масло, студено пресовано и внучка добавя сметана.
• Покълналите нахут и настъргано зеле, моркови, малко настъргано пащърнак корен. Много е полезно, най-накрая го възпитах! Също така добави вкус подправки от любимите си подправки - Харесва ми копър, естрагон, босилек, мащерка, мента, целина, магданоз, кресон и други салати, черен пипер (или червена люта чушка) - и растително масло, студено пресовано. Солта винаги е море или хималайски, ако желаете, можете да добавите малко мед.
• Можете да добавите настъргани тиква плът е сладките сортове или настърган хрян, репички, ряпа. Можете да добавите ситно нарязан лук и мед. Съберете киноа, Goutweed, коприва, амарант, върба, детелина, млади пъпки и листа от плодове, розови листенца, Роз Бенгал (без химикали). Вземете ги за храна в прясна форма или суха за бъдеща употреба. Те правят вкусни супи и ароматизирани чайове. Всички лечебни близо!