Фактори, влияещи върху растежа и плодородието на гъбите

Тъй като гъбичките абсорбират хранителните вещества осмотично, а химическите им преобразувания са вероятни само при оптимални температури, успешното развитие на гъбичките основно определя влагата и топлината. Оптималните параметри на влагата на хранителния субстрат за различните видове не са еднакви. Например, най-благоприятните условия за растеж на някои домашни гъби са създадени със съдържание на влага в хранителния субстрат 30-70%, а шафиньоните - 60%. За образуването на плодни тела, съдържанието на влага в хранителния субстрат е от голямо значение, но и относителната влажност на въздуха. По този начин плодовите тела на повечето видове гъбички за ядене се образуват само когато относителната влажност на въздуха в повърхностните слоеве е повече от 50-60%.

Температурата е най-значимият фактор, засягащ поникването на спорите, развитието и растежа на гъбичките. За повечето видове оптималната температура е 18-27 ° C, но много гъби растат добре на по-ниско ниво. По-специално зимната слана, която расте на дървета в меки зими с чести размразявания, образува плодни тела до края на февруари. Средният температурен максимум за повечето видове гъбички е 30-35 ° C.

Някои видове са устойчиви на много високи и ниски температури, особено във фаза на спори или плодни тела. По този начин развитието и растежа на фунги зависи основно от температурата и от метеорологичните условия на валежите. Топлите пролетни дъждове допринасят за интензивния растеж на мицела. Различни видове гъби започват да се развиват не едновременно.

В началото на развитието на мицела, топлинният запас в земята е значително повлиян от времето на обилно утаяване, измерено като сума от температурите на въздуха. Температурата на околната среда се сумира от този ден, когато температурата на почвата на дълбочина 10 cm се повиши над 1 ° С. Ранните видове гъбички започват да се развиват със сума от температури на въздуха най-малко 500 ° C, лято 800 и късно - не по-малко от 1000-1250 ° C (Telishevsky DA et al, 1983).

Факторите за времето имат значителен ефект върху статистическата асоциация на масовото плодородие. Те различно засягат горните слоеве на земята и долните слоеве на гората, в зависимост от условията на мястото на появяване.

Така че, в Polissya в края на сухо лято, топла дъждовния период, който приключва в края на август - септември в горите и Pinetum композитум манатарки се вижда най-вече сред Хедър и мъх, тъй като през лятото имаше повече течности и да се създаде по-добри условия за развитието на мицела. В дъждовно и хладно лято манатарки често расте в стойки с тънък слой от носилката, където земята е по-добре затопля. В суровите години на огромен размер, балето се появява сред сфана.

Mokhovikov жълто-кафяво-често се срещат при мокро и при сухо време - мокри гори от върби и Pinetum композитум сред мъх и боровинки, но в дъждовния сезон, това е добър плод от тази, в свежите борови гори и Pinetum Compositum в допълнение към повишени релефни елементи.

Колебанията в развитието на същите видове гъби през различните години се дължат на отклоненията в количеството на валежите и температурата на въздуха от техните средни стойности по време на развитието на мицела. Ако се отклоните от средните данни нагоре, периодът на развитие на гъби намалява, в посока на намаление - нараства и валежите са важни. Често се случва, че гъбите се появяват масово, колкото пъти пада силен дъжд.

Такива явления събиратели на гъби се наричат ​​слоеве или периоди. Началото, крайът и продължителността на плодородието се определят от биологичните стафиди на вида гъби и от особеностите на времето през тази година и евентуално от няколко предишни години (Galakhov NN, 1968). По този начин, в района на Волин през 1979 г., пробиването на настоящето се наблюдава през първата половина на юли.

В края на дъждовния и дълго пролетта, като се започне от второто десетилетие на май и през шестте седмици на okonchaniiduyuschih, това се държи много горещо време, промяна на хладно и дъждовно период, което доведе до появата на Armillaria в такива ранни етапи. В допълнение, климатичните условия през изминалата година са благоприятни за развитието на мицел. Но връзката между времето на плодните и климатичните условия не винаги е ясна.

Оплождането на гъбите се влияе от относителната влажност на въздуха. Плодовото тяло на гъбичките не е защитено от изпарението на течността, а въз основа на това влажността на въздуха стимулира растежа му. При внезапно възникване на атмосферни засушавания плодовете не се образуват, или те са малки и скоро изсъхват, с достатъчно влага на горните слоеве на земята.

Въпреки факта, че връзката между метеорологичните фактори и добива на гъби се появява supercomplex пътища, но в следващите години огромен брой валежи по време на вегетация и добив плодове, различни видове ниско. В такива условия Volynskii Polessye бяха 1974 и 1980 година, В момент, когато валежите превишил средния дългосрочен план почти 1,5 пъти, а изпарението е по-малко прост. Условията на метеорологията са основният фактор, определящ настъпването на годините на гъби, т.е. добивите.

Но годините с изключително висок добив са относително рядкост. В Polesie, доста добра реколта от гъби не е необичайно след края на 1-2 години на лоша реколта, в допълнение, в suboptimal метеорологични условия. Това беше 1983 г. (последните две бяха сухи).

За да се установи връзката между производителността на гъбите и средните данни за валежите и температурите, последните трябва да се определят всеки месец, но много по-добре на всеки десет дни и да се разглеждат заедно с миналите показатели. Добивът на гъби зависи от климатичните условия от есента на миналата година, например, високите температури са благоприятни в сравнение с нормата на температурата и влажността.

Оплождането и развитието на гъбичките могат да бъдат значително повлияни от осветяването на местата за растеж, които трябва да се вземат предвид при неестествено развъждане. Много ядливи гъбички образуват плодови тела само при известна степен на осветление - в тъмнината те стават грозни и стерилни. В някои гъби (шампанско) плодовите тела се развиват с много лошо осветление, а също и в пълна тъмнина.

Повечето от хранителните гъби растат по-добре със слаба дифузна светлина. Гъби в повечето случаи са аеробни организми, които се нуждаят от кислород. Дишането включва всички ензимни процеси, които протичат в клетките и се съпровождат от отделянето на енергия.

Крайните продукти на дишането са вода и въглероден диоксид. Минималното количество кислород, необходимо за осигуряване на нормално развитие за различните видове гъби, не е същото. Въглеродният диоксид влияе върху развитието на гъбички само при високи концентрации в околната среда.

Но това трябва да се има предвид, когато неестествено размножаване на гъби в затворени пространства.

Повечето гъбички започват по-добре в леко кисела среда. Много видове имат свойството да регулират киселинността си. Външните фактори, влияещи върху развитието и растежа на гъбичките, могат да бъдат разделени на условно постоянни (променят се всяка година, но в малка степен) и постоянни.

Първите включват състава на земята и неговите физикохимични характеристики, biogeocoenose темперамент, осветление и т.н., на втория - .. метеорологични условия, влажността и температурата на горните слоеве на земята, когато се концентрира мицела и др.

В повечето случаи ядливи гъбички растат в гората и икономическите мерки, извършвани на това място, засягат растежа и плодородието им. Промяната в структурата на щанда (пълнота, родословен състав и т.н.) се отразява в условията на растежа на гъбите. Така например, когато се елиминира сеч, се избират 15-35% от дърветата, което увеличава влагата и достъпа на светлина до повърхността на земята. По този начин условията за растеж на гъбите постоянно се подобряват.

Те се появяват тук по-рано и добивите им са по-високи, отколкото в плантациите, където не се извършва изтъняване. При смесените насаждения видовият състав на гъбите е по-разнообразен. Остра промяна в състава на вида възниква след края на целия изрезки.