Какво представляват гъбите?

Може би няма човек, който да не чува за гъби. Всеки е виждал гъби - оценки, пачи крак, бели гъби - в витрините навити в капака на контейнера, при табелата за церемониални или готварска сол или пържени, с растително масло и лук. Много ги видя в природна среда - в гората или на поляната, по това време, когато отидохме да берат гъби с кошница и вкара случаен небрежно облегнат от тревата гъба.

Учените от миналите векове обаче вярват, че гъбите са продукт на Сатана, създаден, за да обърка систематистите.

За какво? Защо учените не са получили такива таблетки за уста? Първият таксономията, не помня, да ги отнесе в растенията - без ръце, без крака, който в момента стои на едно място, без звукови сигнала, не пълзи, не хапят.

Но бавно стана известно, че има повече разлики между растенията и гъбите, отколкото приликите.

Първо, гъбите имат хифална структура, която не е често срещана нито за растения, нито за животни. Наземната част с крак и шапка, позната ни като гъба - това е само плодово тяло, предназначено за размножаване. Всъщност, гъбичките или мицелите се състоят от тесни нишки, които растат в субстрата - хифи, или мицел.

Ако направите разрязване на капачката или краката на плодовото тяло на гъбата и ще видите през микроскопа, ще се види, че те са съставени от едни и същи хифи.

На второ място, гъбите се различават от растенията по метода на храненето. Фотосинтезата в гъбите липсва. Те се хранят с готови органични вещества, разлагайки сложните органични молекули в прости и ги изсмукват през черупки.

Целулозата, например, се разлагат на аминокиселини и захари. Хифалната структура е идеално пригодена за такова хранене, тъй като сравнително малък мицел има много голяма смукателна повърхност. За разграждането на органичните молекули в гъбите в хода на еволюцията се развива комплексен ензимен апарат.

Всеки вид гъбички е адаптиран към собствения си субстрат и има собствен набор от ензими за разграждането му.

Трето, гъбите се размножават чрез спори. Освен това те ще могат да се размножават и парчета от хифи, което не е типично за споровите растения. При по-ниските гъбички спорите се образуват чрез разделяне на крайните клетки, при по-високи гъбички се формират върху плода на тялото в специални клетки - стволови или базидии.

Спорите са подобни на прашеца, леко забележими за окото, те са много малки и леки, на тази основа се пренасят на огромни разстояния с вода или вятър. Ако условията са подходящи, спорите покълнат и гъбичките се установяват на ново място.

Систематиката в крайна сметка опозори дявола, разкрива гъби в третото царство, заедно с царствата на животни и растения. Може би не е толкова забележимо царство, колкото първите две, но е безброй и повсеместно. Науката за гъби - микология - в момента познаваме повече от 100 хиляди вида гъби, разделени на 5 класа.

Сред тях гъбите penitsillovoy групи, на които придобиват антибиотици, и всички видове плесен, дърво и храна, и растителни паразити - главня и нарушители на ръжда в култури, и човешки и животински паразити, гъбични инфекции и причиняват краста, и дрожди, без които не е бира, вина, хляб, кисело зеле и осолени гъби.

Но ние сме се интересуват предимно от гъби, Какви са възможните вземете в ръце, почивка, мирис, вкус и се опита да сложи в саксия или тиган, ако те са годни за консумация. Тези гъби са наречени pileate - това не е научно наименование, така и на национално концепцията за отбор, който обединява изпълнение на външни гъби от различни таксономични групи. Чрез pileate включва не само гъбички, които имат крака и шапка, но също и с плодни тела на втората форма, като дъждобрани или rogatiki.

Научното наименование на тези гъбички е макромицети, с други думи, големи гъбички. Тези гъби растат в еуфорията от гъби в гората, в паркове, ливади и други по-малко романтични места като дворове и купчини тор. Те са описани и в детерминантите на гъбите, ориентирани към масовия потребител.