Популярни ядивни гъби

Ако не сте сигурни, че познавате гъбите - събирайте само най-често срещаните и познати лично за вас!

Бели гъби (boletus)

Има специална категория от гъби, които пренебрегват всички гъби, с изключение на белите. "Ами, просто празен гора, гъби намери само една дузина!" - в устата си, че не означава, че гората е много "празни": просто в името на останалите, и те няма да се наведа. С бялото можете да направите всичко: изсушете, мариновайте, сол, запържете - и запържете без предварително кипене. Като правило, се предпочита да го изсушават - за да ядат гъби супа през зимата.

Малкият горозовик може да е съвсем бял, с възраст шапката му става кафява, а след това тъмнокафява. Също така, възрастта шапка разгръща: при деца е полукръгла, с съседните ръбове на крака, по-възрастен бял - подробни, просто изпъкнали, може да бъде гладка. Тръби (тези, които са от грешната страна на капачката), първият бял, а след това - бледо жълто, а след това - зеленикав, дори и много зелено. Краката на гъбата е подобна на цев, разширена надолу, бяла или кремава.

Белият гъбата, има и други форми: нетни (с леко напукани шапка) тъмен бронз (с тъмно кафяво, почти черна шапка), корени (жълто-кафяв цвят, с много жълти тръби и крака и леко синкав в разрез плътта на) , Има кралски балет с червена капачка и жълти тубули и крака. Всички те са годни за консумация и много вкусни.