Аромати на босилек според сорта

Това растение е не само красиво и полезно, но и ароматно. Заради миризмата се разраства главно, защото на латински босилекът е аромат на царете. Сортове са почти сто и можете да съберете цяла колекция от базилики с различни миризми.

Предимства на босилек

Въпреки това босилекът е здрав, ако не е само подут, но е така. Пресни листа нарязани на салати, на сандвичи, фино настъргани в извара. Ако правите това редовно, кожата ще стане гладка, ноктите и косата ще са блестящи.

И това не е всичко! Базил лекува рани, укрепва стените на кръвоносните съдове, премахва вредния холестерол. Инфузията на зелените изплаква гърлото и венците с възпаление, като премахва лошия дъх. Листата се прилагат върху раната за бързо излекуване.

Малките камъни в бъбреците се омекотят и постепенно се отстраняват от тялото, ако ястията с босилек са включени в ежедневното меню. Такава диета ще спомогне за намаляване на температурата в ARI и натиск при хипертония. Ще намали главоболието, кашлицата, стрес, безпокойство. Цялото предимство на царското растение и не изброявайте, въпреки че има малко витамини в него!

Отглеждане на босилек

БАЗИЛ С РАСАДО.

Босилек семена, засети в началото на април, в кутия с насипно влажна хранителна почва (хумус, торф, градина земя в равни части) на дълбочина 0,5 см. Филмът е след това покрит с прозрачен и пуснати на светлина кутия топло а. Температурата не трябва да пада под 20 ° C и земята трябва да изсъхне.

Разсад се появяват след 7-8 дни. Грижата за тях е нормална, не се изисква допълнително превръзка. Разсад на растения съгласно схемата от 20 × 30 см през първото десетилетие на юни и обхващат седмицата с филм.

Обикновено разсад се отглеждат босилек, само ако искат да получат добри семена. Така че те стават по-добре узрели.

Възможно е няколко пъти в сезона да се премахнат дръжките и да се заснемат съвети, за да се направи базиликата по-добър клон и да има красива форма

ДИРЕКТНО СЕЗИРАНЕ В ЗЕМЯТА.

След като заплахата от измръзване е преминал, босилек покълналите семена са поставени в ямките намокрени дълбочина 0,5-1 см до 30 см и се отпуснаха на лехите без плевели.

Растенията се хранят веднъж на всеки 20 дни карбамид (член 1-1.5. Лъжица 10 литра вода) или други торове с високо съдържание на азот, защото този елемент стимулира растежа на зелена маса. Използвайте и nitrofosco {2 супени лъжици. лъжици за 12 литра вода), които консумират около 3,5-4 литра на 1 мг.

Какви са аромати на съвременните сортове босилек?

анизова

ДЕЙСТВИЕ. Ароматът облекчава стреса, повишава настроението, подобрява умствената активност и съня.

Сорт.

Anisovy ентусиазъм - рано, от издънки до началото на събирането 42-49 дни. Листата са зелени, цветята са тъмно лилави. Добивът на зеленина е 0.8-1.0 кг от 1 м2.

Гурме анасон - средно узряване (60 дни). Бушът е нисък, сферичен, изглежда чудесно у дома на прозореца. Листата са зелени, малки, цветята са розови. Производителност 2,6 кг с 1 м2.

ванилия

ДЕЙСТВИЕ. Миризмата се смята за женска, сладка, привлекателна, дава положителни емоции, предизвиква тялото да произвежда хормон на щастието - серотонин. Ароматът подобрява паметта, помага да се концентрира вниманието.

Клас.

Ванилов аромат - средно рано (50-55 дни). Бушът е нисък. Листата са зелени вдлъбнати, цветята са тъмно лилави. Производителност 2,3 кг с 1 м2.

канела

ДЕЙСТВИЕ.

Миризмата релаксира и успокоява, частично елиминира страх от самота и страх, запълва доверие внушава вдишване премахва апатия и агресия.

Сорт.

Ароматът на канела е много ранен (30 дни). Бушът е със средна височина, листата са тъмнозелени, цветовете са розови. Производителност 2,8-3,0 kg с 1 mg.

Канела - рано. Бушът е средно висок, листата са зелени, тесни, цветята са бели. Производителност 0,8-1,0 kg с 1 mg.

Мента.

ДЕЙСТВИЕ.

Миризмата премахва умората, възстановява силата, събужда енергия и желание за работа. По особен начин тя засяга жените - премахва напрежението и сковаността, освежава, помага за установяване на доверителни взаимоотношения.

Клас.

Гурме мед - средно узряване.

Бушът е нисък, листата са тъмнозелени, лъскави, бели цветя. Производителност 2,2 кг с 1 м2.

лимон

ДЕЙСТВИЕ.

Ароматът се успокоява, дава жизненост, подобрява тонуса, подобрява настроението. Учените са решили, че дишайки тази миризма, хората по свое усмотрение се разделят с пари - заемат пари, правят много покупки.

Сорт.

Свежестта е на средно узряване.

Растението е ниско, листата са зелени, цветята са бели. Производителност от 1,8 kg с 1 m2.

Лимончело - рано.

Бушът е висок, листата са зелени, лъскави, цветът е бял. Теглото на растението е 120-145 г. Добивът е 1.1 кг от 1 м2.

карамфил

ДЕЙСТВИЕ.

Мирисът намалява тревожността, подобрява нервната система, намалява главоболието.

Сорт.

Смиглянка - средно-късно (70-75 дни). Храстът е с височина 47-60 см. Листата са големи,

синкави, вдлъбнати, цветни лилави. Добив от 2 кг с 1 м2. Робин Худ - средно разкъсан. Бушът е средно висок. Листата са тъмно лилави, цветята са розови. Производителност 2,3 кг с 1 м2.

бонбони

ДЕЙСТВИЕ. Миризмата връща приятни спомени, връща се в детството, успокоява. Смята се, че тя засяга мъжете, причинявайки интимни желания.

Клас.

Карамел - средното узряване.

Бушът е със средна височина, разпространява се. Листата са тъмнозелени със сив оттенък, гладки. Производителност от 2,7-3,3 kg с 1 m2.

парлив

ДЕЙСТВИЕ. Fragrance облекчава умората и стреса, води до работа и решаване на проблеми, повишава концентрацията и вниманието, дава кураж, например, от говорене пред публика. Миризмата помага да се справите със слабостта и суровостта.

КЛАС

Орион е среднозреещ.

Храстът е висок 65 см, листата са плитки, синьо-зелени с лилав оттенък, цветята са люляк. Производителност от 1,8 kg с 1 m2.

мискет

ДЕЙСТВИЕ. Ароматът на индийското орехче подобрява възприятието, помага да се концентрира, облекчава нервното напрежение.

Клас.

Малина от малини - средно узряване.

Бушът е нисък, хлабав. Листата с лилав оттенък, цветята са тъмно лилави. Производителност от 1,7-2,1 kg с 1 m2.

В снимката по-горе, Светият Василий - (Туласи)

Базил - описание, аромат и друга интересна информация

Родът на базиликата на семейството на клиринга комбинира много видове треви, сред които има едногодишни и многогодишни. Култивиран като подправки босилек се нарича ботанически аромат, градина или камфор. В дивата природа расте в Индия, Китай, Иран,

Африка. В същото семейство е собственик на много други pryanoaromatnyh растения отдавна са култивирани в Европа: мента, маточина, коча билка, риган, риган, градински чай.

Появата на "роднини" има много общи черти: вертикален тетраедрален ствол, върху който двойки овални листа с назъбени ръбове се намират един срещу друг. Стъблата завършват с хлабави зърна от малки цветя. Цветята имат характерната форма на тръба с долна част напред, като устна, за това, което по-рано това семейство се нарича лабиет.

Базил градинарство - годишен трева със силна разклонения steblem- височина в зависимост от диапазоните на сортовете 15-20 см до 1 м Основната стойност са ароматни младите листа .. Те съдържат много етерични масла и биологично активни вещества. А пропорциите на тези вещества в различни сортове и дори в различни разновидности на растенията могат да се различават, което дава голямо разнообразие от ароматични нюанси. В допълнение, сега са развъждани сортове с подчертан аромат на ванилия, канела, лимон и дори карамел. Но като цяло, класически аромат на подправки определя като balsamy-камфор бележки с сладък, сладък вкус, горчив, леко тръпчив, понякога солен вкус.

Зелена и виолетова

Всички сортове босилек са разделени на 2 основни групи: със зелени и лилави листа. Зелената босилек има по-мек аромат и нежни листа, аромата на виолетовото е по-наситено, по-богато на нюанси, но листата са по-груби.

Purple босилек едро нарязани и легна само студени ястия или украсяват ги горещо на последния етап, тъй като лилаво сок оцветява другите продукти, както и миризмата при нагряване може да се промени към по-лошо. Не смесвайте в чиниите лилави босилек с оцет, лимонов сок и сосове на тяхно място.

Зеленият босилек в готвенето се използва по-широко: той се добавя както в студени, така и горещи ястия, настоява за него масло и оцет, поставя в чай ​​и студени напитки. Един от най-известните италиански сосове - песто - е направен от зелен зелен зехтин и сиренови листа от зелен босилек и мажоре.

В топлите райони семена от босилек се засяват в края на пролетта в земята. Колкото повече се загрява, толкова по-добре: ако на 20 градуса се появят издънки само след 2 седмици, тогава в 30 градуса топлинните семена ще покълнат след 5-6 дни. Разбира се, почвата трябва да бъде не само топла, но и влажна.

На пръв поглед лешоядите се развиват бавно, но след месец получават сила и растежът става много активен. По това време храстите трябва да бъдат захванати за по-добра втулка. Периодичното рязане на върховете на зелените ще бъде от полза само за растението, ще освободи нови и нови издънки от синусите. Предварително осигурете разстояние между храстите около 20 см, в противен случай те ще се намесват помежду си.

Ако закъснението е закъсняло, босилекът ще образува дръжки и листата ще станат твърди. Но понякога дръжките се оставят по предназначение и семената узряват. В семената на босилек, съдържанието на етерични масла е десет пъти по-високо, отколкото в листата, така че те могат да бъдат използвани и като подправки. Вярно е, че семената ще зреят само на юг.

В районите с кратко лято, босилекът ще трябва да се отглежда през разсад, в противен случай или ще умре от студа, или ще расте само до края на сезона. Готвенето на посадъчен материал започва едновременно с разсаждането на пипер. Можете да използвате същия състав на почвената смес, подобно на термичния режим. Само босилекът е по-фотофилен, така че до средата на април ще ви трябва подчертание.

В почвата, посадъчен материал са засадени през юни, когато времето е топло. Въпреки че босилекът обича слънцето, по-добре е да се трансплантира в облачен ден или на първо място да се режат разсад. Топ превръзка с азот или сложен тор се извършва след 2 седмици, когато разсадът ще се утвърди и ще расте. В бъдеще е необходимо само поливане.

Не само в Италия

Търговски каравани от Индия и Персия до Черноморския регион донесоха босилек в Централна Азия и Кавказ. Местната кухня като цяло подкрепя пикантни билки, така че новостта е оценена и бързо се запознава. Освен това природните условия се оказаха благоприятни за растението, а отглеждането му тук не представлява трудности. Имената се използват от местните хора: реган, рихан, райкхон - те всички идват от персийската дума "ароматна".

Северна босилек расте по-лошо, така че в нашата страна, той отдавна е известен като компонент от суха ароматни смеси, включително най-известните хмел-сунели. Само сравнително наскоро в исторически план, пресен босилек започна да се въвеждат в сезона на пазарите, а след това градинарите започнали да я обработват сами.

За младостта на тялото и яснотата на ума

Базил листата са богати на биологично активни вещества.

В допълнение към сложната комбинация от етерични масла, те съдържат витамини А, С, РР, група В, ароматни и танини, микроелементи. Почти всички етерични масла имат бактерициден ефект, така че използването на пикантни зеленчуци намалява риска от чревни инфекции, подобрява храносмилането. Външната инфузия и отвара от босилек се използва за изплакване с възпаление на устната лигавица, венците и настинките.

Сортовете с лилави листа много антоцианини - активни вещества, които не се синтезират в човешкия организъм, но играят важна роля в повечето от биохимичните процеси. Според антиоксидантна активност на антоцианини в десетки пъти по-мощен от витамин Е и С дневно консумацията на плодове и листа от светло оцветяване подобрява състоянието на кръвоносните съдове, предотвратява развитието на свързани с възрастта промени на визуална система, подобрява синтеза на колаген (и следователно поддържа тонуса на кожата и мускулите).

Любовник на топлината

Базил обича топлината и слънцето.

Отглеждани в една култура на парникови или присаждането на стая, както и все по-северните райони, където има малко слънце, то никога няма да има по-силна и богат вкус, тъй като южната компактор. Но дори и "летният вариант" има достатъчно приятен вкус и мирис, затова градинарите доброволно поемат отглеждането му. Във всеки случай, изберете слънчево, защитено място за босилек. Можете да го прикачите към други любители на светлината: домати, чушки, патладжан. Тези растения са напълно съвместими не само на чинията, но и на леглото.

ЗА СЪОБЩЕНИЕ

Василий - много концентриран природен "наркотик": ако ядете зелените си в големи количества, може да получите алергична реакция или рязък спад на налягането.