Грозде от сорта Saperavi

Що се отнася до сорта Saperavi, можем спокойно да кажем, че това е най-старото известно днес грозде

Съдържание

• Описание на сорта saperavi
• Описание на характеристиките на гроздето saperavi
• Saperavi болести и вредители и методи за борба с тях
• Saperavi north - отличителни черти
• Свойства и приложение на гроздето saperavi

Описание на сорта Saperavi

• Листата на този гроздов сорт са със среден размер, кръгли, три или пет листа със силен филц. Младите листа имат жълто-зелен цвят, понякога с розов оттенък.
• Гроздовете от средно големи грозде имат конусна неправилна форма, по-често насипни. Теглото на купчината достига средно 90-150 грама. Стеблото на клъстера е тревисто, не ръждясало и достига дължина 4,5 см.
• Описание на плодове казва, че размерът на плодовете е средно, те имат овална форма, тъмно синьо с дебело восъчно покритие. Теглото на едно зрънце е 2-4 грама, във всяко грозде има 2-3 големи кости. Плътта е много сочна, светло розова, а кожата е тънка, силна, с тъмносин цвят, която има много добри багрилни свойства.
• Гроздовите цветя Saperavi са бисексуални.
• Избягваният изстрел е тъмно кафяв и кафяв възел.

Описание на характеристиките на гроздето Saperavi

Saperavi се отнася до един от най-добрите сортове лози. Той не е щастлив при напускането. Той расте на доста влажна, несолена почва, но не понася блатистия терен. Общ даден сорт грозде в южните страни с мек климат. Те растат Saperavi главно в Черноморския басейн: Грузия, Азербайджан, Узбекистан, Молдова, Украйна и Южна Русия. Напоследък започна да расте в Америка и Европа.

Разновидността на гроздето на Saperavi е доста устойчива на замръзване, може да издържа на студове не по-високи от -20 градуса по Целзий. А също така нестабилна за силна слънчева активност и преди сушите изисква често поливане. Това е силен и високодоходен сорт грозде, но изисква умерен товар. Не отрязвайте трайната лоза (на 15 години и повече), защото расте най-доброто качество на гроздето.

Saperavi болести и вредители и методи за борба с тях

Най-опасни за сорта грозде на Saperavi са инфекциозни заболявания на плесен, oidium и сив мухъл.

Мана, мана, гъбични заболявания, засягащи младите листа и съцветия (букети). Това заболяване се проявява под формата на малко мазна петна върху върха на младия лист, който има закръглена форма. При мокро време на това място се образува бяло прахообразно брашно. Освен това, под въздействието на гъби, листните клетки или съцветия умират, придружени от пожълтяване на засегнатите части от растението и изсушаване на листата. Превенцията е най-добрият начин за борба с този паразит. Необходимо е да се отрежат листата и лозата навреме, като се създаде вентилация на цялото грозде и се избягва стагнацията на влажна почва. И също така е необходимо да се пръска растението със системни фунгициди 3-4 пъти годишно.

Мана или маната са причинени от гъбички, под формата на спори, които са под хибернация точно под храстите на гроздето

Oidium (мърка) - също заболяване, причинено от гъбички, се развива във влажно време. Изглежда като сиво-бял прах, с който се покриват листата и издънките, някои гроздове растат слабо, листата се извиват и изсъхват. Малките грозде под влиянието на гъби се разпадат и изчезват. За да се справим с това заболяване, е необходимо да се прекъсне засегнатите клъстери и листа, което причинява огромни щети на реколтата от грозде. Описание на превантивните мерки е същото като при мана.

Оидиум, или по-скоро самата гъба, която е причинителят на прахообразната плесен, се намира на повърхността на растението

Сивото гниене е опасно заболяване на лозята заедно с мана и оидиум. Засегнатите райони са покрити със сива облицовка с допир, подобен на прах. Той се развива през мокро пролетно време, но в сухи летни времена сивото гниене може да изчезне. Предотвратяването е същото като при плевелите и оидиум: вентилация на млади издънки, борба с плевелите, навременно третиране с фунгициди.

Сивото гниене е много често срещано и доста опасно гъбично заболяване на растенията

Saperavi North - отличителни черти

Грозде Saperavi North е сравнително млад сорт грозде, който е роден чрез пресичане на сортовете Saperavi и Severnyi. През 1947 г. руските животновъди го изведели. Описанието на сорта съдържа само положителна характеристика.

Основната отличителна черта на Saperavi Severnoye от Saperavi е повишената устойчивост на замръзване: тя може да издържи на студове при минус 30 градуса по Целзий с подслон за зимата. Това качество е придобил от сорта Severniy. А също и Сепарави север е по-малко чувствителен към гъбична материя и сиво гниене, но оидиумът е опасен за него. Това е късно грозде, което ще продължи до края на септември. Когато зрее, той не се разпада и може да виси на кубчето в рамките на един месец.

Saperavi North е хибридно разнообразие от руски разплод, пригодено за отглеждане в по-студен климат

Описание на сорта Северно Саперови е подобно на Saperavi. Единствената разлика е техническа категория, получена за производството на сокове и вина. Плътта му също има тъмно син цвят, което придава на напитката богат рубинен цвят.

Свойства и приложение на гроздето Saperavi

От Saperavi и Saperavi Severnogo произвеждат голям брой сокове и вина. Използва се в смеси от различни сортове, за да даде напитките изтънчен аромат и цвят.

Описание на младото вино от този сорт грозде показва, че напитката не е много приятна за вкус, тъй като сокът съдържа голям брой киселини. Но със стареене от 5 до 5 години придобива ненадминат аромат и вкус на сливи или сушени плодове. Виното от Saperavi има много богат червен цвят и пластичност. След вкус на сок или вино от това грозде върху устните и зъбите има синкаво покритие. Ако той отсъства, тогава Saperavi не е част от напитката.

Но и от тортата, която остава след приготвянето на вино, направете chachu - грузинска водка. Гроздовият сок и ядките се използват за приготвяне на църковна хлапе - източна и кавказка сладкиши.

Saperavi и Saperavi North са уникални сортове грозде, без които производството на червени вина не прави.