Ряпа. Любим руски зеленчук.

Това растение е отглеждано в градини от древни времена. За Европа и след това за Русия тя е внесена от Средиземно море. Има сортове салата ряпа, корени и върхове, които могат да бъдат използвани в салати и предястия, както и по-плътни сортове, подходящи за печене и варене двойка.

Зрелите корените на растително съдържа много полезни вещества за хора: растителни протеини, смилаеми захарни съединения, витамини, бета-каротин, желязо, фибри, разтворими минерални соли, както и уникален компонент - синапено масло, което дава пулпа уникален остър вкус. Листата за ряпа съдържат всички изброени вещества и могат да се използват като допълнителен компонент за приготвянето на първата и втората чинийки. В прясна форма полезната култура има благоприятен ефект върху метаболизма, помага за отстраняването от шума на тялото и излишната течност, подобрява дишането.

Кореновата култура на ряпа се формира през първия вегетационен период. През втората година от живота на растението се произвежда дълга, тънка стъбла-цвете стъбло с жълтеникави среден размер цветя. Формата на листовото острие обикновено е лирично дисектирано, а в салатните сортове листата имат гладка, копринена повърхност. Зрелите заоблени корени, почти сферични или продълговати, оцветяване кора и маса варира от бяло или розово-към-зелено, пурпурно, лек бронз, жълт. Теглото на една коренна култура може да достигне 1 кг.

Повечето сортове ряпа, култивирани в централната част на Русия, са се увеличили устойчивост на замръзване и ниска температура на въздуха. След сеитбата на семена на открито, първите издънки могат да се появят вече при температура около 3 ° C над нулата. Въпреки това, за пълното развитие на кореноплодни растения е необходима топлина. Най-популярните разновидности на това растение са "Petrovskaya 1" и "Namangan local".

Петровская 1 - това е в средносрочен план ряпа, периодът на неговата растителност е около 2,5 месеца. Производителността на зеленчуците може да достигне 3 кг от 1 м2 от градината (при спазване на основните правила за грижи за засаждане). Кореновата култура има плоска или леко закръглена форма, дълбоко дъно и гладка лъскава кожа със златист или сламен цвят. Теглото на подземната част на завода може да достигне 200 грама. Пулпът от това разнообразие от ряпа е приятен жълт, твърд, сочен, сладък, с лека горчивина. Със своевременно прибиране на реколтата растенията се съхраняват добре в хладни и добре проветриви помещения.

Namangan local - Една от популярните ранно узряване сортове ряпа, използвани за производство на салати и други ястия. Периодът на развитие на растенията е около 2 месеца, добивът може да достигне 2,5 кг с 1 м2 засаждане. Младите кореноплодни култури имат конусовидна форма, а след като се разрастват, получават закръглени, леко сплескани контури. Обелете люляк, бели, зеленикави или бронзови, груби, с напречни плитки канали. Плътта е бяла или лимоненожълта, твърда, сладка. Теглото на един корен е около 150 грама.

Обикновено ряпа се засажда два пъти в един вегетативен сезон - в началото на пролетта и в средата на юли. Засяването се извършва в подготвени плитки канали, разположени на разстояние около 25 см една от друга. След появата на първите издънки се извършва изтъняване, оставяйки най-големите и най-силни кълнове на мястото.

След това се въвежда комплексно минерално торене в почвата. Поливането трябва да е достатъчно обилно и редовно, в противен случай корените ще се окажат малки и влакнести.

Първата реколта от ранно узряване на сортове ряпа обикновено се събира в началото на юли, втората се узрява до края на септември. Кореноплодните култури могат да се съхраняват в добре проветрена изба или в хладно помещение с ниска влажност.