Ряпа зелените

Дядото сложи ряпа. Ряпа е нараснал, най-големият ... Кой от нас не е чел тази приказка за децата? Но, изглежда, един невероятен зеленчук е останал за много от тях един изключително приказен герой.

Попитайте всяко дете, ако се опита ряпа или поне видя как расте. Най-вероятно мнозинството ще отговори на този въпрос отрицателно. Тази пропаст в естественото възпитание на децата им е лесна за компенсиране.

Насяйте ряпа в градината. И в началото показва жълто от цъфтежа рапица област. Това е изнасилването, което е дивия прогенитор на ряпа. Рапица същият се оттегли в много дълго време, преди повече от четири хиляди години. Цветята му с четири венчелистчета, като кръст, дадоха името на огромно семейство кръстоцветен, в които освен ряпа, репички, репички, крем, горчица и хрян включва също така зеле.

Всеки знае, че до 19 век ряпа е почти основен продукт в нашата страна. После почти го замени картофи. Сега изборът на сортове ряпа в нашите магазини не е твърде богат. Но по целия свят, че е доста популярен (особено в Азия), така че освен за нас традиционните жълти репи се срещат сортове с бяло, зелено, розово, червено и лилаво кожа и бял или жълт плът (жълт плът, толкова по-каротин). Напоследък започнаха да се появяват семена от чуждестранно развъждане на нашия пазар. Различните сортове ряпа и узряване: рано - на 45-60 дни от поникване до техническа зрелост, средно - 60-90, по-късно - на 90 дни. В допълнение, има сортове салата ряпа (Cabo) и лист (kabuna или komatsun). В първия ядлив ", и върховете и корени" - и листата и корените с мек вкус от ряпа зеленчуци. Вторият има само листа.

Разбира се, този зеленчук е полезен за възрастни и деца. Целулоза ряпа съдържа много калий и желязо, C витамини, РР, В1, В2, каротин, микроелементи и дори рядко срещащи се в растенията янтарна киселина. В допълнение, ряпа е нискокалорична. И е добре съхранено - почти цялата зима при температура 0-1 ° С. През зимата сокът с мед може да се излекува при деца. Тя, подобно на репичките, има фитонцидни свойства, но тя няма толкова остра миризма и вкус е много по-приятна.