Кореновото хранилище е най-добрият начин

Доколкото мога да видя, коренните култури са доста капризни за съхранение. Какво трябва да имате предвид, когато ги съхранявате? Албърт Леонтиевич Zhodino

Кореноплодни растения имат редица функции, които трябва да знаете, когато ги съхранявате. Помислете за тях.

Характеристики на съхранение на корени

На първо място, ние отбелязваме, че кореноплодни растения дават двугодишни растения (с изключение на едногодишни видове ряпа). При ниска температура те са в плитка лапаница, но трябва да бъдат леко повишени, веднага щом процесите на растеж се възобновят. И това е разбираемо, защото кореновата култура е един вид междинен етап на пътя, чиято цел е да се получат семена

Също така е важно да се отбележи, че всички кореноплодни губят устойчивост на болести, когато са изпарени. В същото време, цвекло и моркови са в състояние да лекуват малки щети.

групи

Чрез запазване на капацитета кореноплодите могат да бъдат разделени на две групи: с тънки капаци и поради това лошо съхранени и с груби покривала, които могат да легнат малко по-дълго. Първата група включва моркови, целина, хрян. На второ - цвекло, ряпа, пащърнак, рутабас.

Подготовка за съхранение

За да бъдете сигурни в опазването на кореноплодни зеленчуци през зимата, е необходимо да се постигне култивирането на здрава култура, която не е повредена от вредители или болести. Почистването трябва да се извърши в оптимално време, като не се позволи на корените да падат под студ.

За почистване е по-добре да изберете топъл слънчев ден. Водата трябва да се отстрани веднага или дори преди събирането на реколтата. След това е необходимо да се разгради събраната култура на сухо, засенчено място, така че корените да се сушат. И за да се избегне изтласкването, те трябва да бъдат покрити с нещо. След изсушаване кореновите култури трябва внимателно да се сортират, като се премахнат повредените.

технология

Технологията за съхранение на кореноплодни растения е малко по-различна от съхраняването на картофите, но има редица характеристики. Съхранявайте кореновите култури най-добре в тесни контейнери (кутии, кошници, малки контейнери).

Преди съхранение, избата трябва да бъде внимателно приготвена, трябва да бъде изсушена, дезинфекцирана, проверена за вентилация, трябва да бъде инсталиран термометър, без който е невъзможно да се говори за организирано съхранение. За кореноплодни растения, принадлежащи към първата група, съхранението с междинни слоеве от влажен пясък е най-подходящо, това помага да се предотврати изпаряването на влагата и загубата на тургур, което в крайна сметка значително намалява загубите от заболявания.

За кореноплодни растения от втората група има голямо разнообразие от методи за съхранение. Нека ги разгледаме с примера на цвекло.

Температурата по време на съхранение на хранителните корени трябва да бъде в рамките на 0-1 градуса. Ако се свали, зеленчуците могат да замръзнат, а когато тя се повиши, загубите от болести се увеличават.

Правила за цвеклото

Не всеки сорт е подходящ за дългосрочно съхранение. Предпочитание трябва да се даде на тези, чиито корен зеленчуци имат висока lezhokosposnostnost. Разберете тези данни не след прибиране на реколтата, но преди закупуване на семена - прочетете специализирана литература или поискайте надеждни по тези въпроси познати.

По време на зеленчуковия сезон наблюдавайте агротехниката на отглеждането на цвекло и особено внимателно борбата срещу болести и вредители.

Извадете цвеклото след узряването му. За почистване изберете сух, хубав ден. В този случай е необходимо да разхлабите земята под лопатата или вилицата и леко да я издърпате. Не издърпайте за върховете. Тя трябва да бъде отрязана, не усукана на ръка. Необходимо е да се остави "пъпка" не повече от 1 см.

След това корените трябва да бъдат оставени за няколко часа в градината - изсъхне. След това сортирайте по размер и премахнете деформирани и показва признаци на увреждане на заболявания и вредители кореноплодни. По-добре е да се даде предимство на средно големи кореноплодни растения - IQ-12 см в диаметър, те са по-вкусни.

Розовото цвекло трябва да бъде поставено в продължение на една седмица в добре проветрявана стая, така че да изсъхне напълно и да се подложи на "медицински" период. Преди да ги спасите, трябва да ги преминете отново.

Където се съхраняват цвеклото, това място трябва да бъде почистено, изсушено и дезинфекцирано.

Не поставяйте замразени фуражи в хранилището си - само губите време, те няма да оцелеят.

Основните условия за дългосрочно съхранение - тъмнина, вентилация, температура от 0 до плюс 2, влажност 90%.

Начини за съхранение на цвекло

Покриване на картофи. Това е най-лесният начин - в мазето или в балкона за съхранение поставете цвекло в няколко слоя върху картофа. Това е полезно и за двете. Цвеклото ще изсуши картофите и ще спечели липсващата влага.

обем. След изсушаване поставете цвеклото в изба или изба на отделно място. Неговите стени и пода трябва да бъдат направени от дъски с прорези между тях от 2 до 4 см. Подът на жлеба трябва да бъде на 10 см от бетона, на същото разстояние страничните стени трябва да са от бетонните стени. Това позволява на цвеклото да се вентилира добре.

В полиетиленови торбички. Цвеклото се съхранява добре в полиетиленови торбички с обем до 30-35 кг. В този случай торбите не са свързани, за да се осигури свободен достъп на въздуха и да се избегне кондензация. Запазва повишената концентрация на въглероден диоксид.

В пясъка. В кутията, изсипете сухия пясък и сложете цвекло, отново се изсипва с пясък - и отново слой цвекло. Корените не трябва да се докосват един друг. Вместо пясък можете да използвате иглолистни дървени стърготини.

С пепел. Добре запазено цвекло, ако е прахообразно с пресечена дървесна пепел.

С папрат. Когато се съхраняват за съхранение, редиците от цвекло се задържат от листата на папрат.

В хладилника. Можете да опаковате фино нарязаните цвекло в опаковки и да ги поставите във фризера, така че ще трае много дълго време. Възможно е опаковането на опаковъчна хартия да съхранява кореноплодни зеленчуци в кутии със зеленчуци в хладилника, така че да останат до два месеца.

В картонените кутии. В един апартамент, далеч от отоплителните уреди, можете да поставите цвекло в картонени кутии и излейте пясък или дървени стърготини. Така че може да се съхранява до четири месеца, но е много важно редовно да се инспектират кореноплодни за увреждане на някои екземпляри.

На остъкления балкон. Цвекло може без особени усилия да издържа на нулева температура, така че може да се съхранява на стъклен балкон, като се използват описаните по-горе методи. Когато охлаждате, покрийте го с одеяла и стари дрехи.

В глината. Разтваряне на глината във вода в кремообразно състояние, потапяне на цвеклото в нея, оставяне да изсъхне и съхраняване в мазето. Методът е труден, но ефективен.

Не забравяйте, че дори и без да се вземат мерки за запазване на цвекло в хладилника ще бъдат съхранявани за един месец, а в апартамента - една седмица.

Царицата на кралицата

Съхраняването на цариградските клетки е малко по-различно от съхранението на кореновите зеленчуци, оставени за храна. Първо, те непременно трябва да бъдат преплетени с пясък. На второ място, оптималната температура за тях ще бъде 1-2 градуса, с по-малко увреждане на бъбреците, тъй като те са навън и не са защитени. В цариградските клетки е необходимо да се оставят листни дръжки с дължина 1-2 см.

Контрол и още веднъж контрол

Винаги, когато слизате в мазето, не забравяйте да погледнете през "фермата" си и да премахнете всички кореноплодни растения, които са започнали да се влошават малко, но не се опитвайте да ги безпокоите напразно.

Агрономът отговори на въпроса на читателя Степан Антонович ЖЕЛЕЗНАК, Псков