Класиране на зеленчуци

Днес ще се отклоним от практическата работа и в свободното време ще се превърнем в ботаника. Понякога е полезно, между другото ... Предлагам малко да се класифицират онези зеленчуци, които вие или вашите съседи растат в вашата дача или градина.

За да се улесни изучаването на биологичните особености и развитието на селскостопанските техники, зеленчуковите растения са разделени на специфични групи.

Класифицирайте зеленчуковите растения върху различни ботанически признаци, върху органите, използвани за храна, както и върху продължителността на живота.

Всички видове зеленчукови растения са включени в някои ботанически семейства.

1. Кръстоцветни, или зеле: зеле - зеле, червено, Савой, Брюксел, Пекин, Китай, карфиол, къдраво зеле, декоративна, ряпа, репички, ряпа, брюква, горчица Зелените, кресон, хрян, черноморска акула.


2. Целина или umbelliferous: магданоз, моркови, копър, пащърнак, целина.


3. Тиквени: пъпеш, тиква, patisson, краставица, диня, тиквички.


4. Nightshade: пипер, патладжан, картофи, fizalis, домати.


5. Мареви: спанак, цвекло, цвекло.


6. Бобови растения: грах, боб, боб.


7. Srednotsvetnye, или astrovye: артишок, салата, scorzonera, корен от овес, естрагон, салата, цикория, endive.


8. Елда: киселец, ревен.


9. Лили или лук: лук - лук, мед, праз, млечен, шнит, Altaic, чесън.


10. Аспержи - аспержи.


11. Зърнени култури или синя трева: захарна тръстика.


12. Gubototsnye, или krasotkovye: мажорам, чубрица, босилек, исоп, мента.

Повечето семейства принадлежат към класа на двусемеделни растения, а само 3 семейства - лилия, аспержи и зърнени култури - принадлежат към класовете монокоти.

Ботаническа класификация определя мястото на всяко растение в различни растителни видове, но е неудобно, тъй като едно и също семейство включва растения, които образуват зеленчук от различни органи. Например, семейството на кръстоцветни растения обединява растения, в които зеленчуци са листа, глави, кореноплодни растения, удебелени стъбла.

В семейството на Compositae са растенията, които образуват зеленчуци под формата на листа, кореноплодни растения, млади филизи, съцветия.
В практиката на зеленчукопроизводството те използват икономическата класификация за набор от характеристики.

1. Зелеви растения - бяло, червено, Савой, Брюксел, карфиол, колбара.


2. Плодове - захарна царевица, патладжан, грах, черен пипер, краставици, фидадас, тиква, домат, пъпеш, диня, боб.


3. Кореноплодни растения - рутагага, моркови, репички, магданоз, пащърнак, цвекло, репички, целина, ряпа.


4. Глухар - всички видове картофи.


5. Лук - лук, праз, чесън, шалот.


6. Листа - копър, Пекинско зеле, маруля, спанак.


7. Многогодишни - артишок, хрян, ревен, киселец, аспержи, лук (batun, shnitt, multi-tiered).

Зелеви растения образуват различни хранителни агенции главата - зеле, и червени savoyskoy- аксиларните пъпки (kochanchiki) в bryusselskoy- главата - цвета kapusty- удебелени стволови - на алабаш.

Всички растения от тази група са устойчиви на студ и изискват добра почвена влага.

Група плодни зеленчукови растения се характеризира с факта, че тези растения имат зеленчуци като плодове. В някои случаи, плодът е в състояние да завърши - ботаническа - зрялост (патладжан, пъпеш, диня, домати), някоя друга фаза непълна - техническа - зрялост (тиква, тиквички, царевица, боб, грах, краставици, фасул).

Независимо от степента на зрялост на плодовете, е необходимо да се създадат условия, при които растенията бързо преминават към цъфтене и образуване на плодове.

Кореноплодите трябва да образуват добре развити неразклонени удебелени корени. Те не трябва да скочи до преждевременно образуване на цветя, носещ издънки в ранния период на растителността агротехнически мерки следва да бъдат насочени към повишаване на растежа на корените и асимилация повърхност.

Модифицираните подземни стъбла се образуват в грудкови зеленчукови растения. Образуването на тумори обикновено съвпада с цъфтежа, въпреки че това не засяга растежа на клубените.

Лук растения образуват истински (лук, чесън, чесън) или фалшива лук (праз). Когато се отглеждат лукови растения, продуктите не трябва да се допускат, за да се предотврати притокът на хранителни вещества към растежа им. Това не важи за формата на чесъна и лука.

При листните зеленчукови растения храната се консумира от листа или части от нея (дръжки). Образуването на цъфтящи издънки в тази група растения е неизбежно явление, поради което те се отстраняват, за да се получат високи добиви.

Вирнализацията на семената не трябва да се използва за предотвратяване на преждевременното образуване на цъфтящи издънки. Цветно-носещите стъбла се образуват в големи количества с липса на влага в почвата. Ето защо, при сухо време се използва напояване. Изтриване на цъфтежа стреля не се произвеждат в pryanovkusovyh зеленчукови растения (копър, чубрица, босилек, риган), като се консумират не само от листата си, но на младите филизи.

Според продължителността на живота, зеленчуковите растения могат да бъдат едногодишни, двугодишни и целогодишни.

В годишните зеленчукови растения, жизненият цикъл от засяване на семена до узряване на плодовете завършва през първата година. Тази група включва всички овощни растения, както и салата, спанак, ряпа, Пекин и карфиол, копър и др.

Биенале зеленчукови растения в първата година образуват розетка от листа и хранителни органи (корени, грудки, зеле, лук, stebleplod) - плодове и семена са оформени във втората си година на културата. Тази група включва моркови, магданоз, цвекло, ряпа, репички, ряпа, зеле (с изключение на цвят и Пекин), лук и т.н.

Многогодишни зеленчукови растения през първата година от живота си формират мощна кореновата система и листна розетка. Образуването на хранителни органи и плодове в тях възниква, започвайки от втората или третата година от живота, и продължава няколко години.

Трябва да се отбележи, че разделянето на зеленчукови растения на годишни, двугодишни и многогодишни е условно. Ако у дома домати и черен пипер са трайни насаждения, тогава в нашата страна те са типични годишни.

Продължителността на живота за някои видове зеленчукови растения е сортова характеристика. Например, повечето сортове репички са типични биеналета, а сортовете Remo, Early Stuttgart и някои други формират плодове и семена през първата година от живота.

Поради това е възможно да се групират зеленчукови растения според различни характеристики. Всяка класификация има своите недостатъци и не може да се придържа към една. При изследването на зеленчуковите растения трябва да вземем предвид всички признаци - ботаническата идентичност, формата на продуктовия орган, който се формира, както и продължителността на живота им.