Колко правилно да съхранявате цвеклото? Начини на съхранение

Реколтата от цвекло ще бъде добре запазена, ако следваме прости правила

Съдържание

• Избор на сортове
• Предварителна работа по приготвяне на плодове за съхранение
• Методи за съхранение на корени
• Условия, необходими за запазването на плодовете
• Съвети на градинарите
• Съхранение на зеленчуци в апартамента

Избор на сортове

Не всяка степен е подходяща за по-късно съхранение. Когато избирате материал, помислете за неговия срок на годност. Високо в това отношение са следните засаждащи материали:

• Мулат.
• Бордо-237.
• Renova.
• Pablo F1.
• Късен азимут А-474.
• Детройт.
• Libero.
• Апартамент Грибов A-473.
• Студената Харди-19.
• Салата превръзка.
• Boltardi.
• Несравним A-463.
• Odnorostkovaya.

Цвеклото Късно перо А-474 демонстрира отличен срок на годност

Предварителна работа по приготвяне на плодове за съхранение

Понякога градинарите самите не искат да навредят при прибирането на реколтата. За да стартирате необратим процес на инфекция, е доста рязко и неточно да издърпате зеленчуците от земята или да ги нараните с нож по време на почистване. За да се предотврати това и съхранението на цвекло не се превръща в изтезание, е необходимо да се знаят някои важни нюанси.

Изглежда, че няма нищо по-лесно, отколкото да извадите зеленчука и да го изпратите да изсъхне. Но беше там. На този етап възникват първите трудности. Земята по това време е суха и никой не я е изчистил от камъните и може да бъде повреден по време на отстраняването на тънката му кожа. Такъв зеленчук няма да се съхранява дълго време. Извадете реколтата от земята с вилица или лопата. Достатъчно е да се копае малко, леко да се вдигне заедно със земята и корен лесно да получи.

Зеленчуците трябва да бъдат премахнати от хребетите до първите слани, защото замразеният връх няма да позволи кореновата култура да се съхранява дълго време. Най-добре е да изберете сух есенен ден за прибиране на реколтата. Това ще има положителен ефект върху безопасността и много по-приятно е да работите при такова време.

Преди да изпратите зеленчуците на склад, те трябва да се изсушат добре. В сухо време можете да го направите направо в градината. Дълго, за да го държи на открито не си струва, така че влагата не се губи. Ще бъде достатъчно 2-4 часа.

След изсушаване плодовете се почистват от мръсотия и пръст. В никакъв случай не можете да почукате земята, като ги разбиете един срещу друг и използвате нож или чипове за почистване, помага да се повреди кожата и да се получи инфекцията.

След това листата се отстраняват, но не напълно, трябва да остане малка "опашка" с дължина приблизително 1 см. Растението се нарязва с остър предмет и не се издърпва на ръка. Всички странични корени се отстраняват внимателно. Ако основният корен е малък, тогава е по-добре да не го отрежете.

Следващият етап е сортирането. За съхранение се избират само здрави и силни плодове. По-добре е, ако те са малки по размер, защото големи с времето стават по-груби.

Сега можете безопасно да изпратите зеленчуци за съхранение.

С изсушеното цвекло мръсотията се отстранява внимателно, след което върховете се отрязват

Методи за съхранение на корени

Има два основни начина за съхраняване на червено цвекло, които са се доказали добре за един век:

• извън помещенията (в ями или окопи);
• в стая (в тъмна стая или под земята, в хладилника, на балкона и т.н.).

Всеки избира самостоятелно капацитета за тази цел: кутии (с и без пясък), кутии, кошници, насипно в кофи или на рафтове, картофи и др.

Условия, необходими за запазването на плодовете

Най-доброто цвекло се съхранява в мазето. Там има идеални условия за това:

• наличието на естествено движение на въздушни маси;
• тъмнина;
• Да не се замразява;
• температура на въздуха от 0 до 2 градуса по Целзий;
• необходимото ниво на влажност.

Специално внимание трябва да се обърне на съхранението на кореноплодни растения през първите месеци. При леко повишаване на температурата върховете могат да започнат да покълват, което ще съкрати времето за съхранение. Тарата със захарно цвекло трябва да се намира не на пода, а на височина от 15 сантиметра от него.

По време на съхранението на цвекло, състоянието на кореноплодни растения трябва редовно да се контролира

Съвети на градинарите

Изглежда, че ако плодовете не са повредени, тогава ще бъде достатъчно просто да ги напълните с плъзгане в склада. Много градинари в продължение на години работа на домашни парцели знаят точно как да съхраняват цвекло, така че не е нужно да го изхвърлям.

Добър съсед, когато се съхранява, е картофи, върху които цвеклото се слага в един слой. Плодовете нямат влага през зимата, а картофите са разделени с цвекло.

Плодовете се съхраняват добре в пясък, който е предварително калциниран или във фурната или на слънце. Като контейнер, подходяща е кутията. На дъното на пясъка се излива, полага се един слой цвекло, след което отново пясък, чийто слой не е по-малък от 2 см. Плодовете не трябва да се докосват.

Като материал за презасаждане на зеленчуци подходяща и обикновена настолна сол. Тя трябва да е суха, както и самите корени.

За пресяване можете да използвате пресечена дървесна пепел или суха папрат, дървени стърготини, стърготини и дори торф.

Най-доброто средство за лечение на болести по време на съхранение е падането на плодовете в Креда, след което те просто се поставят в кутия.

Големите и малки плодове са най-добре сортирани и съхранявани отделно една от друга.

За съхранение са подходящи дори пластмасови торби с капацитет до 40 кг. Изпълнените пакети не са свързани по никакъв начин, за да се предотврати проникването на въздух.

Ако зеленчуците се съхраняват в насипно състояние, тогава за постоянно движение на въздуха на пода се монтира дървена решетка.

Цвеклото може да се съхранява в кутия с пясък

Съхранение на зеленчуци в апартамента

Всеки знае как да съхранява цвекло, ако има изба или мазе. Но какво, ако съхранявате зеленчуци през зимата в един апартамент? За да го направи много по-трудно, но с правилния подход, за да се гарантира съхранението на плодове в продължение на 3-4 месеца може.

Ако има балкон, защитен от слани, можете спокойно да държите реколтата. Основното е, че температурата там не пада под нулата. Поставете го най-добре в кутия с пясък, когато температурата се понижи, кутията трябва допълнително да бъде увита в нещо. Ако балконът е студен, кутиите могат да бъдат изолирани с пяна.

При отсъствие на балкон, в стаята се избира тъмно ъгъл, разположен доколкото е възможно от батерията и други отоплителни уреди. По-добре в кутии. Като повърхност подходящ дървени стърготини или пясък.

Можете да използвате обикновен хладилник за съхранение. Всеки плод е плътно увит с фолио или пергаментна хартия.

По този начин, за съхранение на цвекло се превръща в наука. Основното, което да спазва всички условия, а след това на всички, зимата да се насладят на вкусни и здравословни кулинарните изкушения, приготвени от прясно борш цвекло и червено цвекло, херинга под шуба, варено цвекло и др.