Грижа за дюля и използването на плодовете му

Харесва ли ви мармалад?

Въпреки че малко хора са опитали истинска мармалада. Тази смес от изкуствени сгъстители и багрила, която обикновено се продава в магазини, няма нищо общо с древния източен деликатес.

За да направите това мармалад, трябва да вземете като основен желе от плодовете на дюля. В Европа тази рецепта дойде по време на арабското завладяване на Португалия.

Там, дюля се нарича - Marmelo. Въпреки че самият плод е отглеждан от древните гърци и римляните. Има дори мнение, че "ябълката на раздора", която е причината за Троянската война, не е била ябълка, а сладко-дюля.

В суровата си форма, дюля плодове, подобни на много големи грудки ябълки или круши, не са особено вкусни. Техните магически свойства се разкриват в процеса на готвене. Органичните киселини и пектини, съдържащи се в плода, превръщат конфитюрата в ароматна хомогенна маса, която се втвърдява след охлаждане без добавяне на желатин, агар или други желиращи добавки.

Но пектините в плодовете не само уплътняват конфитюра. Веднъж в човешкото тяло, те могат да се свързват и отстраняват токсични и дори радиоактивни вещества. Така че тази мармалада е както лечение, така и противоотрова. Ето ориенталски трикове!

Кралицата на топлината и светлината

Дюлята е обикновен термофилен юг. Границата на зимната си издръжливост е краткосрочните студове до -10-15 ". Традиционно се отглежда в Централна Азия, Кавказ, средиземноморските страни. Дюлята расте под формата на малко разпръснато дърво или храст с много стъбла. Листата е гъста, лъскаво-зелена на върха и сивкаво-пубертетна отдолу. Много по-късно, повечето овощни дървета, само в края на май - началото на юни, сред зеленината, единични, много големи бяло-розови цветя цъфтят. Плодовете узряват бавно, в някои сортове до края на октомври. За разлика от зимните ябълки, те се отстраняват от дървото само в състояние на пълна зрялост. Следователно, дълга слънчева лятна и топла есен са задължителните условия за успешното отглеждане на дюли.

Съставът на дюлята не е твърде взискателен, което определя ширината на нейното разпространение. Расте добре както на плодородни, така и на бедни почви, устоява на лесното засоляване. На пясъчни почви, дървото първо влиза в плод, живее на вкаменелости повече и се опложда.

Aiv добре толерира продължителна суша и може да се отглежда почти без напояване, но след това плодовете растат по-твърди. В същото време, дървото не страда от временно свръхзамърсяване по време на пролетните наводнения и може да се отглежда дори на леко залети парцели.

Разновидности на дюля за Крим

Северната граница на разпространението на дюля преминава през Крим, Южна Украйна, Молдова и територията Краснодар. Наскоро бяха направени опити да се развие на север, до Московския регион и балтийските държави. Но това е повече от окупация за екзотични любовници, отколкото начин да се получат стабилни реколти от качествени плодове.

Дори в Крим трябва да се уреждаме за ранно узряване на сортовете. Плодовете им са по-ниски от вкуса на Централна Азия, а не толкова големи, колкото кавказките. Но дървото устоява на зимния студ и плодовете успяват да узреят до края на есента.

В градината ми има две сортове дюля. Skorospelka узрява до средата на септември. Неговият малък, жълт ябълкоподобен плод в неговата сурова форма е практически негодни за консумация. Но сладко от тях се оказва отлично. Този сорт е устойчив на повечето заболявания, бързо навлиза в плода и дава редовни реколти.

Плодовете на ранния сорт Крим могат да се консумират дори в сурова форма. Те са доста сочни, сладки и кисело, а не коварни. Поради нежната плът, те не понасят транспортирането и съхранението, така че събирането е необходимо веднага след отстраняването им, в края на септември.

Планирам да купя сорт Rumo. давайки много големи плодове, до 300-400 грама, за дългосрочно съхранение.

Грижа за дюля

Повечето сортове дюля са частично самооплодени, т.е. можете да се ограничите да засадите едно дърво в градината. Но при съвместното засаждане на няколко сорта културите винаги са по-стабилни. Когато планирате градина, не забравяйте, че дюлята представлява много мощна кореновата система, така че местата изискват много като ябълково дърво - най-малко 6 квадратни метра. m на дърво.

Грижата за дюля е проста: формиране на подрязване в ранните години, поддържане на короната в добро състояние - в следното. През пролетта аз храня дървета с азотни торове, през есента калиев фосфор. Органични правят 1 път за 2 години, късна есен. Вредителят на дюля не е твърде обезпокоителен, едва през пролетта човек трябва да се пази от бояджията. Ужасни гъбични заболявания, засягащи листата и плодовете. Подкожното зацапване на плода, което се случва, когато има недостиг на микроелементи, също може да разваля реколтата. Ето защо, в края на пролетта се напръсква разтвор на борна киселина (20 g на 10-литрова кофа вода).

Дюлята не е само за сладко

Използването на дюля от плодове не се ограничава до производството на мармалад или конфитюр. Печена без захар дюля е традиционна азиатска гарнитура за агнешки ястия. В някои месни ястия, парчета дюля са поставени в процес на гасене, като швед или картофи. Можете да готвите от задушено пюре от дюля.

Дюля съдържа много голямо количество витамини и други биологично активни вещества, така че плодовете на десертните сортове се препоръчват да се ядат и в сурова форма, добавяйки към салатите.

Много е полезно за вирусни заболявания и ARVI да пие няколко пъти на ден 50-100 ml прясно изцеден сок от дюля. Наред с други неща, тя съдържа вещество, което укрепва стените на кръвоносните съдове. Пиенето на сок намалява риска от вътрешно кървене, което е често усложнение на грипа.

Дюля форми на дюля често се използват за формиране на елегантни зелени огради. Буш растат бързо, живеят дълго, добре толерират резитба, са много елегантни както цветни, така и украсени със златни плодове.

Аива е близък роднина на крушата и ябълковото дърво, но е по-малко засегната от много болести, по-малко взискателни от почвата, бързо навлиза в плода. Ето защо, в индустриалното градинарство дюлята разсадките често се използват като подложки за особено вкусни, но капризни сортове круши.

Дюля: приземяване и грижи - съвети и обратна връзка

Какво "мечти" на дюля

Мисълта, която трябваше да взема и пише, споделяше историите ми, когато отворих буркана от конфитюра от дюля миналата година.

Това е най-ценното отношение към мен. Просто да го постави в електрическата мрежа, като има само една прекрасна миризма в главата започва да звучи тържествена Overture и пред очите веднага съживи изображения от виденията на любимия градината, където на първо място се перчи с ненадминат дюля. Това е изключително впечатляващ дърво украсява цялата област (особено във време на цъфтежа) и го изпълва с незабравим аромат, който е в състояние да съживи зимата в банки с конфитюр и се вълнуват въображението, повишаване на настроението и тонус. Искам да разкажа една история за любимата ми дюля.

Купих партито преди много години. Бивши собственици, преди да продадат нещо там, са почистени, изкопани, занесени в боклука. Един ден, когато дойдох при тях, за да обсъдя последните подготовки за сделката, видях, че те щяха да изхвърлят малко изкоренено дърво. Интересува ме: "И какво е това и какво направи?"

Отговорете ми: "Да, някакво неразбираемо убиване. Изглежда, че купуват ябълково дърво, но когато разсадът израсна, виждаме, че не разбират какво сме подхлъзвали. Особено, тъй като това дърво не се е развило в продължение на три години и е стояло на едно и също ниво, добре, с изключение на това, че стрелбата е дала. Като цяло, използването му като козе мляко. " И изведнъж аз съм толкова съжалявам е лошо нещо (и интересно прекалено - какво е това "не-doyablonya" такива) и реших дърво обратно към земята, въпреки че някои корени не беше ял, някои отрязани и Barrel височина около 70 см на места е наранявана.

Домакините ме гледаха със съжаление, съпругът ми също не одобрява идеята (да речем, че имате, че няма друг бизнес в областта, която искате да оборудва?), Но аз не се отказвайте, напудрени корени на дървета стимулатор за вкореняване и засадени. И не ми вярвай: през следващата година ми достави удоволствие с цъфтежа!

Цветята приличаха на кадифе, а листата наистина приличаха на ябълково дърво. Всички издънки, които внимателно нарязах и гледах, като ябълковите дървета. И едва по-късно научих, че това е дюля. А преди това, аз никога не трябваше да живее, за да видите тази култура (най-вероятно, бившите собственици също никога не се срещна с нея, тук и я взе за някакъв лош ябълка хибриден).

Минаха години и сега ми тайнственият, загадъчен непознат от година на година расте и ни харесва с изобилна реколта от необичайно ароматни плодове и абсолютно страхотно цъфтеж! В края на краищата, дюля в нас цъфти по-късно от всички и ние събираме плодове още преди измръзване. Когато има достатъчно късмет, за да посети Крим, видяхме, че дюлята расте предимно храсти. И предположих защо моят непознат имаше толкова много дървета. В благодарност за нашата грижа и любов, тя се съгласи да отгледа дърво. Когато вляза в нейната корона, чувствам, че ме прегръща с всеки клон!

Това е историята. Заключението е очевидно: всички растения винаги трябва да имат възможност да коригират нещо в този живот, да докажат и да бъдат достойни за любов и уважение (в случая на дюля - възхищение). Ако след като прочетете статията, искате да засадите дюля в градината си, ще бъда много щастлив!

Няколко думи за напускане.

Aivu обича цветето, така че рано през пролетта, преди подуване на бъбреците, третирам дървото с химикали, където се забелязва, че той може да се справи с този вредител (това е важен детайл!). Любимият ми е гастроном. През есента му харесва да яде добре нарязан пилешки отпадък. Преди да го копая, разпръсквам го по диаметъра на короната. След прибиране на реколтата, добре се напоявам. Задължително е за зимния лей лий с добавяне на малко количество меден сулфат, обаче, както всички останали дървета.

И ето какво още. Ако става въпрос за аромати, аз силно препоръчвам да засадите жасмин на вашия сайт. Ще се насладите на красотата, на аромата през пролетта и на изсушените цветя, добавени към чая през зимна вечер, обгърнете магията на цялото пространство в къщата! И, разбира се, ще го направи. В края на краищата жасминът е заслужено признат като лечебно растение.