Култивиране на целина, готвене и полезни свойства

Целина е била известна от древни времена на египтяните, гърците, римляните. В погребението на един от египетските фараони, датирано от 1200 г. пр. Хр., В главата на мумията е запазен венец от целина. Древните гърци го изобразяват на монети, а поетът Омир пее в творбите си "Илиада" и "Одисея". Красотата направи подмладяващи маски от целина и лекарите предписват лекарства от нея за много болести. В древна Индия, Тибет, Китай те третират дори онкологията.

В средновековна Европа първите културни форми на целина се появяват през XV-XVI век. Най-напред се отглеждат листни и бронзови сортове, а през 17-ти век. бяха корени кореноплодни.

Според легендата, целият сок е включен в магическата напитка на любовта на Тристан и Изолде.

В Русия целината беше донесена като декоративен растение с пикантно вкус. В началото на XVIII век. тя е отглеждана в германската квартал, в градините на поземлените имоти и в близост до консервни предприятия, дори повече от краставици. Въпреки това, той е бил лист selderey- както тогава и сега са се увеличили произтича само аматьори ентусиасти в малки количества, докато в САЩ, Индия, Китай, Корея и Япония се и обработва навсякъде.

Целина: както за хранене, така и за лечение

Полезни свойства на целина не подлежат на изчисление. Използва се в готварството, фармакологията, народната медицина, козметологията, хранителната и консервната промишленост.

Целина в готвенето

Черешите са сварени, задушени, мариновани, осолени и дори замразени. Оптични целина стъбла усвоява бавно, акумулиране много вода, в резултат на усвояването на това създава усещане за ситост, намалява подпухналост. Деветкомпонентно етерично масло, основата на което е седалинид, дава стабилен приятен аромат и има стимулиращ ефект върху храносмилането и бъбречната активност.

От дръжките се приготвят салати, първа и втора ястия, странични ястия и подправки за риба или месо

В МЕДИЦИНАТА. Целина има антисептични, krovoochischayuschim, рана-лечебни, анти-алергични, противовъзпалителни, леки слабително и добро диуретично действие. В традиционната медицина семена се приготвят за лечение на артрит, подагра, оток и цистит. Отвари, инфузии, масло, сокове от различни части от целина се използват за малария, уртикария, чернодробно заболяване, неврози.

Благоприятното съотношение на минералните соли и витамините от група В има благоприятен ефект върху нервната система, увеличава мозъчната активност, концентрира вниманието, ускорява скоростта на мислене, подобрява паметта. Дръжките съдържат до 7 mg% каротин, необходими за нормализиране на зрението и за предотвратяване на нощната слепота. Витамин С (100-150 mg%) поддържа човешката имунна система, предпазва клетките на тялото от увреждане от свободни радикали и преждевременно стареене.

Целуловото етерично масло защитава нервните окончания, намалява възпалението, облекчава болката с гастрит, полиартрит.

Способността на целината да понижава кръвното налягане при пациенти с хипертония е уникална. Това се дължи на високото съдържание на калий и магнезий, релаксиращи гладки myshtsy- флавоноиди подсилващи sosudy- кръвта и тъканите води от тялото на около 10% холестерол.

Магнезият има благоприятен ефект върху нервната система и желязо върху процесите на хематопоезата. Биологично активният органичен натрий поддържа калций в разтворено състояние и заедно с фосфора укрепва костите и зъбите.

Кумариновата целина увеличава левкоцитната активност, укрепва имунитета, премахва главоболието. Благодарение на натрупването на полиацетилен и фталиди, целината има способността да отделя канцерогенни вещества, причиняващи рак от организма, предотвратявайки опасни заболявания.

Чай произведена от листата е от полза за по-възрастните хора, страдащи от запек, отвара от корени и листа премахва подуване на корема, облекчава спазми. Целина сок увеличава отделянето на токсините от организма, той помага за прочистване на кръвта е полезна за хора, които са склонни към прекомерна консумация на сладки и тютюнопушенето.

За да се намали активността на солна киселина при пациенти с висока киселинност на стомашния сок, се препоръчва смес от сок от целина и моркови в съотношение 5: 6.

petiolar на целина меню супа включва хора, страдащи от диабет, затлъстяване, заболявания на щитовидната жлеза и урогениталната система пристрастяващи дръжки благоприятен ефект върху тялото от диспнея, скорбут, отлагане на соли. Те се препоръчват за нарушения на съня, неврастения, безсъние, прекомерна възбудимост.

Има това полезно растение и противопоказания. Яжте целина не се препоръчва за бременни жени, кърмещи майки, бебета, предупреждават -bolnym хепатит, както и по време на обостряне на стомашни язви на дванадесетопръстника и колит. Ако се ограничава неговото използване хора, страдащи от епилептични припадъци и камъни в бъбреците заболяване, така че да не провокира изостряне и активното движение на камъните.

Целина в козметиката

Целина е част от овлажняващи и подхранващи кремове, маски, терапии за витилиго, анти-серум за кожата около очите, терапевтични шампоани. Те предотвратяват дехидратацията, освежават и възстановяват бариерната функция на епидермиса. За тяхното приготвяне използвайте сухи екстракти (1-5%) или прясно изцеден сок. Цинкът, съдържащ се в сок от целина, прави кожата и косата красиви и здрави, укрепва ноктите. Козметичните маски подмладява кожата. При копривна треска и алергии се търкат възпалени места, след което кожата се омекотява, наситена с влага, става гъвкава и здравословна, изчезва и подуване и зачервяване.

Има доказателства, че целината лекува алкохолизма, за което половин чаша сок се смесва с вода 1: 1, пие веднъж дневно в продължение на един месец.

Систематичното използване на целина, настъргана ябълка и заквасена сметана, тонове и засилва сексуалната потентност при мъжете, се разхлабва и премахва сексуалните комплекси на психично ниво

От семейството на целина

В допълнение към целина, това семейство включва много пикантни билки, а дори и кореноплодни зеленчуци са пащърнак, моркови. Ето защо не е изненадващо, че при производството на листа от целина, много общо с оранжевата си сестра.

През първата година произтича целина форми гъста, без пори, стъбла, през втората година - семената. Листата му са значително по-големи от тези на листовите сортове. Дебелината на дръжка е 8-9 mm, ширина 2,3 cm, дължина 22-50 см. Те могат да бъдат зелено, бледо зелено, розово и червено, нуждаещ се от избелване или samootbe-Ливан. Последните са по-термофилни. От появата на издънки до рязане на дръжките е 80-180 дни, в зависимост от сорта. Кореновата система е разположена на дълбочина 20-25 см.

За втората година след засаждането на маточните растения се образуват дръжки. Те цъфтят след около 2 месеца. В рамките на 3 седмици цветята се опрашват от насекоми, давайки живот на плода - малко семе. На първо място е зеленикаво-пурпурно, след това, когато зрели, сиви или кафеникаво-кафяви, се разпадат на 2 части. Семената са много малки, в 1 g до 800 броя. Кълняемостта трае 2-4 години.

Целина целина - студено устойчиво растение от дълъг ден (13-17 часа), изтръгнати от сеитба в земята или чрез разсад. Семената могат да покълнат при 3-4 градуса, но този процес ще бъде дълъг, тъй като оптималната температура за появата на издънки е 20-25 градуса. Младите растения губят 4 градуса замръзване без загуба, възрастните - до 8 градуса. При удължени настинки под 10 плюшени целина. За нормален растеж и развитие най-благоприятната температура е 12-20 градуса.

Големите и сочни дръжки се образуват на пясъчни и глинести почви, богати на хумус и хранителни вещества, върху култивирани торфени блата. В този случай, не толерира кисела земя.

Целина е хигрофилна, но страда от наводнение. В периода на разсаждане той реагира на влагата на почвата и въздуха. Възрастните растения се нуждаят от изобилие от поливане само в периоди на суша. За нормалното развитие, те се нуждаят от много калий и азот. Корените се нуждаят от кислород и съответно чести разхлабване на почвата.

Всички видове целина са лесно perepylyaetsya помежду си, докато качеството на техните се влошава. Например, петиолатните стъбла стават кухи и тесни.

Най-добрите сортове от стръкнали целина

Сортовете от петилирана целина са разделени на зелено, което се нуждае от избелване, а самобилирането е и междинни форми. Изборът на метода на отглеждане (чрез разсад или сеитба директно в почвата) зависи до голяма степен от продължителността на периода на образуване на дръжките, така че бъдете внимателни, когато придобивате семена.

Атлант

От издънките до прибирането се извършват 150-170 дни. Дръжките са с дължина 40-45 см, теглото на розетата е 300-340 г. Доходност до 3,3 кг / м2. Разнообразието трябва да бъде избелено.

GOLDEN

От издънки до посеви, преминават 150-160 дни. Дръжките са леко извити, светло зелени, леко оребрени, средно дълги, розетка с тегло 830 грама, добив до 5 кг / м2. Сортът е самоизбелващ се.

MALAKHIT

От издънките до реколтата отнемат 80-90 дни. Дръжки, дебели, месести, светлозелени, леко извити с леко оребрена повърхност, дължина 30-35 см, розетка с тегло 1,2 кг. Производителност 2,8-4 kg / m2. Самоизбелващ се сорт.

Стойността на човека

Обещаващо разнообразие, за прибиране на реколтата, е готово за 150-165 дни след появата. Петиолус голям, дебел, светлозелен, леко оребрен, леко извит, дължина 45-55 см, розетка с тегло 560-650 г. Доходност до 3,3 кг / м2. Разнообразието трябва да бъде избелено.

ПАСКАЛ

От издънките до реколтата има 100 дни. Дръжките са светло зелени, леко извити, с дължина 25-30 см, розетка с тегло до 450 г. Доходност до 3,9 кг / м2. Разнообразието трябва да бъде избелено.

TANGO

Един от най-добрите сортове, готови за прибиране на реколтата за 160-180 дни. Дръжка дължина от 50 см, синьо-зелен, силно извити отвътре, без груби влакна, контакти тегло до 1 кг. Стойността на сорта е висока ароматност, дългосрочно запазване на представянето, добър вкус. Производителност от 1,9-3,7 кг / м2. Сортът е устойчив на разцвет и ръжда.

CRUNCH

Готов за прибиране на реколтата 100-120 дни след поникването. Дръжките са тъмнозелени, ароматни, сочни, средно дълги. Производителност 2,9-3,2 kg / m2. Сортът е устойчив на студ, изисква избелване.

Юта.

Готов за почистване 160-180 дни след появата. Дръжки силни, тъмно зелено до виолетово сянка са извити от вътрешната страна, без влакна, с тегло 350 грама, 25 см дълго. Много ароматни, продължавайте да им сочност. Производителност 3,7 kg / m2. Разнообразието трябва да бъде избелено.

Целина целина - от сеитба до реколта

Есенни усилия

Мястото за стръкове целина трябва да е слънчево, снабдено с вода, с плодородна почва, неутрална киселинност (рН 6.5-7.5). На сухи и бедни земи, дръжките се изтъняват.

При отглеждането на дръжки ще дам пример. Земята е тежка, така че ние формираме леглата от есента. Под изкопаването въвеждаме торове: кофа с хумус или компост, чаша пепел, 1 супена лъжица. лъжица суперфосфат на 1 m2. Киселинността е висока, така че почвата е вар. Препоръчително е да направите вар за предшествениците, т.е. зеленчуците, които са се разраснали на това място преди целина.

Тези, които имат леки почви, стъбла могат да растат в изкопа 40 см ширина, дълбочина 30 см. Заспя то постепенно като окопаване растенията за избелване. Това е стара технология, липсата на това - твърде бавно развитие на растенията. Но това може да бъде ускорен ако дъното на изкопа да се тор или компост, и се поръсва горния плодородна почва преди достигане на ръба на изкопа 8 см. Получава се през есента леха или ров разхлабване на пружината.

Отглеждане на целина разсад

Целина целина с дълъг период на развитие е по-добре да растат чрез разсад. Ние го отглеждаме на прозореца, сеитбата се извършва през третото десетилетие на февруари - първото десетилетие на март в полето за засаждане.

Без подготовка семената покълват за дълго време (повече от 20 дни). Поради това, за да ускорим поникването, ние ги държим един ден в разтвора на имуноцитофит (1 таблетка на 20 ml вода).

Кутията е пълна с лека хранителна смес, съставена от градинска почва и хумус в равни части с добавяне на малко количество пясък. Субстратът се навлажнява, на следващия ден над мократа земя, запълваме сняг с дебелина 1,5-2 см, като го сгъстяваме малко. Семената не са достатъчно дълбоки, покълват по-добре в светлината. Покрийте кутията със стъкло. Снегът се топи, семената се вкарват в почвата.

Преди появата, ние държим кутията на стайна температура. Гърдите се показват след 7-10 дни. След това изваждаме стъклото и прехвърляме културите на ярко, хладно място (10-12 градуса) за една седмица, за да предотвратим разтягане на разсада.

Когато е необходимо, изсипваме с топла вода, опитвайки се да не накисваме котиледонните листа. Поливането със студена вода може да доведе до заболяването с черен крак. Ако има признаци за това, ние използваме биопрепарата tri-hodermin, който възпрепятства развитието на инфекцията.

При образуването на два или три листа, около 40 дни след поникването, разсад бяха трансплантирани в саксии или касета 6 cm диаметър. Основната корен не щипка, за разлика от целина, само brakuem растения със слаби корени и листа деформира. При пресаждането на точката на растеж не заспивайте. След като разсадите се напояват и се припряват за един ден с влажна хартия.

След две седмици захранваме комплексния разтвор на минерални торове (1,5 g / l вода). Ако листата на целината бледо, оплоди урея (0,5 g / l вода). Най-горната превръзка се повтаря след 10-12 дни, като постепенно дозата на тора достига до 2 g / l. За да избегнете изгаряния на листата след прилагане на торове, изплакнете хранителния разтвор от растенията с чиста вода от ръчна пръскачка. Периодично почвата е леко разхлабена, напоявана, тъй като изсъхва.

Растения на височина 12-15 см с четири или пет листа и кореновата система, добре плетена пръст, са готови да бъдат трансплантирани на открито

Седмица преди кацането на постоянно място, посадъчен материал се закалява, довежда до лоджия. Първо на 15 градуса за 2 часа, постепенно увеличете времето за пребиваване.

Когато малко количество култивиране произтича целина не могат да бъдат трансплантирани в саксии и унищожи само, оставяйки разсад интервал между 6 см и прекъсване ненужни ножици. Или веднага се сеят в саксии на флора покарал семена чрез поставяне във всеки 5-7 парчета и премахване на превишението на растежа.

Сеене в градината

След като се снеме снегът, ние изкопаем тежката си глинеста по-навлажнена почва отново, като първо разпръснем 30-40 г / м2 от всеки сложен минерален тор. От моркова муха, запълваме пластира със суха горчица или тютюнев прах (1 супена лъжица / м2). При торфените почви е необходимо също така да се направят микроелементи, за предпочитане в течна форма.

Зелените сортове дръжка целина, с изключение на по-малко студено-устойчиви самостоятелно избелване, могат да бъдат засети директно в почвата, която правим. Тъй като етеричното масло, съдържащо се в семената, възпрепятства появата на разсад, сеяме след поникването. Мокрите семена се увиват във влажна салфетка и се поставят върху чиния. На шестия ден 5-6% изглеждат бели скучни. След това поставете чиния с семена в хладилника и задръжте там няколко дни при температура от 1 градус.

Ние сеяме през април-май в канали дълбоки 0,5 см, направени по леглото на 30-40 см или на три реда по него. Семената се поръсват с влажна пръст, а градината е покрита с нетъкан плат и филм. Разсадът се появява на седмия ден след сеитбата. След това отстраняваме филма и оставяме нетъкания плат на стабилно затопляне.

Някои любители на целина посеят сухи семена, смесващи се с пясък, за да се премахне поникването по-малко по време на изтъняване.

Целият разсад се връща на предишните си легла не по-рано от 3 години

Целина целина в малка сума може да се засади между зеле, цвекло, картофи, по ръба на градината с краставици. Ползите ще бъдат двойни: спестяване на пространство и защита на съседите, тъй като целината отблъсква много вредители от полагането на яйца.

Засаждане на семена от целина

Разсад на посадъчен материал се засажда в началото на май, което предотвратява преждевременното оръфване на растенията. По това време почвата е добре затоплена и вкореняването става бързо. Свръхекспонираните и слабите разсад не дават качествени дръжки.

При засаждането на разсад растението не може да бъде покрито

Когато засаждате във всяка дупка, изсипете пясъка, тъй като нашата почва е тежка, добавяме пепел и шепа от органични минерални торове гигант. Още по-добре е да добавите 3-4 грама AVA тор с продължително действие, което премахва необходимостта от допълнително торене.

Произтича разнообразие мощен форма храсти, така разсад място, съгласно схема 50 х 40 cm. Въпреки samootbelivayuschiesya растения се засаждат по-близо (50 х 25 см), за подобряване на естествената избелването. Разсад са подредени така, че в основата на листата бяха на нивото на земята, и от гледна точка на растеж над земята. Това допринася за непрекъснатия растеж и доброто качество на дръжките. В разгара ние растителни растения вечер.

След засаждане на посадъчен материал се напояват, почвата наоколо се поръсва с дървени стърготини, торф или нарязана трева, за да се запази влагата по-дълго.

Ние храним, пеем, защитаваме

Целинарните култури се освобождават от нетъкан материал, разреждаме редовете, отстраняваме плевелите, разхлабваме почвата. Не забравяйте, че всяко забавяне на растежа предизвиква преждевременно оръфване.

Първият път се изтънява с появата на 4-6 листа, оставяйки между храстите 15-20 см. Вторият път след 10 дни, увеличаване на разстоянието между растенията два пъти.

Не позволявайки силно уплътняване на почвата, ние постоянно го разхлабваме. Първо на дълбочина от 5-6 см, и след тежки дъждове или поливане за 12-15 см, в комбинация с прилагането на торове.

Целина целина добре отговаря на върха превръзка с хумус, тор, пепел, минерални торове. Хранене първите 2 седмици след трансплантиране или един месец след поникване от лопен на инфузията (1:10) с добавянето на калиев сулфат (10 г на 10 литра разтвор). След торене на растителната вода с чиста вода, за да се предотврати изгарянето.

Второто хранене се извършва 3 седмици след първото, като се използват 10 g амониев нитрат, 30-40 g суперфосфат и 20-30 g калиев сулфат на 1 m2. Торовете се поставят в почвата с мотика на плитка дълбочина.

При бедни почви се препоръчва трета храна, подобна на втората.

Вода на целина седмично, разходите 20 литра / м2. Когато през август и септември дъждът пада малко, нормата за напояване се увеличава до 25 л / м2. Все още се опитваме да не получаваме вода върху листата. Влагата върху тях провокира появата на гъбични заболявания, които засягат първо листата, а след това и дръжките.

За да придадат приятен вкус на зелените дръжки, те трябва да бъдат изолирани от слънчевата светлина. После получават светлозелен или почти бял цвят, съдържанието на етерични масла намалява и вкусът се подобрява. Най-лесният начин за избелване е да почистете почвата. В този случай не можете да заспите "сърцето" - точката на растеж и по-голямата част от листата.

Дръжките на растенията зимен сън, постепенно се наливат по земята. Първо, за да не се разпадат, след това заспайте растенията половината от дължината, а в края, почти до върха. Само влажната земя трябва да се използва.

Този метод има един недостатък - често дръжките придобиват земен вкус. Това се случи с нашата целина. След това спряхме да избелваме дръжките по време на периода на растеж и започнахме да се копаем след реколтата с листата в мазето или оранжерията, където те са напълно избелени. Въпреки това доходността намалява.

Постепенно усвоява избелването по друг начин. Когато растенията целина са напълно оформени и достигнат височина от 30 см, което обикновено се случва през първата половина на септември, внимателно събирайте листата и ги обвържете с мека кърпа. След това се премества почвата в близост до основата на растенията, плътно обвиване дръжките с опаковъчна хартия, го свържете с канап. Не трябва да има лумен между ръба на обвивката и повърхността на почвата. Отгоре опаковката трябва да завършва близо до листата, а не да ги затваря.

Процесът на избелване започва 20 дни преди прибиране на реколтата. В разгънатата някой използва няколко слоя от вестници, други събират листа на кок, да ги носите с пластмасова бутилка нарязани на дъното и шията, и пространството, от земята до листата е изпълнен с дървени стърготини, паднали листа. По принцип има много начини на избелване, основното е, че светлината не трябва да пада върху дръжките!

жътва

Престилките се отстраняват през септември-октомври. Самоблокиращите сортове се изкопават първо, веднага щом се образува голяма розетка, която се нуждае от избелване - 3 седмици след началото на избелването. Във всеки случай, цялата реколта трябва да се събере преди замръзване - от замръзване дръжките стават неподходящи за храна.

В неозаредените мазета обвивката с дръжки може да бъде премахната. Те са добре избелени в тъмнината и стават нежни.

С лопата или малки вилици внимателно извадете от почвата растенията с корени и ги оставете на хладно, влажно място. Понякога копаем в мазето, поставяме, без да отстраняваме обвивката, в мокрия пясък. И незабавно да отворите прозорците и вратите за вентилация, така че опакованите дръжки да не гният. Преди измръзване, издухването на мазето е завършено и така съхраняваме целината до пролетта.

Ако събраните растения са малко, съхранявайте в хладилника. Отрязваме корени и листа от избелени дръжки, почистваме ги от земята, изплакваме ги под струя студена вода и леко ги изсушаваме. Поставяме го във фолийни торбички или го обвиваме в алуминиево фолио и го слагаме в хладилника. В тази форма, дръжките са перфектно запазени при температура 0-2 градуса на месец и дори по-дълго.

Ако на прага на замръзване, и целина няма време да се формират напълно дръжките (по-често това се случва, когато засаждането веднага на леглото), те могат да бъдат отгледани. По правило, по-добре е да се отглеждат нелибриращи сортове. Те търпят добре трансплантацията, дават малко количество отпадъци и остават зелени за дълго време. Можете да отглеждате целина в парник или сутерен при температура 4-6 градуса, относителна влажност 85-90% и умерено поливане. През периода на отглеждане (60-80 дни) се появяват млади листа, нарастват дръжките.

Целулоза на целина - контрол на болестите и вредителите

Вредителите и болестите не са заобиколили целината. Ще ви кажем как да се справите с тях и да запазите високото качество на реколтата.

Целият (борш) муха лети в края на май, често лети от крава трева. Полагайки яйцата под кожата на листата, те се появяват като малки кройни петна. Формираните ларви изяждат тъкани, оставяйки дълги кафяви пасажи. Дръжките стават горчиви, добивът намалява. В средния пояс дава едно поколение, на юг - две, зими в почвата.

Начини на борба. Наблюдавайте сеитбообръщението, предварително варете кисела почва, навременно изтъняйте издънките, унищожавайте кравите и плевелите от едно и също семейство, дълбоко копаене през есента.

Морков лет хибернира в почвата. Мухи през пролетта, поставяйки под растението малки бели яйца, когато се формира първото истинско листо. Ларвите увреждат корените и другите части на целина. Морков лет в средната лента дава две поколения: през юни - юли и през август - септември.

Начини на борба. Навременно плевене, торене и разхлабване на почвата. В началото на юни и през първите дни на месец август, два или три пъти се поръсва почвата между редиците със смес от равни части тютюнев прах и пясък или суха горчица (1 супена лъжица / м2) на интервали от 7-8 дни.

Листата от моркови представляват опасност за северозападния район. Вредителят презимува на иглолистни дървета, хранене на пролетта и началото на лятото на борови иглички. След това той лети до целината и изсмуква сока от листата. Те са деформирани, дръжките са съкратени, растенията изглеждат потиснати.

Начини на борба. Същото като морковата муха.

Бобовите листни въшки са най-големият от всички видове въшки. Всяко поколение се развива само за две седмици.

Начини на борба. При първите признаци на появата на вредител, поръсете целина с отвари или инфузии от домат, картофи, глухарче, листа от ревери. Добър резултат дава водна инфузия на кори от портокал, мандарина или лимон (1:10), които продължават 3-5 дни.

Керкоспорозата или ранното изгаряне се проявява по-често при влажно студено време с резки температурни промени. Листата образуват многобройни кръгли петна с диаметър 5 мм, с лек център и червено-кафява граница, видими от двете страни на листа. На дръжките се появяват продълговати петна. При висока влажност, петна са покрити с лилаво цъфтеж. Болните листа и дръжките изсъхват. Причиняващият агент се запазва в почвата и в растителните остатъци.

Превенция и лечение. Дезинфекцирайте семена при температура от 48 градуса за 30 минути, наблюдавайте въртенето на културите, унищожавайте плевелите и отломките на растенията. При силно разпространение, спрей растения с 0.1% база или топин-М, скоростта на прилагане на разтвора е 1 литър на 10 m2. Последно третиране 20 дни преди почистване.

Възпроизвеждането на листни въшки се предотвратява от натурций или от чубрица, засети до целината.

Septoria, или късното изгаряне, засяга края на лятото. На листата се появяват многобройни жълти петна, на дръжки са продълговати, потъмнели, кафяво-кафяви. Причиняващият агент на болестта остава върху растителни остатъци, в семена и почва до три години. Болестта се разпространява в студено дъждовно време.

Отвара от домати върви ще унищожи листни въшки - носител на вируси

Превенция и лечение. Същото като при tserkosporozom.

Прашецът засяга всички въздушни части на растението, покривайки с бяло или сивкаво покритие от паяжини. След това се превръща в чувство с черни точки, преминаващо от горната страна на листа до долната. Болестта прогресира силно при внезапни колебания в температурата и влажността на въздуха. Студената роса допринася за разпространението. Причиняващият агент на болестта хибернира върху растителни остатъци и плевели.

Превенция и лечение. Дълбоко копаят през почвата, унищожават болните растителни останки и плевели, наблюдавайте редуването на растенията. При силно разпространение на инфекцията, растенията се напръскват с инфузия на полева обсада (300 g на 5 литра вода, влива се 8 часа).

Краставичната мозайка се проявява в зависимост от вида на вируса и метеорологичните условия. В един случай това е жълта мозайка и забавяне на растежа, във втория - големи пръстени на върховете на растенията, причиняващи тяхната деформация, на третия - малки пръстени. Причиняващият агент на болестта се запазва на диви растения, от които се транспортират от листни въшки.

Превенция и лечение. Областите на мозайка разпространението трябва да се извършват или сеитба разсад засадени рано, своевременно отстраняване на плевели напръскват растенията срещу листни въшки бульон доматен листа (2 кг сух цилиндър 10 литра вода и се вари в продължение на 30 минути на слаб огън, филтрува се и се разрежда след утаяване 2-3 литра бульон в 10 литра вода).

Rust е удивително в началото на лятото. От долната страна на листа и стъбла се появи червено-кафяви, кърпи, които в крайна сметка ще се превърнат в най-светло кафяви петна разпрашаване, и да паднат, за да образуват тъмно кафяво да образуват спори често се сливат в един ред. Болните растения стават жълти и изсъхват, дръжките губят търговските си качества.

Превенция и лечение. Засяване или засаждане на разсад в оптимално време, пръскайте растенията с биологични средства за защита: фитоспорин-М (4-5 ml / l вода), бактофит (7 g / l вода). Това количество е достатъчно за обработка на 10 м2.

Дефицитът на бор създава смърт на точката на растеж в центъра на розетката заедно със съседните листа. Основата на дръжките е напукана надлъжно. В горната част на корените се образуват пукнатини, които постепенно се разширяват и са населени с вторични микроорганизми. Болестта засяга растенията по-често на леки пясъчни почви и в сухи години.

Превенция и лечение. Спазвайте правилата на селскостопанската технология, навременни поливни растения, провеждайте кафяво пръскане в концентрация от 0,04% през целия сезон.

Целина целина - рецепти

Целина е прекрасен дар на природата. Съдия за себе си - ястията от него имат освежаващ, деликатен вкус, се отличават с висока хранителна стойност, сокът, тинктурата и бульон са лечебни, плътта на дръжките - връща младостта на кожата.

ЗЕЛЕНА САЛАТА

Продукти: 2 стръка целина, 1 сладък пипер и средна краставица, 2 домати, 5-4 репички, 1 твърдо сварено яйце, 1 супена лъжица. супена лъжица растително масло, 1 чаена лъжичка лимонов сок, да опитате зеленчуците от лук и магданоз, черен пипер и сол.

Обелете корицата от горната кора, измийте, нарязани на половин пръстени. Peppers и домати, нарязани на филийки, репички - нарязани краставици - кубове, билки ситно нарязани. Всичко се комбинират и се слага в купа за салата, добавете сол, разбъркайте, сезон с растително масло и лимонов сок, гарнирани с варено яйце, нарязани във формата на листа с жълтъка и се слага в средата на розетката от ряпа. Да се ​​поставят в хладилник 10 минути. Преди да сервирате, поръсете с черен пипер.

Целина със салмон

Продукти: 2 стъбла целина, 200 г солена сьомга, 150 г раско месо, 75 г варен ориз и зелен грах, 50 г настъргано сирене, майонеза на вкус. Целина нарязани цели зърна полускъпоценни камъни, сьомга - малки парченца, раци месо-кубчета. Добавете варен ориз, зелен грах, настъргано сирене. Смесете всичко, сезон с майонеза. В горната част на салата може да бъде украсена с ленти от раци месо. От храсталаците целина прави цветя, в средата на които се поставят на грахово зърно.

ИТАЛИАНСКА СТОМАНА НА МИНЕСТРОН

Продукти в 4 порции: четиристотингр petiolar целина, лук и 1 морков, 1 скилидка чесън, 100 г тиквички, 75 г бяло консервирани боб, броколи съцветие няколко, 1-2 техниката. зехтин и форма юфка 1 чаена лъжичка доматено пюре, 50 грама зелен грах, 100 г картофи, 1.5 литра вода или зеленчуков бульон, вкусът на босилек и магданоз, сол, смлян черен пипер, пармезан.

Лук, нарязан на половин пръстени, нарязан на чесън. В голяма тенджера, загрейте зехтин, сложете лук и чесън, леко загрявайте 5 минути. Добавете нарязани кубчета от стъбла целина, моркови, тиквички и броколи съцветия. След 5 минути добавете домати, обелени и доматено пюре. Задушете още 5 минути и добавете боб. След това излейте бульон или вода, доведе до възпаление, готвене на слаб огън за 20-30 минути. Добавете зелен грах, юфка и картофи, нарязани на кубчета, гответе за 10-15 минути. Сол, пипер, покрийте с пресни нарязани зеленчуци от босилек и магданоз, гответе за 5 минути. Готови супа, за да се излее върху чиниите, преди да сервирате поръсете със настъргано сирене пармезан.

ИЗВЪРШЕНИ ТРЕТИРАНЕ

Продукти: 3 стръка целина, 1 супена лъжица. лъжица масло, настъргано сирене и брашно, 1 среден лук, 1,5 чаши пилешки бульон, смлян черен пипер и сол на вкус.

Почистете цепнатините, отлепете едрите влакна, нарязани на филийки от 1 см. Лукът се пързаля леко в дълбока тиган, без да се позволява промяна на цвета. Добавете целината, къпете за 5 минути. Изсипете брашното и разбъркайте, сол, черен пипер, постепенно изсипете бульон, без да спирате да се намесвате. Продължете да гасете на слаб огън, докато готвите, около 30 минути. 2 минути преди изваждането от огъня, налейте настърганото сирене, за да се загрее и разтваря. Сервирайте с варено пиле.

НАПЪЛНО СЕЛЕКЦИЯ

Продукти: 2 стръка целина, 100 грама сирене, 1 супена лъжица. супена лъжица зехтин, 1 китка копър, за да опитате земята черен пипер.

Нарежете дръжките на парчета от 20 см. Разделете ги, като не достигнете края и ги поставете в студена вода в продължение на 10 минути. Изцедете водата, зацепете малко целината. Подгответе пълнежа от ситно нарязан копър, смлян черен пипер, твърдо сирене, нарязан и зехтин. Всички се смилат в пастообразно състояние. Разстила се тази смес J с всеки дръжка от целина. Сгънете ги в пакет, плътно обвийте алуминиево фолио, поставете в хладилника за 2 часа. Преди сервиране, нарязани на филийки 1 см и го поставете добре на голяма чиния.

ДЕТЕРНА РАК

Продукти: 100 г целина череши, 500 г моркови, 100 г корен магданоз, 2 супени лъжици. лъжици доматено пюре, 2 супени лъжици масло, сол, кори от копър или магданоз на вкус.

Нарежете корен от целина и магданоз на малки парченца, настържете морковите. Изсипете зеленчуците с малко вода, добавете сол и оставете да се къпят, докато не направите. Сложете доматено пюре, добавете парчета масло. При сервиране поръсете с нарязани на ситно зелени кори от копър или магданоз. Такова ястие е полезно при диабет, хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, наднормено тегло, след операции.

хашиш

Продукти в 4 порции: 80 г целина дръжки, 1L квас, 8 репички, краставици 2, 4 средни домати, 80 г наденица докторска, 4 супени лъжици. лъжици заквасена сметана, да опитате зеленчуци от лук, копър, магданоз и сол.

Измийте и фино нарязане на целина стъбла с полукръг. Нарязани яйца, репички - филийки, краставици, домати и лекарски наденица - кубчета зелен лук, кайма магданоз и копър. Всички се разпространяват на плочи, излейте квас. Преди сервиране, добавете сол и сезон със заквасена сметана.

Целина - полезни рецепти

ТЕСТЕНИ СЕМЕНА

2 супени лъжици семена от целина изсипете 2 чаши варена вода при стайна температура, настоявайте 2 часа, щам. Вземете 1-2 супени лъжици. лъжица три пъти дневно в продължение на 30 минути преди хранене. Инфузията премахва подпухването, намалява болката и подуването около ставите, премахвайки кристалите на пикочната киселина. Препоръчва се за уролитиаза, ставна болка, подагра, артрит, ревматизъм, затлъстяване, диабет.

БИЛКИ ОТ ГРАД

1 чаена лъжичка сух или зелен семена целина 1/2 чаена лъжичка изсипва чаша вряща вода, увити, 8-10 часа, филтър. Вземете 4 пъти на ден за 1 супена лъжица. лъжица с менопауза, трудна и болезнена менструация, фригидност. Курсът на лечение е 21-30 дни, препоръчват се 4 курса годишно.

вливане

15-20 грама нарязани дръжки или листа налейте чаша вряща вода. Настоявайте в термос за 4 часа, напрежение. Вземете 2-3 супени лъжици. лъжици 3-4 пъти дневно с диабет.

ВИГРА ОТ КОЛЕДЕРА

Измийте и фино котлет 400-500 грама череша. Напълнете ги с трилитров буркан. Добавете 50 г корен от джинджифил, нарязани филийки, 3 скилидки чесън, 1 гребло от горчив пипер. Налейте коняк или водка. Задръжте за 3 дни първо на топло място, след това в хладилника. Филтрирайте в друго ястие, вземете 1,5 литра. Всичко останало, можете да настоявате още 2-3 пъти. Вземете 30 ml на нощ като вълнуваща сексуална активност, както и като противовъзпалителна, възстановителна, диуретична и антисорбутична.

ДЪРЖАВА НА КУЛТУРАТА

Обелете кората, смилайте я през месомелачка, изцедете сока. Вземете 2 супени лъжици. лъжица 3 пъти дневно преди хранене, с отлагане на соли, тръни. Органичният натрий, съдържащ се в сока, отстранява шлаката, разрежда кръвта и лимфата, предотвратявайки кондензацията им. Можете да направите компреси от въртенето. Премаслете маслото с растително масло. След това поставете овесена каша, гъста тъкан отгоре, топла вълнена материя. Задръжте за 2 часа.

Целина - рецепти за красота

МАСКА

Състав: 1 супена лъжица. лъжица от натрошени целина и овесено брашно, 1 чаена лъжичка крем, 3-4 супени лъжици. супени лъжици растително масло, 5 супени лъжици. лъжици мляко.

Нарежете целината в миксер. Овесените люспи да се смилат в кафемашина, разбъркайте с целина, добавете сметана, растително масло, леко нагрято мляко. Смесете всичко и нанесете върху лицето с обилен слой за 10-15 минути. След това измийте маската с топла вода. Препоръчва се за нормална към суха кожа.

TONIC

Състав: 100 г целина, 1 чаша вряла вода.

Натрошете трохи, изсипете вряла вода, настоявайте 4 часа. Изцедете и избършете лицето сутрин и вечер.

Отглеждане на целина и грижа за нея - споделяне на опит

Как да регенерирате целина

Каквото и да кажете, богатото градинарско преживяване е сила, може да спести много проблеми. Но ако го използвате, без да погледнете назад, можете да получите в бъркотия. Въпреки това, сериозните хора третират грешките си с хумор: те все още ще постигат целите си. А другата е науката.

Проблемът на Лия започна

Преди около четири години след като е прочел колко полезна целина корен здраве (и се предполага, че се сърдя с него малко в градината), реших да го отглеждат. През първата година той дори не дойде при мен, защото не вярвах, че семената просто трябва да се излеят над земята и да напуснат така. Струва ми се странно, защото в моята практика никога не съм се срещал с такъв метод.

Надявах се на моя богат опит, накратко. Следващата година е била засадена през февруари, когато е необходимо: тя разбърква хумуса със зеленчуковата градина и добавя малко пясък и пепел. Положих семената на повърхността и само леко с пръсти притискат към земята, се излива от автомат спрей и остана с култури в една торба.

И го сложи в светлината. Две седмици по-късно, видя, че корените люкови - дори напоени (между другото, през това време в дни взеха от пакет кутия и вентилирани - ако земята е суха, след това се поръсва вода със слаб разтвор на калиев перманганат).

Така че едва когато видях белите корени, поръсих ги с малко пясък. И когато видях, че има малки листа, радостта ми не беше ограничена. Оказа се, че се е издигнал! Така че аз се поръсвах през цялото време с калиев перманганат, за да предпазя разсада от черния крак. Когато се появиха вторите листа, кълновете паднаха под тежестта им на земята, защото бяха много слаби, като струни. После взех пясъка и започнах да го изливам отново (структурата му е плитка, така че минава през тънките вени на листа и не ги разбива). Внимателно вдигни гъбите с клечка за зъби и се изсипаха в пясъка, докато стояха изправени.

Не го напоих, защото земята беше доста влажна, а добавеният пясък държеше влага още повече.

След това се полива директно от лъжицата между храстите, но го направи много внимателно, тъй като излишната вода със сигурност щеше да доведе до появата на черно краче (и отново всеки път, добавя слаб калиев перманганат).

Като вървя напред, ще кажа, че такава грижа не е била нищо за себе си: растенията са добре вкоренени и няма болести. Когато видях, че всички кълнове заедно и упорито влязоха в растеж, леко ги деформирах - останаха 20 парчета. Така че те нарастват в този резервоар, преди да се трансплантират в земята (на височина те се изкачиха на 8 см).

Засадена в началото на май. Изкопах легло с дължина 1 м и ширина 60 см, засадих го в редици, затворих корените на зелени листа. Всички са започнали. Но след това се оказа, че са били засадени много често, защото когато поставих малки корени, не знаех какъв размер растения за възрастни ще бъдат. Но тяхната величина зависи и от грижите за тях - как можете да разберете това? Особено, тъй като случаят е нов.

Е, добре. Разхлабвам и вода - листата вече са нараснали на височина 40 см и са затворени. През есента тя започва да копае и изважда корени с диаметър от 5 до 6 см с огромни корени, които нарастват като брада. Всичко това "окосмен" отсека, оставяйки дължина пънове от 3-4 см на вкус -. Непонятно нещо, те ми напомни бели корени, които имаме като дете се е добивало в гората и отхапа.

Едва тогава научих, че и листата, и всякакви малки корени трябва да бъдат отстранени предварително - само тогава ще се развие добър вкусен корен.

С УПОТРЕБА И С ЧЕСТОТА

Реши да продължи експеримента. Следващата година купих семена от сорта Грибовски (на чанта беше написано, че 900 гр.). Засади същото, през февруари. Всички са се издигнали. Когато нараснал толкова много, че е възможно да се отнеме ръце (т.е. три фолио), raspikirovat две за осигуряване: изведнъж един от тях няма да оцелее? Ако и двамата бяха приети, излишните просто щръкнаха. До май всички растения изглеждаха млади. И аз ги засадени вече в един ред по ръба на леглата ягодите в 30 cm. Kopala дупка, се подхлъзна хумус, добавите малко пепел, вода и без да се чака пълното усвояване на вода от Уодъл чаша в калните разсад от целина.

Когато растенията най-накрая се укрепиха и започнаха да получават сила, аз избърсах земята от корените и изрязах малка коренна брада с нож. И в същото време отсече листата отдолу, оставяйки три или четири парчета в центъра. И така направих почти до септември. В резултат на това основните корени се развиват толкова много, че те пълзят от земята и там горе се разширяват още повече. Разбира се, често разхлабени, напоени с гълъби изпражнения (настоя три-четири дни и разреден 0,5 литра на 10 литра вода). С това решение, между другото, оплождам всички други насаждения в градината. Това добро имам много, защото Николай (съпругът) държи гълъбите.

Така че, в резултат на моите дълги усилия най-накрая имам добри корени - копае до 800 г, нарязани, сух под слънцето, сгънати в една кутия и спадна до избата в студа. През зимата стигна цялата зима и остави остатъците в хладилника през пролетта и те бяха достатъчни за нова реколта.

Сега всяка година съм със целина. Обичам да го добавя към супа и всички ястия с месо. Няма да се разделим с него. Листата, които са отсечени, също се изсушават и се изсипват в буркан и се използват и при готвене през цялата година.

Пожелавам на всички, които все още не са научили целина, да растат, успеха и търпението да постигнат желаната цел. Никога не се отказвайте след първия провал! Не за нищо, те казват, че всичко в живота зависи от нас. И не се съмнявам, че читателите наистина имат златни ръце, а ако не, скоро, благодарение на съветите, те ще станат такива. Пожелавам на всички добро здраве и късмет в експериментите, защото не е интересно да живеем без тях!