Целина (фото) видове, засаждане и грижи

Целина е най-ценното пикантно зеленчуково растение от семейството на целина, което се обяснява с високото съдържание на летливи етерични масла в листата, корени и семена. Ползата от тази култура е толкова голяма, че може лесно да замести цял списък с не евтини аптеки.

Дори в древната медицина целината се използвала като лечебно растение. Неговите корени, стъбла и листа вълнуват апетита, подобряват храносмилането. В същото време те имат леко слабително, антисептично, противовъзпалително и лечебно действие на раните, а също и повишават общия тонус на тялото.

Целината е широко разпространена както в култивирани, така и в диви растения. Той расте навсякъде в Европа, Азия, Индия, Африка, Америка, главно по бреговете на реките в навлажнени почви. През първата година от живота на растението се развива само вкоренен изход, през втората година расте веднага след размразяването на почвата. Цъфти целина през юли. Семената узряват през август, а след това растението умира.

Целина на видовете

Всички съществуващи сортове целина са резултат от дълъг избор. Те са получени въз основа на дива форма, отличаваща се с твърда и тънка, непригодна за ядене корен.

Има три сорта целина: корен, листа и листа.

Кореновата целина представлява добре развита месеста корен с кръгла или неправилна форма, като в долната част има много странични разклонени корени. Листът е сравнително малък, дръжките са кухи.

Най-добрите сортове корена целина са Apple, Силах, Корневой Грибовски, Прага гиганти, Анита.

Целина от целина образува големи листа с месести избелени дръжки. Те се получават чрез заливане на почвата. Петри ястия се ядат, а кореновата култура е слабо развита. Можете да отбележите сортовете от Златната перо, Юта, Паскал, Зелен гигант.

Листа целина форми на малките корени голям брой деликатни листа, използвани за подправка. Прясните листа от целина съдържат аскорбинова киселина, каротин, много ценна за човешкото тяло фолиева киселина.

Как да растем целина

Засяване на разсад

Целина е култура, която по-късно узрява, затова е за предпочитане да се отглежда в разсад. Семената сеитба в дома могат да се извършват на два етапа: листа и листа - в средата на февруари, корен - от края на този месец до началото на март.

Предварителното третиране на семената се състои в накисването им за 2-3 дни с ежедневна смяна на водата или трикратното им накисване в гореща вода (около 50 градуса), докато се охлади напълно.

Получава семена целина слабо посяват в плодородна почва контейнер (торф почва, хумус, пясък в съотношение 1: 1: 1), оставяйки ги на повърхността на почвата (не затваряне), се навлажнява с пулверизатор, покрити с фолио и се поставя в топло периодично проветряване.

Разсад се появяват на 15-20-ия ден. Във фаза от един или два истински листа разсадът се гмурва в отделни саксии с диаметър 6-7 см. Две седмици след бране, разсадът се подава с разтвор на сложни торове. За да подобрите осветлението на разсад, можете да използвате флуоресцентни лампи: осветяват изстрелите до 16 часа на ден. През април разсадите са изложени за охлаждане на затворен безгръбначен балкон или в оранжерия.

Целината целина също се отглежда по разсад, с бране на разсад в саксии.

Засаждане на целина на открито

В почвата растенията от корена целина са засадени на възраст 60 дни през първата половина на май. От целина - Photophilous растения, растителни бучки по-добре в две редици в шахматен рисунък на разстояние 30-35 см един от друг и с разстояние от 30-40 см целина обича да намалява пространство с лека плодородна почва, добре облечен с органична материя ..

Розет листа от засадени растения трябва да бъде над нивото на почвата, защото с дълбоки корени на засаждане, образувани в горната част на растението, влошават качеството на бъдещия корен.

Допълнителната агротехническа грижа се състои в навременно разхлабване на редиците, плевене, напояване и хранене. По време на вегетационния период е необходимо да се провеждат най-малко три допълнителни торене с комплексни торове.

Целувката е много отзивчива към органичните вещества и торовете на основата на хуминовите киселини.

За целина целина се подреждат топли лехи. В средата на май растенията са засадени върху тях на два реда. Разстоянието между редовете - 30, и между растенията -. 20-25 см бяха засадени разсад обилно напоени. През юли, когато растенията достигнат височина от 30 см и дръжки ще има дължина от около 15 cm, тяхното свободно свързва с ламина Mochalny лента и периодично (приблизително всеки три до носенето) картоф.

Лист целина семена могат да бъдат засети в ранна пролет към ямките на дълбочина 0,5-1 см. Целина лист може да се използва за дестилация в оранжерия през зимата или на перваза на прозореца. За тази цел, преди началото на есенната слана, растенията са засадени в саксии или погребани в оранжерия. Зелените листа от целина се използват като пикантни подправки.

За да получите добра кореноплодни растения, в началото на юни, когато растенията ще се развиват вертикални листа, корени ясни на земята, и внимателно извадете всички страничните корени на горната половина на главния корен и оставя ядрото и няколко корени, наблизо. Едновременно с това старите увиснали листа се удрят.

През лятото такава операция се извършва три пъти. В резултат на това се образува голяма и закръглена кореноплодна култура.

Към бележката

От целина се приготвя така наречената целина сол - смес от натрошени целина и солени семена, които се използват при приготвянето на колбаси и други месни продукти. В целината сол може да се добави сушени и нарязани корени и листа.

съвет

Целина е добре засадена на зеле пластир между растенията. Поради наличието на специфични летливи етерични масла, това обезсърчава зелето.

Почистване на целина

Премахнете целината в края на есента, отстранете корените и стъблата с листа (с изключение на младите централни) и ги съхранявайте в мазето или сутерена, като изливате пясък.

Трябва да се има предвид, че когато корените на целина обелени и нарязани на парчета, те бързо потъмняване и губят вкуса си. Следователно, целина кореноплодни се промива с вода, кори и нарязани в главната култура не затъмнен, я държи под вода или леко напръскани с лимонов сок.

Към бележката

В кореновата култура на целина, в допълнение към захарите, има многохидратен манитол, който има сладък вкус и е заместител на захарта за диабетици.

През октомври изрязаната избелена целина се изкопава с цели растения и след отстраняване на старите листа е погребана в кутии с пясък и поставена в трезора. При хранене се използват избелени дръжки, които нямат горчивина и намаляват съдържанието на миришещите етерични масла.

Целина в готвенето

Целина се приготвя от независими ястия, от които най-популярните са пълнени и задушени кореноплодни растения. Също така се добавя към горещи зеленчуци, месни и рибни ястия. Целина целина се използва в салатите.

Така че, ние се запознахме с някои тайни на отглеждането на целина. Без съмнение е целесъобразно да се развива растежа му, така че за мнозина той да стане любимо "дете" на сайта.

Отглеждане на целина - видео