Mitsuna (снимка) - кацане и грижи

Японско зеле

Веднъж, по рождения ден на моите роднини, опитах салата от кокалеста трева - Мицсън. Когато те попитаха къде се продават такова любопитство, хазайката отговори, че ... в Япония. За нас е трудно да ги намерим на пазара. Но можете да растете!

САЛАТА, КАБАТА ИЛИ МАСТАРД?

Мизуно (Мизуно) -зелено пипер салата от семейството на зелето - родом от изгряващото слънце, за това, което в Европа трева наречен японски зеле. В Америка Мицуна се нарича зелена горчица. Въпреки че изобщо не е горчива.

Листата на растението са красиви, извити. Цветята са малки, жълти. Но яденето на трева в храната е необходимо, без да чака цъфтежа, докато е мека и сочна. След 1-1,5 месеца след сеитбата вече можете да отрежете розетите на зеленината.

Семената на мицуните са малки, като макови семена, те запазват своя кълняемост до 3 години. Културата образува още по-дълъг (до 15 см) корен на бял цвят, напомнящ на вкуса на рубатага.

FROST AND SUN

Mitsuna е студено устойчиво растение. Стрелките дават при 2-4V и могат да издържат на студове до -5 °. В нашия климат, той се чувства чудесно на открито от май до септември. През студения сезон можете да отглеждате Мицсън в оранжерия или в контейнер на прозореца, трансплантирайки го от зеленчуковата градина.

Почвата под култура е плодородна, глинеста. Културата обича слънцето, но също така толерира частична недостатъчност. За сеитба, mitsuns са подходящи легла след домати, чушки, моркови, цвекло, лук, бобови растения. Но след кръстоцветни - ряпа, ряпа, зеле, ряпа, горчица и други - не трябва да се засаждат.

НАМАЛЯВАНЕ НА МИТЗУНА НЕ НУЖЕСТВА!

За да започне работа в началото на прибиране на реколтата, аз се опитах Мизуно отглежда разсад метод, покритие в кутии през април, а през май, разсаждане до градината. Но тя не успя. Всички зелени влязоха в цветните стрели.

Сега посея култура само на открито в 3 приеми: в началото на май, в края на юни и през август.

Правейки дълбочина ръб жлеб 2 см на разстояние 25-30 см, разлива им студена вода и изложени семена. Аз изсипвам под реколтата насипна почва, мулч сено. Когато се появят разсадите, ги изтъни, оставяйки пролуки между 5-7 см. След 2 седмици прекарвам втори изтъняване, че между растенията е 10-15 см.

ЛЯТО: КОЙ КОЙ?

Отначало, докато мицуната не расте, тя трябва да бъде отрязана. Тогава тя сам удря всички плевели. Поливането на културата трябва да е изобилно, но се опитайте да не изпускате капките върху листата. От влагата зелените могат да започнат да гният.

Оплодете растението два пъти месечно със слаби разтвори на фосфор (суперфосфат) и калиев (калиев сулфат) торове. Азотното торене (нитрат, урея) не си заслужава, защото Mitsun активно натрупва нитрати.

Не можете да използвате пресен тор. От вредители (кръстоцветни бълха бръмбари, голи охлюви, и т.н.) се опрашват храсти зелен пепел, тютюнев прах, спрей или тинктура от пелин вратига.

ЗА ТЕЗИ, КОИТО МОЖЕТ

В Mitsuna се съдържат витамини (B1, B2, C, PP) и минерали (желязо, фосфор, калций, калий). Редовното му използване като храна има положителен ефект върху общото здраве, състоянието на сърдечно-съдовата система и храносмилателния тракт.

Мизуно помага очисти кръвта на "лошия" холестерол, отстраняването на солите на организма, укрепва имунната система, тумор резорбция, подобряване на зрението и подобряване на еластичността на кожата, лекува бери-бери, анемия. Хранителните специалисти препоръчват тази зеленина да се включи в храненето на хора, които са на диета.

ПОДДРЪЖКА НА FRIENDSCLUB

При готвенето, mitsunu се използва по същия начин като rukola. Тези треви са дори подобни на вкус. Лично аз добавя mizun към салати, направени от пресни зеленчуци и плодове. Украсявам я с първото и второто ястие. Тя върви добре с риба и задушени зеленчуци. Един ден щях да готвя суши с морско кале, но не беше в хладилника. Така че приготвих Mitsunu вместо морски водорасли. Суши с него беше още по-вкусно.

В хладилника тревата се съхранява, ако е опакована в хранителен филм, за около седмица. За зимата зелените могат да бъдат изсушени, осолени, мариновани.