Амарант

Амарант познавал древните инките и ацтеките, бил почитан, веднъж наречен "дарът на боговете", "храната на боговете". Но сега той почти изчезна в родината си в Централна Америка. Възраждането на амаранта като култура започва едва през 20-ти век благодарение на учените, които се интересуват от химическия състав и биологичната си стойност. Академик Н.В. Вавилов веднъж каза за амаранта: "Тази зърнена култура ще захранва цялото човечество в бъдеще".

Амарант - годишен, висок 3-4 м. Листата и стъблата са подобни на известните плевели - ширина. На върха на стъблото има голяма паничка със семена. Това растение е рекордьор за съдържанието на растителни протеини и с качеството си надхвърля добре известни протеинови растения като грах, боб, соя и др.

Amaranth greens в Япония се равнява на калмари месо. Учените са установили, че лизинът в състава му е 2,5 пъти по-голям, отколкото при царевицата. Лизинът е незаменима аминокиселина в човешкото тяло. От него в Япония и Съединените щати правят стотици ястия за различни вкусове. Какво може да се направи само от листата на амаранта: суха за зимата, сол, кисел, туршия, сокове и напитки. От зърната се прави масло, което е най-скъпото от растителните масла. Пържените амарантни семена могат да заменят ядките и мак в сладкарски изделия.

Амарантът също е много ценна фуражна култура. Амарант дава до 2000 децитонове в три наклон с 1 хектар зърно - 50-70 квинтали на един хектар. Ако добавите 20% от зелен щир домашни птици и добитък, за да се хранят, тя ще се увеличи дневната печалба от млади животни, повече от два пъти, също го яде всичко: пилета и гъски, телета и свине, зайци и нутрии.

Безценно е друго качество на амаранта - неговият терапевтичен и здравословен ефект върху човешкото тяло. С такива заболявания като диабет, затлъстяване, невроза, атеросклероза, аденом, възпалителни процеси на пикочно-половата система. Амарант чай също помага да се отървете от импотентност. Той премахва радионуклидите от тялото.

А за пчеларите това чудо растение дава възможност за укрепване на пчелните колонии. Смес от захарен сироп с амарантно брашно насърчава по-ефективното развитие на семействата.

Отглеждане на амарант - просто нещо. За сеитбата сто градина, една чаена лъжичка семена е достатъчна. Сеитбата се извършва, когато почвата е вече добре затоплена до 10-12 градуса по Целзий. Поставеният амарант в дълбочината на жлеба на 0,5-1 см. Малките семена от амарант, че е препоръчително да се смесват при засаждане на време с пясък. Замърсените филизи са тънки (трансплантирани на друго място). Между редовете трябва да са на разстояние 50-70 см, а между растенията в реда - 30 см Най-големият добив от амарант. - на обработваеми почви, но расте добре на всички. Амарант харесва органичните торове. Те се въвеждат на 10 кг на 1 кв. Км. m под копаене. Основните агротехнически мерки - поливане, когато почвата изсъхне, плевене в първия ден от месеца (след това самата амарант давят всяка трева). По време на растителния период листата се подготвят за зимата. В момент, когато семената са узрели, нарязани съцветия ножици, а след това ги плета в метли и окачени да изсъхне. Сухите метли се вършат, а зърното се смила. Разбитите метли могат да се хранят с добитък. Амарантовото семе е добре запазено в стъклени буркани с пластмасови капаци. Zagotovte като прах от листата на амарант, е полезно не само за храна, но също така и за лечение на различни заболявания.