Култивиране на амарант в руски условия

Забравената чудотворна култура придобива нова сила.

КРАСАВЕЦ АМАРАНТ - РАСТЕЖ, УПОТРЕБА, КРАСОТА

В много страни по света амарантът се отглежда за зърно, фураж за едър рогат добитък, зелена салата или дори декоративна култура. Разширяване на отглеждането му в нашата страна, а понякога има характер на "амарантен бум". Историята на амаранта в много отношения е трагична.

Преди откриването на Америка от Колумб зърно амарант продължение на хиляди години е бил един от най-основните храни на новия свят индианците, нейната хранителна стойност е толкова голяма, колкото царевица и боб. Въпреки това, ако културите в последствие са били доведени до Стария свят и започват нов живот, амарант е забранена от конквистадорите (като ритуал културата на ацтеките) и бе забравен в продължение на много векове. Един от първите, който се опитва да привлече вниманието

Нашият сънародник, академик Николай Вавилов, след пътуване до Мексико през 1930 г., взе амарант, но отне почти 60 години, за да бъдат изпълнени плановете му. Днес амарантът в Русия се отглежда за около 50 хиляди хектара, главно за зелена маса.

Възраждането на интереса към амаранта в света - в много отношения достойнството на учените от Центъра на Родале в парче. Пенсилвания. Създадоха се фонд за събиране на семена от различни видове, се извършва размножаване и подбор, се разработват подробни технологични препоръки. Предлагаме статии, подготвени въз основа на тези източници, както и материал на руски специалист.

Амарант от зърнени култури

Повечето препоръки на специалисти от Центъра на Родале започват с предупреждение към фермерите: не бързайте да поемете големи площи под амаранта! Тази великолепна култура не води веднага до голям доход. Научете се да сеете, да растете, да почиствате, да транспортирате, да почиствате, да изсушавате културата, да придобивате първото лично изживяване, да придобивате необходимите машини и устройства и едва тогава да започнете да разширявате района си. Много е важно незабавно да намерите потребителите на вашите продукти (семена от амарант), за да сключите договори с тях предварително, напоследък и други сделки.

Въпросът е, че пазарът на амарант от зърно остава тесен, а самата култура в много отношения е екзотична. Само няколко фирми се занимават с обработка на семена от амарант в брашното, масло, те се използват за приготвяне на люспи, карамели, използвани като хранителни добавки, в хлебарството, козметиката и т.н. Може би затова площта на амаранта в САЩ расте бавно. Според компанията "American Emerent Inc." в бр. Минесота, през 1991 г. амарант за зърно се отглежда от около 500 земеделски стопани от двадесет щати и общата площ на културите е само около 4000 акра. И това въпреки факта, че амарант - икономически много печеливша култура.

Производствените разходи за отглеждането му са сравнително ниски, а семената се продават на цена от 40-50 цента на почва, брашно - 10-13 долара / кг, масло - 200 долара / кг. Доходът от акра, заеман от амарант, може да достигне $ 350 (царевица за добив на зърна около $ 200)

Но първо трябва да намерим купувач на семена. Достойнството на амаранта е безспорно. Малките количества зърно могат очевидно да се обяснят само с традицията на пазара на хранителни продукти в Съединените щати, която трудно може да се премине към нови продукти. Въпреки това, повечето изследователи уверено предвиждат рязко увеличение на производството на тази култура през следващите години, да я нарекат надеждата на човечеството да оцелее.

Факт е, че амарантът е силно питателна, протеинът от зърното му е уникален в съдържанието на лизин и напълно удовлетворява нуждите на човека от него. Амарантът е устойчив на суша, неговата влага е много по-ниска от тази на други зърнени култури и памук.

Въвеждането на амарант в производствената програма на фермата носи не само икономически, но и агротехнически ползи за околната среда, позволява диверсификация на продукцията, за да избяга от монокултурата.

В началото на "amaranthovoda" учените съветват да обърнат внимание на три точки. По време на сеитбата земята трябва да има достатъчно влага, при предварителна сеитба да се напоява в сухи помещения. Заздравяването на семената от амарант изисква дълъг период на изсушаване през есента.

При мокри есенни издънки и панички може да мухъл, а семената не узряват напълно. Дори и при сухо време Amaranth запазва висока влажност на стъблата и листата, така че събирането на семена може да започне само след измръзване, което ще "изсуши" растенията. Препоръките за агротехниката на зърнените амаранти са накратко както следва. Оптималната температура на почвата за покълване на семената не е по-ниска от 15 ° C, в повечето райони се наблюдава приблизително две седмици след последната пролетна слана.

обработване амарант може да изпълнява голямо разнообразие от приспособления (плугове, дискове, длето, брани), но най-важното - да се постигне фино рязане на горния слой и добри плоски зони. Не се препоръчва да се сеят на склонове - малки семена могат да бъдат измити от потоци от дъждовна вода. Сеитбата се извършва най-добре със сеялки за зеленчуци или обикновени зърна, но семената се пълнят в кутии за инсектициди.

Специалисти на известната компания за отглеждане на семена "Johnis" в компютъра. Мън (което климат и почва много близо Централна Русия) съветва семената се засяват на дълбочина 1 см с обикновен метод коридори 45-90 см, а разстоянието между семената в процент поредна засяване на 2,5-5 см. - 570-710 г / дка (има препоръки за сеене до 1,5 кг / ха).

Необходимостта от амарант в торовете е почти същата като тази на царевицата, но се препоръчва да се намали дозата на азота. Съцветия амарант трябва да бъдат почистени и вършее веднага след първата слана, почистване на семена поведение прожекцията на сита и отделянето на вътрешността. Средните добиви от амарант семена в Русия може да изглежда ниска (около 500 акра основания, т.е. 5-6 кг / газ-при поливни условия, те се увеличи с 2-3 пъти), но те също донесе значителни приходи на земеделските производители.

Амарант в Русия

Думата "амарант" в селата на Русия е разбираема досега не всички, въпреки че през последните години пресата и радиото са направили много, за да популяризират това наистина забележително растение. Потенциалът на амарантната производителност е изключително висок, както показва опитът, в най-разнообразните почвени и климатични условия на Русия. Добивите на зелена маса над 1 200 q / ha не са рядкост в Средна Волга, Южна Урал и естествено в по-благоприятни райони - в Северен Кавказ и други.

Може ли да се счита за доста подходяща за отглеждане на амарант маса района зелен, който се намира на юг линия Псков-Долна Новгород Ekaterinburg- Томск-Иркутск съжаление, достатъчно производство високо семена (биологичен urozhg семената 50-60 р / ха), дължащи се на зреене neodnovrema Nogo семена се реализира без икономическа реколта (18 c / ha). Амарантът е термофилно растение.

Минималното търсене на топлина за него може да бъде удовлетворено за 100 дни. растителност с дневна температура на въздуха над 15 ° С.

От прегряване амарантът на практика не страда и основната задача на фермера е да избере правилно времето за засяване, т.е. при температура на почвата под 14 градуса семена не покълнат, но леторастите са убити чрез замразяване и връщане студен когато brary няколко дни, за да се превърне почвата поддържа ниска температура (около + 2 ° С). Друга сериозна опасност, която селяните трябва да запомнят предимно в северозападните райони

Русия, това е забавяне на растежа на амаранта с липса на светлина. Броят на растенията на единица площ трябва да бъде избран, като се вземат предвид характеристиките на пристигането на светлинната енергия във всяко едно населено място и също така се отчита развитието на растенията в зависимост от плодородието на почвата. Тъй като повечето видове от амарант са кратки еднодневни растения, продължително осветяване в северните райони, те по-късно се прехвърля да цъфти, но се различават Rostovs гигантизъм и образуват зелена маса по-голяма от растения в южната част.

Това прави целесъобразно насочването на отглеждането на амарант за храна или за семена, в зависимост от местоположението на определена зона. Трябва да се отбележи, че амарантът работи добре върху всички основни видове почви - чернозем, сива гора и дори сод-подзолични почви.

Е, толерира ниско съдържание на влага, издържа на засоляването на почвите. Узряването на почвата и амарантът с висока киселинност е много по-лошо и дори специалните агротехнически мерки намаляват малко негативния си ефект. Метаболизъм амарант има редица характеристики, с което в клетките е изключително интензивно биосинтеза на протеини, сред които преобладава най-ценният група на албумин с високо съдържание на незаменими аминокиселини, по-специално лизин.

Максималното натрупване на протеини се отбелязва при листа - до 50%, при семената - до 18 и най-малките в стъблото - 8-11%. Следователно, използването на всички надземни органи като фураж може да доведе до получаване на средно тегло с протеиново съдържание, в зависимост от времето за прибиране на реколтата от 18 до 25% на база сухо тегло.

добив протеин на амарант хектар при жътва на зелена маса от 750 п е приблизително 30 р, като соев тази фигура не надвишава 6-8, грах и рапица - 4.5, докато пшеницата и ечемика само 2-3 р. Трябва да се има предвид, че според баланса на незаменимите аминокиселини, амарантният протеин е много по-близо до животното от всяко друго растение. По този начин броят и качеството на протеиновия амарант е извън конкуренцията. Поток амарант и по-евтини и по-добри емисии от други култури, но е препоръчително в животински дажби прилагат в количество от 10-12%, в противен случай може да има протеин прехранване, т.е. ирационално разхищение на най-ценния компонент. Опитът има много руски фермери показва, че зелената амарант - атрактивна ежедневно хранене на овце, кози, телета, прасета и зайци.

В големи ферми от зелена маса амарант добавяне царевица, сорго, слънчоглед или житни растения силаж получени с високо съдържание на протеин (60%).

Амарант Зелените птицеферма в Татарстан от 1989 г. се подготвят високо качество на тревно брашно и пелети с протеиново съдържание от около 20%. Макар че това е най-ценната фуражна добавка от амарант, чиято подготовка обаче изисква огромно количество енергия. Няма съмнение, че амарант може да е култура, която ще има решаващо въздействие върху производството на фуражи и храни с протеин в Русия, въпреки че той не е имал необходимата държавна подкрепа (както е в случая с царевица в 50-те години).

Невъзможно е да не казваме, че амарантът е не само фуражно растение, но и храна, медицинска и техническа. Потенциалът на амаранта е наистина голям и е необходимо да го използвате с максимална полза.

Амарант - Енциклопедия на култивацията

Култивиране на амарант

По-добре е да посеете семена в ранна пролет, до средата на май. така че плевелите да не удрят растението. Между храстите трябва да се поддържа интервал от 8-10 а между редовете - 45 см. По-тясното засаждане не позволява растенията да се развиват нормално, поради което добивът намалява. Семената се поставят във влажна почва на дълбочина не по-голяма от 1,5 см. Преди засяването, като се има предвид изключително фината част от семената, те трябва да се смесват с пясък в съотношение 1:20. Преди засаждането трябва да се изсипят 5 кг компост или хумус в почвата (на 1 кв. М.). Органичните могат да бъдат заменени с минерални торове. Те ще се нуждаят от същата площ от 15 g калиев сулфат и карбамид и 10 g суперфосфат или вместо 40 g сложен тор, например нитроаммофоски.

Грижа за амарант

Стрелята обикновено се показва на 8-10 дни и те растат доста бавно. На всеки 10 дни плевене, изтъняване (постепенно интервалът между растенията се довежда до 40 и между редовете до 80 см) и разхлабване на почвата. Когато амарантът достигне височина 20 см, се прави захранването с корена на нитроамофовия корен. Важно е да добавите тор към почвата (nitroammophosco - 20 g на 1 кв. М.). Преди да се облича и след това, растенията трябва да са добре пияни. Пълното зреене изисква 100-110 дни. В северните райони, по-добре е да растат amaranth чрез разсад, засяване семена месец преди планираната трансплантация на открито. 10 дни преди това, разсадът започва да се закалява за по-добра адаптация, да стои на балкона или балкона, като постепенно увеличава времето на растенията да стоят на хладно място. Температурата тук трябва да бъде в рамките на 10-12 градуса топлина.

Уникална стойност

Амарантът е с високи добиви: добиви от хектар до 200 тона зелена маса и семена - до 50 центрове. Това е истински склад за растителни протеини от най-високо качество, добре балансиран, лесно смилаем, много полезен. Но основното, както показват проучванията, в амарантното масло, което се получава от семената, съдържа до 10% от уникалното вещество - скелет. Преди това тя е добита изключително от черния дроб на дълбоководна акула, където концентрацията му не надвишава 1,5%. Събуждайки тялото с кислород, това вещество подмладява клетките, възпира растежа и разпространението на злокачествени образувания, няколко пъти увеличава имунитета, като осигурява устойчивостта на организма по отношение на различни заболявания. Самият растение се използва в народната медицина и помага при бъбречни заболявания, неврози, затлъстяване, диабет, бери-бери, следоперативен период. В допълнение, амарантът е прекрасно и необичайно лечение. Семената му вкусват като гайка. Стеблото и свежите амарантни листа, събрани преди цъфтежа, се използват като зеле или спанак, правят салати, странични ястия, леки закуски. Ако добавите една четвърт или една трета от листата амарант в буркан, когато консервирате краставици, хайверът ще остане свеж и ще пролее до пролетта. Тук има две рецепти за здравословни ястия от това прекрасно растение.

Амарантът се задушава

В ситно нарязан зелен амарант добавете 1 супена лъжица. л. растително масло, 3 супени лъжици. л. доматен сос, сол и пипер - на вкус. Задушете на слаб огън, разбърквайте. Сервирайте в топла форма. Палачинки от амарант 2 лука фино нарязани, нарязани зелен амарант (2 чаши), добавете яйца, сол, разбъркайте добре, за да получите хомогенна маса. Смажете мазнините.

Виктор Анатолиев КРИЛОВ

Амарант ще даде безсмъртие

Сред огромния брой от полезни растения в нашата градина парцели разпределени Амарант - големи годишни растения в красивите "кралски одежди" на червено, жълто и пъстри листа, допълнен от екзотични малина, череша пъпки.

СЕМЕЙСТВО: амарант

Стабилна: Проста и разклонена

ЛИСТОВЕ: Редовни, цели, в основата, опънати в ребрата. В горната част на листа с резба и малък връх

ЦВЕТЯ: Аксиларните артикули са подредени по снопчета, апикалките се сглобяват в гъсти ивични панчета

ПЛОДОВЕ: Кутия

Амарантите заслужават да бъдат възнаградени за по-късен и продължителен цъфтеж. Уникалността на тези растения е и в полезните свойства, които са познати от древни времена. Гърците смятаха амаранта за символ на безсмъртието.

Култивиране на амарант

Амарантите обичат откритите слънчеви места с леко плодородни почви. Семената се засяват с гнезда (3-5 семена всяка) с разстояние между тях от 20-25 см.

В южните райони те се засяват директно в почвата през май (леторастите са чувствителни към пролетни слани), в средния колан растат през разсад (сеитба през март), което е желателно да се гмурне. Amaranth разсад са много тънки и нежни, трябва да се справяте внимателно с тях.

Всичко е годно за консумация!

Уникалността на амаранта (от всякакъв вид) с необичайно висока хранителна стойност и годността на всичките му части, без изключение, се консумират от млади листа, леторасти, семена (правят зърнени храни, брашно). Младите листа, особено амарант каудат, могат да се използват вместо спанак или салатен лист. Кук със супа, борш, зеленчуков яхник, пайове със зеленчуков пълнеж - големи листа са подходящи за производство на зелеви ролки и долма.

Амарантът "плодородие" - едно растение добива до 500 хиляди зърна и една хиляда парчета семена тежи

Факт: 60 AMARANTS са необходими. Те са най-разпространени три-амарантен метилен, двуцветни (или китайски SPIN) и опашка.

Магически амарант!

Амарантът наистина е магическо растение! Тя е много красива по време на цъфтежа, ефективен срещу редица заболявания, но най-важното нещо -amarant в състояние да забави процеса на стареене. И всичко се дължи на високото съдържание на витамини (B група, Е, РР), минерали (калций, желязо, цинк, селен, манган, и т.н.), Пектините, протеини, мазнини и други хранителни вещества. Разрастването на такава ценна култура във вашата градина е просто необходимо!

СЛЪНЦЕ НА СЛЪНЦЕТО

Амарантът е топлолюбиво растение, родом от Южна Америка, и затова расте по-добре на юг. Обаче летните жители от други региони могат да развиват тази култура чрез разсад. През пролетта първо трябва да се засяват в саксията и когато се установи стабилна топлина на улицата, трансплантирайте разсад в градината.

Амарантът харесва добре навлажнените насипни почви и слънчевата светлина. Прибиране на подходящ сайт, през есента е необходимо да се копае, премахване на плевелите и да се направи хумус. През пролетта отново изкопайте почвата. Растението амарант трябва да бъде през май, когато замръзването е вече зад, а почвата дори на дълбочина от 0,5 м, затоплена най-малко до 5-7 °. Преди засаждане, около месец, трябва да изкопаете почвата и да натопите (за 1 кв. М - 1 кофа хумус). Непосредствено преди засаждането отново да копаете, изравнете площта и излейте с топла вода.

Непосредствено непосредствено в земята!

Когато се засяват директно в почвата, семената трябва да бъдат смесени до еднакво състояние с речен пясък (1:20). Направете плитки бразди на разстояние най-малко 50 см една от друга. Слагайте амарант и леко поръсете с пръст. Снимането обикновено се появява след 2 седмици.

Когато амарант малко расте, годни необходимо да тънък, оставяйки между разсад 0.5 М. След още 2-3 седмици растенията е необходимо да се хранят NPK (15-20 г на 1 кв. М легла).

Узрели амарант в края на лятото - началото на есента. Панките са най-добре отрязани изцяло и това трябва да се направи веднага след като семената узреят в долната част на растението.

Разплитайте паниците на хартия в сухо, но не и в мокро помещение в продължение на 10 дни. След това ги избършете с ръцете си, събирайте семената, които са излязоли и пресейте през ситото.

Можете също така да подготвите цветя и млади амарантни листа за зимата - те също имат много полезни вещества. Сурови туршии или замразяване.

МЛАДИ РЕСУРСИ

Амарантът се използва като средство за борба със стареенето, подуването и възпалението. Освен това е полезно за нормализиране на кръвната захар, лечение на рани и изгаряния.

• Отвара от амарантни листа. 20 грама изсушени листа излейте 200 мл вряла вода, веднага покрийте с капак в продължение на половин час. След това изцедете бульона. Вземете преди хранене 100 ml 3 пъти дневно с възпалителни заболявания на пикочно-половата система, черния дроб, бъбреците и стомаха.
• Сок от листата на амаранта. При захарен диабет сокът от пресни амарантни листа със сметана (10%) ще помогне да се нормализират нивата на кръвната захар. Прекарайте листата през месомелачката и изцедете сока през марлята. Смесва се със сметана (1: 1). Вземете 3 пъти на ден за 1 супена лъжица. л. след хранене.
• Тинктура от амарант. Сушени семена и листа с общо тегло 50 грама се изсипват 0,5 литра водка. Вливайте 2 седмици. След това щам и добавете към чая 2 пъти на ден за 10 капки. Тази тинктура ще ви помогне да поддържате имунитет и да излекувате настинките.
• Инфузия на паника амарант. 20 грама нарязани и изсушени палачи от амарант със семена, изсипете 200 мл вряща вода. Поставете във водна баня и гответе за 20 минути. Как да се охлади, да се охлади и да вземе с енуреза и други заболявания на пикочния мехур и бъбреците 15 ml 3 пъти на ден.
• Баня от амаранта. 300 г амарант (сухи семена, листа, цветя) се накисват в 3 литра вряла вода. Влива се в продължение на 30-40 минути. След това добавете към топлата баня. Завършете банята за 15-20 минути. 2-3 пъти седмично за тези, които страдат от кожни заболявания.