Daikon - култивация, ползи, свойства, рецепти

Произход.

Полезни свойства на дайкона.

Използвайте daikon за настинки, за укрепване на косата, правилното функциониране на червата, заболявания на жлъчния мехур, черния дроб и бъбреците.

Daikon е едно-двегодишно растение от семейството на зелето (кръстоцветно).

Формата на кореновата култура е основният знак за принадлежността на дайкона към една или друга група сортове (сорт). Тя може да бъде кръгла, цилиндрична, конична, елипсовидна, херметична и дори серпентиформена.

Средното тегло на главната култура, в зависимост от вида и условията на растеж зреене може да достигне 0,5-3 кг, дължина варира от 10-15 до 30-60 см, диаметър -. 4-6 до 8-10 см Root може да бъде напълно вдлъбната в почвата или изпъкват над повърхността си с половината или дори две-трети.
Растението е устойчиво на студ, семената покълват при температура 2-3 ° С. Стрелята толерира замръзване до минус 4 ° С, а растенията за възрастни до минус 6 ° С.

Daycon е растение с дълъг ден.

През пролетта и началото на лятото, когато дългия ден вероятно отива болтове и по-бавно - образуването на корени. През втората половина на лятото, на малко дни, създаване на благоприятни условия за образуване на кореноплодни растения живи цъфтящи растения ultura светлина изисква много трудна за влажността на почвата.

Daikon - растение, което е непретенциозно и може да расте на различни типове почви, но най-добрите добиви се получават върху леко плодородни почви с дълбока поява на подземни води.

Степени на дайкон.

Расте в Русия като правило следните класове daikon:

• с кръгла корен - Sasha-
• с дълъг корен - Фън на слона, Дракон, Дубинушка.

От японските сортове и хибриди култивирани Blue Sky, Harutsugue, Tokinashi и др.
Условия и техники за отглеждане. Земеделската технология на daikon е подобна в редица отношения с репичките. За да се получи добро корен добив на част определеното за Дайкон, като хумус или компост (1 кг на 1 m2) и торове (грам на 1 m2): амониев сулфат 20 40 суперфосфат, калиев сулфат 20.
Най-добро време за сеитба - края на юли - началото на август.

Семената се засяват на редове 45 cm един от друг. БРАЗДИР дълбочина 4-5 см правите, навеси вода и след това постави семената за 2-3 парчета 8-10 см. Каналите за сън с рохкава почва и натиснете леко.

Стрелите Daikon обикновено се появяват 3-5 дни по-късно. По това време кръстоцветната бълха е особено опасен вредител, който бързо може да унищожи всички растения във фаза на поникване. От повреда културите са защитени от прах.

След формирането на 2-3 истински листа растенията се изтъняват, като се отстраняват най-слабите.

Разстоянието в ред е 20-30 см. Грижата за растенията се състои от прополоки, разхлабване на редовете, редовно поливане.
Daikon е ранно зряло растение: растителният период е 50-70 дни.

Събиране на корени култури в сухо време в края на октомври - началото на ноември, изкопаване на лопата. Растението се отрязва, кореновите култури се почистват от почвата и се съхраняват във влажен пясък в мазето или мазето.

Характеристики на получаване на семена на дайкон.

При отглеждането на семена е необходимо да се помни, че дайконът е кръстосано опрашвано растение, поради което е необходимо да се наблюдава пространствена изолация от цъфтящи растения от репички и репички
Технологията на отглеждане на маточните корени, техния избор и съхранение, както и грижата за семената растения е подобна на културата на репички. Семената на дайкона запазват кълняемостта си в продължение на 4-5 години.

На господарката на бележката - рецепти и ястия от дайкон

• Салата от дайкона. Daikon 0,5 кг, 1-2 моркови и ябълка, майонеза 3 супени лъжици. Дигата, морковите и ябълките добре се измиват, обелват, решетка, сезон с майонеза, разбърква се. Преди да сервирате, украсете със зелени.
• Daikon с майонеза. Daikon 250 g, майонеза 60 g, сол на вкус. Корени кореновите зеленчуци, отлепете ги на голяма ренде, сезон с майонеза, сол, микс, украсете със зелени.
• Салата от дайкон с орехи. Doykon 0,5 кг, моркови 2 бр., Орехи (12 парчета, 2.1 лимонов сок и кори, 6-8 скилидки чесън, сол. Корена и Дайкон моркови измиват, почистват и решетка. Лира ядки хаван с чесън, налейте лимонов сок, сол на вкус, добавете лимонова кора и разбъркайте.
• Daikon с масло. Daikon 250 г, растително масло 20 грама, 1/2 супена лъжица 3% оцет, зеленчуци и сол на вкус. Изплакнете и обелете корена, смилайте рендето, подправете с растително масло, сол и разбъркайте. Ако желаете, добавете малко оцет. Сложете в салата купа, поръсете с магданоз или копър.

Daikon полезни свойства

В кухнята на Азия Daikon се използва много широко и се включва в ежедневната диета на милиони хора. Кореновите култури съдържат не много хранителни вещества.

Основните ценни свойства са високото съдържание на витамини С и В, целулоза, пектин и мирозиназен ензим, вещество, което подпомага храносмилането.

Някои изследователи твърдят, че суровият дайкон дори неутрализира ефекта от радиоактивното излъчване!

Не забравяйте, че отглеждането на дайкон е лесно и трудно.

Това е лесно, защото не изисква специални грижи, с изключение на обичайните прополоки и поливане. Трудно е, защото идва от по-южните краища и е необходимо да се избере подходящото време за сеитбата му. Обикновено не го засяваме през пролетта, а през лятото. Прибирането трае от септември до първата слана.

Култивиране на дайкон: съвети за градинари по засаждане и грижи

Три култури на дайкон

Daikon вече е добре запознат с нашите градинари. Но не всички вероятно знаят, че е напълно възможно да се получат три култури годишно на този зеленчук.

На салата

Преди всичко, през зимата или началото на пролетта е целесъобразно да се справим с насилственото разсаждане на дайкон, което е много полезно. Те се режат в котиледонната фаза и се използват по същия начин като салата. Те вкусват добре с деликатен аромат на репички. Технологията на отглеждане е много проста. Трябва да има голямо емайл, алуминий или пластмасов контейнер (fotokyuvety, касетъчни тави за разсад кутийки херинга), покрита с кърпа или дъното поставя тънък слой от пяна или минерална вата, добавя се вода и гъсто сеят семена. Материалът, на който са поставени, трябва да се напоява редовно, за да се поддържа постоянна влажност. След половин месец можете да събирате реколтата.

Пролет "обаждане"

Тъй като daikon е растение от кратък ден, то може да се отглежда както през пролетта, така и през втората половина на лятото. По този начин съществува реална възможност да се получат две култури от корен от този зеленчук. Първата реколта, използваща ранни сортове, се извършва през април, веднага щом снегът падне.

Към бележката

Един от най-добрите ранни зреещи разновидности на дайкон е Саша. От появата на издънки до събиране на отнема 35-45 дни. Корените са бели, кръгли, с диаметър 5-9 cm и маса 100-400 g. Плътта е бяла, нежна, гъста, много сочна. Кожата е тънка, гладка. Вкусът е отличен. Характеризира се със стабилен добив, висока търговска способност и устойчивост на студ.

Най-добрите предшественици - картофи, домати, киселец, тиквички, тиква, тиква, зелени култури.

За пролетно отглеждане е по-добре да използвате метод за разсад. Дълбочината на контейнера трябва да бъде най-малко 10 см, тъй като дайконът има дълъг корен. Засяване се извършва в добре овлажнена лек рохкава почва до дълбочина около 2 см, на контейнера е покрита с филм или стъкло и се поставя на топло. Когато разсад ще развият първата двойка листа, те тънък от премахване на слабите и отпуснатите зеле и подаване на минерални торове слаба концентрация.

Преди засаждане на разсад (трябва в този момент има две двойки истински листа) легло трябва да бъде изкопан дълбоко достатъчно - 1.5-2 байонетни лопати и се добавя (1 мг) 2.1 кг компост или хумус, 20 г калиев сулфат и амониев сулфат и 40 g суперфосфат. Между растенията трябва да бъде не по-малко от 30, а между редовете - не по-малко от 60 см. Преди засаждането на почвата трябва да се полива, а след това - уплътнени и объркани. Ако съществува опасност от замръзване, леглото трябва да бъде покрито чрез изтегляне на полиетиленово фолио върху дъгите. Засаждането изисква редовно поливане - на всеки 5-6 дни, за да се избегне засаждането на дървета и напукване на кореноплодни растения.

Ранните корени могат да бъдат разкопани през юни. По-добре е да ги ядете веднага, защото те не се съхраняват за дълго време.

Летен сеитба на дайкон

Но дайконът, заселен в средата на юли, може да се постави за съхранение през зимата. При температура от 1 до 5 градуса по Целзий, кореноплодни могат да лежат без влошаване в мазето до май - в пластмасови торби с дупки или в кутии с пясък.

През лятото, daikon се отглежда директно чрез засяване на открито. В дупките се поставят две семена и след появата на издънките една, най-слабо развитото растение е изкоренено. Грижа - същото като при пролетното засаждане на разсад. Само трябва да се има предвид, че главните врагове на дайкона са по-активни през лятото - кръстоцветни бълхи. За да ги изплаши, веднага след появата на разсад, леглото трябва да бъде опрашено с дървена пепел. Тази операция трябва да се повтаря на всеки две седмици.