Отглеждане на цветни картофи - моята обратна връзка

Отглеждане на цветни картофи - засаждане и грижи

Развъждането на картофи от дах започна с познаване на картофи с пурпурна плът. Сега имам 9 необичайни разновидности: 4 с червена каша, 4 с лилаво и 1 с жълто. Но тъй като районът на мястото е малък, аз трябваше да ги отглеждам в кулите.

Картофите с лилаво и червено пулп са богати на антоцианини, те дават виолетов цвят навътре и навън. Антоцианините са най-силните антиоксиданти, които свързват свободните кислородни радикали и предотвратяват увреждането на клетъчните мембрани. Те осигуряват подмладяващ ефект върху тялото, помагат да се намали налягането при хипертония, подобряване на зрението, укрепват стените на кръвоносните съдове, намалява риска от атеросклероза, са профилактично средство за рак. Поради намаленото съдържание на нишесте, употребата на картофи с цветна маса е показана на диабетици и с понижено ниво на киселинност на стомашния сок.

Спестяващото пространство е много осезаемо: всичките 9 разновидности се намират само в три такива съоръжения (три сорта във всяка).

Кула направен от мрежа, мрежа, тя укрепване с метални пръти (те са лесно остана в земята). В долната част на всяка кула легло ръж слама (като се каже, че притежава дезинфекционни свойства и е добър тор), предвидена върху него първи слой на земята с дебелина 20 см. Картофени клубени и спря близо до ръба, така че микробите са били в състояние да пробие през мрежата навън.

Засадените грудки бяха добре разлепени и покрити със земя. Преди да кацне следващия слой, отново беше поставена слама, върху която имаше слой от пръст, клубени - и така до самия връх на кулата, чиято височина е 1-1,2 м.

Най-горният слой слама не беше покрит, аз сеех боб или невен там. Картофената кула изглежда много декоративна: отстрани е затворена от картофен връх и изглежда като цветно легло, декорирайки градинска кухня. Това е още един плюс на нарастващите картофи по този начин.

Все пак, за всеки значителен плюс имаше еквивалентна, ако не да се каже, припокриване на всички плюсове минус: поливане. На какви трикове ние не прибягнахме да хвърлим цялата кула, а не само най-горния слой!

Те се опитаха да пробият канала в центъра, за да вмъкнат маркуч за поливане, опитвайки се да го излеят с маркуч отстрани. В резултат на това земята се измива през решетката и водата, която тече навътре, тече навън с голям обем.

В резултат на това същите сортове, засадени на леглата, дават два пъти повече реколта. Защо се случва това? Отдавна разбирам и изглежда, намерих причината - уплътняването на почвата. В кулата горните слоеве пресичат долните слоеве и се сгъстяват, пречат на нормалното дишане и развитието на клубените.

Ако горния и средния слой от втулката снимахме 5-7 картофи (някои по-големи от 150 грам до 250 г, няколко средно тегло 70-100 г, и няколко много малък, орех и по-малък), след това в долната част на втулка оформена от 1 -3 клубени, а увеличението не даде всеки храст.

Опитах се да се смесват земята със слама, за да го направи по-просторни, се опита да се приземи в кулата - един ние всички w д лявата - само 2 слоя от картофи, но толкова дълго, колкото резултатът е: от градината реколта по-богати. От три храста, отглеждани на легло, премахваме около 1/3 кофи картофи, т.е. около 2,5 кг. Малко, разбира се, но много нашата земя е тежка, глинеста. Следващата стъпка в експеримента ми е да засадя картофи в кула с черна почва.

Сортове от цветни картофи

Ще кажа малко за любимите ми сортове. Най-надеждният и отстъпващ сорт от "червените очи" е среднозреещ Висок Бургундия Червено. Винаги дава стабилна реколта, в средата на август събираме до 1 кг големи (за цветни картофи), тежащи 150-250 г, клубени от храсталака. През септември е възможно да се премахне и повече, ако phytophthora не е атакувал и можете да чакате с копаене. С явни признаци на болестта на върха на клубените израстват, за да не се разболеят.

На второ място от сортовете с червена каша Всички червени и червени боровинки. Добивите са по-високи от средните, но клубените са малко по-малки от тези от предходния клас. Тези сортове се събират едновременно с Highland Burgundy Red, така че те могат да бъдат засадени в една кула. И за да не объркам сорта с този метод на отглеждане, аз се редуват слоеве, поставяйки между червените сортове виолетово или жълто.

На последното място на червените сортове - Розмари. Клубени с красиви продълговати форми, но не и големи, а добивът е нисък. Розовото в среза е най-бледо, в сравнение с други подобни сортове.

От сортове с пурпурна плът, любимата ми стана Лилаво величество. Този сорт е събран, има най-тъмната каша от моите сортове, а колкото по-тъмно е пурпурният цвят на целулозата, толкова по-полезен е продуктът. Клубени със същия размер като Highland Burgundy Red, или малко по-малки (150-230 грама) и те го отстраняват по едно и също време.

Интересен е и разнообразието Конго (или лилаво Конго). Този сорт е на повече от 300 години, със зреене със закъснение, добив, клубените са едни и същи или дори малко по-големи от Purple Majesty.

Но аз харесвам вкуса повече от другите Purple Creamer. Плътта е пурпурна с бели вени и вкус ... За това аз я отглеждам: кремообразно, нежно, истинско удоволствие! Клубените малки и средни, от 70 g до 170 g, добиват - по-малко от 0,5 kg на храст. Някакво средно късно, засаждам в една картофска кула с Конго.

Красива и големи (някои екземпляри до 300 ж) грудки продълговати сорт Vitelotte, въпреки описания могат да бъдат намерени, когато появата на грудката се характеризира като "вретеновиден, грозни".

Може би някой ще го избута, но не аз. Придавам тези характеристики на сорта на печелившите и отличителните сортове от други подобни. Vitelotte е много богат на антиоксиданти и мнозина смятат, че това е най-вкусната. Както казват те, няма другари за вкус и цвят. На разрезът грудката е тъмно лилава или "мраморна". Сортът е късно и един от най-плодородните.

Що се отнася до сортовете с жълта плът, с които сме свикнали, избрах да израстна необичайно изглеждащо и елегантно Мис Рус, Клубените са цветни розови с жълти разводи. Те са средно големи, тежащи 70-100 грама, но пулпът просто се топи в устата, оставяйки сладко-кремообразен послевкус. От "Мис Рус" получавате най-вкусните картофени пюрета.

Поради това аз го простя своите недостатъци: малък "размер" и с нисък добив, приблизително същата като тази на клас Purple Creamer (по-малко от 0,5 кг на храст). Сортът е със средно узряване, но може да бъде засаден в една кула с по-ранни и по-късни разновидности.

Затваря моите топ-10 средно узрели разнообразие от картофи с червена плът Малина. Той е само първата година е тестван на моя сектор, но вече е показал отлични резултати: клубените са големи, 175-250 г, добри добиви (до 1 кг на храст), с отлични вкусови качества. Между другото, при печене и пържене, тъмният цвят на целулозата се запазва и при готвене се губи насищането на цвета.

Остава обаче достатъчно, за да се направят цветни картофени пюрета. Всички ястия са много оригинални, красиви и вкусни. Цветните картофи вкусват същите като белите картофи, които познаваме, но имат лек вкус. И това е още един плюс в полза на картофите с цветна плът.

ПУЛСАЛНА САЛАТА

Британският готвач Джейми Оливър в салатите препоръчва да се използват лилави картофи, които да се комбинират с репички, аспержи, домат, черен пипер и дори грейпфрут.

РАЗЛИЧНИ ЧАСТИ ОТ ТАТЕР

Картофите се измиват, почистват, нарязани на парчета от 2 mm дебели и покрити с вода в продължение на 30 минути (нормални на първия клас клас картофено добре проведе във вода в продължение на 1-2 часа). Тогава чиповете се оказват хрупкави. След това филиите се изваждат от водата, изложени върху кърпа и се изсушават в продължение на 15 минути.

В дълбоката фритюрник (или в саксия с дебело дъно) залейте растително масло, пригответе го за кипене и изсипете картофени клинове. Изперете до златисто кафяво, докато картофите се втвърдиха и станат хрупкави като черупкови. Това обикновено отнема 3-4 минути.

Готовите чипове се поставят върху салфетка, като маслото се отстранява. Как да се охлади - поставете в чиния и внимателно разбъркайте, поръсете със сол и подправки на вкус. Можете да направите чипове в микровълновата фурна. За тази цел плоска плоча обилно смазване с масло, разпределени върху него -zaranee осолени картофени филии, сплескани в масло и подправки, приготвени при пълна мощност 3-7 минута (в зависимост от силата на микровълновата). По-точно определяне на времето за готвене на чипове е възможно, ако първата партида от чипове, за да се провери готовността на всеки 2 минути.

Непривикналият цвят на плътта на цветни картофи е от голямо значение, но не и дали това е ГМО? Но не, диви картофи с пурпурна плът, родени в Южна Америка. Тя е по-малка от бели и жълти типове картофи, но той е този, който стана развъдник за нови, по-големи разновидности. В Русия първото споменаване на сините картофи се среща в каталога на зеленчуци и цветя на първия руски селекционер Ефим Грачев, публикуван през 1898 г.