Избираме емайлирани лъжички в кухнята

Емайлираните съдове отдавна печелят място в кухнята на домакини. В съветски времена, това е най-близката алтернатива на алуминиевите съдове за готвене. Такива съдове е направен от метална сплав или чугун, след това покрити с емайл, който предотвратява окисляването на метала и отделяне от тях на опасни вещества по време на готвене. По-голямата част от руските фабрики продължават да правят емайлирани ястия, като използват древната технология за спускане на заготовката в купа с емайл. Докато, тъй като производителите на вносни емайл прилага чрез напръскване върху детайла, като по този начин слоя от емайл се крие по-равномерно, но е по-тънък и по-малко трайни от руските проекти.

Покриването на съдове с емайл ви дава възможност да произвеждате продукти с безкрайни дизайнерски опции, всякакви цветове и шарки. В допълнение към готвенето, съдовете изпълняват и естетическа функция. Емайлираните съдове се различават по дебелината на стените и дъното, като оптималната опция е дебелина от четири и половина милиметра. Такива продукти са по-устойчиви на механични влияния и нагряването им става по-равномерно. Въпреки това, не е лесна задача да се намери добър емайл фаянс в магазин, най-вече на рафтове са опции с дебелина на стената не повече от три милиметра.

Емайлираните ястия са подходящи за приготвяне на почти всяка чиния, с изключение на млекопроизводството, със сигурност ще бъдат прикрепени така, че ще бъде проблематично да се измие. За да приготвите малко количество храна, например, когато подготвяте малко дете или член на семейството, който се нуждае от отделна храна, емайлираните лъжички се вписват добре. Най-често те са с малък обем и се продават заедно с капака, удобно е да се съхраняват остатъците в хладилника. Може би единственият недостатък на ястия, покрити с емайл, е крехкостта на това покритие. Дори и малък механичен удар или падане от малка височина може да доведе до образуване на чипове, които развалят цялостния външен вид на съдовете и поради контакта на храната с метала допринасят за отрицателен ефект върху тялото. Преди да купите, харесахте кухненските прибори, внимателно проверете дали са били нарязани. По-добре е да изберете продукти, покрити с лек или черен емайл.