Заготовки от цвекло за зимата

Доктор с червени бузи.

Въздействието върху човешкото тяло върху здравето отдавна не е тайна. Поради високото съдържание на калий участва в хематопоезата, а хлорът почиства черния дроб, бъбреците и жлъчния мехур.

Лечебният сок се пие ежедневно от една лъжица и постепенно довежда до една трета чаша дневно. Необходимо смесване, например, за приспадане на камъни и пясък - с моркови.

Насърчава загуба на тегло.

Нека да не говорим за броя на падащите сантиметри, но ще разберем защо се случва това:

• Голямо количество бетаин, което разгражда мазнините на клетъчно ниво и предотвратява връщането им - теглото изчезва и не се връща.


• Ускорява метаболизма. Съдържанието на куркумин, "убиването" на мастните клетки - не позволява на томовете да се разширяват


• Пектинови влакна: подобряване на кръвообращението, намаляване на холестерола, подобряване на чревната микрофлора.


• Съдържа фибри: намалява апетита, очиства червата, регулира храносмилането.

Коктейл "Диети".

Той помага да се отърве кръв от вредни вещества и увеличава имунитета. Подгответе в еднаква степен масата от цвекло-моркова-зеле в комбайна. Напълнете го с кисел сос от цитрусови плодове или ябълки, зехтин и мед. Яжте 2-3 супени лъжици с всяко хранене за една седмица, а след това почивка. Или на гладни дни.

За развитието на децата е изключително важно да ги научим от ранна възраст до независимо творчество. Най-доброто обучение е ясен пример, когато заедно с детето си занаятчийски занаяти за деца. Друга част от домашното обучение трябва да е насочена към вдъхване на любов към природата и грижа за близките. Обърнете майка си и баба си с подаръци, създадени от вас.

Колко правилно да съхранявате цвеклото?

През лятото и есента можете да се насладите на настинки, захарно цвекло, винегрет, да се поръсвате щедро с пресни билки. Печем, варим, изпържим, измисляме странични ястия или плънка. Как да стана половин година? Обикновено съхранение до пролетта се дава на сухия ъгъл на мазето, но стойността на витамина ще изсъхне всеки месец. Нека си спомним съвета на нашите предци.

Сиропът от сок от цвекло се нарича заместител на меда. Отлепени и натрошени, охладени и изцедени течността, след това изцедени обратно и варени. Във финала поръсете щипка лимон.

мариноване

Закаляване е доказан метод за запазване на витамините. Руската супа беше пълна с продукти от кисело зеле.

В бъчвата.

Те започват след измръзване, когато приключи работа. Ние избираме здрави, безвреден плод, колкото е възможно повече наситено със сладост и млечна киселина. След почистване поставете всичко в гъста бутилка. Изсипваме 5% солев разтвор. Десет дни са топли, под налягане, след това прехвърлени в изба. Периодично отстранявайте пяната, слуз и излишната течност.

Квасът.

Тази ободряваща напитка ще се окаже оригинална, ако я разредете с вода и я изпратите. Изрежете в кръг, изсипете с охладена вряла вода, добавете коричка от ръжен хляб. След 7 дни се сливат в бутилки и се оставят на хладно място. Отлична заместваща доматена паста и гъстата, която използваме при готвене за течни ястия.

"Розови венчелистчета"

Заедно със зелето ви съветвам да подготвите бързо розовите венчелистчета. Раздробени и нарязани на редове: първото зеле, а след това последователно - резени от цвекло и ябълки, всички наливат сол. Kvasitsya 3 дни. При сервиране, поръсете с растително масло и украсете с боровинки. Гостите ще се радват на такава красота!

"Зеле в грузински"

Едно от фаворитите на семейството ми е "Зеле в грузинска", на цели парчета. Изваждаме куката и нарязваме главите на цели парчета. Цвеклото (може да бъде сурово или варено), целина, чесън - смилат. Ние полагаме всичко на слоеве, подправяме с пипер и лаврови листа. Изливане: 2 литра вряща вода за 3 супени лъжици сол и захар и сок от един лимон. Съхранявайте преди да ядете ден у дома си и 2-3 дни на студено.

Консервиране на цвекло

Запазването е по-усъвършенстван подход към дългосрочното запазване на продуктите. Не смея да пиша, че препоръките за готвене ми бяха дадени от стари, мъдри жени. Баба ми не се търкаляше и баща ми беше привърженик на соленето. Рецепти не надвишават 50 години, а през цялото време има нови. Обединяващата особеност е стерилизирането на контейнери и зеленчуци.

Сортове обработка: пълнене, пастьоризация, горещо пълнене. Микроорганизмите изчезват, а подкислената среда и липсата на достъп до въздуха им пречат да се размножават. Съставките се смилат по подходящ начин и се смесват в желаните пропорции. Основното нещо е достатъчно подкисляване. Сместа трябва да е леко проституена. Специално удоволствие носи мулти-маркер: не стойте над басейна със шпатула, като се разбърквате непрекъснато. Вие поставихте правилния режим и правите други неща.

"Сладък овес корен" - универсален: 2 кг цвекло цветя, е възможно с млад върха, готвач, ги напълни със стерилни ястия. 200 грама отвара за отвара, добавете колкото се може повече захар, половин лъжица сол и чаша 9% оцет. Довежда се до кипене и се налива в половин литър буркани. Стерилизирайте 10 минути след кипене. Можете да хвърлите ноктите за аромата.

"Основата за борш" е удобно да се подготви за бъдеща употреба. След това хвърля в тенджера, където месото бульон с картофи гаври преди края на готвене, и е готов. Изсипете фино 3 кг варено цвекло и поставете марината: на литър вода - чаша захар, лъжица сол, 3 щипки лимон.

Сварете, разширете в буркани и корк, излейте малко слънчогледово масло под всеки капак, за да оформите филм. Можете да го използвате в чиста форма.

"Хайвер от цвекло".

Тази рецепта ми беше дадена от съсед преди много години. В моята готварска книга има бележка за това "вкусно!". Голяма се смила 2 кг измито и обелени цвекло и 600 г моркови. След като се забъркате с масло, нека се разбърква няколко пържен лук, 100 грама доматено пюре, сол и подсладете по ваше усмотрение. Задушете за 5-10 минути без охлаждане до корк.

Салата "Есен".

Основно се измиват, обелват се, смилат се и се смесват: 3 кг цвекло, един килограм - моркови, зеле, лук, домати (или заменени с готови доматено пюре). Добавете половин литър слънчогледово олио и 100 g 9% оцет, 2 супени лъжици. лъжици захар и сол. Задушете в продължение на 40 минути и го загрейте.

В каква форма трябва да се замразява цвекло?

Замразяването на полуготови продукти е друга модерна традиция. Във всяка къща има голяма фризерно отделение, което помага на домакинята да спести време.

Сок от цвекло - в специални форми за лед или тетрапакети - зеленчукови зелеви ролки. В зелето на зелето навийте настърганите зеленчуци и зеленчуци, смесени с извара или настъргана ябълка, във всякаква комбинация с други зеленчукови зеленчуци, които обикновено използвате.

Манголд - не минавайте!

Второто му име е "листа от цвекло", само листата са нежни и сочни. В свежата си форма той се предлага от средата на лятото до края на сезона: поставяме салати, супи, студени закуски, хрупкаваме и настъргаме стъблата.

За зимата листата на овесена каша могат да бъдат ферментирали със зеле или самостоятелно. Естетично изглеждащи вертикално подредени цветни мариновани стъбла през прозрачно стъкло. И ако дръжките са измити, изцедени и изгорени в фризера в торби, тогава под ръка винаги ще има вкусна и полезна зеленина.

Вкусни и красиви ястия на вашата маса!