Лук

Ако хората не са открили за себе си този горчив зеленчук, може би цялата история на човечеството би се развила различно.

Египетските роби няма да изградят своите пирамиди - няма да има достатъчно сила. Не успяха много агресивни кампании - войниците в чужди земи щяха да косят не само мечове и стрели, но и болести. Много по-късно ще бъдат направени велики географски открития, тъй като пътниците няма да постигнат целта си, загивайки от скорбут и други болести. Жителите на северните ширини ще срещнат пролетта в депресирано състояние, страдащи от авитаминоза и безкрайни настинки. Лукът, който не се спуска от масата ни през цялата година, помага, лекува, храни, освен от вируси и украсява живота (с декоративни форми). И ако благодареното човечество постави паметници не само с животни, с помощта на които бяха направени научни открития или спасени народи, но и с растения, поклон със сигурност би заслужил паметник в нейна чест.

Лукът е най-ценният източник на витамини. Тя представя каротин, B, C, E, тиамин, биотин, рибофлавин, ниацин, фолиева и пантотенова киселина. Луките са богати на захари, минерални соли, съдържат редки метали. Специфичният вкус, мирис и острота се дължат на наличието на етерични масла. Спомняме си тяхното присъствие, когато започнем да нарязваме лука.

вид лук (Allium L.) е достатъчно голям. Днес тя включва 600 вида целогодишни тревисти растения. В културата - около 10 вида. Интересно е, че най-известните и най-популярни сред нас лук - napiform (A. Sulphur L.) не е намерен в диворастящото състояние.

Но нейните сортове в нашата страна са много, което не е изненадващо: от векове избраха най-добрите образци от националния подбор. Цели площи все още "живи лук", фураж, отглеждане на собствени за продажба, местно разнообразие, добре адаптирани към условията на отглеждане ("Воронеж 86"," Yместно "," Arzamas local "") Досега старият руски сорт"Ростов лук"Cosmopolitan сортове ("Щутгарт Рисен"А"Strigunovsky") са пластмасови, лесно се адаптират към новите условия. Струва си да разгледаме новите сортове селекция ("Одинцовец "," Золотникхок "," Халдедон "," Елън ") и хетеротичен хибрид на чуждо гнездене (F1 Spirit, F1 Stardust, F1 Бранко и други).

Съгласно условията на узряване сортове са разделени на ранни, средни и късно. Не е трудно да намерите своя "лук" и вкус (остър, полу-остър и сладък) и цвят. Този "дядо" е облечен не само в жълто-златисти "кожени палта", но и в бяло и лилаво.

Традиционно лукът се култивира като двугодишна култура. През първата година от семената (така наречените "Chernushka") получи малък лук (разсад от лук). През втората година израснал пълноцветна ята от Севка. Сега се появиха нови сортове и хибриди, които позволиха един сезон да се получи лук от семена в централната ивица на Русия.