Залита от череша за зимата, популярни рецепти: конфитюр, конфитюр и компот

Чери - един от най-популярните култури, плодовете на които са полезни както на консумацията на пресни и в различни сфери на опазване. С помощта на прости действия за запазване на това зрънце е модула за запазване на основни лекарства качество череша и се наслаждавайте на ползите от него и да опитате през цялата година. Въз основа на това, че не е странно, че тези дни много домакини правят бране на череши през зимата, като се използват популярните рецепти за производство на конфитюри, компоти и конфитюри, с ями, без костилка, замразяване и без стерилизация.

съдържание

• Подготовка за опазване
• Замразяване на череши за зимата
• Събиране на черешово сладко за зимата
• Ароматизирано сладко от череша с камък и без
• Компот без стерилизация
• Как да подготвим ароматна череша: видео
• Събиране на череши за зимата: снимка

Подготовка за опазване

Консервирани черешови плодове, както и пресни плодове, имат много добър ефект върху тялото. Поради наличието на огромно количество витамини и правилните съединения, се препоръчва череша като превантивна мярка за различни тумори, при лечението на анемия, за подобряване на храносмилането и повишаване на апетита. В допълнение, черешовата каша има дезинфекционен ефект.

Освен това, направете снимка на друг, не по-малко необходими бери - малини.

Плочки от череша - един от най-вкусните и необходими деликатеси, които ще бъдат оценени от цялото ви семейство

Каквото искате да направите с череша, първо трябва да сте готови. За да направите това, плодовете се отделят от листата, опашките и, ако е необходимо, от костите, внимателно измийте плодовете и изсушете на кърпа или мека тъкан.

Моля, обърнете внимание! Необходимо е да се обработва черешата в деня на събирането. Капризният плод не обича да чака, след няколко дни ще започне да се формова.

Замразяване на череши за зимата

Най-ергономичният и неудобен начин за приготвяне на череши в домашни условия се счита за замръзване. В допълнение, в замразените череши има по-необходими съединения и витамини, отколкото при плодовете, събрани по друг начин.

За да запазите перфектния сортиране, използвайте само най-пресните и зрели череши

Замразените череши се използват много често при готвенето. Това е разнообразие от десерти и всякакви торти, вареници и сладкиши. От него е възможно да готвите не само топинги, но и да правите конфитюри и компоти в допълнение зимния период.

Замразени череши освен това ще бъде добра декорация на коктейли и печене.

Колко правилно да замразите череша?

Основното нещо е да не забравяме - колкото по-малко време минава между непосредствената реколта от слана и събирането на череши, толкова по-необходимо и вкусно ще бъде зърната. Замразяването на черешовите плодове е възможно с или без кости. Но помнете - плодовете с кости запазват много повече сок.

Замразената череша запазва всички витамини

Преди замразяване, черешите трябва да бъдат подредени и отделени от плодовете на педала. Изберете само зрели плодове без никакви щети. Избраните череши се измиват в течаща вода и се оставят да изсъхнат.

След това разпределете сашетата и ги поставете във фризера.

Замразяването на черешите трябва да бъде при температура не по-ниска от -15 ° С. И че черешата не губи своя външен вид, най-добре е първо да я остави плоска на дъската и да замрази, а вече отделно замразените плодове да бъдат разделени на порции в опаковки. Така вашият детайл няма да се превърне в блок от черешки лед.

Събиране на черешово сладко за зимата

Много често при готвене конфитюр с череши, други плодове са дадени, за да получите по-плътна маса. Но вместо плодове можете да използвате желатин. Преди да сте една от рецептите на сладко от череша с добавка на желатин.

Черешовият конфитюр може да се сервира на палачинки, десерти и само за чай

За 1 кг зрели череши, освободени от ямата, ще се вземат 0,9 кг захар, 0,5 л вода и 5 г желатин.

Ред за приготвяне на сладко:

1. На първо място трябва да готвите захарен сироп.
2. В топъл сироп добавете желатин (предварително го разтваряйте в студена вода) и изсипете черешата, предварително почистена от костите.
3. Готвене на череша на бавен огън, като се разбърква от време на време. Не забравяйте да премахнете пяната!
4. Във време, когато масата ще купи плътността на конфитюра, е необходимо малко да се охлади и да се разпадне в стерилизирани буркани. Скъпоценното камъче е готово!

Ароматизирано сладко от череша с камък и без

Черешовият конфитюр е известен със своя аромат и деликатен вкус, пред който много малко хора могат да устоят. Рецепти от сладко са прости и силно зависи от това дали го готви с кости или без.

Череша с кост в опазването запазва по-полезните свойства и сок

Подготовка на конфитюр с камък

За да направите черешово сладко с кост, захар и череша са полезни в съотношение един към един.

Производствена поръчка:

1. Плодовете трябва да бъдат наводнени и оставени за известно време.
2. Сварете сиропа от изчисляването на една чаша вода на килограм захар.
3. По времето, когато сиропът е готов, е необходимо предварително изсушената череша да се изсипва директно във врящия сироп, да се изключи печката и да се остави за около 6-7 часа.
4. Във време, когато се влива вътрешния сироп, е необходимо да се отдели от черешите. За да направите това, ние събираме плодове с шум. Отново сирепът се заври и се добавя череша. Заедно с плодовете ние отново довеждаме до възпаление и настояваме за още 10 часа.
5. След като конфитюрът е спрял, трябва да го върнете обратно и да готвите, докато не бъде готов.
6. За да разберете дали конфитюрът е готов, трябва да погледнете капките, а сладкото не трябва да тече.

Подготовка на сладко от череша без камъни

Един от любимите сред рецепти за сладко от череши без камък е т.нар. "Пет минути". Само бързото топлинно третиране ви позволява да спасите много от необходимите вещества, съдържащи се в черешовите плодове. Тъй като това конфитюр се счита за много по-необходимо от това, заварено чрез прост метод.

В допълнение, "Pyatiminutka" ви позволява да запазите цвета и формата на плодовете, което ще ви даде възможност да използвате конфитюр, с изключение на други ястия и декорация на печене.

Премахване на черешовия камък

На 1,7 кг пресни плодове ще се използват удобни 750-850 грама захар.

Производствена поръчка:

1. Зърнете плодовете за измиване, отстранете от тях костите. Разбъркайте череша със захар и изчакайте да позволи на сока да влезе.
2. Позволява да влезе в сок от череша със захар на не силен огън, от време на време смесване, доведе до възпаление. Печете пет минути .. Не забравяйте да премахнете пяната от сладкото! Извадете от топлина, оставяйте да се охлади напълно.
3. След като конфитюрът се е сгъстил, отново го захванете при силен огън и гответе в продължение на пет минути, като винаги разбърквате. След това оставете настрана и оставете да се охлади напълно.
4. Трето време, за да донесете конфитюра на вряла и гответе на не силен огън, разбъркване, още пет минути ..
5. Разстила се върху предварително стерилизирани, буркани, се търкаля добре, обръща се капакът надолу и се оставя, докато се охлади напълно. Jam е готов!

Компот без стерилизация

1. Пригответе 0,5 кг плодове. Предварително загрявайте, преминете през тях и отделете издънките. По времето, когато плодовете са готови, изсипете 3 литра вода в тигана и ги заврийте. След това поръсете черешата във водата и добавете 1 чаша захар.
2. Във време, когато плодовете изплуват на повърхността, трябва да намалите пламъка и да дадете напитката малко време да изпуснете (около 3-5 минути).
3. Не забравяйте, че колкото по-малко варен е вашият компот, толкова по-полезни витамини и необходимите вещества ще бъдат спасени от напитката.
4. Във време, когато компотът е готов, трябва да го остави да се охлади и накрая да го сложи на хладно място, най-добре - в хладилника. Тази напитка идеално приляга на всяка сладка сладкарски изделия.

Черият компот зимен период ще бъде добра алтернатива за пазаруване на плодови сокове

Но компот, подготвен за зимата с кости, не се съхранява толкова дълго, колкото бихме искали. Препоръчва се компотът да се съхранява не повече от три или четири месеца. Но не е нужно да забравяте, че черешовите кости дават напитката вкусна миризма, така че не бива да се отказвате от опцията.

Най-добрият начин да излезете от ситуацията е да направите и двата вида чудесна напитка: със и без кости. Този компот, който с ями е възможно да се пие през първите есенни месеци и да се оставят ями за зимните и коледните празници.

Тази рецепта е подходяща за банки с капацитет от 3 литра.

За всяка банка, от която се нуждаете:

• черешово прясно зряло - 0,25 кутии;
• захар -1.5 супени лъжици.

Банките с капаци, разбира се, трябва да бъдат измити и стерилизирани.

Плодовете за компот трябва да излеят около една четвърт от кутията

Производствена поръчка:

1. Cherry вземете, освен развалени и неузрели плодове, изплакнете (при приготвяне на компот без ями, трябва да почистите череши от костите);
2. Плодовете с ями излизат в гърлото, докато водата изчезне. Поставете плодовете в дълбока чиния без камък.
3. Първото нещо, което трябва да направите, е да разпрострете черешата на брега. какви количества за запълване на плодовете решават. Зависи от каква напитка искате да вземете.
4. След това трябва да излеете домашните плодове с вряла вода. По този начин ние измерваме необходимото количество течност и бланшираме плодовете.
5. Водата от всички кутии може да се излива в един голям тиган и да се добави захар, в зависимост от броя на кутиите, които планирате да подрежете. Не забравяйте, че всяка банка се нуждае от 1,5 супени лъжици. захар.
6. Изчакайте в момента, когато сиропът се свари и се вари при силен огън за 3-4 минути;
7. Полученият сироп се налива в бурканите и скоро запушват капачките.
8. Завъртете бурканите с главата надолу върху топло одеяло и внимателно ги увийте. Така процесът на стерилизация ще бъде по-ефективен. В това положение банките трябва да останат, докато се охладят напълно.

Компотите са непретенциозни за съхранение. Тя ще отговаря както на хладната изба и на килера за стайна температура.

Простотата на производството, безспорното предимство и отличния вкус са само няколко аргумента в полза на резервите от череши. Независимо от черешите, които получавате от зимния период от мазето, повярвайте ми, няма да остане нито една капка.

Как да подготвим ароматна череша: видео

Събиране на череши за зимата: снимка