Филцова череша: вкусни заготовки за зимата

Филцова череша - малък храст с декоративен външен вид. Узрелите плодове са много сочни, от тях се получават много вкусни препарати за зимата. Подгответе различни конфитюри, конфитюри и компоти не е трудно, защото има много рецепти за консервиране череша.

съдържание

• свойствата и състава на черешовите плодове
• Използвайки череша
• Как да подготвим череша за запазване
• правила и рецепти за приготвяне на черешово сладко от череша
• Рецепта за компот от череша с напояване
• Рецепта за череша в собствен сок
• Рецепти от кисели и сушени череши
• Как да приготвям конфитюр от череша: видео
• Зали за зимата от череша: снимка

Почти всяко домакинство нараства чувствах череша, но малко хора знаят какво правилните черти има разнообразие и кулинарните изкушения, които по-специално могат да бъдат направени от неговите плодове.

свойствата и състава на черешовите плодове

Плодове череши - най-сочен и сладък сред всички сродни сортове. Освен това те са изключително полезни:

Филцът от череша е необичаен, тъй като листата и плодовете му са покрити с мек пух

• съдържат глюкоза, голяма част от витамин С и витамини В и РР;
• са богати на органични киселини и въглехидрати (ябълка, лимон);
• имат в състава си танини и пектини;
• благодарение на наличието на биологично активни полифеноли и биофлавоноиди, са в състояние да укрепват капилярите;
• включват желязо повече, отколкото в ябълки.

Дори плодовете от черешите имат правилното въздействие върху човешкото тяло:

• повишаване на апетита;
• регулира активността на храносмилателния канал и коагулацията на кръвта;
• намаляване на налягането;
• предотвратява появата на удар и инфаркт;
• защитават от произхода на атеросклерозата (ядро на осикулите);
• се използват за предотвратяване и лечение на ARI.

Използвайки череша

Зърната китайски чери - диета, те имат право да използват в храните за хора с чернодробни и бъбречни заболявания (в момент, когато черешката има прост лимит), както и червата и стомаха. Също така е добра алтернатива на сладкишите по време на отслабването (съставът на захарта е 8-13%).

От черешите, както и от прости, подгответе различни конфитюри, компоти и желета за зимата

-Вкусни и по-необходимо, разбира се, да се използва в хранителни прясно череши, но толкова дълго, тя се съхранява, е по-добре да се готви от различни си подготовка за зимата: сладко, компот, конфитюр, сироп, която ще бъде за обогатяване на тялото зимата липсва витамини, микро- и макроклетки.

не по-малко вкусни са и други ястия от череша: квас, мъст, мус, желе и мармалад, приготвени по древна корейска рецепта.

Как да подготвим череша за запазване

Всяка домакиня свои собствени тайни на консервиране, но тъй като черешката чувствах различно от обичайното качество и големината на плода, а след това изпратени да се подготвят за зимата изпраща малко на втория технология.

Отстранете стъблата на черешата преди консервиране, така че зърната да не са стъклени

1. На първо място, е необходимо да се събере правилно реколтата, защото черешният плод на сорта от филц се характеризира с много привързана структура и не може да бъде запазен за дълго време.
2. Пленителен череша се изпраща, за да се съблече заедно с педала, така че ще е по-дълъг и няма да загуби собствените си необходими качества.
3. Реколтата започва в началото на сутринта, в момент, когато росата изсъхва.
4. Така че плодовете не са набръчкани, те са внимателно сгънати в повърхностна кошница или кутия.
5. Плодовете се съхраняват в хладилника за 3-4 дни. Ако има нужда от по-продължително съхранение, може да се постави плодове в пластмасови торби, херметически затворени, и след това се излага на температурата на таймера за хладилник близо до 0 ° С При такива условия черешата ще остане прясна в продължение на 30 дни.
6. Костите на плодовете се отстраняват преди обработката.

Това е от основно значение! Всички плодове, освен тези, които се събират от един храст, трябва да бъдат сортирани според сортовете, цвета и степента на зрялост.

правила и рецепти за приготвяне на черешово сладко от череша

Готвене на сладко е възможно по няколко начина: суха (настъргана със захар) и в собствения си сок, с камък и без. За вкус и подобряване на аромата, често се появяват и други плодови компоненти: ягоди, ябълки, малини, кайсии.

Филето череша може да бъде затворено с или без камък, и без него

Правилата за приготвяне на сладко от череша:

1. Готвене на череши в няколко рецепции - до появата на светло кафяво, но не и тъмно цвят. В противен случай плодовете ще загубят собствените си качества.
2. По време на готвенето трябва да съберете пяната, така че черешовите консерви да могат да се съхраняват за дълго време.
3. Преди пълнене стъклените контейнери трябва да бъдат стерилизирани в микровълнова фурна или чрез суха пара.
4. Всички кости (в случай, че конфитюрът се приготвя без ями) се отстраняват. Но тъй като плодовете са малки, времето за този процес ще отнеме много, въз основа на това си струва да се използва специално устройство.
5. Съдовете за готвене могат да се използват неръждаеми, емайлирани или бронзови, но не за нищо, а не алуминий, в противен случай конфитюрите ще получат вредни оксидни примеси.

Рецептата за сладко от череша

Това е от основно значение! Захар в китайски череша отиват да дават половината толкова, колкото череша обикновено, защото е много по-сладък.

съставки:

• захар - 1 кг;
• череша без семки - 1 кг.

Непрекъснато измийте плодовете, за да отстраните останките от листа или насекоми, които са в състояние да влязат в плодове от клони

Развитие на производството:

• внимателно измити и отделени от костите, плодовете се поставят в слоеве в съд за готвене. Всеки слой е подправен със захар;
• след това контейнерът с плодове се поставя в хладилника за няколко часа преди появата на сока;
• Черешовата маса се смесва и варива при умерен огън: довежда се до кипене и се отстранява. Процесът на готвене се повтаря 2-3 пъти;
• Горещото конфитюр се излива върху кутии, валцува се с капаци и се оставя да се охлади при стайна температура в продължение на 10-12 часа.

Черешовият конфитюр, приготвен от плодовете от череша с кости, има малко различна конструктивна изработка. Основната разлика - сироп от захар и сок, който е на първо време на възраст, а след това languishes в плитки горски плодове. Според гледната точка на много домакини, това конфитюр се оказва по-ароматно, с характерен аромат на бадеми.

Рецепта за компот от череша с напояване

Ирга перфектно се комбинира с винена череша. В резултат на това се получава много богат, вкусен и ароматен компот.

Пропорции на литър банка:

• 2 супени лъжици. череши;
• 1 супена лъжица. irgi.

От феите се получават невероятно ароматни компоти

Подготовка на тази реколта за зимата, както следва:

• измитите плодове се поставят в контейнер;
• изсипете вряла вода и стойте за 10-15 минути;
• сиропът се слива, се смесва със захар (на вкус);
• варени в продължение на 10-15 минути и отново се изсипват в буркани с плодове;
• банките с компот са затворени с капаци, обърнати са и покрити с одеяло;
• заготовката се влива в продължение на 12-24 часа.

Рецепта за череша в собствен сок

Филцова череша, събрана в собствения си сок - много вкусно и необходимо лечение, особено за хора и деца, които имат проблеми с храносмилането. Друг плюс на тази рецепта е, че не е нужно да губите време, когато пиете.

Чери в собствения си сок е много проста рецепта. Такава подготовка може да се направи, дори ако нямате време

1. Литрите могат да бъдат измити със сода, изгаряна (стерилизирана) и обърната от дъното.
2. Плодовете се сортират, измиват и се хвърлят обратно към чукажа.
3. Подредете черешите по бреговете, така че горният слой да изпъкне от контейнера. В средата на всеки буркан се изливат три лъжици захар във всеки буркан.
4. Банките с плодове се поставят в тава за печене за електрическа фурна. Внимателно плъзнете тавата за печене във фурната и задайте таймера на 120 ° С.
5. Сварете черешите във фурната за около 2 часа.
6. След това фурната се изключва и банките се изваждат серийно, навиват се и скоро се увиват в одеяло или кърпа.

Рецепти от кисели и сушени череши

От чувствана череша, те подготвят не само конфитюри и компоти, а също така я вземат и изсушават.

За мариновани череши предварително пригответе маринатата:

• в 1 литър студена вода разтварят 700 грама захар;
• доведе до кипене;
• дават 2/3 оцет, 7-10 грама сладък пипер и една щипка канела;
• овчарски микс.

Топла марината се изсипва в буркани с плодове, след това ги поставя в тиган с вряща вода и се стерилизира за 3-5 минути.

Това може да изглежда необичайно, но усетената череша е много вкусна в киселинна форма

Изсушете фея череша по следния начин:

• плодовете са избрани, отделени от стъблото, измити и филтрирани;
• 1 ч.л. содата се разтваря в 1 литър вряла вода;
• в приготвения разтвор една череша се приготвя за 30-40 минути;
• изплакнете плодовете със студена вода и оставете да се отцеди;
• нанесете череша в един слой върху тава за печене и го изпратете в пещта (t - 40-45 ° C);
• след като плодовете започват да се брънчат, температурата се повишава с 30-35 ° C;
• деликатността е готова, във време, когато плодовете не се сливат, когато се компресират в ръката.

Филцът от череша има много необходими качества, въз основа на това откри широко разпространение в областта на градинарите. Но най-важното - от плодовете му се получават ароматни и вкусни заготовки за зимата.

Как да приготвям конфитюр от череша: видео

Зали за зимата от череша: снимка