История и характеристики на градината череша

Вътрешни череши съвременни изследователи разглеждат Черноморското крайбрежие на Крим и Кавказ, най-вероятно оттам тя дойде в Римската империя и започна да се разпространява в цяла Европа. Доктор Сифиний вече през III век. Преди новата ера. д. го споменава като полезен и ценен продукт. По времето на Юри Долгоруки черешката е единственото уникално плодово дърво, което се е развило в околностите на древна Москва. В Германия през 1569 г. е публикувана медицинската колекция "Градината на здравето", в която цялата глава е посветена на череша.

В род на череша има около 130 вида, сред които има череша или китайски череша. Името, което заслужаваше за пъстървите сиво-зелени листа. Китайската череша се отглежда като декоративно растение на територията на Япония и Китай.

В дивата природа расте в Далечния изток, Хималаите, Северозападен Китай, Япония и западноевропейската част на Русия. Cherry е малко дърво с височина до 2 метра или храсти, устойчиви на замръзване.

Плодове от череша - светлочервени друпе, на външен вид приличат на плодове от череша, но в тяхната структура са подобни на плодовете на слива. Всеки храст дава до седем или осем килограма плодове с сладък не-стягащ вкус. Те са наситени с витамин С, чието съдържание е 2 пъти повече от плодовете на обичайните европейски сортове череши.

Сегашното местообитание на културата на череша и череша е доста широкообхватно, а световните колекции на тези плодове съставляват повече от 2 милиона тона годишно.

Cherry Ordinary е храст или дърво на височина до 7 метра от семейство Rosaceae. Кората на багажника е сиво-кафяво, листата са назъбени, елипсовидни, прости, остриета, насочени към ръбовете. Цветовете се събират в малки съцветия и в цвят бяло и розово. В горите има дива череша, която се възпроизвежда чрез коренища. Плодовете му също са вкусни и събрани, като плодовете на градинската череша.

Плодовете на черешата са тъмно червени плодове, които имат приятен сладък и кисел вкус. Месото на плода е много хранителни вещества: първо, богати на органични киселини (ябълчна, янтарна, лимонена, салицилова, и т.н.), минерали и микроелементи (магнезий, калций, калий, желязо, фосфор, мед), пектинови вещества - до 11%, ензими, захари - до 15%, танинова, азотни и оцветяващи вещества, витамини а, с и РР, фолиева киселина, антоцианини.

В костите на череша съдържа: етерично масло, мастни масла - до 35%, гликозид амигдалин - в кората - кумарин, танини, амигдалин.

Чери се използва пресни, консервирани и сушени. От черешовите плодове получавате прекрасно конфитюр, конфитюри, компоти, сиропи, ликьори и ликьори, екстракт, вино и плодова вода.

От листата на череши направете чай заместител или се използват в зеленчуково осоляване, а също и добавете към сладкото.

Черешови тъмноцветни плодове се сушат без дръжки. Плодовете се подреждат внимателно и се измиват. За по-добро изсушаване черешата трябва да се бланшира за половин минута в кипящ 1-1.5% разтвор на сода, след което се изплаква под студена вода. Процесът на сушене започва при температура от 40 ° С. Когато плодовете станат набръчкани, температурата трябва да се повиши до 70 ° С. Сушенето трае около 10-11 часа.