Условия за зреене на орех

Орехите са полезни за включване във вашата ежедневна диета

Съдържание

• Различни периоди на зреене
• Определение за зрялост
• Събиране на ядки
• Процес след прибиране на реколтата

В Европа можете да намерите както култивирани дървета, така и диви растения. Има много разновидности, които се различават една от друга по размер на плода, в дебелината и формата на черупката, в масленото съдържание на зърната. При бране на орехи зависи от разнообразието, условията на растеж и времето.

Различни периоди на зреене

В различните региони зреенето на орехите идва в различно време. Колкото по-топъл е климатът, толкова по-бързо се формира ядрото в корпуса. В райони с по-студен климат, зрелите плодове се появяват 2-2.5 седмици по-късно.

Не по-малко важна роля, когато орехите се справят, разнообразието им играе. Има ядки:

• ранно зреене;
• средата;
• по-късно.

Периодът, когато е по-добре да се събират орехи, пада на есента. Ранните сортове орех започват да се събират в началото на септември. По това време дървото все още е покрито с листа, а прибирането има своите трудности. Не всички плодове могат да се видят, докато самите те започнат да се рушат.

Средните зреещи сортове орех трябва да бъдат събрани в края на септември. От ранно време те се отличават с високо съдържание на мазнини и много по-гъста обвивка. Почти всички плодове падат от дърветата преди първата слана, но след началото на падането на есента.

Късните класове узряват в средата на октомври. По това време най-често вече се удариха първите студове през нощта. Охлаждането не оказва влияние върху качеството на самите ядки, но листата се разпадат незабавно. С голи дървета, ядките са много по-лесни за събаряне и събиране.

През есента, когато орехите започват да се развиват постепенно, не е нужно да пропускате момента на прибиране на реколтата. Пациентите и деформираните плодове не могат да бъдат оставени на дървото. Те трябва да се събират и унищожават поотделно, особено ако се касае за мухъл.

Орехите са важни във времето, за да се отстранят от дървото

Определение за зрялост

За да приберете реколтата навреме, трябва да знаете как да определите зрелостта на плода. Това е съвсем просто, защото основният знак за зрялост е, че ядките се изсипват от клони. Също така признаци на зрялост са:

1. Спукан или затъмнен перикарп. Зеленият плик на плода се омекотява в момента на узряване на ядрото и потъмнява. В някои сортове, тя остава зелена до края, но има свойството да пукне, освобождавайки ядката.
2. Основната кожа придобива кафява сянка. Ако разбиете млад плод, можете да видите, че кожата е бяла. Има характерен горчив вкус. С течение на времето горчивината изчезва и цветът на кожата се променя.

Също така се случва, че перикарпата е трудно да се отдели от гайката. В този случай, не чакайте, докато плодовете сами падат, те са добре съборени със специални устройства. Орехите се узряват почти едновременно с плодовете от лешник.

Събиране на ядки

Събирането на ореха е доста продължително и отнема време. Дългата пръчка с бобър в края е побита на клони колкото е възможно по-трудно. Това допринася за падането на зрели ядки. Цялата реколта се събира и се почиства от перикарпа и чужди боклукчета.

Ако дървото е твърде високо, тогава не е толкова лесно да свалим ядките от самия връх, като се има предвид, че височината на дървото може да достигне 35 метра. В този случай е необходимо да изкачите едно дърво и да заснемете културата от по-близко разстояние.

Орехите се събират, когато паднат на земята

Процес след прибиране на реколтата

Когато орехът е узрял и е събран, е необходимо да решите какво да правите с реколтата. След прибиране на реколтата ядките се сортират и се изсушават. Стаята за това трябва да е топла и суха. В присъствието на добро време, културата може да бъде изсушена на слънце.

След това има две възможности за съхранение:

1. Whole - позволява на ядрото да запази свойствата си в продължение на 2 години.
2. В олющен вид - подходящ за прилагане, но има опасност от увреждане на плодовете от паразити.

Съхранявайте орехите в тъмни готини посещения. Нарежете гайката, докато тя не е напълно узряла, не се препоръчва, защото има ниска продължителност на живота.

Счупените и повредени плодове не са подходящи за съхранение. Тяхната първа употреба в храната и за производството на козметични продукти.