Сортогрупи и общи сортове грах

Градинският грах, чиято снимка е представена по-долу, се отглежда навсякъде като растителна и зърнена култура. Неговите многобройни сортове в структурата на боб са разделени на две сортове:

Грах грах, с твърд пергамент слой от листа боб, се използват за хранителни семена, които в зряла форма съдържат много нишесте. Сухите зърна са добре варени, използвани за приготвяне на супи, а в етапа на техническа зрялост - за замразяване и консервиране.

Захарен грах с листа без пергаментен слой, сладък, нежен, в храната се използват изцяло неузрели шушулки. Зрелите семена имат набръчкан външен вид поради високото съдържание на влага в суровите зърна. Захарните сортове изискват условия за отглеждане, те са по-засегнати от болести и вредители.

В двете групи има сортове с гладки кръгли и набръчкани зърна. Последните се наричат ​​церебрални, имат ъглова квадратна форма. Те съдържат много захароза (до 9%), малко нишесте, не се вари при варене. В консервната промишленост се използват сладки грах от сортове зърнени култури, от които се получават консервирани и замразени зелен грах от най-високо качество.

Според целта на сортове семена на грах са разделени на зали за хранене, използвани за готвене различни ястия, консерви, незрели зърна се събират като зелен грах, и универсални - те се използват и зелен грах, и зряло семена. Времето на съзряване се разграничат по-рано, в крак с 45-60 дни след поникването, средата, в която на вегетация е 60-80 дни, и късно, с падеж повече от 80 дни.

След това описание на сортовете грах, най-често срещани на територията на нашата страна.

Зърнени култури:
Avola, средносрочно (56-57 дни), приятелско узряване, се препоръчва за консервиране, замразяване, прясна употреба.

Adagum, средно узряване (50-55 дни). Грахът е сладък, със зърнени семена, не се нуждае от подпори, се използва прясно и за консервиране.

Алфа, ранен сорт (46-53 дни), къс, консервиран.

Вега, средно ранна сорта, средна, церебрална, универсална цел.

Виола, среднозреещ (57-62 дни), къс, с мозъчни семена, консервиране.

Изгрев, средно-късно, мозък, консервиране.

Премиум, ранно узряване, приятелско узряване, се използва както в прясна форма, така и за консервиране.

Ранният Грибовски, един от най-бързо растящите, нискорастващи, високодохождащи, универсални цели.

Тройка, късен сорт (80-90 дни), церебрална, сърдечна, универсална.

Hav перли със средно узряване (54-70 дни), подходящи за прясна консумация и преработка.

Жегалов 112, средно узряване (60-80 дни), с церебрални семки, приятелско узряване. Използва се като шпатула, както и зелени семена за консервиране.

Неизчерпаемото 195, средното узряване (45-60 дни), с навременната реколта на лопатките, втората вълна на реколтата расте.